Restaurant Le Bourgogne

Name: Restaurant Le Bourgogne
Address: rue de Strasbourg 28, Chalon-sur-Saône, 71100, FR
Telephone: +32385488918
Price range: €

rue de Strasbourg 28, 71100 CHALON-SUR-SAÔNE

Lukket nu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Carte Traiteur Fêtes de Fin d'Année 2025

Entrée - Plat - Dessert

30.00

Starter, Main and Dessert

estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 21

Douzaine d'Escargots au Beurre d'Isigny

Snails with Isigny Butter

estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Pâté en Croûte de Chevreuil au Chocolat

Roe Deer Pâté en Croûte with Chocolate

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrat

Terrine de Foie Gras, Chutney d'Oignons Confits

Foie Gras Terrine with Onion Chutney

estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Saumon Gravelax aux Herbes Fraichespescatarian

Salmon Gravlax with Fresh Herbs

estimeret≈ 250 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Paleron de Cerf Sauce Vigneronne et Fruits Rouges

Venison Shoulder with Vigneronne Sauce and Red Fruits

estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Pavé de Boeuf à la Crème de Morilles Mixées

Beef Pavé with Morel Cream

estimeret≈ 700 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Roulé de Sole Farcie aux Pétoncles Sauce Chocolat Blancpescatarian

Stuffed Sole Roll with Scallops and White Chocolate Sauce

estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Roti de Chapon Farci aux Marrons et Porto

Roast Capon Stuffed with Chestnuts and Port

estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Entremet Vanille et Praliné Succès Chocolat Framboise

Vanilla and Praline Dessert with Chocolate Raspberry

estimeret≈ 500 kcal55 g kulhydrattung 32

Hors Menu

Terrine de Foie Gras

40.00

Foie Gras Terrine

estimeret≈ 350 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Saumon Fumépescatarian

45.00

Smoked Salmon

estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Douzaine D'escargotspescatarian

9.00

Snails

estimeret≈ 400 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Les entrées (la part)

Jambon Persillé

6.00

Parsley Ham

estimeret≈ 220 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Terrine de Canard

6.00

Duck Terrine

estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine de Foie Gras

6.50

Foie Gras Terrine

estimeret≈ 200 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Douzaine d'Escargotspescatarian

10.00

Snails

estimeret≈ 400 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Macaron de Foie Gras x 3

5.00

Foie Gras Macarons

estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydrattung 42

Aumonière d'Escargots aux Petits Légumespescatarian

6.00

Snails Purse with Vegetables

estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Mélée de Homard aux Girolles Acidulées et Purée de Petits Poispescatarian

10.00

Lobster with Chanterelles and Pea Puree

estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Les poissons (la part avec garniture)

Fricassée de Lotte au Safranpescatarian

10.00

Monkfish Fricassée with Saffron

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Pavé de Sandre au Vin Rougepescatarian

10.00

Zander Pavé with Red Wine

estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Pavé de Saumon, Sauce Pistoupescatarian

9.00

Salmon Pavé with Pistou Sauce

estimeret≈ 620 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gambas Rôties aux Fruits Exotiquespescatarian

10.50

Roasted King Prawns with Exotic Fruits

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat

Poêlée de Saint Jacques au Panais, à la Vanillepescatarian

10.00

Sautéed Scallops with Parsnip and Vanilla

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Dorade Royale Pôchée, Beurre Blanc au Gingembrepescatarian

9.50

Poached Royal Sea Bream with Ginger White Butter

estimeret≈ 560 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Rouleaux de Filet de Sole, à la Crème de Saumon, à la Vanillepescatarian

10.00

Sole Fillet Rolls with Salmon Cream and Vanilla

estimeret≈ 540 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Les Viandes (la part avec garniture)

Tête de Veau

10.00

Calf's Head

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Suprême de Volaille au Cassis

9.00

Poultry Supreme with Blackcurrant

estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratbalanceret 73

Poulet de Bresse aux Morilles

10.00

Bresse Chicken with Morels

estimeret≈ 540 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Ris de Veau Français et Langoustines

10.00

Calf's Sweetbreads and Langoustines

estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Paleron de Boeuf à la Bourguignonne

9.00

Beef Shoulder Bourguignon

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Pavé de Selle d'Agneau au Jus Réduit au Romarin

10.00

Lamb Saddle Pavé with Rosemary Jus

estimeret≈ 640 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Magret de Canard du Sud Ouest à la Marinade de Soja et Miel

10.00

Duck Breast with Soy and Honey Marinade

estimeret≈ 660 kcal32 g kulhydratbalanceret 65

Les desserts

Tarte au Citronvegetarian

3.00

Lemon Tart

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 42

Fraisiervegetarian

3.00

Strawberry Cake

estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 44

Macarons (par 3)vegetarian

3.00

Macarons

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat

Caprice Exotiquevegetarian

3.00

Exotic Caprice Dessert

estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrattung 44

Moelleux au Chocolatvegetarian

3.00

Chocolate Molten Cake

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35

Tarte Tatinvegetarian

3.00

estimeret≈ 380 kcal48 g kulhydrattung 41

Menu à 25 €

Salade Fraicheur et son Jambon Cru

25.00

Fresh Salad with Cured Ham

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Oeufs Meurette Traditionnels au Givry Rouge et ses Croutonsvegetarian

25.00

Oeufs Meurette with Croutons

estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Tarte Tatin d'Andouillette à la Crème de Moutarde

25.00

Andouillette Tatin with Mustard Cream

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydrat

Hamburger de Boeuf à la Bressane

25.00

Bresse Beef Burger

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Gambas Rôties, Risotto à la Crème de Girollespescatarian

25.00

Roasted King Prawns with Mushroom Risotto

estimeret≈ 720 kcal52 g kulhydrat

Cuisse de Canard Confite au Cassis

25.00

Duck Confit with Blackcurrant

estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Assiette de Fromagesvegetarian

25.00

Cheese Plate

estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Fromage Blanc à la Crèmevegetarian

25.00

Fromage Blanc with Cream

estimeret≈ 310 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Choix dans la Carte des Desserts

25.00

Dessert Choice

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30

Menu à 35 €

Terrine de Foie gras, Anguille Fumée et Gelée de Cassis

35.00

Foie Gras Terrine with Smoked Eel and Blackcurrant Jelly

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Saumon Gravelax au Caviar de Litchipescatarian

35.00

Salmon Gravlax with Lychee Caviar

estimeret≈ 340 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Douzaine d'Escargots

35.00

Dozen Snails

estimeret≈ 410 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Noix de Veau Sauce aux Girolles

35.00

Veal Nut with Chanterelle Sauce

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Pavé de Sandre au Beurre Rouge et aux Escargtospescatarian

35.00

Zander Fillet with Red Butter and Snails

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Porcelet Facri et Sauce Poivre Vert

35.00

Suckling Pig with Green Peppercorn Sauce

estimeret≈ 620 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Assiette de Fromagesvegetarian

35.00

Cheese Plate

estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Fromage Blanc à la Crèmevegetarian

35.00

Fromage Blanc with Cream

estimeret≈ 310 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Choix dans la Carte des Desserts

35.00

Choice of Dessert

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30

Carte des Desserts (ou Fromage)

Moelleux au Chocolat, Glace Fraisevegetarian

Chocolate Fondant and Strawberry Ice Cream

estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydrattung 27

Croustillant de Nougatine, Crème de Pistache et Fraisesvegetarian

Nougatine Crisp with Pistachio Cream and Strawberries

estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrattung 29

Tarte Tatin et sa Glace Vanillevegetarian

Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 26

Panacotta au Coulis de Manguevegetarian

Panna Cotta with Mango Coulis

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34

Profiteroles Vanille Sauce Chocolatvegetarian

Vanilla Profiteroles with Chocolate Sauce

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydrattung 20

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Klassisk fransk mad med proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med få kulhydrater. Der er et bredt udvalg af kød og fisk.

40 diabetesvenlige · 63 retter

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Praktisk

Adresse: rue de Strasbourg 28, 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
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closed Sunday evening, Monday and Tuesday all day. Open lunch and dinner the rest of the week
Kontakt: +32385488918 restaurant.lebourgogne@orange.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restau-lebourgogne-chalon.fr/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %

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