Brasserie Daneels

Chaussée de Huy 191, 1325 Chaumont-Gistoux

Åbent nu · til 22:30

Belgian€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

SUGGESTION D’ENTRÉES

Burrata crémeuse au gaspacho de cressonvegetarian

19.00

Burrata with cress gaspacho

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tartare de légumes croquants à l’huile de noisette, gressins au jambon de parme et sorbet au pomme

19.00

Vegetable tartare with hazelnut oil and Parma ham

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat

St Jacques meunière et avocat grillé sur miroir de Sancerre parfumé au vieux balsamique

19.00

Scallops meunière with grilled avocado

estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Crème de potiron aux moules, servi en croþte

19.00

Pumpkin cream soup with mussels

estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydratbalanceret 75

Escargots de bourgogne, sauce au cresson et crème d’ail

19.00

Burgundy snails with garlic cream

estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

SUGGESTION DE PLATS

Filet de turbotin poché, mousseline au fenouil, écrasé de bintje au beurre fermier

29.00

Poached turbot fillet with fennel

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Carré d’agneau aux champignons des bois, pomme en robe des champs

29.00

Rack of lamb with wild mushrooms

estimeret≈ 680 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Filet de porcelet ibérique en croþte de graines de moutarde, pommes rissolées et jeunes carottes

29.00

Iberian pork fillet with mustard crust

estimeret≈ 610 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Suprême de volaille à la brabançonne, croquettes

29.00

Poultry supreme Brabançonne with croquettes

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Filet de canard, périgourdine

29.00

Duck fillet Périgourdine

estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

DESSERTS

Tarte tatin, glace vanille et crème montée

12.00

Tarte Tatin with vanilla ice cream

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 29

Tarte gourmande (assortiment de tarte de Chaumont Gistoux, glace au lait d’amande) et café

14.00

Gourmet tart assortment with almond milk ice cream

estimeret≈ 620 kcal68 g kulhydrattung 27

LUNCH ZAPPING

LUNCH ZAPPING (2 services)

39.00

Lunch Zapping Menu — Servi du mardi midi au samedi midi (sauf jours fériés)

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 66

MENU ZAPPING

MENU ZAPPING (4 services)

68.00

Zapping Menu — Apéro – Entrée – Plat au choix – Dessert au choix ou Irish coffee

estimeret≈ 1300 kcal110 g kulhydrat

Nos entrées Froides

Carpaccio de bëuf Holstein mariné à l’huile d’olives, citron vert et copeaux de parmesan

19.00

Beef carpaccio with parmesan

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Saumon fumé norvégien, aigrelette et sa garniture

20.00

Norwegian smoked salmon

estimeret≈ 240 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tomate aux crevettes grises

28.00

Tomato with grey shrimp

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Plancha apéro à partager : fine charcuterie, saucisson et fromage au lait cru

25.00

Charcuterie and cheese sharing platter

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pains à l’ail

4.50

Garlic bread

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat

Nos entrées Chaudes

Scampi à l’ail frais et crème

19.00

Scampi with garlic and cream

estimeret≈ 340 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Croquettes de crevettes grises, faites maison

24.00

Grey shrimp croquettes

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

Croquettes aux 4 fromages, faites maisonvegetarian

16.00

Four cheese croquettes

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat

Calamars à la Romana, Tarama et Tzaziki

18.00

Calamari alla Romana with Tarama and Tzatziki

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Plancha apéro à partager: assortiment de mini croquettes, tempura, calamars

25.00

Mixed appetizer platter (croquettes, tempura, calamari)

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

Os à moelle rôti, bouillon de légumes et pain à l’ail

19.00

Roasted bone marrow with garlic bread

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrat

Nos burgers maison

Daneel’s Escalopes de poulet panées, sauce César

20.00

Chicken burger with Caesar sauce — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat

Fish Filet de poisson du marché grillé aux épices « Méditerranée » et sauce tartare

23.00

Grilled fish burger with tartare sauce — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimeret≈ 1050 kcal60 g kulhydrat

Mexicain Haché pur bëuf irlandais, bacon, sauce pizzaoîla piquante

20.00

Mexican beef burger with spicy sauce — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimeret≈ 1150 kcal62 g kulhydrat

Preudhomme Haché pur bëuf irlandais, bacon, sauce poivre vert

20.00

Beef burger with green pepper sauce — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimeret≈ 1150 kcal62 g kulhydrat

Irlandais Tagliata de bëuf grillé, bacon, sauce béarnaise

24.00

Grilled beef tagliata burger with béarnaise — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat

Cheeseburger Haché pur bëuf irlandais, emmental, sauce Ketchup

20.00

Cheeseburger with emmental — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimeret≈ 1150 kcal65 g kulhydrat

Giova Haché pur bëuf gratiné à la mozzarella, bacon

20.00

Beef burger with mozzarella — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimeret≈ 1180 kcal62 g kulhydrat

Agneau Tagliata d’agneau grillé, bacon, sauce ail crème

22.00

Grilled lamb tagliata burger — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimeret≈ 1150 kcal60 g kulhydrat

Burger Tembo Pur bëuf, sauce BBQ relevée, oignons rissolés, bacon

20.00

Beef burger with BBQ sauce — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimeret≈ 1180 kcal65 g kulhydrat

Nos salades

Italienne

20.00

Italian salad with Parma ham and mozzarella — Salade de base, jambon de parme, mozzarella, melon, tomates séchées, artichauts, penné, huile d’olive et vinaigre balsamique

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratbalanceret 73

Rya

28.00

Rya salad with shrimp and scampi — Salade de base, tomate aux crevettes grises, avocats aux scampis et copeaux de parmesan

estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Mozzarellavegetarian

17.00

Mozzarella and tomato salad — Salade de base, rosace de tomates, mozzarella, artichauts, roquette et parmesan, parfumé à l’huile d’olive

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Grec

24.00

Greek salad with seafood — Salade de base, fêta, olives, oignons, calamar, scampi, feuille de vigne et piments doux

estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Yassin

21.00

Caesar salad without anchovies — Salade faìon César, sans anchois

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Nos pâtes

Spaghetti carbonara

20.00

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Spaghetti bolognaise

18.00

estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydratbalanceret 77

Tagliatelles au saumon fumé et ciboulette

22.00

Tagliatelle with smoked salmon

estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydrat

Macaroni jambon fromage

17.00

Macaroni with ham and cheese

estimeret≈ 880 kcal68 g kulhydrat

Tagliatelles aux scampis, courgettes, basilic, coriandre

22.00

Tagliatelle with scampi and zucchini

estimeret≈ 720 kcal62 g kulhydratbalanceret 71

Tortellini à la ricotta et épinards fraisvegetarian

19.00

Ricotta and spinach tortellini

estimeret≈ 680 kcal58 g kulhydratbalanceret 65

Penne à l’arrabiatavegetarian

17.00

Penne all'Arrabiata

estimeret≈ 610 kcal75 g kulhydratbalanceret 73

Nos poissons

Sole Meunière beurre noisette, bouquetière de légumes

42.00

Sole Meunière

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Gambas à la plancha, risotto au safran

42.00

Grilled prawns with saffron risotto

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 66

Grillade de poissons mixte, petite salade de tomate et mesclun, sauce tartare

40.00

Mixed grilled fish

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Waterzooi de poissons aux petits légumes, faìon gantoise

38.00

Fish Waterzooi

estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Casserole de moules – 1.2 kg : Marinière

29.00

mussels mariniere

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 86

Casserole de moules – 1.2 kg : Vin blanc

30.00

mussels white wine

estimeret≈ 510 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 86

Casserole de moules – 1.2 kg : Ail crème

31.00

mussels garlic cream

estimeret≈ 620 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Casserole de moules – 1.2 kg : Poulette (ail, crème, vin blanc, fines herbes)

32.00

mussels poulette

estimeret≈ 650 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Nos Tartares

Tartare de bëuf à la belge, préparation classique

25.00

belgian beef tartare

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tartare de bëuf à l’italienne, tomates séchées, basilic et parmesan

26.00

italian beef tartare

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tartare de bëuf à l’huile de truffe, tapenade et copeaux de parmesan

28.00

truffle beef tartare

estimeret≈ 510 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Nos viandes

Petit pavé de bëuf irlandais grillé (220gr)

27.00

grilled irish beef fillet

estimeret≈ 540 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Pavé de bëuf irlandais grillé (350gr)

34.00

grilled irish beef fillet

estimeret≈ 820 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Pavé de bëuf irlandais flambé au calvados et poivres concassés

40.00

calvados flambé beef fillet

estimeret≈ 880 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Entrecôte de bëuf SALERS

36.00

salers beef entrecote