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Restaurant Zollstock

Route du Zollstock 11, 57850 Dabo

Lukket nu · åbner 12:00

French
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

MENU COCHONNAILLE
Potage au Boudin
Blood sausage soup
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Charcuterie Variée, Crudités Raifort
Mixed charcuterie and crudités — Saucisse Noire, Saucisse de foie, Presskopf
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Trou Lorrain
estimeret≈ 150 kcal25 g kulhydrattung 39
Choucroute garnie
Boudin et Saucisse Lorraine, Carré de Porc Salé, Lard Salé et fumé
estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Dessert au Choix
Dessert selection — Glace ou Meringue Glacée ou Coupe Glacée Zollstock ou Coupe Hawaï ou Sorbet Citron ou Ananas au Kirsch ou Fromage
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 43
La Carte du Restaurant
Crudités Variéesvegetarian
Mixed crudités
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Pâté de Campagne Crudités
Country pâté with crudités
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Hors d’œuvre Variés
Mixed hors d'oeuvres
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Hors d’œuvre Zollstock
Zollstock hors d'oeuvres
estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Jambon Cru du Pays
Country cured ham
estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Presskopf Vinaigrette – Crudités
Presskopf with vinaigrette
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Thon Mayonnaisepescatarian
Tuna mayonnaise
estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cocktail de Crevettespescatarian
Shrimp cocktail
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Foie de Canard
Duck foie gras
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade Périgourdine
Périgourdine salad — Foie de Canard, Terrine, Magret Fumé
estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Potage du Jour
Soup of the day
estimeret≈ 200 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de Foie de Volaille
Chicken liver salad
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Chèvre Chaud sur Lit de Saladevegetarian
Warm goat cheese salad
estimeret≈ 410 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Bouchée à la Reine
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat
Truite Meunièrepescatarian
Trout Meunière
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Truite aux Amandespescatarian
Trout with almonds
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Saumon au Champagnepescatarian
Salmon with champagne sauce
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Escargots façon Maison
Homemade snails
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Spaghettis Bolognaise ou Spaghettis Carbonara
Spaghetti Bolognaise or Carbonara
estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydratbalanceret 73
Omelette au Jambon ou aux Champignons Frites Salade
Omelette with ham or mushrooms
estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat
Fromage Blanc Pommes Sautéesvegetarian
Fromage blanc with sautéed potatoes
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat
Cuisses de Grenouille à la Crème ou Provençale
Frog legs with cream or Provençale — Le soir, je chef vous propose
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Côte de Porc
Pork chop
estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Côte de Porc – Sauce Chasseur
Pork chop with Chasseur sauce
estimeret≈ 610 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Escalope de Veau Viennoise
Veal Schnitzel
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Escalope de Veau – Sauce Chasseur
Veal escalope with Chasseur sauce
estimeret≈ 540 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Médaillon de Veau aux Chanterelles
Veal medallion with chanterelles
estimeret≈ 510 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Faux Filet Maître d’Hôtel
Sirloin steak Maître d'Hôtel
estimeret≈ 680 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Faux Filet Sauce Forestière
Sirloin steak Forestière sauce
estimeret≈ 640 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Faux Filet aux Grains de Poivre Vert
Sirloin steak with green peppercorns
estimeret≈ 630 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Faux Filet au Poivre
Sirloin steak with pepper sauce
estimeret≈ 630 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Emincé de Volaille à la Crème
Sliced poultry with cream
estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Cordon Bleu de Volaille Nature
Chicken Cordon Bleu
estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Cordon Bleu de Veau Nature
Veal Cordon Bleu
estimeret≈ 640 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Cordon Bleu de Veau – Sauce Crème
Veal Cordon Bleu with cream sauce
estimeret≈ 750 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Cordon Bleu de Veau au Munster
Veal Cordon Bleu with Munster cheese
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Magret de Canard – Sauce Poivrade
Duck breast with pepper sauce
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Gigot de Chevreuil – Sauce Chasseur
Venison saddle with Chasseur sauce
estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Rognons de Veau à la Crème – Pommes Frites ou Pâtes
Veal kidneys with cream — Le Soir, le Chef vous propose
estimeret≈ 820 kcal45 g kulhydrat
Mignon de Veau aux Morilles – Pommes Frites ou Pâtes
Veal mignon with morels — Le Soir, le Chef vous propose
estimeret≈ 800 kcal42 g kulhydrat
Menus
Menu Hors d’Oeuvre Zollstock / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Rôti de Porc Chasseur / Coupe Glacée Zollstock / Meringue Glacée
Set Menu 1
estimeret≈ 2400 kcal180 g kulhydrattung 21
Menu Hors d’Œuvre Zollstock / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Faux Filet Maître d’Hôtel / Coupe Glacée Zollstock / Meringue Glacée
Set Menu 2
estimeret≈ 2500 kcal170 g kulhydrattung 21
Menu Jambon Cru Crudités / Saumon au Champagne / Coupe Glacée Zollstock / Ananas au Kirsch
Set Menu 3
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 21
Menu Hors d’Œuvre Zollstock / Jambon Cru du Pays / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Gigot de Chevreuil ou Médaillon de Veau aux Chanterelles / Coupe Glacée Zollstock ou Pêche ou Ananas Melba
Set Menu 4
estimeret≈ 2700 kcal190 g kulhydrattung 21
Menu Truite Meunière / Truite aux Amandes / Gigot de Chevreuil / Coupe Glacée Zollstock / Sorbet au Kirschpescatarian
Set Menu 5
estimeret≈ 2100 kcal110 g kulhydrattung 29

Er denne menu stadig korrekt?

34veggie
scoreestimeret

Få franske vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har Crudités Variées, Chèvre Chaud og Fromage Blanc Pommes Sautées. De fleste andre retter indeholder kød eller fisk.

3 vegetariske og 0 veganske retter ud af 50

76dia
scoreestimeret

Franske kød- og fiskeretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med få kulhydrater. De fleste hovedretter med kød og fisk er velegnede.

37 diabetesvenlige · 50 retter

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Praktisk

Adresse
Route du Zollstock 11, 57850 Dabo
Tider
man—
tir12:00–15:00
ons12:00–15:00
tor12:00–15:00
fre12:00–15:00, 19:00–22:00
lør12:00–15:00, 19:00–22:00
søn12:00–15:00, 19:00–22:00
Kontakt
+33387088065 kristelle2311@hotmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-zollstock.fr/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

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