Shogun Sushi - Chartres, 8 Rue du Dr Michel Gibert

rue du Docteur Michel Gibert 8, 28000 Chartres

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Japanesesushi€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Maki

M1 - Saumon

5.30

Salmon Maki — Saumon

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat

M2 - Thon

5.50

Tuna Maki — Thon

estimeret≈ 170 kcal22 g kulhydrat

M3 - Oeufs de saumon

7.50

Salmon Roe Maki — Oeufs de saumon

estimeret≈ 200 kcal22 g kulhydrat

M4 - Concombrevegetarian

4.50

Cucumber Maki — Concombre

estimeret≈ 140 kcal25 g kulhydrat

M5 - Radis marinévegetarian

4.50

Pickled Radish Maki — Radis mariné

estimeret≈ 150 kcal28 g kulhydrat

M6 - Avocatvegetarian

4.50

Avocado Maki — Avocat

estimeret≈ 170 kcal22 g kulhydrat

M7 - Saumon cuit

5.40

Cooked Salmon Maki — Saumon cuit

estimeret≈ 190 kcal22 g kulhydrat

M8 - Thon cuit

5.30

Cooked Tuna Maki — Thon cuit

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat

MF - Futomaki

7.50

Futomaki — Futomaki

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

California

M11 - Saumon avocat

6.00

Salmon Avocado California Roll — Saumon avocat

estimeret≈ 260 kcal25 g kulhydrat

M12 - Thon avocat

6.50

Tuna Avocado California Roll — Thon avocat

estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydrat

M13 - Saumon fumé avocat

7.50

Smoked Salmon Avocado California Roll — Saumon fumé avocat

estimeret≈ 270 kcal25 g kulhydrat

M14 - Surimi avocat

6.00

Surimi Avocado California Roll — Surimi avocat

estimeret≈ 240 kcal25 g kulhydrat

M15 - Crevette avocat

6.50

Shrimp Avocado California Roll — Crevette avocat

estimeret≈ 240 kcal25 g kulhydrat

M16 - Saumon cuit avocat

6.00

Cooked Salmon Avocado California Roll — Saumon cuit avocat

estimeret≈ 260 kcal25 g kulhydrat

M17 - Thon cuit avocat

6.00

Cooked Tuna Avocado California Roll — Thon cuit avocat

estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydrat

M18 - Poulet avocat

6.90

Chicken Avocado California Roll — Poulet avocat

estimeret≈ 260 kcal25 g kulhydrat

M19 - California unagi

8.50

Unagi California Roll — Anguille grillée et avocat

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat

M20 - California Las Vegas

6.90

Las Vegas California Roll — Saumon avocat enrobé de saumon

estimeret≈ 290 kcal25 g kulhydrat

California Cheese

M10 - Saumon avocat cheese

7.00

Salmon Avocado Cream Cheese California Roll — Saumon avocat cheese

estimeret≈ 310 kcal25 g kulhydrat

M11C - Saumon cheese

6.50

Salmon Cream Cheese California Roll — Saumon cheese

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

M12C - Thon cheese

6.50

Tuna Cream Cheese California Roll — Thon cheese

estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrat

M13C - Saumon fumé cheese

7.00

Smoked Salmon Cream Cheese California Roll — Saumon fumé cheese

estimeret≈ 330 kcal35 g kulhydrat

M14C - Surimi cheese

6.50

Surimi Cream Cheese California Roll — Surimi cheese

estimeret≈ 300 kcal38 g kulhydrat

M15C - Crevette cheese

6.50

Shrimp Cream Cheese California Roll — Crevette cheese

estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrat

M16C - Saumon cuit cheese

6.50

Cooked Salmon Cream Cheese California Roll — Saumon cuit cheese

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

M17C - Thon cuit cheese

6.50

Cooked Tuna Cream Cheese California Roll — Thon cuit cheese

estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrat

M18C - Poulet cheese

6.50

Chicken Cream Cheese California Roll — Poulet cheese

estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrat

M19C - Végétarienvegetarian

6.00

Vegetarian California Cheese Roll — Avocat et cheese

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrat

Spring Maki

M21 - Saumon avocat ou Saumon cheese

7.30

Salmon Avocado or Cheese Spring Maki — Saumon avocat ou Saumon cheese

estimeret≈ 290 kcal32 g kulhydrat

M22 - Thon avocat ou Thon cheese

7.30

Tuna Avocado or Cheese Spring Maki — Thon avocat ou Thon cheese

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat

M23 - Végétarienvegetarian

7.30

Vegetarian Spring Maki — Avocat, concombre et cheese

estimeret≈ 250 kcal32 g kulhydrat

M24 - Surimi avocat ou Surimi cheese

7.30

Surimi Avocado or Cheese Spring Maki — Surimi avocat ou Surimi cheese

estimeret≈ 270 kcal35 g kulhydrat

M25 - Crevette avocat ou Crevette cheese

7.30

Shrimp Avocado or Cheese Spring Maki — Crevette avocat ou Crevette cheese

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat

M26 - Saumon cuit avocat ou Saumon cuit cheese

7.30

Cooked Salmon Avocado or Cheese Spring Maki — Saumon cuit avocat ou Saumon cuit cheese

estimeret≈ 290 kcal32 g kulhydrat

M27 - Thon cuit avocat ou Thon cuit cheese

7.30

Cooked Tuna Avocado or Cheese Spring Maki — Thon cuit avocat ou Thon cuit cheese

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat

M28 - Poulet avocat ou poulet cheese

7.30

Chicken Avocado or Cheese Spring Maki — Poulet avocat ou poulet cheese

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat

Saumon Roll

R1 - Avocat

7.50

Salmon Roll Avocado — Avocat

estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrat

R2 - Cheese

7.50

Salmon Roll Cheese — Cheese

estimeret≈ 340 kcal32 g kulhydrat

R3 - Saumon avocat

8.20

Salmon Roll Salmon Avocado — Saumon avocat

estimeret≈ 330 kcal32 g kulhydrat

R4 - Saumon cheese

8.20

Salmon Roll Salmon Cheese — Saumon cheese

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrat

R5 - Avocat cheese

8.00

Salmon Roll Avocado Cheese — Avocat cheese

estimeret≈ 460 kcal40 g kulhydrat

Flocon Maki

K1 - Saumon

5.30

Salmon Snowflake Maki — Saumon

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

K2 - Thon

5.50

Tuna Snowflake Maki — Thon

estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrat

K3 - Saumon avocat

6.00

Salmon Avocado Snowflake Maki — Saumon avocat

estimeret≈ 360 kcal36 g kulhydrat

K4 - Saumon cheese

6.50

Salmon Cheese Snowflake Maki — Saumon cheese

estimeret≈ 380 kcal36 g kulhydrat

K5 - Avocat cheesevegetarian

6.00

Avocado Cheese Snowflake Maki — Avocat cheese

estimeret≈ 370 kcal36 g kulhydrat

Plats Chauds

E1 - Salade de chou saumon avocat

7.90

Salmon Avocado Cabbage Salad — Salade de chou saumon avocat

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

E2 - Salade de chou thon avocat

8.90

Tuna Avocado Cabbage Salad — Salade de chou thon avocat

estimeret≈ 270 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

E3 - Salade d'algues wakamévegan

5.50

Wakame Seaweed Salad — Salade d'algues wakamé

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

E4 - Salade de chou

3.20

Coleslaw — Salade de chou

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

E4 - Salade de chou

5.30

Coleslaw — Salade de chou

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

E5 - Soupe miso

3.20

Miso Soup — Soupe miso

estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

E6 - Gyoza au poulet (raviolis japonais)

5.90

Chicken Gyoza — Gyoza au poulet (raviolis japonais)

estimeret≈ 240 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

E6 - Gyoza au poulet (raviolis japonais)

6.90

Chicken Gyoza — Gyoza au poulet (raviolis japonais)

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

E7 - Samoussa au boeuf

6.90

Beef Samosa — Samoussa au boeuf

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

E8 - Raviolis aux crevettes à la vapeur

8.90

Steamed Shrimp Dumplings — Raviolis aux crevettes à la vapeur

estimeret≈ 200 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

E9 - Nêms au poulet

7.20

Chicken Spring Rolls — Nêms au poulet

estimeret≈ 260 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

E9C - Nêms aux crevettes

6.90

Shrimp Spring Rolls — Nêms aux crevettes

estimeret≈ 240 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

E10 - Edamamevegan, vegetarian

4.20

Edamame — Edamame

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

E11 - Tempura de crevettes

6.90

Shrimp Tempura — Tempura de crevettes

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat

E11 - Tempura de crevettes

12.90

Shrimp Tempura — Tempura de crevettes

estimeret≈ 640 kcal50 g kulhydrat

Bobun au boeuf

14.90

Beef Bobun — Bobun au boeuf

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydratbalanceret 85

J1 - Poulet sauté au gingembre et ciboulette sur plaque chauffante

13.90

Sautéed Chicken with Ginger and Chives — Poulet sauté au gingembre et ciboulette sur plaque chauffante

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

J2 - Boeuf sauté au basilic

Sautéed Beef with Basil — Boeuf sauté au basilic

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

J3 - Crevettes grillées à l'ail

15.90

Grilled Garlic Shrimp — Crevettes grillées à l'ail

estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

J4 - Tempura de crevettes et légumes

Shrimp and Vegetable Tempura — Tempura de crevettes et légumes

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 65

J5 - Tempura de saumon

Salmon Tempura — Tempura de saumon

estimeret≈ 610 kcal45 g kulhydrat

85 - Nouilles sautées aux légumesvegetarian

6.50

Sautéed Vegetable Noodles — Nouilles sautées aux légumes

estimeret≈ 450 kcal70 g kulhydrat

85P - Nouilles sautées au poulet

7.50

Sautéed Chicken Noodles — Nouilles sautées au poulet

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

85C - Nouilles sautées aux crevettes

Sautéed Shrimp Noodles — Nouilles sautées aux crevettes

estimeret≈ 560 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

86 - Riz nature (chaud)vegan, vegetarian

3.50

Steamed Rice — Riz nature (chaud)

estimeret≈ 210 kcal45 g kulhydrat

86V - Riz vinaigré (froid)vegan, vegetarian

3.90

Vinegared Rice — Riz vinaigré (froid)

estimeret≈ 250 kcal50 g kulhydrat

87P - Riz sauté au poulet

6.90

Chicken Fried Rice — Riz sauté au poulet

estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydratbalanceret 67

87S - Riz sauté au saumon

Salmon Fried Rice — Riz sauté au saumon

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 67

Sashimi

C1 - Saumonpescatarian

6.90

Salmon Sashimi — Saumon

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

C2 - Thonpescatarian

7.90

Tuna Sashimi — Thon

estimeret≈ 150 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

C3 - Dauradepescatarian

Sea Bream Sashimi — Daurade

estimeret≈ 140 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

C4 - Maquereaupescatarian

6.90

Mackerel Sashimi — Maquereau

estimeret≈ 210 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

C6 - Anguille grilléepescatarian

Grilled Eel — Anguille grillée

estimeret≈ 240 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

C7 - Assortiment de sashimipescatarian

7.50

Sashimi Assortment — assortiment

estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Brochettes

B1 - Boulettes de poulet

5.00

Chicken Meatball Skewer — Tsukune

estimeret≈ 160 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

B2 - Poulet

5.00

Chicken and Leek Skewer — Negima

estimeret≈ 130 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

B3 - Ailes de poulet

5.00

Chicken Wing Skewer — Teba

estimeret≈ 210 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

B4 - Boeuf

5.90

Beef Skewer — Gyu

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

B5 - Boeuf fromage

5.90

Beef and Cheese Skewer — Cheese yaki

estimeret≈ 240 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

B6 - Saumonpescatarian

6.90

Salmon Skewer — Shake yaki

estimeret≈ 160 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

B7 - Thonpescatarian

6.90

Tuna Skewer — Maguro yaki

estimeret≈ 140 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

B8 - Gambaspescatarian

8.90

Prawn Skewer — Ebi yaki

estimeret≈ 120 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

B9 - Tofuvegan, vegetarian

4.50

Tofu Skewer

estimeret≈ 110 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

B10 - Courgettevegan, vegetarian

4.50

Zucchini Skewer — Zukkini

estimeret≈ 60 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

B11 - Champignons de Parisvegan, vegetarian

4.50

Mushroom Skewer

estimeret≈ 70 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

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60veggie
scoreestimeret

Japansk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har maki med agurk, avocado og syltede radiser. Du kan bestille stegte nudler med grøntsager og tofu-spyd.

14 vegetariske og 7 veganske retter ud af 92

78dia
scoreestimeret

Lavkulhydratvalg med sashimi og yakitori

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Sashimi og yakitori-spyd er gode proteinkilder med meget få kulhydrater. Flere stegte retter uden ris er også velegnede.

33 diabetesvenlige · 92 retter

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Praktisk

Adresse: rue du Docteur Michel Gibert 8, 28000 Chartres
Tider: manlukket
tir11:30–14:30, 18:30–22:30
ons11:30–14:30, 18:30–22:30
tor11:30–14:30, 18:30–22:30
fre11:30–14:30, 18:30–23:00
lør11:30–14:30, 18:30–23:00
søn18:30–22:00
Kontakt: +33237360719
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shogun-sushi.fr/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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