tilbage til søgning

Auberge de Dame Carcas

3 Pl. du Château, 11000 Carcassonne

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu Auberge de groupe
Menu Auberge de groupe
17.00
Group Inn Menu
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 33
Salade au fromage de chèvre gratinévegetarian
Goat Cheese Salad — salade verte, tomates, fromage de chèvre sur toast
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Pâté de campagne
Country Pate
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Soupe de légumes maisonvegetarian
Homemade Vegetable Soup
estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Salade de gésiers confits
Confit Gizzard Salad — salade verte, tomates, gésiers confits
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Quiche aux lardons
Bacon Quiche
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade mixtevegetarian
Mixed Salad
estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Cassoulet maison au canard confit
Duck Confit Cassoulet — haricots lingots, manchon de canard, saucisse de porc
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Echine de cochon aux herbes de provence
Pork Collar with Provence Herbs
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Cuisse de poulet rôti
Roasted Chicken Leg
estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Gigot dâgnau
5.00
Leg of Lamb
estimeret≈ 620 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Cuisse de canard confite
3.50
Duck Leg Confit
estimeret≈ 680 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet de colin au beurre basilicpescatarian
Hake Fillet with Basil Butter — riz
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratbalanceret 67
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
Fresh Fruit Salad
estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrat
Fromage blanc et coulis de fruits rougesvegetarian
Fromage Blanc with Red Fruit Coulis
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrat
Gâteau au chocolat et caramel beurre salé
Chocolate and Salted Butter Caramel Cake
estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 30
Crème bruléevegetarian
2.50
Crème Brûlée
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrattung 42
Clafoutis aux fruits fraisvegetarian
Fresh Fruit Clafoutis — selon saison
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrat
Crème caramelvegetarian
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
Coupe de glaces ou Sorbetsvegetarian
Ice Cream or Sorbet
estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydrat
Menu du Terroir - Spécial groupe
Menu du Terroir - Spécial groupe
35.00
Terroir Menu
estimeret≈ 2100 kcal180 g kulhydrattung 25
Foie gras mi-cuit et confiture d’oignons
Foie Gras with Onion Jam
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de Dame Carcas
Dame Carcas Platter — salade verte, jambon cru, pâté de campagne, saucisson, magret séché
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Gigot d’agneau
Leg of Lamb
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Magret de canard sauce cèpes
Duck Breast with Cep Mushroom Sauce
estimeret≈ 700 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Cheese plattervegetarian
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Nougat glacé coulis de fruits rouges
Iced Nougat with Red Fruit Coulis
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 34
Crêpe au caramel beurre salévegetarian
Salted Butter Caramel Crepe
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 27
Formules et Suppléments
FORMULE DE GROUPE PLAT + DESSERT
14.50
Main and Dessert Combo — choix dans le menu à 17€
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrattung 36
FROMAGE (Bethmale au lait cru de vache et fromage de chèvre)vegetarian
4.00
Cheese Selection
estimeret≈ 250 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Supplément Assiette de Fromagesvegetarian
4.00
Cheese Plate Supplement — dans le menu à 17€
estimeret≈ 300 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Er denne menu stadig korrekt?

76dia
scoreestimeret

Kødretter med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter. Cuisse de canard confite og Gigot d'agneau har et lavt kulhydratindhold.

20 diabetesvenlige · 33 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
3 Pl. du Château, 11000 Carcassonne
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33468712323
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), damecarcas.com

Ejer du Auberge de Dame Carcas? Gør krav på dit sted.