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Bistrot Manali

234 Rue de la Rosière, 73120 Courchevel

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Assiettes à partager
Croque à la Truffe « Tuber Melanosporum »
22.00
Truffle Croque Monsieur — béchamel au Beaufort, jambon blanc
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat
Planche de charcuteries Savoyarde
18.00
Savoyard Charcuterie Board
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Moutabal d'auberginevegetarian
16.00
Eggplant Moutabal with Pita — pain pita
estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Sardinettes Premium « Rosalita » à l'huile d'olivepescatarian
22.00
Sardines in Olive Oil — pain grillé
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Les entrées
Oeuf croustillant
22.00
Crispy Egg with Peas — petit pois, coulis d'herbes fraîches, mascarpone aux agrumes, lard de Colonnata
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Crème de tomate et poivron rouge au basilicvegetarian
18.00
Tomato and Red Pepper Cream Soup — burrata et focaccia
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydratbalanceret 65
Ceviche de poisson blancpescatarian
22.00
White Fish Ceviche — leche del tigre jalapeño, noix de coco, avocat et patates douces
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Carpaccio de faux-filet de Bœuf fumé
22.00
Smoked Beef Carpaccio — crème au yuzu, jeunes pousses et pickles de légumes
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les incontournables
Tartare de Bœuf au couteau
30.00
Beef Tartare with Fries — yuzu ponzu, crème à la Truffe d'été « Tuber Aestivum », servi avec des frites maison
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
Salade Caesar
26.00
Caesar Salad — poulet croustillant, bacon, anchois et copeaux de parmesan
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Salade du Manalivegetarian
26.00
Manali Salad — avocat, œuf, copeaux de parmesan, pickles de légumes
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Burger du Manali
26.00
Manali Burger with Fries — steak, Raclette fumée, lard grillé, compotée d’oignons, servi avec des frites maison
estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrat
Fondue Savoyarde 4 fromages de la Fruitière Chabertvegetarian
26.00
Savoyard 4-Cheese Fondue — servie avec salade
estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Fondue Savoyarde à la Truffe d'été « Tuber Aestivum »vegetarian
34.00
Truffle Savoyard Fondue — servie avec salade
estimeret≈ 880 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Les viandes et poissons
Suprême de poulet
30.00
Chicken Supreme — crème au citron, pommes de terre grenaille au thym, champignons en persillade
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pièce de bœuf du boucher
38.00
Butcher's Beef Steak with Fries — sauce façon "Café de Paris", frites maison et mesclun
estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydrat
Crevette Roll
30.00
Shrimp Roll with Fries — crevette, mayonnaise au citron, coleslaw dans un pain brioché, frites maison
estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat
Poisson blanc selon arrivage confit à l'huile d'olive
36.00
Confit White Fish with Risotto — artichauts poivrade, risotto Carnaroli, poitrine de cochon, sauce Barigoule
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fines tranches de veau
36.00
Veal Slices with Gnocchi — gnocchis de pomme de terre, épinards, sauce au bleu de Bonneval
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Risotto Carnaroli au bouillon aïgo boulidovegetarian
30.00
Vegetable Risotto — légumes de saison, jus d'herbes
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydratbalanceret 80
SUPPLÉMENTS GARNITURES
Frites maisonvegan
6.00
French Fries
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrat
Frites maison Truffe et Parmesanvegetarian
9.00
Truffle and Parmesan Fries
estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 43
Légumes de saisonvegan
7.00
Seasonal Vegetables
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Risotto Carnarolivegetarian
7.00
Carnaroli Risotto
estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydrat
Desserts
Chou pâtissier
14.00
Chocolate Cream Puff — ganache chocolat, caramel au beurre salé et crème glacée cacahuète
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrattung 22
Sablé aux fraisesvegetarian
14.00
Strawberry Shortbread — espuma de mascarpone et glace verveine
estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 28
Pêches rôties au miel et thymvegetarian
14.00
Roasted Peaches — crème vanille, feuillantine, glace fior di latte
estimeret≈ 500 kcal50 g kulhydrattung 36
Milkshake Banoffee PopCornvegetarian
10.00
Banoffee Popcorn Milkshake — Lait d'Amande, Glace Vanille, Banane, PopCorn, Caramel Beurre Salé
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 24
Milkshake Nuage Exotiquevegan
11.00
Exotic Cloud Milkshake — Lait d'Avoine, Glace Vanille, Passion, Yuzu, Coco
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 34
Assortiment sorbets et glacesvegetarian
3.00
Ice Cream and Sorbet Assortment — boule
estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydrat
Menu du « petit randonneur »
Steak haché de bœuf OU Poisson blanc OU Poulet croustillant
14.00
Kids Menu Main — Accompagnement au choix : pâtes, légumes ou frites
estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Crumble de fraise, espuma de mascarpone OU 2 boules de glace OU Milkshake Banoffee PopCornvegetarian
6.00
Kids Menu Dessert
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 42
Aperçu des plats
Shrimp Roll
30.00
crevette, mayonnaise au citron
estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Poisson blanc selon arrivagepescatarian
36.00
White Fish with Artichoke — artichaut
estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

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Proteinfokuserede retter og grøntsager

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode proteinkilder. Du kan bytte pomfritter ud med sæsonens grøntsager.

18 diabetesvenlige · 35 retter

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Praktisk

Adresse
234 Rue de la Rosière, 73120 Courchevel
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33479231941
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-manali.com/fr/

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