O'Carre Rouge

4 Quai de l'Hôtel de ville, 77120 Coulommiers

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées

Nectarines poêlées, Burrata, basilic et jambon cru

9.90

Poached Nectarines with Burrata and Cured Ham

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gravlax de thon, salade de petits pois et vinaigrette au sésame grillépescatarian

13.90

Tuna Gravlax with Pea Salad

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Escargots croustillants à la provençale et chips de chorizo

12.90

Provençale Snails with Chorizo Chips

estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Œuf brouillé à la truffe et chips de lard

10.90

Truffle Scrambled Eggs with Bacon Chips

estimeret≈ 340 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Profiterole au brie, salade verte et lardons

9.50

Brie Profiterole with Green Salad and Bacon

estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Foie gras mi cuit maison, confit d’oignons et ses toasts

16.90

Homemade Foie Gras with Onion Confit

estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Gaspacho de courgettes au chèvre basilic et dés de fétavegetarian

9.50

Zucchini Gazpacho with Goat Cheese and Feta

estimeret≈ 180 kcal11 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Ravioles de Royans frits, crème de basilic et chips de lard

9.50

Fried Royans Ravioli with Basil Cream

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat

Assiette estivale du Carré Rouge

9.90

Summer Plate with Burrata, Tomato and Cured Ham — mozzarella burrata, tomate de caractère, melon et jambon sec italien

estimeret≈ 340 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Plats

Magret de canard au caramel de passion et purée à la vanille

21.90

Duck Breast with Passion Fruit Caramel

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Porc Orloff façon carré rouge, galette de pomme de terre et crème de parmesan

19.90

Pork Orloff with Potato Galette

estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Brochette de poulet aux épices douces et pomme de terre smashées

16.90

Spiced Chicken Skewers with Smashed Potatoes

estimeret≈ 550 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Pavé de bæuf rôti aux herbes, salade et frites maison

20.90

Roasted Beef Steak with Fries — sauce maison au choix : Béarnaise, Brie, Poivre, chorizo, basilic, provençale, crème de lard, parmesan

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

Cordon bleu maison et risetti aux courgettes et chèvre

17.50

Homemade Cordon Bleu with Zucchini Risotto

estimeret≈ 720 kcal34 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Ris de veau croustillant à la crème de lard et légumes de saison

25.90

Crispy Veal Sweetbreads with Bacon Cream

estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Tagliatelle au pesto maison et coppa

15.90

Tagliatelle with Pesto and Coppa — supplément Burrata (+ 2,00 € )

estimeret≈ 640 kcal62 g kulhydratbalanceret 67

Tartare de bæuf façon Carré rouge, salade et frites maison

17.90

Beef Tartare with Fries

estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydrat

Poîlée de gambas au chorizo et risetti safrané

25.50

Sautéed Prawns with Chorizo and Saffron Risotto

estimeret≈ 610 kcal48 g kulhydratbalanceret 75

Tartare de saumon aux agrumes, salade et frites maisonpescatarian

23.50

Salmon Tartare with Citrus

estimeret≈ 740 kcal42 g kulhydratbalanceret 65

Pavé de thon mi cuit et riz sauce provençalepescatarian

21.50

Seared Tuna with Provençale Rice

estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81

Salades

Salade César façon Carré Rouge

15.90

Caesar Salad with Crispy Chicken — salade verte, oignons crispy, tomates cerises, poulet croustillant, copeaux de parmesan, bacon grillé et sauce blanche au parmesan

estimeret≈ 780 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

Salade Italienne

17.90

Italian Salad with Burrata and Coppa — salade verte, oignons crispy, melon, tomates de caractère , Burrata, coppa et copeaux de parmesan

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratbalanceret 66

Salade provençale

17.90

Provençale Salad with Grilled Chicken — salade verte, oignons crispy, tomates cerises, olives noires, dés de féta, lamelles de poivrons, pain à l’ail et poulet grillé aux épices

estimeret≈ 620 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Burgers et Poutine

Poutine façon Carré Rouge

17.50

Poutine with Pulled Pork — Effiloché de porc maison, frites, ossau-iraty et sauce au choix : Brie, Poivre, chorizo, crème de parmesan

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Burger du Carré Rouge

19.90

Carré Rouge Burger with Pulled Pork — pain artisanal, effiloché de porc, Ossau Iraty, chorizo, salade, tomate et oignons rouge servi avec frites et salade

estimeret≈ 1150 kcal85 g kulhydrat

Burger Briard

15.90

Briard Burger with Beef and Brie — pain artisanal, steak haché de bæuf, salade, tomate, oignons rouges et tranche de Brie servi avec frites salade

estimeret≈ 1050 kcal78 g kulhydrat

Burger Poulet Italien

16.90

Italian Chicken Burger with Burrata — pain artisanal, poulet croustillant, salade, tomate, oignons rouge, burrata et sauce italienne servi avec frites salade

estimeret≈ 1100 kcal82 g kulhydrat

Burger smash truffe

19.90

Truffle Smash Burger — pain artisanal, double steak haché de bæuf smashé, sauce truffé, cheddar, salade, tomate, oignons rouge, servi avec frites salade

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat

Fromages

Assiette 3 fromages Comté 12 mois d’affinage, Cabécou, Brie ¾ affinévegetarian

6.50

Three Cheese Plate

estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Assiette 5 fromages Comté 12 mois d’affinage, Cabécou, Brie ¾ affiné, Ossau-Iraty, morbiervegetarian

8.50

Five Cheese Plate

estimeret≈ 480 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Desserts maison

Soupe de pìhes et glace maison à l’amande

9.50

Peach Soup with Almond Ice Cream

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat

Cheesecake biscuit sablé breton et fraises

9.90

Strawberry Cheesecake

estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrattung 30

Pavlova pistache framboise et sorbet maison framboise

9.90

Pistachio Raspberry Pavlova

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 43

Profkies au caramel, glace maison vanille et éclat de daim

9.90

Caramel Profiteroles with Vanilla Ice Cream

estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydrattung 27

Le citron en trois façon

9.90

Lemon Three Ways

estimeret≈ 400 kcal48 g kulhydrattung 42

La barre chocolat tuile coco croustillante, chantilly et glace coco

9.90

Chocolate Bar with Coconut Tile

estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydrattung 25

Mousse au chocolat au caramel beurre salé et éclats de daim

9.50

Chocolate Mousse with Salted Caramel

estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydrattung 31

Crème brûlée à la myrtille

9.90

Blueberry Crème Brûlée

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31

Baba au rhum arrangé maison à la framboise

9.90

Raspberry Rum Baba

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 35

Crumble aux fruits rouges et glace au thé noir

9.90

Red Fruit Crumble with Black Tea Ice Cream

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 35

Café douceur

9.90

Sweet Coffee Dessert Trio — mousse au chocolat, fondant, crème brulée

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrattung 23

Café gourmand

11.90

Gourmet Coffee Dessert Selection — mousse au chocolat, fondant, crème brûlée, cheesecake, soupe de pìhes

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrattung 22

Coupe de champagne ou Digestif gourmand

17.90

Champagne or Digestif Dessert Selection — mousse au chocolat, fondant, crème brûlée, cheesecake, soupe de pìhes

estimeret≈ 900 kcal65 g kulhydrattung 20

Nos menus

Menu estivale

30.00

Summer Menu — Entrée + Plat + dessert

estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 40

Menu du carré rouge

45.00

Carré Rouge Menu — Entrée + Plat + Dessert

estimeret≈ 1800 kcal130 g kulhydrattung 33

Menu enfant

14.90

Kids Menu — Plat + dessert + boisson au choix

estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrattung 42

Planche apéritive

Duo de charcuteries et fromages (3 charcuteries, 3 fromages)

6.90

Charcuterie and Cheese Platter

estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

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Praktisk

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Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ocarrerouge.net/

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