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Brasserie Les Dominicains

rue de Reiset 1, 68000 COLMAR

Lukket nu · åbner søn 10:00

caféFrench€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

PLATS
Foie gras de canard
11.00
Duck foie gras — foie gras français, mi-cuit (40g), chutney de chou à choucroûte, toast de pain
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade alsacienne
16.00
Alsatian salad — mélange de salades vertes, toast de munster Dodin, jambon de la Forêt Noire, oignons rouges, noix
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Escargots de Bourgogne
9.00
Burgundy snails — 6 pièces
estimeret≈ 300 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Escargots de Bourgogne
18.00
Burgundy snails — 12 pièces
estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Munster au four (200gr)
19.50
Baked Munster cheese — jambon de la Forêt Noire, salade
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Jarret de porc braisé (220 min d'attente)
22.00
Braised pork knuckle — Jarret de porc pour 800g, chou majoté à la bière de notre brasserie, pommes de terre vapeur
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat
Choucroute alsacienne 5 viandes
22.00
Alsatian choucroute — knack, saucisse fumée, coller, poitrine nature, poitrine fumée, chou mijoté à la bière de notre brasserie, pommes de terre vapeur
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat
Baektoeff 3 Viandes
23.00
Three meat stew — porc, boeuf, agneau, servi avec pommes de terre mijotée dans son jus
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
SPÉCIALITÉS DE LA MAISON
Steak au four "Vintage beef" (230 gr)
28.00
Vintage beef steak — pesto, parmesan, poivrons marinés à l'ail et au thym, frites fraîches
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Burger du chef
21.50
Chef's burger — effiloché de porc cuit en basse température, pain buns, chortzo grillé, cheddar maturé, pickles d'oignons rouges et concombre sauce BBQ, frites fraîches et salade
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
DESSERTS
Lingot cacahuète & caramel
7.00
Peanut and caramel bar
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 41
Vacherin cubique framboise
7.00
Raspberry vacherin
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42
Soufflé vanille framboise ou mangue coco
8.00
Vanilla raspberry or mango coconut soufflé
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrat
Coulant au chocolat
9.00
Chocolate lava cake — pur beurre, glace vanille
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydrattung 26
Tartelette au citron meringuée
8.00
Lemon meringue tart
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 39
COUPES GLACÉES
Dame blanche
7.00
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 33
Café Liégeois
7.00
estimeret≈ 500 kcal55 g kulhydrattung 35
Coupe de saison
8.50
Seasonal ice cream sundae
estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 34
Coupe Dominicains
8.50
Dominican sundae
estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 34
1 boule
2.50
Ice cream scoop — Boules de glace : Vanille, chocolat, fraise, framboise, poire, passion, mandarine, bulgare, café, citron, pêche blanche
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat
2 boules
5.00
Ice cream scoops — Boules de glace : Vanille, chocolat, fraise, framboise, poire, passion, mandarine, bulgare, café, citron, pêche blanche
estimeret≈ 300 kcal32 g kulhydrattung 42
3 boules
7.00
Ice cream scoops — Boules de glace : Vanille, chocolat, fraise, framboise, poire, passion, mandarine, bulgare, café, citron, pêche blanche
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 31
GRATINS DE SPÄETZLÉS
Gratin de späetzlés classique
16.00
Classic Spätzle gratin — späetzlés, crème infusée au thym et à l'ail, lardons fumés, oignons jaunes
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 69
Gratin de späetzlés champignons
17.00
Mushroom Spätzle gratin — späetzlés, crème infusée au thym et à l'ail, lardons fumés, oignons jaunes, champignons de Paris, emmental rapé
estimeret≈ 820 kcal58 g kulhydratbalanceret 70
Gratin de späetzlés Munster
18.00
Munster Spätzle gratin — späetzlés, crème infusée au thym et à l'ail, lardons fumés, oignons jaunes, munster
estimeret≈ 900 kcal55 g kulhydrat
Gratin de späetzlés Emmental
17.00
Emmental Spätzle gratin — späetzlés, crème infusée au thym et à l'ail, lardons fumés, oignons jaunes, emmental rapé
estimeret≈ 850 kcal58 g kulhydratbalanceret 65
Gratin de späetzlés Barkgaas
17.50
Barkgaas Spätzle gratin — späetzlés, crème infusée au thym et à l'ail, lardons fumés, oignons jaunes, Barkgaas, emmental rapé
estimeret≈ 850 kcal58 g kulhydratbalanceret 65
Gratin de späetzlés Ribeaupierre à l'ail des ours
17.50
Ribeaupierre Spätzle gratin — späetzlés, crème infusée au thym et à l'ail, lardons fumés, oignons jaunes, Ribeaupierre à l'ail des ours
estimeret≈ 850 kcal58 g kulhydratbalanceret 65
TARTES FLAMBÉES
Traditionnelle
11.00
Traditional Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat
Gratinée
12.00
Gratinée Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, emmental rapé
estimeret≈ 750 kcal46 g kulhydrat
Munster
14.00
Munster Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, munster, emmental rapé
estimeret≈ 850 kcal46 g kulhydrat
Barkgaas
13.00
Barkgaas Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, Barkgaas, emmental rapé
estimeret≈ 750 kcal46 g kulhydrat
Ribeaupierre ail des ours
13.50
Ribeaupierre Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, Ribeaupierre à l'ail des ours
estimeret≈ 750 kcal46 g kulhydrat
Champignons
13.00
Mushroom Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, champignons de Paris, emmental rapé
estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydrat
Chèvre
13.50
Goat Cheese Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, buchette de chèvre, compote de poivrons, miel
estimeret≈ 780 kcal52 g kulhydrat
Deux saumons
15.00
Salmon Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, saumon fumé et saumon, vinaigrette à l'huile d'olive, citron et aneth
estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydrat
Poulet
13.50
Chicken Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, filets de poulets émincés, tomates séchées, parmesan
estimeret≈ 700 kcal44 g kulhydrat
Végétariennesvegetarian
13.00
Vegetarian Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, légumes du moment, pesto
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrat
MENU ENFANT
Steak haché de boeuf, frites fraîches, sirop au choix
10.00
Kids beef patty
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

19veggie
scoreestimeret

Meget få vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har kun én vegetarisk ret, Tarte Flambée Végétariennes. De fleste andre retter indeholder kød eller bacon.

1 vegetariske og 0 veganske retter ud af 39

38dia
scoreestimeret

Fransk brasserie med få valgmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

De fleste hovedretter har et højt kulhydratindhold. Udvalget af diabetesvenlige retter består primært af forretter og ostefade.

6 diabetesvenlige · 39 retter

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Praktisk

Adresse
rue de Reiset 1, 68000 COLMAR
Tider
man11:00–23:00
tir11:00–23:00
ons11:00–23:00
tor11:00–23:00
fre11:00–23:00
lør10:00–23:00
søn10:00–22:00
service continu
Kontakt
+32389293293 direction@brasserie-dominicains.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-dominicains.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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