L'Atelier de Yann

Place de la Cathédrale 11, 68000 Colmar

Åbent nu · til 18:00

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

DESSERTS INDIVIDUELS

Torche aux marrons individuelle

5.90

Chestnut Torche — Vermicelles de marrons, meringue à la française, fine feuille de chocolat, craquante, chantilly. Madagascar

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35

Coffee shot

0.00

Coffee Shot Dessert — Biscuit aux noix, crème mascaporne au café, croustillant aux noix, réduction au café Guatemala, et crème légère chocolat au lait et café

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 41

Nirvana

5.90

Nirvana Hazelnut Chocolate Dessert — Biscuit moelleux aux noisettes, croustillant praliné, mousse chocolat au lait, perles de chocolat croustillantes, enrobage gourmand aux noisettes grillées

estimeret≈ 510 kcal42 g kulhydrattung 32

Virginia

5.90

Virginia Chocolate Dessert — Biscuit au chocolat sans farine, croustillant aux noisettes, mousse au chocolat noir Venezuela 70% de cacao, crémeux de vanille Bourbon de Madagascar

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 33

Chouchou Praliné

5.30

Praline Choux — Pâte à choux, craquelin croustillant, pralin amande, crème légère au praliné.

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42

Eclair individuel

4.20

Individual Eclair — Pâte à choux et son craquelin, garnie d'une crème pâtissière légère. Parfum aux choix : vanille ou chocolat

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 42

1000 feuilles

5.20

Mille-feuille — Feuilletage inversé au beurre et garni d'une onctueuse, crème à la vanille, bourbon de Madagascar

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34

Flan Vanille

5.20

Vanilla Flan — Savourez un délicieux flan à la vanille Bourbon de Madagascar Madagascar

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34

Tartelette Vanille Ultime

5.90

Ultimate Vanilla Tartlet — Pâte sucrée à la vanille, biscuit cuillère, ganache aux deux vanilles : Tahiti & Madagascar, crème mascarpone à la vanille

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 30

Red Dingue

5.90

Red Dingue Raspberry Dessert — Biscuit soufflé à la vanille, croustillant au riz soufflé, Namélaka à l'infusion de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, compotée de framboises, mousse aux framboises

estimeret≈ 410 kcal44 g kulhydrattung 36

Tarte Citron Meringuée

5.60

Lemon Meringue Tart — Pâte sablée aux amandes, crème d'amandes , crème citron, meringue italienne flambée

estimeret≈ 440 kcal40 g kulhydrattung 34

Samba

5.90

Samba Pistachio Cake — Biscuit Pain de Gênes aux pistaches, confit de framboises, pistaches hachées. Gâteau de voyage

estimeret≈ 460 kcal45 g kulhydrattung 34

Cookie Cacahuètes et chocolat au lait

4.90

Peanut and Milk Chocolate Cookie — Pâte à cookie agrémentée de cacahuètes caramélisées, de pépites de chocolat lait et de caramel tendre

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 41

Cookie Chocolat, noisettes et caramel

4.90

Chocolate Hazelnut Caramel Cookie — Pâte à cookie au chocolat, noisettes concassées, pépites de chocolat noir, caramel tendre

estimeret≈ 430 kcal46 g kulhydrattung 35

Cookie Dubaï Style et chocolat blanc

4.90

Dubai Style White Chocolate Cookie — Pâte à cookie agrémenté de pistaches grillées, de pâte de pistaches, de kadaïf, de caramel tendre, de pépites de chocolat blanc

estimeret≈ 480 kcal48 g kulhydrattung 33

FONKIE

5.20

Fonkie Chocolate Fondant — Un fondant au chocolat moelleux à cœur. Un cookie crousti-gourmand par-dessus.

estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrattung 29

Cherry

32.00

Cherry Pistachio Dessert — Mousse aux cerises, confit de griottes, biscuit Pain de Gênes à la pistache parsemé de cerises Amaréna

estimeret≈ 440 kcal42 g kulhydrattung 34

DESSERTS A PARTAGER

Nirvana

32.00

Nirvana Hazelnut Chocolate Dessert (Sharing) — Biscuit moelleux aux noisettes, croustillant praliné, mousse chocolat au lait, perles de chocolat croustillantes, enrobage gourmand aux noisettes grillées

estimeret≈ 1500 kcal120 g kulhydrattung 21

Virginia

32.00

Virginia Chocolate Dessert (Sharing) — Biscuit au chocolat sans farine, croustillant aux noisettes, mousse au chocolat noir Venezuela 70% de cacao, crémeux de vanille Bourbon de Madagascar

estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 23

Red Dingue

32.00

Red Dingue Raspberry Dessert (Sharing) — Biscuit soufflé à la vanille, croustillant au riz soufflé, Namélaka à l'infusion de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, compotée de framboises, mousse aux framboises

estimeret≈ 1300 kcal130 g kulhydrattung 27

Mango

42.00

Mango Dessert (Sharing) — Mousse mangue, compotée de mangues, soupçon de coriandre, biscuit aux amandes, croustillant

estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydrattung 36

Perle de Yuzu

32.00

Yuzu Pearl Dessert (Sharing) — Pâte sucrée, confit de citron vert à la vanille, crème citron, ganache montée Yuzu.

estimeret≈ 780 kcal80 g kulhydrattung 35

Tarte Citron Meringuée

42.00

Lemon Meringue Tart (Sharing) — Pâte sablée aux amandes, crème d'amandes , crème citron, meringue italienne flambée

estimeret≈ 920 kcal90 g kulhydrattung 37

Samba

29.90

Samba Pistachio Cake (Sharing) — Biscuit Pain de Gênes aux pistaches, confit de framboises, pistaches hachées. Gâteau de voyage

estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydrattung 37

Flan Vanille

29.90

Vanilla Flan (Sharing) — Savourez un délicieux flan à la vanille Bourbon de Madagascar Madagascar

estimeret≈ 700 kcal85 g kulhydrattung 44

Paris Colmar

32.00

Paris Colmar Praline Choux — Pâte à choux, craquelin croustillant, pralin amande, crème légère au praliné.

estimeret≈ 880 kcal70 g kulhydrattung 39

Saint Hô

32.00

Saint Honoré — Pâte à chou garnie d'une délicieuse crème, pouvant être déclinée, à la vanille, au chocolat, au caramel, ou au café.

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrattung 32

Number Cake - Letter Cake ou Coeur

39.00

Number Cake — Pâte à chou garnie d'une onctueuse, crème à la vanille, ou au chocolat ou au café ou au caramel.

estimeret≈ 900 kcal85 g kulhydrattung 34

Eclair KINGSIZE

29.90

Kingsize Eclair — Pâte à choux et son craquelin, garnie d'une crème pâtissière légère. Parfum aux choix : vanille ou chocolat ou cappuccino ou praliné

estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydrattung 36

1000 feuilles

29.00

Mille-feuille (Sharing) — Feuilletage inversé au beurre et garni d'une onctueuse, crème à la vanille, bourbon de Madagascar

estimeret≈ 800 kcal75 g kulhydrattung 34

Mignardises

24.90

Mignardises Assortment — Boite de 15 pièces avec assortiment de 5 variétés

estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrattung 26

LES TARTES AUX FRUITS

Tarte aux Quetsches

5.40

Plum Tart

estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrat

Tarte aux Pommes au streussel

5.60

Apple Tart with Streusel — Pâte sablée, flan à la vanille, pommes fondante, surmonté de stresse à la cannelle

estimeret≈ 380 kcal50 g kulhydrat

NOS CHOCOLATS

COFFRETS DE 12 CHOCOLATS ASSORTIS

21.00

Assorted Chocolates (12)

estimeret≈ 660 kcal48 g kulhydrattung 38

COFFRETS DE 18 CHOCOLATS ASSORTIS

29.90

Assorted Chocolates (18)

estimeret≈ 990 kcal72 g kulhydrattung 30

COFFRETS DE 24 CHOCOLATS ASSORTIS

36.50

Assorted Chocolates (24)

estimeret≈ 1320 kcal96 g kulhydrattung 26

COFFRETS DE 32 CHOCOLATS ASSORTIS

44.50

Assorted Chocolates (32)

estimeret≈ 1760 kcal120 g kulhydrattung 21

COFFRETS DE 45 CHOCOLATS ASSORTIS

54.00

Assorted Chocolates (45)

estimeret≈ 2200 kcal144 g kulhydrattung 21

COFFRETS DE 54 CHOCOLATS ASSORTIS

75.00

Assorted Chocolates (54)

estimeret≈ 2750 kcal180 g kulhydrattung 21

MENDIANTS Boite 150g

13.90

Mendiants Chocolate — Palets de chocolat noir 70%, chocolat lait 40%, chocolat blanc fourrés de praliné aux noisettes

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrattung 36

CRISTALLINES Boite 150g

13.70

Cristallines Chocolate Biscuits — Biscuit feuilleté aux : Noix de Pécan chocolat noir 70%, Pistaches chocolat au lait 40%, Noix de coco chocolat blanc

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrattung 29

AVELINES Boite 275g

17.50

Avelines Chocolate Hazelnuts — Noisettes craquantes enrobées de chocolat Assortiment de chocolat noir 70%, lait 40%, Dulcey

estimeret≈ 1550 kcal110 g kulhydrattung 21

PERLES DE CHOCOLAT Boite 350g

9.95

Chocolate Pearls — De délicieuses perles de chocolat pour réaliser une savoureuse boisson au chocolat ou tout simplement à croquer

estimeret≈ 1700 kcal160 g kulhydrattung 21

BOUCHÉES A CROQUER

6.00

Piedmont Hazelnut Praline Bite — Bouchée fourrée praliné aux noisettes du Piémont

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

BARRE Ecureuil

6.00

Ecureuil Hazelnut Bar — Bouchée chocolat lait fourrée de praliné mousseux aux noisettes, croustillant noisettes, éclats de noisettes.

estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

BARRE Caramélia

6.00

Caramélia Salted Caramel Bar — Bouchée chocolat noir fourrée de ganache chocolat noir au caramel avec une légère pointe de sel de Guérande

estimeret≈ 190 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

PIROUETTE CACAHUÈTES

6.00

Peanut Praline Pirouette — Bouchée Chocolat au lait 40%, fourrée de praliné amandes & cacahuètes, éclats de cacahuètes caramélisées salées, caramel à la fleur de sel de Guérande et sablé croustillant.

estimeret≈ 230 kcal18 g kulhydrat

FINGER KILLER

6.00

Finger Killer Chocolate — Bouchée Chocolat au lait 40%, caramel coulant et riz soufflé

estimeret≈ 200 kcal16 g kulhydrat

GIANDUJA

10.90

Gianduja Hazelnut Cubes — Petits dés de gianduja enrobé de cacao - 110g Aux noisettes du Piémont

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrattung 35

Orangettes - Boite de 150g

16.90

Chocolate Orange Peel — Ecorces d'orange confites enrobées de chocolat noir à 72% de cacao

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 39

LE TRAITEUR

Réductions salées - Plateau de 15 pièces

32.00

Savoury Appetizer Platter — Mini choux au foie gras d’oie maison - crémeux de tomate confite et financier au parmesan - tartelette de fromage frais citronné et saumon fumé - bouchée au munster et cumin - tartelette roquefort et noix

estimeret≈ 1800 kcal90 g kulhydrattung 39

Kougelhopf Salé Lard et Noix 550g

15.90

Savoury Kougelhopf with Bacon and Walnuts

estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrat

Mini Brioches au Foie Gras d' Oie

22.00

Mini Foie Gras Brioches — Plateau de 6 ou 12 pièces

estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat

Mini Eclair Coup de Foudre

19.90

Salmon Mini Eclairs — Plateau de 6 ou 10 pièces Mini éclair garni de saumon mariné et saumon fumé, crème au fromage frais citronné.

estimeret≈ 900 kcal70 g kulhydrat

Mini Eclair Bombay

19.90

Curry Chicken Mini Eclairs — Plateau de 6 ou 10 pièces Mini éclair garni d'une crème au curry et de dés de poulet marinés aux épices, parsemés d'oignons frits.

estimeret≈ 1000 kcal75 g kulhydrat

Mini Mauricettes fourrées

18.90

Assorted Mini Mauricettes — Plateau de 8 ou 16 pièces Assortiment de mini Mauricettes fourrées au thon et échalottes, au comté et fromage aux fines herbes, au jambon, au saumon

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat

Mini Verrines Biarritz

22.90

Biarritz Verrines — Plateau de 6 pièces Farfalles cuisinées aux légumes du soleil, chorizo, tomates cerises, Parmigiano Reggiano.

estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydratbalanceret 70

Crousticks au Parmesan & sésame grillé

8.90

Parmesan and Sesame Breadsticks — Boite de 200g

estimeret≈ 950 kcal110 g kulhydrat

Crousticks Tomate & Piment d'Espelette

8.90

Tomato and Espelette Pepper Breadsticks — Boite de 200g

estimeret≈ 920 kcal110 g kulhydrat

Bretzel

2.20

Pretzel

estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrat

Bretzel gratiné

2.90

Gratinated Pretzel

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrat

Verrine de Foie Gras d'Oie Maison

39.90

Foie Gras Verrine — 180g Foie-gras d'oie entier mi-cuit

estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

POWER BOWL NORDIQUE

12.90

Nordic Power Bowl — Saumon fumé, thon, suprême de pamplemousses, Laitue Iceberg et Mesclun, tomates cerises, carottes, rondelles d'oignons rouges, olives noires

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

POWER BOWL BASSE COUR

12.90

Poultry Power Bowl — Filet de volaille mariné aux épices, laitue Iceberg & Mesclun, tomates cerises, rondelles de concombre, dés de comté, maïs, oignons frits

estimeret≈ 510 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

POWER BOWL PASTA VERDE

11.90

Pasta Verde Power Bowl — Conchiglionis, tomates confites, parmesan, pesto verde

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrat

SUMMER BOWL

12.90

Quinoa blanc, carottes, crevettes Tiger, mangues, tomates cerises, oeuf dur, cacahuètes, ciboulette, sauce ThaÏ

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydratbalanceret 79

BUN'S BOMBAY

7.90

Bombay Chicken Bun — Bun's au sésame et pavot, sauce légère au curry de Madras, oignons, salade verte, poulet mariné au curry, oeufs durs, maïs.

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrat

ROLL NORVÉGIEN

7.50

Norwegian Salmon Roll — Bun's feuilleté, crème au fromage frais citronné, salade, saumon fumé, rondelles d'oignons rouges, zestes de citron vert & ciboulette

estimeret≈ 410 kcal32 g kulhydrat

GOURMET PARISIENNE

5.90

Parisian Gourmet Pretzel Sandwich — Pâte à Bretzel garnie de comté affiné, jambon blanc, tomates et laitue Iceberg

estimeret≈ 490 kcal45 g kulhydratbalanceret 67

GOURMET DU PÊCHEUR

5.90

Fisherman Gourmet Pretzel Sandwich — Pâte à Bretzel garnie de thon, mayonnaise légère, rondelles d'oignons rouges

estimeret≈ 460 kcal42 g kulhydrat

LE RUSTIQUE

5.90

Rustic Pretzel Sandwich — Pain bretzel garni de fromage frais à la moutarde à l'ancienne et parsemé d'éclats de noix, carottes, salade

estimeret≈ 430 kcal40 g kulhydrat

Éclair coup de foudre individuel

6.90

Salmon Eclair — Eclair garni de saumon mariné et saumon fumé, crème au fromage frais citronné.

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Quiche Munster & Pommes de Terre

6.90

Munster and Potato Quiche — Quiche au fromage de Munster et pommes de terre

estimeret≈ 410 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Quiche Saumon & Brocolis

7.30

Salmon and Broccoli Quiche

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Quiche Lorraine individuelle

6.90

Quiche Lorraine

estimeret≈ 430 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Quiche Méditéranéenne

6.90

Mediterranean Quiche — Tomate, Mozzarella, Basilic

estimeret≈ 370 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

LES VIENNOISERIE ET LE GOÛTER

Mini Kougelhopf

3.20

Pâte levée garnie de petits raisins blonds au Kirsch d'Alsace, parsemée d'amandes.

estimeret≈ 310 kcal42 g kulhydrat

Babka - individuel

2.90

Babka — Une brioche moelleuse et généreusement garnie de notre Pâte à tartiner Maison et de noisettes torréfiées craquantes

estimeret≈ 380 kcal38 g kulhydrattung 44

Petit pain au chocolat

1.70

Pain au Chocolat — Pâte feuilleté au beurre avec 2 barres de chocolat Madagascar

estimeret≈ 260 kcal24 g kulhydrat

Croissant au Beurre

1.60

Butter Croissant — Pâte feuilletée au beurre

estimeret≈ 230 kcal20 g kulhydrat

Croissant aux amandes

1.90

Almond Croissant — Pâte feuilletée au beurre garnie de crème d'amandes.

estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrat

Streussel

1.80

Pâte briochée avec du craquelin

estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrat

Brioche Nature

1.60

Plain Brioche — Pâte brioche au beurre

estimeret≈ 280 kcal28 g kulhydrat

Kougelhopf

5.20

Pâte levée briochée garnie de petits raisins blonds et d'amandes

estimeret≈ 1200 kcal140 g kulhydrattung 32

Brioche pépites

1.70

Chocolate Chip Brioche — Pâte briochée au beurre garnie de pépites de chocolat noir.

estimeret≈ 340 kcal34 g kulhydrat

Babka

12.90

Une brioche moelleuse et généreusement garnie de notre Pâte à tartiner Maison et de noisettes torréfiées craquantes

estimeret≈ 1600 kcal160 g kulhydrattung 21

Pain Perdu

3.20

French Toast — Brioche, pommes, raisins blonds, flan, cannelle.

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40

GLACES

Vacherin Glacé

6.80

Raspberry Vanilla Vacherin — Sorbet framboise plein fruits, glace vanille Bourbon de Madagascar, chantilly, brisures de meringues

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 37

Peanut's

6.80

Peanut Caramel Ice Cream — Sablé reconstitué, crème glacée caramel, glace vanille, caramel tendre aux éclats de cacahuètes

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

Mac'Givré

5.90

Raspberry Lychee Macaron — Macaron garni d'un sorbet plein fruits framboise et parsemé de litchis

estimeret≈ 220 kcal32 g kulhydrattung 42

Le succès

5.90

Hazelnut Chocolate Success — Crème glacée aux noisettes, biscuit aux amandes, crème glacée chocolat, noisettes caramélisées

estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydrattung 33

Frisson Myrtille

4.50

Blueberry Sorbet with White Chocolate — Un délicieux sorbet aux myrtilles enrobé d'une fine couche de chocolat blanc

estimeret≈ 260 kcal35 g kulhydrattung 42

Frisson Dubaï Style

5.90

Dubai Style Pistachio Ice Cream — Glace et praliné pistache, kadaïf croustillant, glace chocolat, enrobage gourmand au chocolat

estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrattung 34

Frisson Chocolat Noir & Noisettes

4.50

Dark Chocolate Hazelnut Ice Cream — Glace chocolat Guanaja, enrobage chocolat noir gourmand aux noisettes caramélisées

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat

Frisson Vanille Tahiti & Noisettes

4.50

Tahiti Vanilla Hazelnut Ice Cream — Glace vanille de Tahiti, enrobage chocolat au lait gourmand aux noisettes caramélisées

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

Frisson Fraise

4.50

Strawberry Sorbet with White Chocolate — Sorbet fraise, enrobage chocolat blanc

estimeret≈ 250 kcal32 g kulhydrattung 44

Frisson Passion

4.50

Passion Fruit Sorbet with White Chocolate — Sorbet passion, enrobage chocolat blanc

estimeret≈ 250 kcal32 g kulhydrattung 44

Frisson Coco

4.50

Coconut Ice Cream with White Chocolate — Crème glacée noix de coco enrobée de chocolat blanc et de coco râpée

estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

10veggie
scoreestimeret

Søde sager og få snacks

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Udvalget består primært af desserter som Tarte Citron Meringuée og Flan Vanille. Der findes få salte vegetariske muligheder som Power Bowl Pasta Verde og Quiche Méditéranéenne.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 98

51dia
scoreestimeret

Salater og madtærter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Vælg mellem forskellige power bowls og madtærter. De fleste desserter og kager har et højt kulhydratindhold.

10 diabetesvenlige · 98 retter

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Praktisk

Adresse: Place de la Cathédrale 11, 68000 Colmar
Tider: man—
tir09:00–18:00
ons09:00–18:00
tor09:00–18:00
fre09:00–18:00
lør09:00–18:00
søn—
Kontakt: +33389200100 info@atelier-de-yann.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-de-yann.com/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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