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La Foganha

Rue de l'Hôtel de ville 2, 81100 Castres

Lukket nu · åbner lør 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu du Marché
Entrée+Plat ou Plat+Dessert
19.00
Market Menu (2 courses)
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
Entrée+Plat+Dessert
23.00
Market Menu (3 courses)
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 32
Entrée+Plat+Café Mignardises+1 verre de vin sélectionné 10cl ou sirop à l'eau
25.00
Market Menu (Full)
estimeret≈ 1500 kcal120 g kulhydrattung 28
Pâté en Croûte de Noisettes et Chorizo
Hazelnut and Chorizo Pâté en Croûte
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Arancini de Portobello, Crème d’ail et Pestovegetarian
Portobello Mushroom Arancini
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat
Tataki de thon, Fenouil croquant, Pêches rôties et vinaigrette d’arêtes
Tuna Tataki
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Polpettes de Bëæf, Fregola Sarda, Taleggio et Roquette
Beef Polpettes with Fregola Sarda
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Filet de Rouget, Jeunes Poireaux, Pomme Granny et Jus à la Moutarde
Red Mullet Fillet
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Risotto de Fregola Sarda, Taleggio, Courgette et Tomate Confitevegetarian
Fregola Sarda Risotto
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 69
Tartare de Bëæf Parmesan, Basilic, Tomates Confites, Olives, Frites
Beef Tartare with Parmesan and Fries
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Brioche Perdue, Crème Glacée Mélilot et Praliné aux Noisettes
Brioche Perdue with Hazelnut Praline
estimeret≈ 720 kcal70 g kulhydrattung 23
Café Mignardises (Croquant, Mousse, Tartelette)
Café Mignardises
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 42
Coupe Glacée 2 Parfums (Framboise, Orange, Vanille, Chocolat), Chantilly
Ice Cream Coupe
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 37
Assiette de 4 Fromagesvegetarian
Cheese Plate
estimeret≈ 500 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Mousse au Chocolat
Chocolate Mousse
estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrattung 43
Menu en 3 temps
Entrée + Plat + Dessert ou Fromage au choix parmi les propositions "à la carte"
39.00
3-Course Menu
estimeret≈ 1600 kcal130 g kulhydrattung 33
Les Entrées à la carte
Quenelle de Volaille, Haricots Verts, Crème d'Ail et Crumble de Parmesan
16.00
Chicken Quenelle
estimeret≈ 380 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Tataki de thon, Fenouil croquant, Pêches rôties et Vinaigrette d’arêtes
17.00
Tuna Tataki
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Notre Paté en Croûte du Moment
14.00
Chorizo and Hazelnut Pâté en Croûte — Chorizo, Noisettes et Mesclun
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Gaspacho de Tomates, Couteaux, Croûtons et Radis
17.00
Tomato Gazpacho with Razor Clams
estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Figues Rôties, Tzatziki de Concombre, Raisins du Minervois et Tuile au Sésamevegetarian
15.00
Roasted Figs with Tzatziki
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
Les Plats à la carte
Poitrine de Porc Grillée, Courgette farcie aux Légumes, Polenta Crémeuse et Jus au Thym
25.00
Grilled Pork Belly
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Tartare de Bëæf au Couteau préparé à la sauce Chimichurri, Potatoes Frites et Sucrine Braisée
23.00
Beef Tartare Chimichurri with Fries
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Viande Confite du Moment, Courgette farcie aux Légumes, Polenta Crémeuse et Jus au Thym
25.00
Confit Meat of the Day
estimeret≈ 810 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Raviolis Farcis Aubergines, Pesto de Roquette-Basilic, Tomates Confites, Olives, Tomme du Bouscalvegetarian
22.00
Eggplant Ravioli
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 69
Filet de la Criée, Légumes Braisés, Prunes Rôties et Jus de Poivron Rouge à la Verveine
27.00
Fresh Catch Fillet
estimeret≈ 510 kcal22 g kulhydratbalanceret 78
Fromage et Desserts
Assiette de Fromagesvegetarian
10.00
Regional Cheese Plate — Sélection de 4 fromages de notre région, confiture maison et sucrine braisée en vinaigrette
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Profiteroles
9.00
Sorbet Mélilot, Chocolat Chaud, Chantilly, Amandes torréfiées
estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrattung 29
Café Gourmand
10.00
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 31
Mousse au Chocolat
8.00
Chocolate Mousse
estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrattung 43
Pavlova, Lemon Curd et Fruits de Saisonvegetarian
9.00
Pavlova with Lemon Curd
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 43
Tiramisu
8.50
Boudoir Maison imbibé au Café et liqueur d'Amandes
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 30
Menu enfant
Cordon Bleu Frites ou Brandade de Morue, + 1 boule de sorbet ou une mousse au chocolat + un jus ou un sirop à l'eau
15.00
Kids Menu (Cordon Bleu or Brandade)
estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrattung 42
Brunch du Dimanche
Brunch en Buffet à Volonté
37.00
Sunday Brunch Buffet — Jus d'Orange et Citronnade, Café filtre, thé, chocolat chaud, Buffet salé, Plats Chauds, Plateau de fromages, Viennoiseries, Buffet de Desserts
estimeret≈ 1800 kcal160 g kulhydrattung 31

Er denne menu stadig korrekt?

58veggie
scoreestimeret

Fransk barmad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få Arancini de Portobello og Raviolis Farcis Aubergines. Der findes også en ostetallerken og Pavlova. Menuen indeholder også kødretter som Tartare de Bëæf.

7 vegetariske og 0 veganske retter ud af 35

72dia
scoreestimeret

Fransk mad med gode valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med grøntsager. Flere af retterne har et lavt kulhydratindhold.

13 diabetesvenlige · 35 retter

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Praktisk

Adresse
Rue de l'Hôtel de ville 2, 81100 Castres
Tider
manlukket
tir—
ons—
tor—
fre—
lør12:00–13:30, 19:00–21:30
søn11:00–14:00
Kontakt
+33532629789
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafoganha.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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