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Hotel Restaurant Le cheval Blanc - Charny Orée de Puisaye, 4 Rue des Ponts

4 Rue des Ponts, 89120 Charny Orée de Puisaye

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu de la Halle
Tartare de jambon Serrano et tomate, pétales de melon et gaspacho de pastèque et tomate
13.00
Serrano ham and tomato tartare
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Cube de mousse de saumon fumé à l’aneth et cœur de crevettes tzatzíki, sablé au parmesan et piment d’Espelette
13.00
Smoked salmon mousse and shrimp tzatziki
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tomate mozzarella revisité et carpaccio de pancetta, pesto basilic
13.00
Tomato mozzarella and pancetta carpaccio
estimeret≈ 340 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Dos de julienne, crumble au basilic et tomates confites,Ctatin d’aubergine et crème de féta, sauce basilic
17.00
Julienne of fish with eggplant tatin
estimeret≈ 480 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fondant de paleron de veau, pressé de pomme de terre à la provenácale, sauce à l’ail noir
17.00
Veal cheek fondant
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Filet mignon de porc en croute d’herbes et moutarde, sauce tomate et olives vertes, râpé de pomme de terre et céleri
17.00
Pork tenderloin in herb crust
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Menu à 33.00 € (ou 38.00 € avec fromage)
33.00
Halle Menu
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
Menu de l’Ouanne
Filet de dorade royale en écaille de chorizo, rouleau de courgette verte et jaune, sauce hollandaise au citron vert et herbes fraiches
24.00
Sea bream fillet with chorizo
estimeret≈ 540 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Magret de canard sauce myrtille, écrasé de pomme de terre à l’huile de truffe et brochette de légumes romarin
24.00
Duck breast with blueberry sauce
estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratbalanceret 73
Filet de bƮuf Charolais et sauce foie gras, pressé de pomme terre à la provenácale
24.00
Charolais beef fillet with foie gras sauce
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Menu à 43.00 € (ou 48.00 € avec fromage)
43.00
Ouanne Menu
estimeret≈ 1300 kcal80 g kulhydrattung 33
Menu pitchoun
Menu pitchoun
12.00
Kids Menu — Assiette de melon ou assiette de rosette ou salade de tomate. Steak haché, escalope de dinde, saucisse de Strasbourg, Poisson blanc frais, servi avec frites ou légumes. 2 boules de glace ou dessert du jour.
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat
Menu du jour
Menu du jour
18.00
Daily Menu — Entrée, plat, dessert
estimeret≈ 1000 kcal65 g kulhydrat
Menu de la Saint Valentin
Tournedos de dos de cabillaud et sauce crustacé, confit de poireaux et croustillant de poireaux
Cod loin with crustacean sauce
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Filet de bœuf poêlé, Pressé de pommes de terre au lard fumé, sauce foie gras
Pan-seared beef fillet
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Cœur de pomme d’amour
Apple love heart mousse — Mousse pomme et compotée de pomme, croustillant et pain de Gênes aux noisettes
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34
Dôme chocolat praliné façon rocher, crème anglaise aux fruits de la passion
Chocolate praline dome
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrattung 31
Menu à 50.00 €
50.00
Valentine's Day Menu
estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 29
Menu de Pâques
Marbré de foie gras et viande de grison, chutney pomme et oignons rouges, buns aux sésames
16.00
Foie gras and Grison meat marble
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Briochon d’escargots et asperges vertes façon meurette, ìeğf poché
16.00
Snail brioche meurette
estimeret≈ 410 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartare de poissons fumés (haddock, hareng et saumon) et son bavarois de fromage blanc au piment d’Espelette, sablé parmesan et vinaigrette betterave
16.00
Smoked fish tartare
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Filet de bar et sauce vierge, croustillant de risotto aux légumes verts
24.00
Sea bass fillet with risotto
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Roulé d’épaule d’agneau à la tapenade d’olive noire, jus d’agneau au romarin, pomme de terre grenaille et pois gourmand
24.00
Lamb shoulder roll with tapenade
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Filet de bëëf Charolais et sauce foie gras, pressé de pomme terre aux oignons confits
24.00
Charolais beef fillet with foie gras
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Cube de pomme façon tatin et palet breton, chantilly à la vanille
8.00
Apple tatin cube
estimeret≈ 450 kcal52 g kulhydrattung 34
Comme un citron
8.00
Lemon mousse with strawberries — Mousse citron et compotée de fraises en gelée, croustillant citron et pain de gênes
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 38
Spirale de mousse menthe chocolat, espuma After Eight
8.00
Mint chocolate mousse spiral
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34
Menu de Pâques 2026
43.00
Easter Menu
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 39
Supplément assiette de fromage
5.00
Cheese plate
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Menu de Noël
Éclair salé à la mousse de saumon fumé, crevettes et tartare d’avocat
11.00
Salmon mousse savory éclair
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Terrine de foie gras de canard maison, buns aux sésames et chutney de figues
11.00
Duck foie gras terrine
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Feuilleté de boudin blanc et lard fumé, coulis de champignons
11.00
White pudding and bacon puff pastry
estimeret≈ 380 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Cassolette d’escargots façon meurette aux champignons de Paris, lard fumé, oignons et sauce au vin rouge
11.00
Snails meurette with mushrooms
estimeret≈ 340 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Fricassée de chapon sauce forestière. Pressés de pommes de terre aux cèpes
15.00
Capon fricassee
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Sauté de sanglier aux trompettes des morts, amandine à la pomme de terre et céleri
15.00
Wild boar sauté
estimeret≈ 590 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Cuisse de canard confite à l’Irancy., presse de pomme de terre aux cèpes
15.00
Duck confit
estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tournedos de cabillaud au lard fumé, sauce au curry, rösti de légumes d’hiver
15.00
Cod tournedos with curry sauce
estimeret≈ 540 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tiramisu revisité en crêpe roulée, crumble au chocolat
5.00
Tiramisu crepe
estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydrattung 33
Tarte tatin aux pommes revisitées et son palet breton
5.00
Apple tatin
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 43
Dôme chocolat praliné façon rocher, crème anglaise à l’orange
5.00
Chocolate praline dome with orange
estimeret≈ 440 kcal38 g kulhydrattung 34
Menu de la Saint-Sylvestre
Roulé de filet de sole et langoustine, pousses d’épinard et galette de risotto aux truffes, sauce Champagne
Sole and langoustine roll
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Terrine aux 3 fromages et ses fruits du mendiant
Three cheese terrine
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Palet vrillé de mousse à la vanille, crémeux au caramel et praliné, biscuit noisette et crumble
Vanilla and caramel palet
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrattung 26
Menu à 80 € par personne
80.00
New Year's Eve Menu
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 33

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0veggie
scoreestimeret

Ingen vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen indeholder ingen vegetariske hovedretter. Der findes kun få vegetariske elementer som Ctatin d’aubergine og forskellige desserter.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 44

76dia
scoreestimeret

Fransk mad med moderate kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med et moderat kulhydratindhold. Der er gode valgmuligheder i de forskellige sæsonmenuer.

27 diabetesvenlige · 44 retter

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Praktisk

Adresse
4 Rue des Ponts, 89120 Charny Orée de Puisaye
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33386636066 chevalblanc.charny@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chevalblanc-charny.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

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