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Chez Hansi

RUE DES MARCHANDS 23, 68000 COLMAR

Åbent nu · til 22:00

French€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos entrées
Soupe à l'oignon coiffée
14.50
French onion soup
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
La salade au Munster chaudvegetarian
12.50
Warm Munster cheese salad — Salade verte, toasts de Munster chaud au cumin
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
La salade vigneronne
12.00
Vigneronne salad — Salade verte, cervelas, fromage râpé et tomates
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Escargots à l’alsacienne
9.50
Alsatian snails
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Escargots à l’alsacienne
17.50
Alsatian snails
estimeret≈ 440 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie gras de canard maison
21.00
Duck foie gras — (Ferme LECHNER à Pfettisheim) au Gewurztraminer, chutney de choucroute
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydrat
Les planchettes à partager
La planchette de fromagesvegetarian
17.50
Cheese board
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
La planchette de charcuterie
17.50
Charcuterie board
estimeret≈ 580 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
La planchette mixte
19.00
Mixed platter
estimeret≈ 620 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Menu enfant
Une paire de knacks + frites ou spätzle + une boule de glace au choix
10.50
Kids meal: Knacks and fries/spätzle
estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydrat
Nos plats
Le cordon bleu de veau au Munster, spätzle
26.00
Veal cordon bleu with Munster
estimeret≈ 920 kcal55 g kulhydrat
Le poulet fermier au Riesling, sauce crème au Riesling et aux champignons et spätzle
22.50
Chicken with Riesling
estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydrat
Le bœuf gros sel, salade de carottes, céleri, betteraves rouges et crème de raifort
18.00
Beef with coarse salt
estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratbalanceret 78
Le Bibalakasvegetarian
16.50
Bibalakas — Fromage blanc, ail, ciboulette, échalote, munster et pommes de terre sautées
estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratbalanceret 65
Le Bibalakas aux deux jambons
18.50
Bibalakas with two hams — Jambon blanc et jambon Forêt-Noire
estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydrat
Le Bibalakas à la truite fumée par nos soinspescatarian
19.50
Bibalakas with smoked trout
estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratbalanceret 65
Le Tartare de boeuf coupé au couteau, frites et salade verte
23.00
Beef tartare
estimeret≈ 820 kcal52 g kulhydrat
Le filet de truite saumonée, risotto et fumet de poisson, zeste de citron vertpescatarian
24.00
Salmon trout fillet with risotto
estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydrat
La salade vigneronne
18.50
Vigneronne salad — Salade verte, cervelas, fromage râpé et tomates
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Salade royale
24.00
Royal salad — Salade verte, tomates, truite fumée, foie gras et magret de canard fumé (Ferme Lechner à Pfettisheim)
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Nos choucroutes
La Choucroute classique
22.50
Classic Choucroute — Choucroute au vin blanc d’Alsace, pommes de terre, collet fumé, lard salé, saucisse fumée et knack
estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
La Choucroute Hansi
24.00
Choucroute Hansi — Choucroute au vin blanc d’Alsace, pommes de terre, collet fumé, lard salé, saucisse fumée, knack et saucisse blanche
estimeret≈ 1100 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig
La Choucroute Royale
26.00
Royal Choucroute — Choucroute au vin blanc d’Alsace, pommes de terre, collet fumé, lard salé, saucisse fumée, knack, saucisse blanche — arrosée au Crémant d’Alsace Wolfberger
estimeret≈ 1150 kcal48 g kulhydrat
Nos tartes flambées
La tarte flambée nature
11.50
Traditional Tarte Flambée — Crème fraîche, fromage blanc, lardons et oignons
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat
La tarte flambée gratinée
12.50
Gratinated Tarte Flambée — Crème fraîche, fromage blanc, lardons, oignons et fromage râpé
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
La tarte flambée au Munster
13.50
Munster Tarte Flambée — Crème fraîche, fromage blanc, lardons, oignons et munster
estimeret≈ 900 kcal60 g kulhydrat
La tarte flambée au fromage de chèvre
13.50
Goat Cheese Tarte Flambée — Crème fraîche fromage blanc, lardons, oignons, fromage de chèvre et miel
estimeret≈ 880 kcal68 g kulhydrattung 42
La tarte flambée champignons gratinée
13.50
Mushroom Tarte Flambée — Crème fraîche, fromage blanc, lardons, oignons, champignons et fromage râpé
estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydrat
La tarte flambée à la truite fuméepescatarian
14.00
Smoked Trout Tarte Flambée — Crème fraîche, fromage blanc, truite fumée par nos soins, emmental et aneth
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat
Nos fromages
L’assiette de fromagesvegetarian
9.00
Cheese plate
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Le Munster au cuminvegetarian
7.50
Munster with cumin
estimeret≈ 250 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Nos desserts
La crème brûlée
8.50
Crème brûlée
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42
La Forêt-Noire
9.50
Black Forest Cake
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
Le vacherin glacé maison
8.50
Homemade Vacherin glacé
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
La tarte du moment
8.00
Tart of the day
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 43
La tarte flambée aux pommesvegetarian
12.00
Apple Tarte Flambée — Crème fraîche, fromage blanc, pommes et cannelle
estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 32
La tarte flambée aux myrtillesvegetarian
12.00
Blueberry Tarte Flambée — Crème fraîche, fromage blanc, myrtilles et cassonade
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 30
Nos glaces et sorbets
Glaces et sorbets (Vanille, chocolat, café, framboise, citron, poire ou parfum du moment)
2.50
Ice cream and sorbets
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat
Glaces et sorbets (Vanille, chocolat, café, framboise, citron, poire ou parfum du moment)
4.50
Ice cream and sorbets
estimeret≈ 240 kcal30 g kulhydrat
Glaces et sorbets (Vanille, chocolat, café, framboise, citron, poire ou parfum du moment)
6.00
Ice cream and sorbets
estimeret≈ 360 kcal45 g kulhydrat

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48veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarvalg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Hovedretten Bibalakas er det eneste mættende vegetariske valg. Man kan også bestille Munster-salat, ostefade eller frugttærter.

7 vegetariske og 0 veganske retter ud af 40

70dia
scoreestimeret

Franske retter med fokus på protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige muligheder. Udvalget af oste- og kødpålæg er lavt i kulhydrater.

13 diabetesvenlige · 40 retter

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Praktisk

Adresse
RUE DES MARCHANDS 23, 68000 COLMAR
Tider
man11:30–22:00
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ons11:30–22:00
tor11:30–22:00
fre11:30–22:00
lør11:30–22:00
søn11:30–22:00
Kontakt
+32389410290
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriechezhansi.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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