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Vincent Cuisinier de Campagne

19 Rue de la Galottière, 37140 Coteaux-sur-Loire

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

À l’apéritif
terrine maison
9.00
House terrine
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Friture de crêtes de coq
15.00
Deep-fried cockscombs with gribiche sauce — sauce gribiche au chenin du village
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Entrées
Ravioles de céleri rave au foie gras
18.00
Celeriac ravioli with foie gras — Bouillon citronné de feuilles de coquelicot , sauge croquante
estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Un œuf de nos poules en meurette
10.00
Egg in meurette — Sauce au vin de Bourgueil, carottes et betteraves rouges
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Caille de volière rôtie
10.00
Roasted quail with lentil puree — purée de lentilles Salade de roquette du potager
estimeret≈ 310 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Céleri de jardin façon Pont Neufvegetarian
13.00
Pont Neuf style celeriac with mushroom mayonnaise — mayonnaise de champignons
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Brioche rôtie, vert de poireaux et pissenlits
12.00
Roasted brioche with smoked goose egg yolk — Un jaune d'œuf d’oie fumé au bois de pommier
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrat
Mesclun de printempsvegetarian
10.00
Spring mixed salad — céleri , Trévise, roquette, pommes , noix , mâche et autres plantes
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Plats
Truite des vives eaux des viviers de Langeaispescatarian
22.00
Trout with broad beans and wild garlic emulsion — Fèves vertes , émulsion à l’ail sauvage, chips d’aromates
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Langoustines rôties à l’écorce d’agrumespescatarian
26.00
Roasted langoustines with citrus — jus acidulé au fumet de crustacés
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81
Pot au feu d’oie
21.00
Goose pot-au-feu — vert et côtes de bettes , sauce au genévrier torréfié
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Pintade rôtie en cocotte
28.00
Roasted guinea fowl with morels — morilles ,vin jaune et crème épaisse
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Magret de canard grillé
23.00
Grilled duck breast with spices — laqué aux épices douces
estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Coq « Géline d’Ingrandes » ivre de Bourgueil (façon coq au vin)
27.00
Coq au vin
estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Pomme de ris de veau braisée au beurre noisette
38.00
Braised veal sweetbreads — Petits légumes déglacés au jus citronné
estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Contrefilet de vache française lardé de foie gras réduction de cabernet
30.00
Beef sirloin with foie gras
estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Fromage
Assortiment de cinq fromagesvegetarian
9.00
Cheese platter
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Desserts
Le dessert de l’instant
7.00
Dessert of the day
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34
Comme au XVIIIème siècle , le foie gras froid
24.00
Cold foie gras dessert — Avec un verre de Quart de Chaumes 1996 du Château de Suronde
estimeret≈ 600 kcal35 g kulhydrattung 25
Enfant
Repas enfant jusqu’à 10 ans ( plat et dessert), la proposition du jour
18.00
Kids meal
estimeret≈ 800 kcal80 g kulhydrat

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Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med lavt kulhydratindhold. Magret de canard grillé har cirka 12 g kulhydrater.

16 diabetesvenlige · 20 retter

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Praktisk

Adresse
19 Rue de la Galottière, 37140 Coteaux-sur-Loire
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33247961721
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vincentcuisinierdecampagne.blogspot.com/

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