tilbage til søgning

Aux Vieux Garçons - Chartres, 12 Pl. Billard

Place Billard 12, 28000 Chartres

Lukket nu · åbner fre 12:00

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 15. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées
Burrata, tomates anciennes et crème de balsamiquevegetarian
10.00
Burrata with heirloom tomatoes and balsamic cream
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Club saumon, avocat et citron vert
13.00
Salmon club sandwich with avocado and lime
estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
Chèvre frais, petits pois et pain de campagnevegetarian
9.00
Fresh goat cheese with peas and country bread
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydratbalanceret 71
Gaspacho de tomates, pastèque et melon, chips de coppa
9.00
Tomato gazpacho with watermelon, melon and coppa chips
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratbalanceret 73
Roulé de bavette en persillade, pesto et jambon de pays
12.00
Flank steak roll with persillade, pesto and country ham
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Plats
Paleron de bœuf confit 12h siphon pomme de terre, croustillant de pomme de terre
25.00
12h beef cheek confit with potato siphon and crisps
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Cheeseburger, frites à la graisse de bœuf, salade
23.00
Cheeseburger with beef fat fries and salad
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Tataki de thon, petits pois et crème d'Isignypescatarian
26.00
Tuna tataki with peas and Isigny cream
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Saumon mi-cuit, cannelloni de courgette, féta et tomates confitespescatarian
23.00
Half-cooked salmon with zucchini cannelloni, feta and confit tomatoes
estimeret≈ 510 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filet de bœuf au poivre, frites à la graisse de bœuf
29.00
Pepper beef fillet with beef fat fries
estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydrat
Cochon Duroc, chorizo et noisettes, purée fine
24.00
Duroc pork with chorizo, hazelnuts and puree
estimeret≈ 680 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Arancini, caviar d'aubergine, sauce vierge et fétavegetarian
19.00
Arancini with eggplant caviar, virgin sauce and feta
estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrat
Tartare de bœuf des Vieux Garçons frites à la graisse de bœuf
19.00
Beef tartare with beef fat fries
estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydrat
Desserts
Mousse choco, éclats de framboise
10.00
Chocolate mousse with raspberry shards
estimeret≈ 350 kcal24 g kulhydrat
Crumble de pêche, yaourt et sorbet pêchevegetarian
10.00
Peach crumble with yogurt and peach sorbet
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrat
Crème brûlée à la vanillevegetarian
9.00
Vanilla crème brûlée
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydrattung 41
Tartelette citron framboisevegetarian
9.00
Lemon raspberry tartlet
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Fraise façon Fontainebleauvegetarian
10.00
Strawberries Fontainebleau style
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrat
Magnum des vieux garçonsvegetarian
8.00
Magnum dessert
estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrattung 42
Assiette de fromagevegetarian
10.00
Cheese plate
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Entrées
Rouleau de bavette
9.00
Flank steak roll with pesto, parmesan and cured ham — Pesto, parmesan et jambon cru
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Panna-cotta de chèvre fraisvegetarian
9.00
Fresh goat cheese panna cotta with beer egg yolk — Jaune d'œuf à la bière
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Porc confit et laqué
10.00
Confit and glazed pork with peas and piquillolos — Petits pois et piquillolos
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Mezzé à partagervegetarian
14.00
Sharing Mezze with pita bread — Pain pita
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydratbalanceret 72
Le cochon en rillette
7.00
Pork rillettes with pickles and toasted bread — Pickles et pain grillé
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Crudo de thonpescatarian
9.00
Tuna crudo with grilled watermelon, smoked yogurt and lime — Pastèque grillée Yaourt fumé, citron vert
estimeret≈ 210 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Plats
Burger, moutarde au miel, tome de brebis
23.00
Burger with honey mustard, sheep's tome, onion confit and roquette — Confit d'oignons au piment d'Espelette et roquette
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Saumon cru-cuit, potimarron, noisettes et chorizo
23.00
Half-cooked salmon with potimarron, hazelnuts and chorizo
estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pressé de volaille au vin jaune
25.00
Poultry pressé with yellow wine and potato cromesquis — Cromesquis de pomme de terre
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Filet de bœuf, comté et lard grillé
29.00
Beef fillet with comté, grilled bacon and beef fat fries — Frites à la graisse de bœuf
estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydrat
Desserts
Chou façon pop-cornvegetarian
9.00
Popcorn style cream puff
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 31
Mousse au chocolat tiède
9.00
Warm chocolate mousse with cocoa crumble and vanilla ice cream — Crumble cacao et glace vanille
estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrattung 29
Tarte des domeiselles Tatinvegetarian
9.00
Tatin tart with buckwheat — Sublimée autour du sarrasin
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 43
Crémeux de mûre et amande, sorbet cassisvegetarian
9.00
Blackberry and almond creamy dessert with blackcurrant sorbet
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 37

Er denne menu stadig korrekt?

73veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille arancini som hovedret. Der findes forretter som burrata og gedeost samt flere desserter. Bordet fungerer godt med både kød og vegetarer.

14 vegetariske og 0 veganske retter ud af 36

82dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med lavt glykæmisk indeks. Flere hovedretter serveres med pomfritter eller kartofler.

14 diabetesvenlige · 36 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Place Billard 12, 28000 Chartres
Tider
manlukket
tir12:00–14:00, 19:00–21:30
ons12:00–14:00, 19:00–21:30
tor12:00–14:00, 19:00–21:30
fre12:00–14:00, 19:00–21:30
lør12:00–14:00, 19:00–21:30
sønlukket
Kontakt
+33237187483 compta-bfp@outlook.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxvieuxgarcons.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Aux Vieux Garçons - Chartres, 12 Pl. Billard? Gør krav på dit sted.