Au Vieux Castel - Châteaubriant, 25 Rue Pasteur

Rue Pasteur 25, 44110 Châteaubriant

åbningstider er ikke kendt endnu

French

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Une entrée au choix

Oeuf dur mayonnaise

Hard boiled egg with mayonnaise

estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartare de jambon

Ham tartare

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Un plat au choix

Steak haché et ses frites à l'ancienne

Beef burger patty and fries

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Chipolata et ses frites à l'ancienne

Chipolata sausage and fries

estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydrat

Cordon bleu et ses frites à l'ancienne

Cordon bleu and fries

estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat

Un dessert au choix

Cône glacé à la vanille

Vanilla ice cream cone

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Glace aux 2 parfums

Two flavor ice cream

estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrattung 41

Crème caramel

estimeret≈ 310 kcal30 g kulhydrattung 42

Formule CHATEAUBRIANT

Châteaubriant (environ 250 g)

Chateaubriand steak — cuit sur feu de bois. Servi avec "la Patate du Vieux Castel" et sa sauce des frites à l'ancienne et un légume du jour variant suivant les saisons

estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydratbalanceret 68

Salade aux 2 fromagesvegetarian

Two cheese salad

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Tartelette aux fruitsvegetarian

Fruit tartlet

estimeret≈ 340 kcal40 g kulhydrat

Glace aux 2 parfums et sa chantilly

Two flavor ice cream with whipped cream

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 31

Crème brulée

Crème brûlée

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42

Gâteau moelleux au chocolat sur crème anglaise

Chocolate cake with custard

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31

TIramisu en verrine

Tiramisu

estimeret≈ 410 kcal32 g kulhydrattung 40

Les Entrées

Rillette de sardine sur tartine

Sardine rillettes on toast

estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Oeufs dur mayonnaise

Hard boiled eggs with mayonnaise

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salade aux noixvegetarian

Walnut salad

estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Verrine au crabe

Crab cocktail

estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salade de gésiers et poitrine de porc

Gizzard and pork belly salad

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Feuilleté aux aspergesvegetarian

Asparagus puff pastry

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Salade au chèvre chaud sur toastvegetarian

Warm goat cheese salad on toast

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydrat

Terrine au crabe et sa sauce

Crab terrine

estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Les plats de viande

Langue de boeuf et sa sauce

Beef tongue — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Côte de porc sauce moutarde aux noix

Pork chop with mustard walnut sauce — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimeret≈ 980 kcal65 g kulhydrat

Andouillette grillée

Grilled andouillette — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimeret≈ 920 kcal65 g kulhydrat

Pavé de boeuf grillé

Grilled beef pavé — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimeret≈ 980 kcal65 g kulhydrat

Bavette à l'échalotte

Flank steak with shallots — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimeret≈ 940 kcal65 g kulhydrat

Brochette mixte (merguez, chipolata, porc)

Mixed grill skewer — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimeret≈ 1050 kcal65 g kulhydrat

Entrecôte grillée

Grilled entrecôte — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimeret≈ 1020 kcal65 g kulhydrat

Steak tartare maison

House steak tartare — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat

Châteaubriant grillé

Grilled Chateaubriand — environ 300 g, accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat

Côte de boeuf grillée au sel de Guérande (pour 1 personne environ 450 g)

Grilled côte de boeuf — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimeret≈ 1300 kcal65 g kulhydrattung 43

Côte de boeuf grillée au sel de Guérande (pour 2 personne environ 900 g)

Grilled côte de boeuf for two — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimeret≈ 2600 kcal130 g kulhydrattung 28

Les plats de poisson

Couronnes de sole aux fruits de merpescatarian

Sole crowns with seafood — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de riz et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydratbalanceret 73

Filet d'eglefin et sa saucepescatarian

Haddock fillet — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de riz et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimeret≈ 800 kcal75 g kulhydratbalanceret 75

Gambas flambées au whiskypescatarian

Whisky flambéed gambas — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de riz et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydratbalanceret 68

Desserts

Salade aux 3 fromagesvegetarian

Three cheese salad

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Poire Belle Hélènevegetarian

estimeret≈ 380 kcal52 g kulhydrat

Chocolat ou Café liégeois ou After-Eight

Chocolate or Coffee Liégeois

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34

Glace aux 3 parfums et sa chantilly

Three flavor ice cream with whipped cream

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34

Coupe Castel Vanille

Glace vanille, sauce caramel, chantilly, amandes grillées

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

Coupe castel chocolat

Glace chocolat noir et blanc, sauce chocolat, chantilly, amandes grillées

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30

Coupe Castel Praliné

2 boules de glacenoisettes, sauce caramel,chantilly, amandes grillées

estimeret≈ 540 kcal44 g kulhydrattung 30

Profiteroles au chocolat chaud et sa chantilly

Chocolate profiteroles

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 27

Colonel (citron vert et vodka) ou (Rhum-raisin et Rhum)vegetarian

Colonel sorbet

estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydrattung 39

Une entrée au choix

Entrée du jour

Starter of the day

estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Un plat garni au choix

Côte de porc sauce à la moutarde aux noix

Grilled pork chop with mustard walnut sauce — grillée au feu de bois accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Pavé de boeuf grilée

Grilled beef steak — grillée au feu de bois accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimeret≈ 1000 kcal65 g kulhydrat

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Fransk mad med fokus på kød

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange kødretter, men de serveres næsten altid med pomfritter eller kartofler. De bedste valg for kulhydratbevidste er forretningerne og ostesalaterne.

12 diabetesvenlige · 55 retter

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Praktisk

Adresse: Rue Pasteur 25, 44110 Châteaubriant
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33240811251 auvieuxcastel@orange.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auvieuxcastel.over-blog.com/
Post: fuldstændighed 50 %, sikkerhed 79 %

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