tilbage til søgning

Le Volcan - Clermont-Ferrand, 1 Rue de l'Eminee

rue de l'Éminée 1, 63000 Clermont Ferrand

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Les Entrées
Oeuf cocotte à la truffe
12.50
Truffle baked egg — condiment à la truffe d'été 15%
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de charcuterie
14.50
Charcuterie board
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie gras poêlé au jus de raisin
25.00
Pan-seared foie gras
estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Croustillant de pieds de porc pané
17.00
Crispy breaded pig trotters — À la vinaigrette de lentilles et sa fine salade
estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Saumon Gravlax au citron vertpescatarian
17.50
Salmon Gravlax — Aux baies roses et sa fine salade
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Foie gras mi-cuit maison
17.50
Foie gras mi-cuit — (origine Sud-Ouest) au Porto blanc et sa fine salade
estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de bœuf au basilic
17.00
Beef carpaccio — À huile de noix et copeaux de cantal
estimeret≈ 380 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Douzaine d’escargots de Jumeaux en persilladepescatarian
13.50
Snails with garlic butter
estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les Grillades
Faux filet
21.00
Sirloin steak
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Hampe
21.00
Flank steak — selon arrivages
estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Onglet
21.00
Hanger steak — selon arrivages
estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Araignéepescatarian
21.00
Grilled spider crab — selon arrivages
estimeret≈ 420 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Entrecôte
28.00
Entrecôte steak — 400gr environ
estimeret≈ 850 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Côte de bæuf
57.00
Côte de bœuf — 2 personnes
estimeret≈ 1600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37
Supplément garniture
4.00
Side dish
estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Supplément truffadevegetarian
7.50
Truffade
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Suggestions Terre
Carré d’agneau au thym
23.00
Rack of lamb
estimeret≈ 720 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tournedos de canard
22.00
Duck tournedos — Au jus de cèpes et son aligot
estimeret≈ 880 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Ris de veau grillés et pommes sautées
25.00
Grilled veal sweetbreads
estimeret≈ 780 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Noix de veau panée
22.50
Breaded veal knuckle
estimeret≈ 750 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
T-bone de veau grillé et son jus, aligot
25.00
Grilled veal T-bone
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Omelette aux truffesvegetarian
30.50
Truffle omelette — Melanosporum
estimeret≈ 450 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Suggestions Mer
Fricassée de Saint-Jacquespescatarian
30.00
Scallop fricassee — En persillade et pommes sautées
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Escalope de saumon et sa sauce aux lentillespescatarian
18.80
Salmon fillet with lentils
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Omble chevalier façon meunièrepescatarian
22.00
Arctic char meunière
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Homard grillé au beurre blanc et petits légumespescatarian
Grilled lobster — selon le cours
estimeret≈ 680 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filet de Turbot sauce ciboulettepescatarian
34.00
Turbot fillet
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Dos de truite sauce viergepescatarian
16.00
Trout fillet
estimeret≈ 480 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Menu de l'auvergnat
Menu de l'auvergnat
24.80
Auvergnat Menu — Assiette de charcuterie (jambon d’Auvergne, terrine de campagne, saucisson, bìeğ séché et cous de canard au foie gras), Truffade, Plateau de fromages affinés Ou Dessert maison
estimeret≈ 1400 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligtung 41

Er denne menu stadig korrekt?

33veggie
scoreestimeret

Begrænsede vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille en omelette aux truffes eller truffade som tilbehør. Resten af menuen består primært af kød og fisk.

2 vegetariske og 0 veganske retter ud af 29

86dia
scoreestimeret

Kødret og kulhydratfattigt udvalg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter og grillede kødretter. De fleste retter har et lavt kulhydratindhold.

28 diabetesvenlige · 29 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue de l'Éminée 1, 63000 Clermont Ferrand
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+32473289502
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levolcan.fr/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 94 %

Ejer du Le Volcan - Clermont-Ferrand, 1 Rue de l'Eminee? Gør krav på dit sted.