L'auberge de Minus
1 Rue du Midi, 34360 Cébazan
åbningstider er ikke kendt endnu
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Les entrées
Assiette du terroir (Charcuteries d'Occitanie)
12.50
Regional charcuterie platter — Rosette, chorizo, fouet catalan, terrine du chef et cornichons
estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine de nos grands-mères
12.50
Traditional terrine — Terrine du chef, oignons doux, salade, oignons croustillants et cornichons
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette "Fraicheur"vegetarian
12.50
Fresh vegetable platter — Crudités du moment
estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Assiette pan con tomate
14.50
Pan con tomate with country ham — Jambon de pays (Tirabuixó) avec émulsion de tomates, ail et herbes de garrigue, avec ses toasts grillés
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat
Planche de charcuterie à partager (ou pas...)
23.50
Sharing charcuterie board — Coppa, rosette, jambon de pays, fouet catalan, chorizo, terrine du chef, cornichons et piment
estimeret≈ 950 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Les salades
Salade de chèvre chaudvegetarian
22.50
Warm goat cheese salad — Salade, tomate, toasts de chèvre frais, oignons rouges et oignons croustillants, miel artisanal et herbes de garrigue
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Salade Italienne
25.50
Italian salad — Salade, tomate, oignons rouges et oignons croustillants, mozzarella, jambon de pays, croûtons et pignons
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Assiette de camembert rôti
25.50
Roasted camembert platter — Salade, tomate, oignons rouges et oignons croustillants, camembert rôti entier, jambon de pays et frites fraîches
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat
Les viandes
Côte de cochon bardée de sa couenne "Occitanie"
24.50
Pork rib — Avec os - 400 g à 450 g
estimeret≈ 980 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Côte de bœuf "Occitanie"
69.50
Beef rib — Race à viande - de 1 kg à 1.5 kg (1 à 2 personnes)
estimeret≈ 2100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 41
Faux filet
34.50
Sirloin steak — 450 g
estimeret≈ 950 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Entrecôte "Occitanie”
34.50
Entrecôte steak — Race à viande - 450 g
estimeret≈ 1050 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Pièce du boucher
25.50
Butcher's cut steak — 350 g
estimeret≈ 780 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Filet de bœuf Pièce d’excellence "Occitanie"
25.50
Beef fillet — Race à viande - 220 g
estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Souris d'agneau
24.50
Lamb shank — Cuisson lente au four - 350 g
estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Demi-Magret du Sud-Ouest
19.50
Duck breast (half) — 200 g à 220 g
estimeret≈ 620 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Magret entier du Sud-Ouest
29.50
Whole duck breast — 400 g à 450 g
estimeret≈ 1150 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Les poissons
Poisson selon arrivagepescatarian
25.50
Fresh fish of the day — Seiche, loup, daurade, lotte...
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Les burgers signatures
Le tradition
17.50
Traditional burger — 1 steak - tomate, salade, oignons et oignons croustillants et cheddar
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
Le chevrier
17.50
Goat cheese burger — 1 steak - tomate, salade, chèvre frais, oignons et oignons croustillants et miel artisanal
estimeret≈ 920 kcal48 g kulhydrat
Les desserts
Fondant au chocolat
8.50
Chocolate fondant — Chantilly ou crème anglaise - à la part
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
Panna cotta
7.50
Coulis de fruits rouges ou confiture d’abricot ou miel artisanal
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42
Île flottante
7.50
Floating island — Coulis de caramel liquide
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 40
Crème brûlée
7.50
Brûlée et caramélisée sur le moment
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrattung 39
Nougat glacé
8.50
Iced nougat — Coulis de caramel liquide
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 30
Le coin des Minus (- de 10 ans)
Saucisse de Toulouse
13.50
Kids sausage and fries — Frites fraîches, canette soft et dessert glacé
estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrattung 36
Steak haché façon bouchère
13.50
Kids beef patty and fries — Frites fraîches, canette soft et dessert glacé
estimeret≈ 1050 kcal90 g kulhydrattung 38
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78dia
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Kød og fisk med få kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange proteinrige retter uden kulhydrater. Udvalget af kød og fisk er stort.
16 diabetesvenlige · 27 retter
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Praktisk
- Adresse
- 1 Rue du Midi, 34360 Cébazan
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33785948334
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-minus.fr/