Éclipse - Courbevoie, 86 Esplanade du Général de Gaulle
Esplanade du Général de Gaulle 86, 92400 Courbevoie
Lukket nu · åbner 12:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
entrée
La soupe Biovegetarian
12.00
Green Zucchini Gazpacho — Gaspacho verde de courgettes, concombre, menthe et ricotta, topping fenouil frais et pignons de pins
estimeret≈ 220 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Le caviar d'auberginesvegetarian
11.00
Eggplant Caviar — Jeunes pousses d'épinards, pignons de pin et feta, vinaigrette balsamique.
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Les raviolesvegetarian
17.00
Goat Cheese Ravioli — Farce de chèvre frais, ricotta, citron et ciboulette, figues et raisins frais, noix, sauce vin rouge au poivre de Timut
estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrat
L'oeuf poché
16.00
Poached Egg with Mushrooms — Poêlées de champignons vinaigrés aux herbes, maïs grillés, bouillon de champignons et volaille
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Les carottesvegetarian
15.00
Roasted Carrots — Rôtie entières au cumin, crème de carottes au beurre noisettes, orange et gingembre, graines de courges torréfiées, huile végétale
estimeret≈ 260 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Le foie gras
21.00
Foie Gras Terrine — En terrine au vieux cognac, gel de pêche et verveine, brunoise de pêche jaune et blanche, baguette tradition toastée
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydrat
Le saumon Bomlopescatarian
17.00
Salmon Sashimi — Mariné en sashimi, vinaigrette à l'huile de sésame, citron vert, piment d'espelette, miel et cébette, pickles de concombre, fraicheur de Granny Smith et fenouil
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
plat
L'encornetpescatarian
26.00
Squid with Black Rice Risotto — Mariné à l'huile d'olive et au persil, risotto de riz vénéré, coulis de poivrons rouges, jeunes pousses.
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 85
Le cabillaudpescatarian
33.00
Roasted Cod — Pavé de cabillaud rôti, poêlées d'épinards, Coco de Paimpol au jus de crustacé, tuile de Nori
estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89
Le filet de bar bretonpescatarian
38.00
Grilled Sea Bass — Filet de bar grillé sur la peau, Courges en deux façons : purée et confit, poêlées de champignons, sauce au miel, crustacé et agrumes
estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Les rigatonisvegetarian
28.00
Rigatoni Pasta — Sauce tomate et persil et ail, Légumes du soleil, parmesan et aragula
estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 73
Le végétalvegetarian
25.00
Mushroom Risotto — Risotto avec champignons de saison et parmesan, coulis de champignons et poêlées de légumes verts
estimeret≈ 550 kcal58 g kulhydratbalanceret 75
La pintade
32.00
Roasted Guinea Fowl — Suprême rôti de pintade avec noisettes, poêlées de pates avec choux Kale et butternut, jus de pintade réduit
estimeret≈ 510 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le veau
38.00
Stuffed Veal Flank — Bavette de veau farcie aux champignons, épinards et estragon, mousseline de céleri-rave, carottes fanes rôties et oignons glaçés, jus de veau corsé au thym citron
estimeret≈ 540 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
L'onglet de Bœuf "Boucheries Nivernaises"
27.00
Beef Hanger Steak — Poêlées de pommes de terres et oignons en persillade, Sauce au poivre, mesclun d'herbes
estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Le filet de bœuf Simmental
45.00
Beef Fillet with Foie Gras — escalope de foie gras poêlées, purée à la truffe, épinards et jus à la truffe.
estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
L'andouillette artisanale de chez Bobosse
21.00
Andouillette — Andouillette, purée à la truffe, jus infusé à l'ail et au thym.
estimeret≈ 610 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La côte de boeuf
91.00
Côte de Bœuf — Côte de bœuf Simmental à partager pour 2 ou 3
estimeret≈ 1200 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
La sole meunièrepescatarian
96.00
Sole Meunière — Sole meunière pour 2
estimeret≈ 1100 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
dessert
La crème brulée
12.00
Crème Brûlée — A la fève de Tonka
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41
Le citron
15.00
Lemon Financier — Fiancier au sésame noir, déclinaison de citron : gel, sorbet, fruit frais et crémeux, poudre de charbon végétal
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 30
La pavlolvavegetarian
16.00
Pavlova — Meringue française, ganache vanille, gel de menthe, confit de fraise et de framboise, fraises fraîches.
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 37
Le chocolat Valrhonavegetarian
17.00
Valrhona Chocolate Dessert — Finger chocolat noir Caraibes, glaçage rocher, crémeux, gel passion et sorbet.
estimeret≈ 610 kcal42 g kulhydrattung 32
La brioche perduevegetarian
16.00
French Toast — crème onctueuse à la vanille de Madagascar et caramel beurre salé, glace vanille
estimeret≈ 750 kcal78 g kulhydrattung 22
Le trio gourmand
13.00
Dessert Trio — A l’inspiration de notre cheffe pâtissière
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 40
Formules Déjeuner
Entrée-Plat ou Plat-Dessert
37.00
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat
Entrée-Plat-Dessert
46.00
estimeret≈ 1500 kcal110 g kulhydrattung 33
LES PLANCHES
Les Fromagesvegetarian
15.00
Cheese Board — 150g, assortiment de fromages affinés, Maison Anthes
estimeret≈ 550 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Assortiment saucisses et saucissons "Maison Conquet et Bobosse"
15.00
Sausage Platter — 150GR
estimeret≈ 480 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Jambon Speak italien
12.00
Speck — 100GR
estimeret≈ 220 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
La planche Mixte
32.00
Mixed Board — Fromage 160gr / Charcuterie 160gr
estimeret≈ 1100 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos canailles
Legumes à croquervegetarian
7.00
Crudités with Yogurt Sauce — Sauce Yaourt, tahine et citron
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
La Pinsa Romana
15.00
Pinsa Romana — Burrata, mortadelle, pesto basilic et pignons de pain, courgettes grillées, roquette, tomates confites
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 69
L'avocado Toastvegetarian
15.00
Avocado Toast — Pain de campagne, avocat, mimosa d’œuf, mayonnaise pimentés, graine de chia et jeunes pousses.
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratbalanceret 67
Houmous Libanaisvegan
8.00
Lebanese Hummus — Houmous de pois chiche libanais, légumes craquants
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Le chèvre fraisvegetarian
8.00
Fresh Goat Cheese with Beetroot — A la betterave, huile d'olive, noisettes concassés, zest d'oranges et Zaatar.
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tarama Maisonpescatarian
9.00
Tarama — Tarama maison et petits légumes croquants
estimeret≈ 250 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Le foie gras
16.00
Foie Gras with Chutney — Au Cognac, chutney de fruits secs, toast grillés.
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Tenders de volailles confits et grillés
12.00
Grilled Chicken Tenders — 100gr
estimeret≈ 280 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Saumon gravlaxpescatarian
15.00
Salmon Gravlax — Condiments asiatiques
estimeret≈ 240 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le gratiné de Macaroni BIOvegetarian
14.00
Macaroni Gratin — Macaroni bio gratiné au brie de Melun et truffe
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat
Frites Maisonvegetarian
8.00
Homemade Fries — Mayonnaise aux herbes
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat
Accras de moruepescatarian
11.00
Cod Accras — Maison, mayonnaise mangue et curry vert
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Les douceurs sucrées
13.00
Sweet Treats — A l’inspiration du chef pâtissier
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 41
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Fransk mad med lave kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten har mange proteinrige hovedretter med lavt glykæmisk indeks. Udvalget af kød og fisk er stort og diabetesvenligt.
26 diabetesvenlige · 44 retter
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Praktisk
- Adresse
- Esplanade du Général de Gaulle 86, 92400 Courbevoie
- Tider
- man—tir—ons—tor12:00–15:00, 17:00–22:00fre12:00–21:30lør—sønlukket
- Kontakt
- +33140892156
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eclipse-ladefense.com/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %
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