L'Escalier - Cassis, 4 Rue Frédéric Mistral
rue Frederic Mistral 4, 13260 Cassis
Lukket nu
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Entrées froides
Tomates et mozzarella avec sa sauce basilicvegetarian
16.50
Tomato and mozzarella with basil sauce
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Poivrons grillés à l’anchoïade
16.50
Grilled peppers with anchoïade
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tartare de poissonpescatarian
18.00
Fish tartare
estimeret≈ 240 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Assiette de l’escalierpescatarian
24.50
Staircase platter — Poivrons grillés anchoïade, tomate mozzarella, saumon cru, salade verte, tapenade d’olives verte, caviar d’aubergine, confit d’oignon, poulpes marinés
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Sardinillas de Galicepescatarian
22.50
Galician Sardinillas with toast — avec ses toasts d’Olivier Fuchs
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Entrées chaudes
Soupe de poissons avec sa rouille et ses croutonspescatarian
16.50
Fish soup with rouille and croutons
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Moules gratinés à l’ail et au persilpescatarian
16.50
Gratinated mussels with garlic and parsley
estimeret≈ 340 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Poêlée de seiches et calamar en persilladepescatarian
18.00
Sautéed cuttlefish and squid with persillade
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Duo d’écrevisse et ST jacques à la fondue de poireauxpescatarian
18.00
Crayfish and scallops with leek fondue
estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
POISSONS
Gambas provençale, flambée au pastispescatarian
30.50
Provençale prawns flambéed with pastis — 4 piéces
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Poissons grillé du jour selon arrivagepescatarian
28.50
Grilled fish of the day
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Crevettes entrelardées au balsamique
31.50
Balsamic bacon-wrapped shrimp
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet de turbo poêlé sauce aux morillespescatarian
34.00
Pan-seared turbot fillet with morel sauce
estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
La marmite de l’escalierpescatarian
29.00
Staircase pot with seafood and tagliatelle — Gambas, crevettes, noix de saint jacques poêlées a la provençale sur lit de tagliatelles
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 70
Poêlon de merpescatarian
29.00
Sea pot with fish, mussels and potatoes — Soupe de poisson, filet de rouget, filet de saint pierre, moules, pommes de terres, croutons et rouille
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Proposition du CHEF
34.00
Chef's suggestion
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
GNOCCHIS fourrés à la truffe sauce moliterno et son jambon truffé
30.50
Truffle stuffed gnocchi with Moliterno and truffle ham
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat
VIANDES
Entrecôte poêlée beure maitre d’hôtel
26.50
Pan-seared ribeye with maître d'hôtel butter
estimeret≈ 750 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet de bœuf poêlé nature
29.00
Pan-seared beef fillet
estimeret≈ 580 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet de bœuf poêlé sauce aux morilles
35.50
Pan-seared beef fillet with morel sauce
estimeret≈ 640 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Magret de canard (à la crème figue et noix)
29.50
Duck breast with fig and walnut cream
estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratbalanceret 69
Magret de canard entier nature
26.50
Whole duck breast nature
estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Magret de canard sauce aux morilles
33.00
Duck breast with morel sauce
estimeret≈ 700 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Supplément sauces
Sauce au roquefort
5.00
Roquefort sauce
estimeret≈ 150 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Sauce aux morilles
6.50
Morel sauce
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Soupe de poissonspescatarian
Fish soup
estimeret≈ 200 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Marinade de poulpespescatarian
Marinated octopus
estimeret≈ 250 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tartare de saumonpescatarian
Salmon tartare
estimeret≈ 300 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tomate mozzarella et son pestovegetarian
Tomato mozzarella with pesto
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pavé de poisson à la provençalepescatarian
Provençale fish fillet
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Filet de rouget accompagné de sa tapenade d’olive vertepescatarian
Red mullet fillet with green olive tapenade
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Gnocchi au pesto rosso burratinavegetarian
Gnocchi with rosso pesto and burratina
estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydratbalanceret 65
Entrecôte poîlée nature
Pan-seared ribeye nature
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Faisselle au coulis de fruitsvegetarian
Fresh cheese with fruit coulis
estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydrat
Glaces ou sorbet deux boules
Ice cream or sorbet
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat
Crumble aux poire chocolatvegetarian
Pear and chocolate crumble
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 34
Menu enfant
12.00
Kids menu
estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydratbalanceret 71
Eclair de méditerréevegetarian
Mediterranean éclair
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 40
Crumble du sud au chèvrevegetarian
Southern goat cheese crumble
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Poivrons du sud à l’anchoïade
Southern peppers with anchoïade
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Dorade Royale Grilléepescatarian
Grilled Royal Sea Bream
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Linguini aux calamars en persilladepescatarian
Linguine with squid and persillade
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 73
Poêlon de l’escalierpescatarian
Staircase pot with fish and mussels — Soupe de poisson, filet de rouget, filet de saint pierre, moules, pommes de terre, rouille et croutons
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Magret de canard à l’orange et miel
Duck breast with orange and honey
estimeret≈ 600 kcal25 g kulhydrat
Desserts au choixvegetarian
Desserts selection
estimeret≈ 500 kcal50 g kulhydrattung 32
Profiteroles maison (parfum au choix)vegetarian
12.00
Homemade profiteroles
estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 25
Crème bruléevegetarian
10.00
Crème brûlée
estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydrattung 40
Nougat glacévegetarian
10.00
Frozen nougat
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
Tarte tatin (glace vanille chantilly)vegetarian
12.00
Tarte Tatin with vanilla ice cream
estimeret≈ 700 kcal70 g kulhydrattung 24
Dessert du jourvegetarian
10.00
Dessert of the day
estimeret≈ 500 kcal50 g kulhydrattung 32
Méli mélo de fruits frais et sa fondue de chocolat
10.00
Fresh fruit salad with chocolate fondue
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat
Glaces et sorbets (3 parfums aux choix)
9.00
Ice cream and sorbet — Vanille, chocolat, pistache, rhum raisin, Citron, poire, cassis, framboise
estimeret≈ 300 kcal45 g kulhydrattung 32
Coupe spéciale de l’escalier
12.00
Special staircase sorbet coupe — Sorbet citron alcool limoncello, Sorbet poire alcool de poire, Sorbet cassis crème de cassis
estimeret≈ 350 kcal50 g kulhydrattung 32
Café ou thé gourmand
12.00
Gourmet coffee or tea
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34
Assiette de fromage sur un lit de salade vertevegetarian
10.00
Cheese plate with green salad
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Er denne menu stadig korrekt?
48veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med få vegetarretter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan få gnocchi med pesto rosso og burratina som hovedret. Der findes også tomater med mozzarella og en ostetallerken. Menuen indeholder mange fisk- og kødretter.
14 vegetariske og 0 veganske retter ud af 55
77dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Proteinrige franske retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange kulhydratfattige valgmuligheder med fokus på kød og fisk. Grillte retter er gode valg.
33 diabetesvenlige · 55 retter
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Praktisk
- Adresse
- rue Frederic Mistral 4, 13260 Cassis
- Tider
- man—tir—ons—torlukketfre—lør—søn—Ouvert tous les soirs et jours feries inclus
- Kontakt
- +32442323380 restolescalier@orange.fr
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlescaliercassis.fr
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %
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