Restaurant Combava

Name: Restaurant Combava
Address: Voie de l'Air Pur 277A, Chaudfontaine, 4052, BE
Telephone: +3242502688
Price range: €€

Voie de l'Air Pur 277A, 4052 Chaudfontaine

Åbent nu · til 23:30

€€€€

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées

Gyoza maison à la façon Sichuan

14.00

Sichuan style gyoza

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Salade de saumon aux légumes croquants

16.00

Salmon salad with crunchy vegetables

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salade de bœuf mi cuit aux fines herbes et épices

16.00

Medium-rare beef salad with herbs and spices

estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Rouleaux de printemps au wagyu australien

14.00

Wagyu beef spring rolls

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

cuisses de grenouille aux 5 épices

16.00

Frog legs with 5 spices

estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Dim sum à la vapeur

14.00

Steamed dim sum

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydratbalanceret 77

Plats

Poulet général Tao

18.00

General Tao chicken

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat

Dés de bœuf au poivre noir

18.00

Beef cubes with black pepper

estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Gambas sauce saté

19.00

Prawns with satay sauce

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Magret de canard au curry vert et basilic thaï

19.00

Duck breast with green curry and Thai basil

estimeret≈ 680 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Chop shoy végévegetarian

16.00

Vegetarian chop suey

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Emincé de boeuf sauté au gingembre et champignons noirs

18.00

Sautéed beef with ginger and black mushrooms

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

riz sauté aux 3 délices (poulet boeuf scampi)

17.00

Three delights fried rice

estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydratbalanceret 67

nouilles sautées aux 3 délices (poulet boeuf scampi)

17.00

Three delights sautéed noodles

estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydratbalanceret 70

Accompagnements

Nouilles sautées

8.00

Sautéed noodles

estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrat

Riz sauté

8.00

Fried rice

estimeret≈ 350 kcal48 g kulhydrat

Riz nature

Plain rice

estimeret≈ 210 kcal45 g kulhydrat

Menu Combava

60.00

Combava Tasting Menu — Salade de saumon mi cuit à la menthe et pickles, Gambas argentines à la plancha, bisque et miso, Kimchi sauté à la pluma ibérique 🌶 (option), Emincé de gigot d’agneau sauté au gingembre et jeunes oignons OU Boeuf au curry massaman 🌶, Fraise, framboise, fruits de la passion

estimeret≈ 1600 kcal80 g kulhydrattung 29

Entrée

Kimchi sauté à la pluma ibérique (Corée) ‍🌟

18.00

Sautéed Kimchi with Iberian pork — chou chinois mariné au piment, poire, émincé de porc ibérique, shimeiji et jeunes oignons

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Salade de légumes croquants au saumon grillé (Vietnam)

18.00

Grilled salmon salad with crunchy vegetables — carotte, ramonas, menthe, cacahuête, vinaigrette maison

estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Version végé (Salade de légumes croquants)vegetarian

16.00

Vegetarian crunchy vegetable salad — carotte, ramonas, menthe, cacahuête, vinaigrette maison

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Salade de bìeğæuf mi-cuit aux fines herbes et épices (Thai) ‍🌟

18.00

Medium-rare beef salad Thai style — coriandre, oignons rouges, concombre, menthe, riz grillé, épices

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Cuisses de grenouille sautées à l’ail et au poivre (Chine)

18.00

Sautéed frog legs with garlic and pepper — cuisses de grenouille, ail, poivre noir, 5 épices

estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Rouleaux de printemps au wagyu australien (du chef)

17.00

Wagyu beef spring rolls — roquette fruits, hachis de wagyu, pousses de soja, gingembre, vermicelles

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Gyozas façon Sichuan

17.00

Sichuan style gyoza — cacahuête, sésames, piment, sucre brun, ciboulettes

estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrat

Plats

Poulet général Tao (Chine)

23.00

General Tao chicken — Poulet caramélisé croustillant, oignon vert, ail, gingembre

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat

Dos de cabillaud, miso et couscous perlé (fusion)

30.00

Cod fillet with miso and pearl couscous — cabillaud poêlé, couscous perlé, bisque et miso

estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Magret de canard au curry vert et lait de coco (Thaï) ‍🌟🌟

25.00

Duck breast with green curry and coconut milk — Magret grillé, curry maison, aubergine thaï, edamame

estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Dés de bææuf au poivre noir (Cambodge) ‍🌟🌟

25.00

Beef cubes with black pepper Cambodian style — Bææuf mariné, poivre noir concassé, brocolis, citron vert

estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

CHOP SHOY VÉGÉ (Chine)vegetarian

20.00

Vegetarian chop suey — VARIÉTÉ DE LÉGUMES, TOFU

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Boeuf au curry rouge massaman

25.00

Beef Massaman red curry — émincé de boeuf, curry massaman, lait de coco, légumes, cacahuêtes

estimeret≈ 720 kcal28 g kulhydratbalanceret 78

Desserts

Beignets de banane au caramel et glace vanille

12.00

Banana fritters with caramel and vanilla ice cream

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 26

Crème brûlée

10.00

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrattung 32

Dessert du moment

10.00

Dessert of the day

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31

Lunch

Saté de poulet sauce cacahuête

Chicken satay with peanut sauce

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Gravelax de saumon aux noix de cajou

Salmon gravlax with cashew nuts

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Beignets de pangasius aigre-doux

Sweet and sour pangasius fritters

estimeret≈ 610 kcal45 g kulhydrat

Emincé de boeuf sauté aux champignons noirs

Sautéed beef with black mushrooms

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

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79dia
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Asiatiske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige muligheder. Flere hovedretter er velegnede til kulhydratbevidste gæster.

22 diabetesvenlige · 38 retter

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Praktisk

Adresse: Voie de l'Air Pur 277A, 4052 Chaudfontaine
Tider: manlukket
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ons12:00–15:30, 19:00–23:30
tor12:00–15:30, 19:00–23:30
fre12:00–15:30, 19:00–23:30
lør12:00–15:30, 19:00–23:30
sønlukket
Kontakt: +3242502688 info@combava.be
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), combava.be/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 85 %

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