tilbage til søgning

La Table d'Alais

rue du Plô 32, 11000 Carcassonne

Lukket nu · åbner fre 12:00

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Dégustation
Dégustation
70.00
Tasting Menu — MISE EN BOUCHE / L'OEUF / LE POULPE / LE VEAU / LE FROMAGE / LE CHOCOLAT
estimeret≈ 2100 kcal140 g kulhydrattung 29
Entrées
LE FOIE GRAS
24.00
Foie Gras Terrine — EN TERRINE / MARBRÉ CACAO / COMPOTÉE DE CHOU ROUGE / VINAIGRE DE XÉRES / GEL DE BETTERAVE*
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
L’OEUF
18.00
Perfect Egg 64° — CUIT PARFAIT À 64° / POIREAUX VINAIGRETTE à L’AIL NOIR et VINAIGRE DE XÉRÈS / CROÛTONS / VERTS DE POIREAUX FRITS*
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
LA COURGETTE
16.00
Zucchini Cold Soup — VELOUTÉ FROID / CRÈME MASCARPONE AU PAPRIKA FUMÉ / OEUFS DE CAILLES / CROÛTONS / HUILE DE NOIX*
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
AJO BLANCO
17.00
Soupe froide aux amandes et pain. CHÈVRE FRAIS DE DOUTRE-GABELLE / AMANDES TORRÉFIÉES / HUILE D’OLIVE*
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Plats
LE VEAU
32.00
Veal Shoulder — NOIX CUITE A BASSE TEMPÉRATURE / PAVÉ DE POMMES DE TERRE CROUSTILLANT / CONDIMENT ANCHOIS, CÂPRES, AIL et PERSIL / JUS COURT*
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LE COCHON
26.00
Pork Shoulder — ÉCHINE BASSE TEMPÉRATURE / POLENTA CRÉMEUSE / CONDIMENT: PIMENT D’ESPELETTE, OLIVES et CITRON / JUS CORSÉ*
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LE CASSOULET
28.00
Cassoulet — FAIT MAISON / HARICOTS DE CASTELNAUDARY / SAUCISSE / CONFIT DE CANARD*
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
LE POULPE
28.00
Grilled Octopus — FONDANT ET GRILLÉ / POMMES DE TERRE AU CHARBON NATUREL / ÉMULSION À L’AIL et ENCRE DE SEICHE / CHORIZO FORT / HUILE D’AGRUMES*
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LE RISOTTO
26.00
Saffron Risotto — AU RIZ DE »MARSEILLETTE » / PETITS POIS / PESTO D’ESTRAGON / ÉMULSION CRÈMÉE AU SAFRAN / POP-CORN DE SARRASIN*
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydratbalanceret 73
Les desserts
LE FROMAGE
15.00
Cheese Selection — SÉLECTION DE FROMAGES*
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
L’ANANAS
12.00
Pineapple Dessert — COMPOTÉ À LA VANILLE / MERINGUE / CRÈME MASCARPONE À LA FLEUR D’ORANGER / CITRON VERT*
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 41
LE CHOCOLAT
13.00
Chocolate Finger — FINGER / GANACHE CHOCOLAT NOIR / POIRE POCHÉE AU PIMENT D’ESPELETTE / GEL FRAMBOISE / TUILE CACAO*
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 37
LE PUDDING
11.00
Hazelnut Pudding — COMME LE FAISAIT MAMIE JULIETTE / PRALINÉ NOISETTE / CRÈME VANILLE*
estimeret≈ 510 kcal38 g kulhydrattung 39
Menus
Remparts
26.00
Remparts Menu — LA COURGETTE OU AJO BLANCO / LE CASSOULET OU LE COCHON OU LE RISOTTO / LE PUDDING OU LE FROMAGE
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrattung 43
Alaïs
39.00
Alaïs Menu — L'OEUF / LE CASSOULET / L'ANANAS
estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrattung 39
SUPPLÉMENT FROMAGES*
9.00
Cheese Supplement
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Inspiration
46.00
Inspiration Menu — AMUSE BOUCHE DU MOMENT / L'OEUF ou LE FOIE GRAS / LE VEAU ou LE POULPE / DESSERT AU CHOIX À LA CARTE
estimeret≈ 1300 kcal70 g kulhydrattung 35

Er denne menu stadig korrekt?

10veggie
scoreestimeret

Få vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Ajo Blanco eller risotto med ærter. De fleste retter indeholder kød eller fisk som kalv og blæksprutte.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 18

76dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter. Flere hovedretter har et moderat kulhydratindhold.

10 diabetesvenlige · 18 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue du Plô 32, 11000 Carcassonne
Tider
man12:00–00:00, 19:15–00:00
tir12:00–00:00, 19:15–00:00
onslukket
torlukket
fre12:00–00:00, 19:15–00:00
lør12:00–00:00, 19:15–00:00
søn12:00–00:00, 19:15–00:00
Closing times not specified, only opening times provided
Kontakt
+33468716063 contact@table-alais.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), table-alais.fr/fr/accueil-restaurant/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du La Table d'Alais? Gør krav på dit sted.