tilbage til søgning

CARBO

rue Trivalle 11, 11000 Carcassonne

Lukket nu · åbner 18:30

Italian€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 15. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Antipasti
Parmigianavegetarian
12.00
Eggplant Parmigiana — Gratin d'aubergines, sauce tomate, mozzarella, parmesan
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Gaspacho de tomate avec burrata & crumble de parmesanvegetarian
13.00
Tomato Gazpacho with Burrata
estimeret≈ 380 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Bruschetta scamorza (mozzarella fumée), coppa & crème figue, balsamique
13.00
Scamorza Bruschetta with Coppa
estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrat
Artichaut frit à la carbonara
12.50
Fried Artichoke Carbonara
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Provolone en stick, sauce tomatevegetarian
11.00
Provolone Sticks
estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Focacciavegan
6.50
estimeret≈ 250 kcal35 g kulhydrat
Piatti & Pasta fresca
Pasta alla carbonara
18.00
Pasta Carbonara — Guanciale, jaune d'oeuf, parmesan & poivre
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Pasta al pestovegetarian
17.00
Pesto Pasta — Pistaches, parmesan, basilic
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat
Pasta alla vongolepescatarian
23.00
Pasta Vongole — Palourdes, ail, persil, tomate, citron
estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydratbalanceret 73
Risotto all'amatriciana
20.00
Amatriciana Risotto — Riz, sauce tomate avec levetto, pecorino, guanciale
estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydratbalanceret 67
Loup de mer all'Acqua Pazza & Riz noirpescatarian
25.00
Sea Bass Acqua Pazza
estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydratbalanceret 85
Carpaccio de boeuf sauce cèsar, roquette, câpres frit, parmesan, pain sarde
25.00
Beef Carpaccio Caesar
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Dolci
Tiramisùvegetarian
9.00
Tiramisu
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 31
Crémeux au citron, spéculoosvegetarian
9.00
Lemon Cream with Speculoos
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 30
Panna cotta abricotvegetarian
9.00
Apricot Panna Cotta
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42
Yaourt, Nutella, crumble noisettesvegetarian
9.00
Yogurt with Nutella and Hazelnuts
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 42
Affogatovegetarian
7.00
Glace vanille noyée dans un espresso, noisettes caramélisées
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrattung 42
Assiette de gorgonzolavegetarian
7.00
Gorgonzola Platter
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Boule de glace/sorbetvegetarian
3.50
Ice Cream or Sorbet — Vanille, Noisette, Pistache, Citron
estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

80veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med få vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Parmigiana og Provolone en stick som forretter. Hovedretten for vegetarer er Pasta al pesto. Der er mange desserter som Tiramisù og Panna cotta abricot.

12 vegetariske og 1 veganske retter ud af 19

64dia
scoreestimeret

Italienske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Vælg fra antipasti eller ostetallerkener. Hovedretterne indeholder meget pasta og ris.

6 diabetesvenlige · 19 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue Trivalle 11, 11000 Carcassonne
Tider
manlukket
tir12:00–13:30, 18:30–21:00
ons12:00–13:30, 18:30–21:00
tor12:00–13:00, 18:30–21:30
fre12:00–13:30, 18:30–21:00
lør12:00–13:30, 18:30–21:00
sønlukket
Kontakt
+33434422749 restaurant.carbo11@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-carbo.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du CARBO? Gør krav på dit sted.