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La Cuisine de Ba Noi

Rue Saint-Genès 24, 63000 Clermont-Ferrand

Åbent nu · til 14:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées
NEMS PORC
7.00
pork spring rolls — 4 pièces
estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydrat
NEMS CREVETTE
8.00
shrimp spring rolls — 4 pièces
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrat
NEMS LEGUMESvegan, vegetarian
7.00
vegetable spring rolls — 4 pièces
estimeret≈ 240 kcal26 g kulhydrat
SAMOUSSA AU BOEUF
8.00
beef samosa — 4 pièces
estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydrat
RAVIOLIS FRITS CREVETTE
7.00
fried shrimp ravioli — 4 pièces
estimeret≈ 300 kcal24 g kulhydrat
XIU MAI PORC
7.00
pork xiu mai — 4 bouchées
estimeret≈ 260 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
XIU MAI CREVETTE
7.00
shrimp xiu mai — 4 bouchées
estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
HA KAO CREVETTE
7.00
shrimp ha kao — 4 bouchées
estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
ASSORTIMENT DE VAPEURS
12.00
steamed dumpling assortment — 6 bouchées
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydratbalanceret 70
ROULEAUX DE PRINTEMPS CREVETTE & POULET
9.00
shrimp and chicken spring rolls — 2 pièces
estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Bo Bun
LE TRADI : Boeuf & nems au porc
beef bo bun — Salade, vermicelle, courgettes, pickles, soja, choux, feuilles de menthe, sauce maison, cacahuètes, oignons frits & coriandre
estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydratbalanceret 70
LE FRUITS DE MER : Nems aux crevettes & crevettes sautéespescatarian
seafood bo bun — Salade, vermicelle, courgettes, pickles, soja, choux, feuilles de menthe, sauce maison, cacahuètes, oignons frits & coriandre
estimeret≈ 800 kcal90 g kulhydratbalanceret 72
LE VEGGIE : Tofu mariné frit & nems aux légumesvegan, vegetarian
veggie bo bun — Salade, vermicelle, courgettes, pickles, soja, choux, feuilles de menthe, sauce maison, cacahuètes, oignons frits & coriandre
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydratbalanceret 68
Plats
POULET AU CURRY DE MAMIE
17.00
chicken curry — Accompagné de riz nature, cachuètes & coriandre
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
POULET CRISPY AVEC CHAMPIGNONS SHIITAKÉ A LA CRÈME, CORIANDRE
17.00
crispy chicken with shiitake mushrooms — Accompagné de riz nature
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat
FILET D’ÉGLEFIN AU GINGEMBRE, PETITS LÉGUMES, CORIANDREpescatarian
19.00
ginger haddock fillet — Accompagné de riz nature & coriandre
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 77
MIGNON DE PORC AU CARAMEL
17.50
caramel pork tenderloin — Oeuf, chà lua, pickles de carottes & coriandre - Accompagné de riz nature
estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydratbalanceret 65
BOURGUI VIET : PALERON DE BOEUF MIJOTÉ 6H
17.50
braised beef bourguignon viet — Avec carottes, citronnelle, badiane, pickles de carottes & coriandre - Accompagné de riz nature
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 71
RISOTTO SHIITAKÉ & CREVETTE
17.50
shiitake and shrimp risotto — Version veggie avec tofu mariné frits, coriandre
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 71
TRAVERS DE PORC MARINÉ AIL, SEL, POIVRE
19.00
garlic pork ribs — Enrobage sauce gingembre et citron vert, coriandre, accompagné de riz nature
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat
MAGRET DE CANARD LAQUÉ
20.00
glazed duck breast — Sauce maison, oignons frits, cacahuètes & coriandre, accompagné de riz nature
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
BÁNH CUỐN
16.00
banh cuon — Rouleaux à base de riz cuit à la vapeur, farce à base de porc, crevettes, champignons noirs, chả lụa, salade, soja, feuilles de menthe, sauce maison, oignons frits & coriandre
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 85
SALADE BÒ TÁI CHANH
16.50
bo tai chanh salad — arpaccio de bœuf cuit dans le citron vert avec salade, choux, courgettes, feuilles de menthe, pickles, sauce maison, cacahuètes, oignons frits & coriandre
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
SOUPE PHỞ
16.50
pho soup — Bouillon de légumes, cannelle, anis étoilé & cardamome torréfiées, oignons & gingembre grillés, pâtes plates à base de riz, soja, poulet ou bœuf ou tofu, lamelles d’oignons, coriandre, basilic thaï
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 81
PHỞ SAUTÉ
17.00
stir-fried pho — nouilles plates de riz sautées aux légumes, réduction de bouillon phở, avec bœuf ou crevettes aux cinq parfums ou tofu mariné et frit, carottes, choux, courgette & soja, filet de sauce hoisin, cacahuètes & coriandre
estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 77
FONDUE VIETNAMIENNE AU SATÉ OU AU CURRY (MIN. 2 PERS.)
65.00
vietnamese hot pot — Bœuf, poulet, crevettes, salade, vermicelles & soja
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat
Desserts
GÂTEAU DE MON ENFANCE
7.00
jasmine cake with chocolate — Gâteau au jasmin avec coulis chocolat
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 31
Crème brûlée vanille et Pandan
7.00
pandan creme brulee
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrattung 41
Banane rôti au lait de coco, pâte à tartiner & cacahouètes torréfiées
7.00
roasted banana with coconut milk
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 39
GRANOLA MAISON, FROMAGE BLANC & MARMELADEvegetarian
7.00
granola with fromage blanc — Citron Yuzu ou Gimgembre
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrat
BURGER GLACÉ
7.50
ice cream burger — Mini buns briochés, boule de glace, lait concentré & cacahuètes
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 27
GLACE ARTISANALE (à l'unité)
3.00
artisanal ice cream — Vanille, coco, chocolat, sésame noir, gingembre et gingembre confit, framboise et litchi, cacahuète, citron kalamansi, matcha
estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

49veggie
scoreestimeret

Få vegetariske vietnamesiske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille nems legumes og le veggie bo bun. Risotto shIITaké kan bestilles i en vegetarisk version med tofu.

3 vegetariske og 2 veganske retter ud af 32

39dia
scoreestimeret

Vietnamesisk mad med få kulhydratvalg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

De fleste retter her har et højt kulhydratindhold. Der findes dog nogle få lavkulhydrat-muligheder blandt forretterne og én salat.

5 diabetesvenlige · 32 retter

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Praktisk

Adresse
Rue Saint-Genès 24, 63000 Clermont-Ferrand
Tider
man12:00–14:00, 19:00–22:00
tir12:00–14:00, 19:00–22:00
ons12:00–14:00, 19:00–22:00
tor12:00–14:00, 19:00–22:00
fre12:00–14:00, 19:00–22:00
lør—
søn—
fermé du 31 décembre au 4 janvier
Kontakt
+32473275593
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacuisinedebanoi.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %

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