L'auberge de Minus
1 Rue du Midi, 34360 Cébazan
åbningstider er ikke kendt endnu
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Les entrées
Assiette du terroir (Charcuteries d'Occitanie)
12.50
Regional charcuterie platter — Rosette, chorizo, fouet catalan, terrine du chef et cornichons
estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine de nos grands-mères
12.50
Traditional terrine — Terrine du chef, oignons doux, salade, oignons croustillants et cornichons
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette "Fraicheur"vegetarian
12.50
Fresh vegetable platter — Crudités du moment
estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Assiette pan con tomate
14.50
Pan con tomate with country ham — Jambon de pays (Tirabuixó) avec émulsion de tomates, ail et herbes de garrigue, avec ses toasts grillés
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat
Planche de charcuterie à partager (ou pas...)
23.50
Sharing charcuterie board — Coppa, rosette, jambon de pays, fouet catalan, chorizo, terrine du chef, cornichons et piment
estimeret≈ 950 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Les salades
Salade de chèvre chaudvegetarian
22.50
Warm goat cheese salad — Salade, tomate, toasts de chèvre frais, oignons rouges et oignons croustillants, miel artisanal et herbes de garrigue
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Salade Italienne
25.50
Italian salad — Salade, tomate, oignons rouges et oignons croustillants, mozzarella, jambon de pays, croûtons et pignons
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Assiette de camembert rôti
25.50
Roasted camembert platter — Salade, tomate, oignons rouges et oignons croustillants, camembert rôti entier, jambon de pays et frites fraîches
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat
Les viandes
Côte de cochon bardée de sa couenne "Occitanie"
24.50
Pork rib — Avec os - 400 g à 450 g
estimeret≈ 980 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Côte de bœuf "Occitanie"
69.50
Beef rib — Race à viande - de 1 kg à 1.5 kg (1 à 2 personnes)
estimeret≈ 2100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 41
Faux filet
34.50
Sirloin steak — 450 g
estimeret≈ 950 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Entrecôte "Occitanie”
34.50
Entrecôte steak — Race à viande - 450 g
estimeret≈ 1050 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Pièce du boucher
25.50
Butcher's cut steak — 350 g
estimeret≈ 780 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Filet de bœuf Pièce d’excellence "Occitanie"
25.50
Beef fillet — Race à viande - 220 g
estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Souris d'agneau
24.50
Lamb shank — Cuisson lente au four - 350 g
estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Demi-Magret du Sud-Ouest
19.50
Duck breast (half) — 200 g à 220 g
estimeret≈ 620 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Magret entier du Sud-Ouest
29.50
Whole duck breast — 400 g à 450 g
estimeret≈ 1150 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Les poissons
Poisson selon arrivagepescatarian
25.50
Fresh fish of the day — Seiche, loup, daurade, lotte...
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Les burgers signatures
Le tradition
17.50
Traditional burger — 1 steak - tomate, salade, oignons et oignons croustillants et cheddar
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
Le chevrier
17.50
Goat cheese burger — 1 steak - tomate, salade, chèvre frais, oignons et oignons croustillants et miel artisanal
estimeret≈ 920 kcal48 g kulhydrat
Les desserts
Fondant au chocolat
8.50
Chocolate fondant — Chantilly ou crème anglaise - à la part
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
Panna cotta
7.50
Coulis de fruits rouges ou confiture d’abricot ou miel artisanal
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42
Île flottante
7.50
Floating island — Coulis de caramel liquide
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 40
Crème brûlée
7.50
Brûlée et caramélisée sur le moment
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrattung 39
Nougat glacé
8.50
Iced nougat — Coulis de caramel liquide
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 30
Le coin des Minus (- de 10 ans)
Saucisse de Toulouse
13.50
Kids sausage and fries — Frites fraîches, canette soft et dessert glacé
estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrattung 36
Steak haché façon bouchère
13.50
Kids beef patty and fries — Frites fraîches, canette soft et dessert glacé
estimeret≈ 1050 kcal90 g kulhydrattung 38
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Praktisk
- Adresse
- 1 Rue du Midi, 34360 Cébazan
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33785948334
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-minus.fr/