L'Aparenthese

rue des fossés 96, 38970 CORPS

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

FORMULES

PLAT DU JOUR SEMAINE

16.00

Daily Special — Disponible tous les midis de semaine sauf samedi, dimanche et jours fériés

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

FORMULE ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT

21.00

Set Menu (Starter + Main or Main + Dessert) — Formule disponible tous les midis de semaine sauf samedi, dimanche et jours fériés

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat

FORMULE COMPLÈTE ENTRÉE + PLAT + DESSERT

24.00

Full Set Menu (Starter + Main + Dessert) — Formule disponible tous les midis de semaine sauf samedi, dimanche et jours fériés

estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 29

LE DIMANCHE, UN PLAT SPÉCIFIQUE ou spécialité régionale

22.00

Sunday Special — Tête de veau, aïoli, choucroute, couscous, cassoulet mais aussi marmite de la mer, filet mignon en croûte, rognons de veau, gigot d'agneau, etc.

estimeret≈ 800 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

SUGGESTIONS D'ENTRÉES

Salade tiède de harengs pommes à l'huile

7.50

Herring and Potato Salad — Pommes de terre tiédies, filet de hareng doux, oignons rouges, petite crudité et graines

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Tarte du jour et jolie salade de crudités variées

7.50

Seasonal Vegetable Tart — Élaborée avec une pâte "fait maison" et des légumes de saison rôtis au four, relevés d'épices du moment, notre tarte est accompagnée de jolies crudités variées.

estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat

Gratinée de ravioles du Royans et jolies salades de crudités variées

7.50

Gratinated Royans Ravioli — Des petites ravioles fourrées au fromage et aux herbes, moelleuses et savoureuses : crème, pointe d'ail, noix de muscade, et copeaux de parmesan avant de passer au four pour un dessus gratiné.

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat

Jambonneau persillé et jolie salade de crudités variées

7.50

Parsleyed Pork Knuckle — Un jambonneau imprégné des saveurs du bouillon du chef, roulé et tranché avant d'être servi avec une jolie salade de crudités variées.

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

SUGGESTIONS DE PLATS

Assiette de l'Aparenthèse

18.00

Aparenthèse Platter — composition du jour comprenant une part de tarte ou une terrine assortie de lentilles, de petit épeautre, de crudités et légumes variées

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 95

Travers de porc caramélisés

18.00

Caramelized Pork Ribs — Une chair fondante et caramélisée, imprégnée de sa marinade sucrée-salée aux saveurs inspirées des plats asiatiques

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat

Dos de lieu noir aux agrumes

18.00

Pollock with Citrus

estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Salade aux deux gravlax de saumon et lieu noir sauce César

20.00

Salmon and Pollock Gravlax Caesar Salad — Le gravlax, d'origine suédoise, confère un aspect fondant et très parfumé à la chair de poissons. Accompagné d'un ëuf dur, de croutons revenus au beurre, de copeaux de parmesan et de la sauce César maison

estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tajine d'agneau aux citrons confits et olives

23.00

Lamb Tagine with Preserved Lemons — Un doux mélange d'agneau de pays et de saveurs du Maghreb pour ce plat mijoté. Une viande quasi confite, servie avec une semoule de blé dur et des légumes de saisons.

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 84

SUGGESTIONS DE DESSERTS

Tiramisù au café et Marsala

7.00

Tiramisu — Un dessert emblématique de l'Aparenthèse avec cette recette apprise en Italie.

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 39

elves flottantes / caramel au beurre salé

7.00

Floating Island with Salted Caramel — Une douce crème anglaise à la vanille d'Indonésie, des blancs en neige fermes, un caramel au beurre salé et quelques amandes effilées grillées

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 34

Charlotte à la framboise

8.00

Raspberry Charlotte — À la mangue, à la framboise, à l'abricot, à la rhubarbe, aux marrons...

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34

Tarte à la crème d'orange

7.50

Orange Cream Tart — Une crème onctueuse à l'orange sur une pâte sablée maison, un quartier d'orange confite dans un sirop aux épices

estimeret≈ 410 kcal40 g kulhydrattung 33

Tarte Tatin aux deux pommes et au Calvados

7.50

Apple Tarte Tatin — association d'au moins deux variétés de pommes différentes, cannelle, beurre salé et Calvados

estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 33

Mi-cuit au chocolat

7.50

Chocolate Lava Cake — le coulant du chocolat chaud la fraîcheur de la crème fouettée

estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydrattung 31

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Praktisk

Adresse: rue des fossés 96, 38970 CORPS
Tider: manlukket
tirlukket
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tor08:00–15:00
fre08:00–15:00
lør08:00–22:00
søn08:00–16:00
Kontakt: +33752035832
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laparenthese-restaurant-corps.fr/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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