Restaurant Le Normand
rue de Rambouillet 31, 78460 Chevreuse
Lukket nu · åbner 12:00
French€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
La Mise en Bouche
Le Saumon Fumé par nos soins, mousseline d’avocat
Smoked Salmon with Avocado Mousseline
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
La salade aux copeaux de jambon de Serrano d’Espagne
Serrano Ham Salad
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Le camembert rôti dans sa boite, cuisiné au calvadosvegetarian
Roasted Camembert with Calvados
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
La salade champêtre tiède de Caille Flambée au Cognac et Magret Fumé Maison
Warm Country Salad with Quail and Smoked Duck Breast
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
La Feuillantine de Coquilles Saint-Jacques à la crème de saumon fumé
Scallop Feuillantine with Smoked Salmon Cream
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
La Salade Gourmande des Fins Gourmets
Gourmet Salad with Gizzards, Smoked Duck and Foie Gras — Gésiers confits, magret fumé, confit de canard, foie gras truffé
estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Plats
La Mer au gré des Marées et sa crème légèrement anisée
Mixed Seafood with Anise Cream
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La pièce de Bæuf sauce aux poivres
Beef Steak with Pepper Sauce
estimeret≈ 780 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
La poitrine de cochon fermier de huit heures sauce au foie gras
Slow-cooked Pork Belly with Foie Gras Sauce
estimeret≈ 920 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Le suprême de pintade et sa sauce au foie gras
Guinea Fowl Supreme with Foie Gras Sauce
estimeret≈ 720 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La longe de carré de veau cuite basse température et sa sauce à la Normande
Low Temperature Veal Loin Normande
estimeret≈ 680 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
La papillote de la mer aux St-Jacques à la crème de langoustines
Seafood Papillote with Scallops and Langoustine Cream
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le Médaillon de Filet de Bæuf en croúbte sauce foie gras
Beef Fillet Medallion in Crust with Foie Gras Sauce
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Fromages
L’assiette de Fromages Affinésvegetarian
Aged Cheese Platter
estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le Chavignol chaud sur toast et roquettevegetarian
Warm Chavignol Cheese on Toast
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat
La soupière de roquefort en croúbtevegetarian
Roquefort Soup in Crust
estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydrat
Desserts
Le crémeux à la vanille Bourbon
Bourbon Vanilla Cream
estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrattung 39
Le Truffé tout Chocolat
Chocolate Truffle Dessert
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
Le clafoutis Normand servi chaud
Warm Norman Clafoutis
estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 39
La profiterole maison au chocolat chaud
Homemade Chocolate Profiteroles
estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydrattung 27
La tarte des demoiselles Tatin au caramel beurre salé
Tarte Tatin with Salted Butter Caramel
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
Le moelleux tout chocolat Valrhona et son coulis chocolat
Valrhona Chocolate Fondant with Coulis
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrattung 30
L'Omelette Norvégienne Flambée au Rhum des Iles
Norwegian Omelette Flambéed with Rum
estimeret≈ 700 kcal55 g kulhydrattung 21
VENTE A EMPORTER
Volaille farcie (Chapon fermier ou Pintade chaponnée)
28.20
Stuffed Poultry
estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet de Boeuf en croûte au foie gras et truffé
94.50
Beef Fillet in Crust with Foie Gras and Truffle
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig
Huîtres N°2 Spéciales (La douzaine)pescatarian
Oysters
estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Foie Gras Mi-Cuit truffé Maison en terrine tranché ou entier
178.00
Foie Gras Terrine with Truffle
estimeret≈ 450 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine ovale 20*15 avec couvercle
20.00
Terrine Dish
estimeret≈ 0 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Saumon Fumé Maison à la sciure de hêtrepescatarian
72.00
Homemade Smoked Salmon
estimeret≈ 220 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Jambon de Magret de Canard Fumé
68.00
Smoked Duck Breast Ham
estimeret≈ 280 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cuisses (Les Confits de Canard Maison)
48.20
Duck Confit Legs
estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Magrets (Les Confits de Canard Maison)
56.30
Duck Confit Breasts
estimeret≈ 500 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Ailerons (Les Confits de Canard Maison)
28.60
Duck Confit Wings
estimeret≈ 400 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Menu de base
Menu de base
59.00
Base Menu — comprend le café et une bouteille de vin rouge, blanc ou rosé confondue pour 4 personnes
estimeret≈ 600 kcal25 g kulhydrattung 29
La verrine de Mise en Bouche Le Saumon Fumé par nos soins, tartare d’endivespescatarian
Smoked Salmon Verrine with Endive Tartare
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Le Traditionnel Trou "Normand"
Traditional Norman palate cleanser
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydrat
Menu « Tradition » / « Fin Gourmet »
Menu « Tradition »
38.00
Tradition Menu
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 33
Menu « Fin Gourmet »
45.00
Fin Gourmet Menu
estimeret≈ 2100 kcal140 g kulhydrattung 33
La formule Plat + dessert
32.00
Main and Dessert Formula — valable que du mercredi midi au vendredi midi
estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 32
La formule Plat + dessert
39.00
Main and Dessert Formula — valable que du mercredi midi au vendredi midi
estimeret≈ 1500 kcal100 g kulhydrattung 28
La verrine de mise en bouche
Starter Verrine
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
L'assiette de jambon de Serrano d²Espagne
Serrano Ham Platter
estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le croustillant de Pont-LÃvéque, pommes et andouille à l'ancienne
Crispy Pont-Lévêque with Potatoes and Andouille
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Le gaspacho aux pignons de pinvegan
Gazpacho with Pine Nuts
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
L'assiette au saumon fumé maison par nos soinspescatarian
Homemade Smoked Salmon Platter
estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le foie gras, terrine truffée mi-cuit et figue confite au jus de raisin
Foie gras terrine with truffle and candied fig
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Le ceviche de bar aux saveurs exotiques
Sea bass ceviche
estimeret≈ 160 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Le poisson du moment et son espuma de beurre blanc
Fish of the day with butter blanc espuma
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
La bavette Angus à la crême au camembert
Angus flank steak with camembert cream
estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
La cassolette végétarienne de lasagnes courgettes mozzarella au pestovegetarian
Vegetarian zucchini and mozzarella lasagna
estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Le pavé de Turbot rôti au four
Roasted Turbot fillet
estimeret≈ 600 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
La tranche de gigot d’agneau rosé, crême d’ail et thym
Pink leg of lamb with garlic cream
estimeret≈ 720 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Le magret de canard aux baies rouges
Duck breast with red berries
estimeret≈ 780 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
La noix d’entrecôte de bêëf « Angus » juste snackée
Seared Angus ribeye
estimeret≈ 820 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Le homard du vivier rôti et flambé
Roasted and flambéed lobster
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Le crumble de pommes aux spéculos
Apple crumble with speculoos
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 34
La trilogie de sorbets maison du moment
Assorted homemade sorbets
estimeret≈ 180 kcal40 g kulhydrattung 32
La panna cotta coco vanille Bourbon et son coulis de mangue
Coconut vanilla panna cotta with mango coulis
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42
La crème catalane flambée au Grand Marnier
Flambéed crème catalane
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34
Le cheesecake vanille citron aux Oréo et son coulis
Vanilla lemon cheesecake with Oreo
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 28
La profiterole normande au caramel beurre salé
Normande profiterole with salted butter caramel
estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrattung 25
Er denne menu stadig korrekt?
46veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med få vegetarretter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille vegetariske lasagne med squash og mozzarella eller gazpacho. Der findes også bagt camembert og en ostetallerken. Menuen indeholder mange kødretter som oksemørbrad og andebryst.
7 vegetariske og 1 veganske retter ud af 66
75dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med få kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med et lavt kulhydratindhold. Udvalget af kød og fisk er stort og velegnet til kulhydratbevidste.
44 diabetesvenlige · 65 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- rue de Rambouillet 31, 78460 Chevreuse
- Tider
- man—tir—ons12:00–14:30, 19:30–22:00tor12:00–14:30, 19:30–22:00fre12:00–14:30, 19:30–22:00lør12:00–14:30, 19:30–22:00søn12:00–14:30Ouvert du Mercredi midi au Dimanche midi. Déjeuner à partir de 12h00. Dîner à partir de 19h30. Closing times not specified in text
- Kontakt
- +33130520993
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlenormand.fr
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