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Le Basilic - Chaudfontaine, Rue de Chèvremont

Rue de Chèvremont 91, 4051 Chaudfontaine

Lukket nu · åbner lør 19:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 7. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 7. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Journée Tapas
Journée Tapas
36.00
Tapas Platter — Assiette de charcuteries, Assiette de fromages et notre mini crème brulée au fromage de herve, Bruschetta pesto pecorino, pignon de pin et roquette, Duo de croquettes (crevettes, herve), Tortilla poivrons, Patatas bravas, Scampis du soleil, Cannelloni d'éffiloché de veau, Ravioles tomates séchés, parmesan et jambon italien, Brochettes de volaille sauce curry-pommes, riz basmati
estimeret≈ 1450 kcal65 g kulhydrattung 23
ENTRÉES
Oignon doux farci à la mousse de poisson et aux langoustines
Stuffed Onion with Fish Mousse and Langoustines — beurre blanc aux algues, mousseline de pommes de terre et fenouil
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Gaufre salée au parmesan et aux herbesvegetarian
Savoury Parmesan Waffle with Tomato Tartare — gaspacho de poivrons rôtis, glace poivron-framboise, burrata, tartare de tomates, roquette et pignons de pin (végétarien)
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydrat
Tartare de veau
Veal Tartare with Fried Scampi — scampis frits, chips de betterave et mayonnaise aux épices
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Baklava de camembert aux pommes, noix et pistaches
Camembert Baklava and Duck Gravlax — gravlax de magret de canard aux baies de genièvre et à l'orange, espuma pomme-cidre, salade d'herbes
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydrat
PLATS
Lieu jaune en croüte de citron et d'herbes
Lemon Herb Crusted Pollack — raviole de ricotta et courgette, réduction de jus de moules au crémant montée au beurre, moules
estimeret≈ 550 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Pluma de cochon ibérique
Iberian Pork Pluma — abricot rôti au thym, jus réduit au verjus, légumes d’été grillés
estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratbalanceret 78
Suprême de volaille cuit basse température aux épices orientales
Slow-cooked Chicken Supreme — taboulé aux herbes fraîches, raisins secs blonds et amandes effilées torréfiées, yaourt grec et condiment de concombre
estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydratbalanceret 85
Entrecôte irlandaise
Irish Entrecôte — sauces chaudes au choix : poivre noir, champignons, crème de truffe
estimeret≈ 750 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Mayonnaise maison
Homemade Mayonnaise
estimeret≈ 120 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
DESSERTS
Soupe de pastèque et fraise
Watermelon and Strawberry Soup — sorbet citron-verveine, glace au yaourt, fraises et pastèque fraîches, chantilly, crumble de sablé breton et huile d'olive
estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrat
Sabayon façon piña colada
Piña Colada Sabayon — sorbet ananas, glace coco, streusel coco-vanille au citron vert et ananas frais
estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 33
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Café liégeois au pékèt
Café Liégeois with Pékèt — Miel, pêches, amandes et thym
estimeret≈ 510 kcal48 g kulhydrattung 32
FORMULES
3 Services
51.00
3-Course Menu
estimeret≈ 1400 kcal80 g kulhydrattung 37
Entrée + plat
45.00
Starter and Main Menu
estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
Plat + dessert
39.00
Main and Dessert Menu
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrattung 36
Plat unique
30.00
Single Course Menu
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Tout compris
80.00
All-Inclusive Menu — 3 services (hors supp), apéritif, sélection de vins (2 verres entrée, plat et repasse à discrétion), café ou thé
estimeret≈ 1800 kcal110 g kulhydrattung 25
E N T R É E S
Terrine de foie gras aux pruneaux, chutney de prunes, quetsches au vinaigre, pickles, fougasse
Foie Gras Terrine
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Paccheri, ragoût de poulpe et calamars façon méditerranéenne, olives et fenouil
Octopus and Squid Paccheri — version végétarienne disponible
estimeret≈ 520 kcal58 g kulhydratbalanceret 66
Brioche toastée au beurre noisette, figues, chèvre, gel de Xérès, crumble de noix et sarrasin, ballotine de caille farcie aux champignons, figues séchées et noix, jus de caille au porto
Quail Ballotine with Goat Cheese Toast
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydrat
Maquereau mariné et brûlé à la flamme, ratte du Touquet, glace à la moutarde, condiment de pomme verte et cornichons, chips de peau de pomme de terre
Flamed Marinated Mackerel
estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
P L A T S
Filet pur de bëëf, mozzarella, jambon cru, roquette, balsamique, polenta crémeuse au parmesan, aubergine confite façon parmigiana
Beef Fillet with Mozzarella and Polenta
estimeret≈ 850 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Suprême de pigeon aux reine-claude, croquette de cuisse, mousseline de panais, mille-feuille de pomme de terre, jus réduit
Pigeon Supreme with Plums — Les reines-claudes peuvent être modifiées en cours de carte
estimeret≈ 780 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Aile de raie farcie au chou-fleur et à la noisette, chou-fleur rôti, beurre noisette citronné aux câpres, écrasé de pommes de terre à la ciboulette
Stuffed Skate Wing
estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
D E S S E R T S
Souvenir d’enfance autour du riz au lait vanillé, pomme au four, caramel et Petit Beurre
Rice Pudding with Baked Apple
estimeret≈ 550 kcal72 g kulhydrattung 42
Coupe façon forêt-noire : mousse au chocolat, glace griotte, glace au chocolat 70 %, cerises au sirop et à l’alcool, chantilly, brownie et chocolat chaud
Black Forest Sundae
estimeret≈ 920 kcal88 g kulhydrattung 23
Pistache-framboise: Moelleux pistache coeur framboise, mousse et crumble à la pistache, sorbet framboise, glace pistache, framboise fraîche
Pistachio and Raspberry Cake
estimeret≈ 710 kcal62 g kulhydrattung 28
menu Homard
Menu unique 4 services
71.00
Lobster Menu
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 29
Première entrée: Chou salévegetarian
Salted Cabbage with Ricotta — ricotta onctueuse, gel aux herbes fraîches & pickles de chou-rave
estimeret≈ 210 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Deuxième entréeRaviole de mousse de poissons et homard
Fish and Lobster Mousse Ravioli — fenouil fondant, crème de fenouil au citron confit, huile d’aneth maison
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat
Plat: Demi baby homard grillé & filet de barbue en écailles de carottes
Grilled Lobster and Barbue Fillet — espuma de bisque, risotto de céleri, : purée de pommes de terre aux crevettes grises
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Dessert: Citron – meringue – verveine
Lemon Meringue and Verbena
estimeret≈ 320 kcal42 g kulhydrattung 39

Er denne menu stadig korrekt?

35veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg til vegetarer

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille en saltet vaffel med parmesan og burrata eller en vegetarisk version af paccheri. Der findes en ostetallerken som dessert.

3 vegetariske og 0 veganske retter ud af 36

81dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter. Entrecôte irlandaise og Tartare de veau har et lavt kulhydratindhold.

15 diabetesvenlige · 36 retter

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Praktisk

Adresse
Rue de Chèvremont 91, 4051 Chaudfontaine
Tider
man12:00–14:30, 19:00–21:00
tirlukket
onslukket
torlukket
frelukket
lør19:00–21:00
søn12:00–14:30, 19:00–21:00
Exceptionnellement fermé (Vacances) du 30 août au 11 septembre. Fermé ce 10 septembre 2026 pour vacances. Fermé ce 11 septembre 2026 pour vacances
Kontakt
+3243676247
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lebasilic.be/fr
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 85 %

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