tilbage til søgning

Restaurant La Vieille Auberge

avenue du 08 Mai 1945 13, 47700 Casteljaloux

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées
Carpaccio de langue de veau (cuit)
19.00
Veal tongue carpaccio — mousse de chèvre frais, sauce aromates
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ile flottante petits pois
19.00
Pea floating island — coulis d’estragon, œufs de harengs
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Chipirons à la persillade
26.00
Garlic baby squid — soupe glacée de parmesan, gel piquillos
estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Foie gras confit au cacao
26.00
Foie gras confit with cocoa — compotée d’orange, potimarron et gingembre, meringue balsamique sirop cacao
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydrat
Escalope de foie frais de canard poêlé
31.00
Pan-seared duck foie gras — pommes caramélisées, jus corsé aux calvados
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydrat
Plats
Raviole de légumesvegetarian
28.00
Vegetable ravioli with burrata — burrata di bufala, nage d’herbes aromatiques
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Joue de porc laquée gingembre
28.00
Ginger glazed pork cheek — citronnelle, mousseline de pommes de terre au pamplemousse, salade de tomates à l’ancienne
estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Merlu rôti au chorizo ibérique
32.00
Roasted hake with chorizo — epêultre façon paëlla
estimeret≈ 610 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Magret de canard à la cardamome
36.00
Cardamom duck breast — coulis mangue, café, rougail de légumes et abricots
estimeret≈ 640 kcal32 g kulhydratbalanceret 65
Desserts
Pêche pochée
12.00
Poached peach — coulis fruit rouge, glace verveine
estimeret≈ 240 kcal35 g kulhydrattung 35
Macaron chocolat
12.00
Chocolate macaron — ganache caramel beurre salé, glace au safran et gel piment d’Espelette
estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrattung 40
Tarte citron meringuée
12.00
Lemon meringue tart — sorbet citron basilic
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 34
Eclair crème diplomate mûre
12.00
Blackberry diplomat eclair — glace vanille
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34
Sympa
Sympa
47.00
Sympa tasting selection — Nos entrées (Ile flottante petits pois, Carpaccio de langue de veau), Nos Plats (Raviole de légumes, Joue de porc laquée), Nos Desserts (Tarte citron meringuée, Eclair crème diplomate mûre)
estimeret≈ 1450 kcal110 g kulhydrattung 29
Notre chariot de fromages affinésvegetarian
12.00
Cheese board
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Détente
Détente
59.00
Détente tasting selection — Nos Entrées (Foie gras confit au cacao, Chipirons à la persillade), Nos Plats (Merlu rôti au chorizo ibérique, Magret de canard à la cardamome), Nos Desserts (Macaron chocolat, Pêche pochée)
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 29
Menu Petit Gourmand
Plat + dessert
17.00
Petit Gourmand menu (Main + Dessert) — Choix dans la carte en portion réduite
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat
Entrée + Plat + dessert
20.00
Petit Gourmand menu (Full) — Choix dans la carte en portion réduite
estimeret≈ 950 kcal80 g kulhydrattung 42
Menu Du Marché
Entrée Plat
26.00
Market Menu (Starter + Main)
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydratbalanceret 69
Entrée plat et dessert
31.00
Market Menu (Full)
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrattung 41
Gaspacho de tomatesvegan
Tomato gazpacho — sorbet moutarde, coulis d’estragon
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Saumon pochépescatarian
Poached salmon — sauce oseille, épinard et crème de polenta
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Poitrine de volaille aux herbes
Herbed chicken breast — endives braisées, jus au poivre de sichuan
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Profiteroles
chantilly, glace coco, coulis fruits rouges
estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 30

Er denne menu stadig korrekt?

44veggie
scoreestimeret

Få vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har grøntsagsravioler med burrata og en ostevogn. Der findes også en tomatgazpacho.

3 vegetariske og 1 veganske retter ud af 24

65dia
scoreestimeret

Fransk mad med proteinfokus

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har flere proteinrige retter med lavt kulhydratindhold. Der er gode valg blandt forretterne og hovedretterne.

10 diabetesvenlige · 24 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
avenue du 08 Mai 1945 13, 47700 Casteljaloux
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33553930136 la.vieille.auberge.47@orange.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vieilleauberge-casteljaloux.fr/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Restaurant La Vieille Auberge? Gør krav på dit sted.