Aux Délices des Papilles
2 Rue Lucien Trousset 2, 51350 Cormontreuil
Lukket nu · åbner 12:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Les formules
Entrée + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert
19.00
Set Menu: Starter and Main or Main and Dessert
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat
Entrée + Plat du jour + Dessert
25.00
Set Menu: Starter, Main and Dessert
estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 36
Entrée+ Plat de jour+ Dessert+ Boisson*
27.00
Set Menu: Starter, Main, Dessert and Drink — *au choix: 1/2 eau pétillante ou 1/2 eau plate
estimeret≈ 1450 kcal95 g kulhydrattung 27
Entrées
Foie gras de canard du Périgord au ratafia, chutney figue
19.50
Duck Foie Gras with Ratafia and Fig Chutney
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine de campagne au ratafia, toast et condiments
9.00
Country Terrine with Ratafia and Toast
estimeret≈ 320 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Croustillant de mozzarella, sauce tomate basilicvegetarian
8.50
Crispy Mozzarella with Tomato Basil Sauce
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Oeuf parfait, Maroiles et pomme de terrevegetarian
12.90
Perfect Egg with Maroilles and Potato
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Déclinaison de Saumon, fumée, rillettes aux herbes fraiches, tartare de saumon.pescatarian
14.20
Salmon Selection: Smoked, Rillettes and Tartare
estimeret≈ 340 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planche de charcuterie à partager pour deux
23.90
Charcuterie Board for Two — Assortiment de charcuteries selon l'arrivage, condiments.
estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Planche de fromage à partager pour deuxvegetarian
19.50
Cheese Board for Two — Assortiment de fromages selon l'arrivage, noix, figues confites.
estimeret≈ 720 kcal22 g kulhydrat
Planche mixte à partager
28.50
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Planche de charcuteries et de fromages.
estimeret≈ 950 kcal25 g kulhydrat
Crêpes
Crêpe Rethéloise
16.90
Rethéloise Crepe — Boudin blanc de Rethel , pommes de terre vapeur, pommes en l'air, crème ciboulette, oignons rouges,emmenthal
estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydrat
Crêpe Remoise
16.90
Remoise Crepe — Jambon de Reims, brie, pomme de terre vapeur, crème ciboulette citronnée, oignon rouge, oeuf au plat
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat
Crêpe Norvégiennepescatarian
17.50
Norvégienne Crepe — Saumon aux herbes, crème ciboulette, pomme de terre vapeur, oignon rouge, saumon fumé
estimeret≈ 740 kcal58 g kulhydratbalanceret 65
Crêpe Cévennes
15.90
Cévennes Crepe — chèvre frais, crème ciboulette, jambon blanc
estimeret≈ 650 kcal52 g kulhydratbalanceret 65
Crêpe Bretonne
14.90
Bretonne Crepe — Jambon blanc, crème ciboulette, emmental, ½uf au plat
estimeret≈ 710 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
Crêpe Bressane
16.90
Bressane Crepe — filet de poulet, jambon blanc, crème ciboulette, pomme vapeur, oignon rouge, emmental, ½uf au plat
estimeret≈ 840 kcal62 g kulhydrat
Salades
La Rethéloise
17.90
Rethéloise Salad — Salade, pommes de terre sautées, boudin blanc de Rethel, pommes en l'air
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La Berrichonne
16.50
Berrichonne Salad — Salade, chèvre chaud sur toasts aromatisés au miel et thym, maïs, amandes, lardons, pommes sautées
estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratbalanceret 69
La Bressane
16.50
Bressane Salad — Salade, filet de poulet planché, jambon blanc, oeuf parfait, croûtons, comté.
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
La Rémoise
17.90
Rémoise Salad — Salade, jambon de Reims, oeuf parfait, maïs, cornichons, Brie de Meaux.
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
La Provençalepescatarian
22.50
Provençale Octopus Salad — Salade de poulpe, pesto, poivrons, tomates, pommes de terre, croûtons.
estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La Norvégiennepescatarian
22.50
Norvégienne Salmon Salad — Salade, pommes de terre vapeur, rillettes de saumon coriandre, saumon fumé, crème fouetté à l'ail et ciboulette.
estimeret≈ 650 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La Périgourdine
24.50
Périgourdine Duck Salad — Salade, haricots verts, gésiers, magret poêlé, terrine foie gras maison sur toast, amandes, magret fumé.
estimeret≈ 780 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Tartares
Tartare de boeuf à l'ancienne
20.50
Traditional Beef Tartare — Mayonnaise à la moutarde à l'ancienne, oignons, cornichons, câpres, herbes fraiches.
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tartare de boeuf Provençal
21.90
Provençal Beef Tartare — Tomates confites, échalote, pesto de chez nous, mozzarella, herbes fraiches.
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tartare de saumon à la pomme en l'airpescatarian
20.50
Salmon Tartare with Apple — Échalotes, oignons, pomme en l'air, herbes fraîches, pesto, jus de citron.
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Supplément Tartare ~ 300gr
9.50
Extra Tartare (300g)
estimeret≈ 550 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Burgers
Délices burger
16.90
buns, steak haché, oeuf au plat, cheddar, oignons confits, tomates, salade, inimitable sauce
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Rémois
22.50
Rémois Burger — buns, steak haché, jambon de Reims, crème de chaource, cheddar, oignons confits, tomates, salade
estimeret≈ 920 kcal58 g kulhydrat
Normand
23.90
Normand Burger — buns, steak haché, camembert, pomme en l'air, galette de pomme de terre, tomates, oignons confits, salade
estimeret≈ 980 kcal68 g kulhydrat
Argonne
22.50
Argonne Burger — buns, steak haché, cheddar, galette de pomme de terre, jambon fumé, crème de chèvre, tomates, oignons confits, salade
estimeret≈ 960 kcal65 g kulhydrat
Vieille France
23.90
Vieille France Burger — buns, steak haché, foie gras poêlé, magret fumé tranché cheddar, oignons confits, tomates, salade, sauce truffe
estimeret≈ 950 kcal52 g kulhydrat
Supplément Double burger
9.50
Double Burger Supplement — au choix avec un steak haché, fromage, galette de pomme de terre supplémentaires
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat
Viandes
Suprême de volaille sauce truffe, risotto au parmesan
17.90
Chicken Supreme with Truffle Sauce and Parmesan Risotto
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 69
Souris d'agneau confite à l'ail et au thym, pomme darphin, jus corsé.
29.00
Slow-cooked Lamb Shank with Garlic and Thyme
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Filet de b½uf français sauce Morilles - environ 180gr. Gratin Dauphinois
28.00
French Beef Fillet with Morel Sauce
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Magret de canard Sud-Ouest au poivre - environ 180gr, Gratin Dauphinois.
23.50
South-West Duck Breast with Pepper
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Steak haché à cheval - 150g - pur boeuf Français, frites fraîches de chez nous.
16.50
Beef Patty with Egg and Fries
estimeret≈ 820 kcal58 g kulhydrat
Andouillette 5A - environ 250g, sauce chaource, frites fraîches de chez nous.
22.50
Andouillette with Chaource Sauce and Fries
estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat
Coeur de Ris de veau aux morilles, gratin dauphinois
38.00
Veal Sweetbreads with Morels
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Entrecôte de boeuf Charolaise, béarnaise - environ 400 grs, frites fraîches de chez nous.
29.50
Charolais Ribeye Steak with Béarnaise
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat
Garnitures
5.00
Side Dishes — Frites Fraîches de chez nous, pomme Darphin, légumes de saison (purée de saison et légumes fondant, Gratin Dauphinois, risotto au parmesan.
estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrat
Poissons
Brochette de Saint-Jacques et chorizo Ibérique, risotto verdé
26.00
Scallop and Chorizo Skewer with Green Risotto
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Pavé de saumon en croûte d'herbe, ratatouille, sauce beurre blancpescatarian
23.00
Salmon Pavé with Herb Crust
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pâtes et Risottos
Les Nominettes de Condé sur Marne à la Carbonara
14.50
Carbonara Pasta — lardons, oeuf parfait, copeaux de Parmesan
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Les Nominettes de Condé sur Marne Végétariennesvegetarian
14.00
Vegetarian Pasta with Seasonal Vegetables — aux légumes de saison, noix, parmesan
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 69
Les Nominettes de Condé sur Marne à la Marnaise
17.90
Marnaise Pasta with Ham and Chaource — Jambon de Reims, crème de chaource, noix, oeuf parfait
estimeret≈ 820 kcal62 g kulhydrat
Les Nominettes de Condé sur Marne sous le Chêne
19.80
Pasta with Black Truffle, Foie Gras and Ham — Truffe noire, foie gras poêlé, jambon sec, copeaux de parmesan
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
Les Nominettes de Condé sur Marne aux deux saumons, jus tomatépescatarian
19.50
Two Salmon Pasta with Tomato Jus
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 67
Risotto au coeur de la Dordogne
24.00
Dordogne Risotto with Duck and Foie Gras — foie gras poêlé, magret de canard planché, magret de canard fumé, sauce truffe
estimeret≈ 920 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
fromages
brie de Meaux, comté, chèvre frais, roquefort, chaource, maroilesvegetarian
3.00
Cheese Plate — Part de 30gr, Accompagné de salade verte
estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Desserts
Minestrone de fruits de saisons à la menthevegan, vegetarian
12.00
Seasonal Fruit Minestrone with Mint
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrattung 43
Moëlleux coeur chocolat fondantvegetarian
9.00
Chocolate Lava Cake
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34
Plateau gourmandvegetarian
5.00
Fine Chocolate Assortment — Assortiment de chocolats fins
estimeret≈ 250 kcal22 g kulhydrattung 42
Café plateau gourmandvegetarian
7.00
Coffee and Chocolate Plate — Un café expresso accompagné de chocolats fins
estimeret≈ 260 kcal23 g kulhydrattung 42
Assiette dégustationvegetarian
6.00
Tasting Plate of Mignardises — Mignardises de chez nous
estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrattung 42
Café dégustationvegetarian
8.00
Coffee and Mignardises — Un café espresso accompagné de mignardises de chez nous
estimeret≈ 310 kcal36 g kulhydrattung 42
Mousse chocolat, viennoisevegetarian
7.00
Chocolate Mousse Viennoise
estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrattung 40
Brioche perdue caramel beurre salé, glace vanillevegetarian
9.00
Caramel Butter Salted French Toast with Vanilla Ice Cream
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 26
Crème brûlée maison, gousse de vanille bourbonvegetarian
8.00
Vanilla Crème Brûlée
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrattung 42
Tiramisu aux biscuits rosesvegetarian
9.00
Tiramisu with Pink Biscuits — biscuit rose, café, Amaretto, poudre cacao
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 31
Profiterolesvegetarian
9.00
Profiteroles with Vanilla Ice Cream — Choux avec 3 boules de glace à la vanille, sauce chocolat maison
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrattung 22
Crêpes sucrées Maison Naturevegetarian
4.00
Plain Sweet Crepes with Whipped Cream — accompagnée de chantilly
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat
Crêpes sucrées Maison Sucrevegetarian
5.00
Sugar Sweet Crepes with Whipped Cream — accompagnée de chantilly
estimeret≈ 430 kcal45 g kulhydrattung 39
Crêpes sucrées Maison Confituresvegetarian
6.00
Jam Sweet Crepes with Whipped Cream — abricot, cerise, pêche, fraise, groseille
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 36
Crêpes sucrées Maison Flambéevegetarian
9.00
Flambéed Sweet Crepes — Rhum, Calvados, Grand Marnier, Ratafia
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 28
Crêpes sucrées Maison Caramel au beurre salé Maisonvegetarian
6.50
Salted Butter Caramel Sweet Crepes
estimeret≈ 550 kcal58 g kulhydrattung 27
Crêpes sucrées Maison Nutellavegetarian
6.50
Nutella Sweet Crepes
estimeret≈ 620 kcal52 g kulhydrattung 27
Crêpes sucrées Maison Chocolat chaud Maison Noir 55%vegetarian
6.50
Dark Chocolate Sweet Crepes
estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydrattung 29
Les suppléments gourmandsvegetarian
2.00
Dessert Toppings — chantilly, chocolat, beurre, nutella, coco râpée, fruits frais
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydrat
Supplément boule de glacevegetarian
3.00
Extra Scoop of Ice Cream
estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat
Glaces et sorbets
1 boulevegetarian
3.00
Ice Cream - 1 Scoop
estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat
2 boulesvegetarian
5.00
Ice Cream - 2 Scoops
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 42
3 boulesvegetarian
7.00
Ice Cream - 3 Scoops
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32
Supplément au choixvegetarian
2.00
Ice Cream Toppings — Coulis Chocolat noir chaud, coulis caramel beurre salé, coulis de fruits rouges, chantilly Maison
estimeret≈ 100 kcal12 g kulhydrat
Coupes composéesvegetarian
9.00
Ice Cream Sundaes — Chocolat Liégeois, Café Liégeois, Dame Blanche, Bounty, Panier de fruits rouges, Coupe du soleil
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
Coupes Arroséesvegetarian
11.00
Alcoholic Ice Cream Sundaes — Coupe Rémoise, Colonel, Le champenois, L'Irish, After Eight
estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydrattung 19
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61veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med få vegetarretter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille vegetariske pasta med sæsonens grøntsager eller en ostetallerken. Der findes også croustillant de mozzarella som forret. De fleste vegetariske valg er desserter.
31 vegetariske og 1 veganske retter ud af 78
76dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med gode proteiner
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige retter og tartarer. Der er mulighed for at vælge sæsonens grøntsager som tilbehør.
24 diabetesvenlige · 78 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- 2 Rue Lucien Trousset 2, 51350 Cormontreuil
- Tider
- man12:00–15:00tir12:00–15:00ons12:00–15:00tor12:00–15:00, 19:00–22:00fre12:00–15:00, 19:00–23:00lør12:00–15:30, 19:00–23:00søn—
- Kontakt
- +33326851810
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