Buron du Col de la Croix Morand

Col de la Croix-Morand, 63790 Chambon sur Lac

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Plats

Omelette au choix et salade vertevegetarian

11.90

Omelette with salad — Saint-nectaire, tomate saint-nectaire, bleu d’Auvergne, tomate chèvre, truffade

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Assiette du randonneur

12.50

Hiker's platter — Jambon cru, jambon blanc, rosette, bleu d’Auvergne, saint-nectaire laitier et fermier

estimeret≈ 620 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

La salade 1401

13.90

Salad 1401 — Salade, tomate confite, chèvre, émincé de poulet

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Assiette du buron

13.90

Buron platter — Omelette ail et persil, jambon cru, bleu d’Auvergne, saint-nectaire laitier et fermier, salade verte

estimeret≈ 750 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tartines gratinées

14.50

Gratinated tartines — Tartines présentées sur une ardoise avec jambon cru et salade

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrat

Truffade à la poêle

16.90

Truffade with ham — Truffade servie avec jambon cru, salade

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Assiette de fromagevegetarian

7.80

Cheese platter

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Portion de fromagevegetarian

3.00

Cheese portion

estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Assiette supplémentaire

4.50

Additional platter

estimeret≈ 200 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Sucré

Abricotvegan, vegetarian

Apricot sorbet — 59% de fruits – Abricots de France

estimeret≈ 110 kcal25 g kulhydrattung 39

Fruits du soleilvegan, vegetarian

Tropical fruit sorbet — 57% de fruits – Mélange de banane, goyave, orange sanguine, ananas, passion

estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrattung 39

Cerisevegan, vegetarian

Cherry sorbet — 65% de fruits – Cerise griotte

estimeret≈ 110 kcal24 g kulhydrattung 39

Myrtillevegan, vegetarian

Blueberry sorbet — 58% de fruits – Myrtille sauvage

estimeret≈ 110 kcal24 g kulhydrattung 39

Citronvegan, vegetarian

Lemon sorbet — 29% de fruits – Citron de Sicile

estimeret≈ 100 kcal22 g kulhydrattung 39

Framboisevegan, vegetarian

Raspberry sorbet — 52% de fruits

estimeret≈ 110 kcal24 g kulhydrattung 39

Barbe à papavegetarian

Cotton candy ice cream — Glace barbe à papa parfumée noix de coco

estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydrat

Oursonvegetarian

Teddy bear ice cream — Glace guimauve, marbrage chocolat maison et morceaux de guimauve

estimeret≈ 260 kcal32 g kulhydrattung 41

Cafévegetarian

Coffee ice cream — 100% Arabica

estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrattung 42

Pistachevegetarian

Pistachio ice cream — Pâte de pistache de Sicile avec éclats

estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydrat

Caramel beurre salévegetarian

Salted butter caramel ice cream — Caramel, beurre et sel de guérande

estimeret≈ 280 kcal26 g kulhydrattung 42

Rhum raisinvegetarian

Rum raisin ice cream — Rhum Saint-James avec raisins Golden Choice marinés maison

estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydrat

Spéculoosvegetarian

Speculoos ice cream — Biscuits spéculoos lotus

estimeret≈ 240 kcal30 g kulhydrat

Chocolatvegetarian

Chocolate ice cream — Cacao et coeur de Guanaja Valrhona

estimeret≈ 230 kcal25 g kulhydrattung 42

Fraisevegetarian

Strawberry ice cream

estimeret≈ 190 kcal24 g kulhydrat

Tropéziennevegetarian

À la vanille avec inclusions de brioche et de sucre casson

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 40

Marron morceauxvegetarian

Chestnut ice cream — Véritable pâte de marrons avec morceaux de marrons glacés Imbert

estimeret≈ 260 kcal32 g kulhydrat

Vanillevegetarian

Vanilla ice cream — À la vanille bourbon de Madagascar, beurre d’Échiré et oeufs

estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrattung 42

Menthe chocolatvegetarian

Mint chocolate ice cream — Menthe forte verte et copeaux de chocolat suisse

estimeret≈ 230 kcal26 g kulhydrat

Yaourtvegetarian

Yogurt ice cream — Lait de montagne de Savoie – Fabrication Bernard Franchet – Le Perce Neige yaourt de Savoie

estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydrat

Mont-blancvegetarian

Vanille avec marbrage à la crème de marron et morceaux de meringue

estimeret≈ 310 kcal42 g kulhydrattung 39

Dame blanchevegetarian

7.50

3 boules vanille, crème fouettée, sauce chocolat, amandes éffilées

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 28

Café ou chocolat liégeoisvegetarian

7.50

Café or chocolate liégeois — 2 boules café ou chocolat, 1 boule vanille, crème fouettée, sauce chocolat ou café

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 27

Colonelvegetarian

7.50

3 boules citron, vodka

estimeret≈ 410 kcal40 g kulhydrattung 37

Fromage blancvegetarian

4.90

Fromage blanc with blueberry jam — Fromage blanc frais onctueux à la confiture de myrtille

estimeret≈ 240 kcal28 g kulhydrat

Dessert du jour

5.90

Dessert of the day

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

Brioche façon pain perduvegetarian

7.90

French toast brioche — Brioche (2 morceaux) façon pain perdu , 2 boules de glace vanille, crème fouettée sucrée

estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydrattung 29

Café gourmand

7.90

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 41

Crêpe Naturevegetarian

2.20

Plain crepe

estimeret≈ 210 kcal30 g kulhydrat

Gauffre Naturevegetarian

3.00

Plain waffle

estimeret≈ 280 kcal40 g kulhydrat

Crêpe Sucrevegetarian

2.90

Sugar crepe

estimeret≈ 260 kcal38 g kulhydrat

Gauffre Sucrevegetarian

3.50

Sugar waffle

estimeret≈ 380 kcal55 g kulhydrat

Crêpe Confiturevegetarian

3.70

Jam crepe

estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrat

Gauffre Confiturevegetarian

4.10

Jam waffle

estimeret≈ 420 kcal60 g kulhydrattung 29

Crêpe Mielvegetarian

3.80

Honey crepe

estimeret≈ 340 kcal48 g kulhydrattung 39

Gauffre Mielvegetarian

4.20

Honey waffle

estimeret≈ 440 kcal62 g kulhydrattung 28

Crêpe Nutellavegetarian

3.90

Nutella crepe

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 41

Gauffre Nutellavegetarian

4.50

Nutella waffle

estimeret≈ 550 kcal58 g kulhydrattung 30

Crêpe 2 boules glace vanillevegetarian

5.50

Crepe with vanilla ice cream

estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 34

Crêpe Crème de marronvegetarian

3.90

Chestnut cream crepe

estimeret≈ 380 kcal48 g kulhydrattung 41

Gauffre Crème de marronvegetarian

4.50

Chestnut cream waffle

estimeret≈ 480 kcal60 g kulhydrattung 37

Gauffre Crème fouettéevegetarian

5.50

Waffle with whipped cream

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 28

Supplément crème fouettée Crêpevegetarian

1.00

Extra whipped cream for crepe

estimeret≈ 60 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Supplément crème fouettée Gauffrevegetarian

1.50

Extra whipped cream for waffle

estimeret≈ 80 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Planches

Planche “La Buronnière”

6.00

La Buronnière platter — Jambon de pays, pavé au poivre et saint-nectaire fermier

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Planche “La Buronnière” + 1 Mojito

12.50

La Buronnière platter and Mojito

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat

Cocktails & Planches

Cocktail de fruitsvegan, vegetarian

4.50

Fruit cocktail — Mélange d’une sélection de fruits frais du moment

estimeret≈ 120 kcal30 g kulhydrat

Virgin mojito myrtillevegan, vegetarian

4.90

Virgin blueberry mojito — Tout le délice d’un mojito avec myrtille sans alcool

estimeret≈ 150 kcal38 g kulhydrattung 32

Chauds et froids

Omelette au choix et saladevegetarian

13.90

Omelette and salad — Saint-Nectaire, tomate Saint-Nectaire, Bleu d'Auvergne, Truffade, tomate et chêvre

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Assiette du randonneur

16.50

Hiker's plate — Jambon de pays, jambon blanc, rosette, Saint-Nectaire laitier et fermier, Bleu d'Auvergne

estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

La salade 1401

15.90

Salad 1401 — salade, tomate cerise, chèvre, émincés de poulet

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Assiette du buron

17.50

Buron plate — Omelette ail et persil, jambonde cru, St Nectaire fermier, St Nectaire laitier, Bleu d'Auvergne

estimeret≈ 850 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Truffade à la poele (seule)

19.90

Truffade with ham — Spécialité auvergnate servie avec jambon cru et salade

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Menu Truffade

20.50

Truffade menu — Truffade + dessert du jour (uniquement le midi)

estimeret≈ 1300 kcal100 g kulhydrattung 33

Tartines gratinées

17.90

Gratinated tartines — Sur une ardoise avec salade verte et jambon cru

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

Menu enfant

9.50

Kids menu

estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydratbalanceret 67

Nos délicieux desserts

Dessert du jour

8.50

Dessert of the day

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34

Café gourmand

8.90

estimeret≈ 500 kcal50 g kulhydrattung 29

Brioche façon pain perduvegetarian

9.80

Brioche French toast — Boule de vanille, chantilly et miel

estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydrattung 26

Crêpesvegetarian

3.00

Sucre ou autres choix

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat

Gaufresvegetarian

3.20

Waffles — Sucre ou autres choix

estimeret≈ 400 kcal50 g kulhydrat

Fromage blanc frais et onctueuxvegetarian

5.90

Fresh fromage blanc with blueberry jam — Confiture de myrtille

estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrat

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68veggie
scoreestimeret

Omeletter, ost og mange desserter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få omeletter med Saint-nectaire eller Truffade og forskellige ostefade. Der er et stort udvalg af desserter som crêpes og is. Andre gæster kan bestille Assiette du randonneur med skinke.

52 vegetariske og 8 veganske retter ud af 71

58dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og oste

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har flere gode muligheder med protein og fedt. Vælg retter med æg, skinke og lokale oste.

14 diabetesvenlige · 69 retter

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Praktisk

Adresse: Col de la Croix-Morand, 63790 Chambon sur Lac
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33473221425 christophe.daudou@nordnet.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buronducol.fr/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

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