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Restaurant Akashon

place de l'Aiguille du Midi 50, 74400 Chamonix Mont-Blanc

Lukket nu · åbner 19:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

NOS FORMULES
LE MENU DÉGUSTATION
89.00
Tasting Menu — en 7 services: Amuse Bouche au choix du Chef, Fondant de saumon aux agrumes, salsa verde aux herbes, Raviolis d’effiloche de joue de bëf au vieux balsamique, Espadon cuit au barbecue, figues, tzatziki, Filet de bëf de Savoie cuit au barbecue, Assiette de fromages locaux, Dôme à l’hibiscus, compotée de cassis
estimeret≈ 2200 kcal160 g kulhydrattung 29
LE MENU DU MARCHÊ
41.00
Market Menu — Menu demi-pension: Entrée – Plat – Dessert. Choix entre deux entrées, deux plats (viande, poisson ou option végétarienne) et deux desserts du jour
estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 31
LE MENU ENFANT
20.00
Kids Menu — Menu en fonction du menu du marché
estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydrat
LES ENTRÉES
Entrées du jour (consultez le menu du marché)
18.00
Daily Starters
estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartare de pastèque et tomates Green zébra, sésame noir, coriandre, miso, cébette grillée et chips de riz vénéré
18.00
Watermelon and Tomato Tartare
estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydratbalanceret 74
Gaspacho de pêches et mélisse du jardin, salade de fruits du moment, stracciatella et langue de belle mère
18.00
Peach Gazpacho
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat
Raviolis d’effiloche de joue de bëf au vieux balsamique, tuiles de parmesan et roquette
20.00
Beef Cheek Ravioli
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat
Fondant de saumon aux agrumes, salsa verde aux herbes aromatiques et pousses d’épinards
21.00
Salmon Fondant
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
LES PLATS
Plats du jour (consultez le menu du marché)
22.00
Daily Main Courses
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 78
Tagliatelles aux êufs et orties maison, ricotta au citron confit, raisins secs, brocolis et huile d’olive biovegetarian
22.00
Nettle Tagliatelle
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 80
Paleron de bëf braisée 12h à la mondeuse, carottes, pommes darphin et sucrine
24.00
Braised Beef Chuck
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Pressé de pintade fermière, lard d’Arnad et sauge, oignon blanc farci à la feta, noisettes et marjolaine, jus de viande
26.00
Pressed Guinea Fowl
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Espadon cuit au barbecue, figues, tzatziki et vinaigrette soja agrumes
28.00
Grilled Swordfish
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratbalanceret 78
Filet de bëf de Savoie cuit au barbecue, pommes de terre fondantes, duxelles de champignons et sauce chimichurri
38.00
Grilled Beef Fillet
estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
LES DOUCEURS
Desserts du jour (consultez le menu du marché)
11.00
Daily Desserts
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34
Pain perdu à l’huile d’olive, abricots rôtis au miel, ganache montée à l’huile d’olive et granité citron romarin
12.00
Olive Oil French Toast
estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrattung 26
Parfait glacé à la framboise et pêche de vigne, gel au kalamansi et éclats de pralines roses
12.00
Raspberry and Peach Parfait
estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 35
Dôme à l’hibiscus, compotée de cassis, croustillant à l’amarante soufflée et sorbet fruits rouges hibiscus
13.00
Hibiscus Dome
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 43
Déclinaison de chocolats Valrhona: crémeux au chocolat 75%, sauce au chocolat et au whisky tourbé et crème glacée au chocolat fumé
14.00
Chocolate Selection
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydrattung 33
Assiette de fromages locauxvegetarian
14.00
Local Cheese Plate
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les Desserts
Desserts du jour
12.00
Daily Desserts
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30

Er denne menu stadig korrekt?

43veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille tagliatelle med brændenælder og ricotta. Der findes også en tallerken med lokale oste.

3 vegetariske og 0 veganske retter ud af 30

77dia
scoreestimeret

Franske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har flere proteinrige hovedretter. Udvalget af desserter har et højt kulhydratindhold.

10 diabetesvenlige · 30 retter

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Praktisk

Adresse
place de l'Aiguille du Midi 50, 74400 Chamonix Mont-Blanc
Tider
man19:00–22:00
tir19:00–22:00
ons19:00–22:00
tor19:00–22:00
fre19:00–22:00
lør19:00–22:00
søn19:00–22:00
Kontakt
+330458100304 contact@akashon.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-akashon.com/contact/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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