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La Scala - Cognac, 7 Rpe du Château

Rpe du Château 7, 16100 Cognac

Lukket nu · åbner 19:00

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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Secondi Piatti
TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS COUPÉ AU COUTEAU À L'ITALIENNE (180g)
16.50
Beef Tartare — Et ses condiments (câpres, échalotes, cornichons) Préparé par nos soins, avec ou sans pesto mariné, Accompagné de frites maison & ses feuilles de saison
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 65
ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE
17.00
Veal Milanese — Escalope de veau panée, Linguine & sauce Napolitaine
estimeret≈ 850 kcal82 g kulhydratbalanceret 73
MAGRET DE CANARD ENTIER GRILLÉ À LA FLEUR DE SEL
21.00
Grilled Duck Breast — Sauce miel et romarin, pleurotes, all confit et purées de patates douces
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratbalanceret 65
LE « CAFÉ DE PARIS » DE LA SCALA (250 G)
21.00
Cafe de Paris Steak — Faux-filet (250 g) Black Angus escalope, grillé, de notre sélection, accompagné de son beurre façon « Café de Paris », frites maison et feuilles de saison
estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydrat
CORDON BLEU VERSIONE SCALA
16.50
Chicken Cordon Bleu — Escalope de blanc de poulet panée, crème de grana padano, chiffonade de jambon italien affiné 9 mois, tomates cerises et frites maison
estimeret≈ 820 kcal52 g kulhydrat
DOUBLE CARPACCIO DE BOEUF (140G) ET BURRATA
18.90
Beef Carpaccio and Burrata — Feuilles de saison, burrata di bufala crémeuse, pesto, tomates confites, câpres & frites maison
estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydrat
Burgers
L'ITALIA
17.00
L'Italia Burger — Pain burger maison, steak haché de Boeuf 150gr, lard fumé, Scamorza fumée gratinée, Spianata Piccante, Stracciatulla de Burrata, tomate d'antan, oignons rouges & frites maison
estimeret≈ 920 kcal45 g kulhydrat
LE CALABRESE
16.50
Calabrese Burger — Pain bun's burger, steak haché de Boeuf 150gr, Scamorza fumée gratinée, Spianata Piccante, tomate d'antan, oignons rouges, bouquet de salade et frites maison
estimeret≈ 980 kcal62 g kulhydrat
Pesce
POULPE GRILLÉ À LA MÉDITERRANÉENNE
18.00
Grilled Octopus — Purée de patates douces, crème de parmesan, persillade, Grana Padano
estimeret≈ 520 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
TARTARE DE SAUMON COUPÉ AU COUTEAU MAISON
18.90
Salmon Tartare — Saumon mariné à la citronnelle, gingembre, échalotes & cébettes, frites maison, feuilles de saison et choux romanesco
estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydratbalanceret 65
Antipasti da condividere
PIATTI DI FORMAGGIOvegetarian
10.00
Cheese Plate — Grana Padano, Scamorza fumée, Stelvio, Gorgonzola feuilles de saison, confiture de cerise noire & micro-beurre
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydrat
FOCACCIA DE LA SCALA
10.00
Focaccia with Burrata and Ham — Focaccia maison, stracciatella, roquette, tomates cerises & jambon italien affiné
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrat
MISTO DI SALUMI
11.00
Mixed Cured Meats — Jambon italien affiné 12 mois, Spianata piccante, Salami di Milano, Porchetta & olives à déguster
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
ANTIPASTI SALUMI E FORMAGGI à partager
16.00
Mixed Meat and Cheese Platter — Spianata piccante, porchetta, jambon italien, Salami di Milano, Scamorza fumée, Gorgonzola, Stelvio, confiture de cerise noire, tomates cerises & micro-beurre
estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydrat
BURRATA DI BUFALA CÂPRESEvegetarian
10.00
Burrata Caprese — Burrata, tomates cerises, huile d'olive, basilic frais & fleur de sel
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
PIATTI DI SALMONE AFUMICATO IN CASA
10.00
Homemade Smoked Salmon Toast — Toast de brioche maison, crème fouettée mascarpone citron-aneth & saumon fumé maison
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat
MEDAGLIONE DE FOIE GRAS
12.00
Foie Gras Medallion — Toast de brioche maison, foie gras maison & gelée de pommes au Pineaux des Charentes
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat
ANTIPASTI DI MARE
13.00
Seafood Tempura — Crevettes et calamars en tempura maison, persil, céleri branche, citron & huile d'olive
estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Insalata
INSALATA CAESAR
16.00
Caesar Salad — Feuilles de saison, tomates d'antan, croustillant de poulet, betterave chioggia, oignons rouges, oeuf poché, croûtons, pétales de Grana Padano & sauce caesar
estimeret≈ 620 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
INSALATA CAMEMBERT DE BUFALA RÔTI (150G)
17.50
Roasted Camembert Salad — Feuilles de saison, tomates d'antan, pommes de terre grenaille rôties, charcuteries italiennes, croûtons, Camembert de bufala des Pouilles de 150g rôti au miel & vinaigrette
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydrat
INSALATA SALMONE E AVOCADOpescatarian
17.50
Salmon and Avocado Salad — Feuilles de saison, tomates d'antan, saumon fumé maison, lamelles d'avocat, betterave chioggia, guacamole, citron et cébettes
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
INSALATA ITALIENNE
16.50
Italian Salad — Feuilles de saison, tomates d'antan, jambon italien affiné 9 mois, Burrata di Bufala crémeuse, tomates confites, crème de balsamique, basilic, copeaux de Grana Padano & vinaigrette
estimeret≈ 610 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
INSALATA SCALA
17.50
Scala Salad — Feuilles de saison, tomates d'antan, saucisse de Morteau, tranches de magret de canard fumé maison, médaillon de foie gras, pommes de terre grenaille rôties, pesto vert & vinaigrette
estimeret≈ 780 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
INSALATA DELLA CASAvegetarian
5.00
House Salad — Feuilles de saison, tomates d'antan & Grana Padano
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
INSALATA POLIPOpescatarian
17.00
Octopus Salad — Feuilles de saison, poulpe mariné cut noir pas sons, basilic frais, jus de citron, gouttes de poivron rouge & betterave chioggia
estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Er denne menu stadig korrekt?

37veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har få vegetariske muligheder. Du kan bestille Piatti di Formaggio, Burrata di Bufala Caprese eller Insalata della Casa.

3 vegetariske og 0 veganske retter ud af 25

83dia
scoreestimeret

Proteinrige salater og italienske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange kulhydratfattige salater og fiskeretter. Flere hovedretter serveres med pomfritter eller brioche.

10 diabetesvenlige · 25 retter

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Praktisk

Adresse
Rpe du Château 7, 16100 Cognac
Tider
man12:00–14:00, 19:00–22:00
tir12:00–14:00, 19:00–22:00
ons12:00–14:00, 19:00–22:00
tor12:00–14:00, 19:00–22:00
fre12:00–14:30, 19:00–22:30
lør12:00–14:30, 19:00–22:30
søn12:00–14:30, 19:00–22:00
Kontakt
+32545365911 lascala.cognac@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lascalacognac.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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