Restaurant De Baander
Hoofdstraat 23, 7751 GA Dalen
Lukket nu
bar food€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 7. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 8. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Broodjes
Gezondvegetarian
12.00
Healthy Sandwich — Roomkaas · beenham · belegen kaas · tomaat · komkommer · gekookt ei · sla
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Carpaccio
12.00
Carpaccio Sandwich — Roomkaas · truffelcrème · rucola · Grana Padano · tuinboon
estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Lutjewinkel oude kaasvegetarian
11.00
Old Cheese Sandwich — Roomkaas · vijg · druif · mosterdcrème · rucola
estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 65
Pittige kipsalade
12.00
Spicy Chicken Salad Sandwich — Roomkaas · paprika · rode ui · chilipeper · kropsla
estimeret≈ 580 kcal44 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Warme beenham
12.00
Warm Ham Sandwich — Roomkaas · dille · honing · mosterd · mesclun
estimeret≈ 610 kcal46 g kulhydratbalanceret 65
Flatbread
Tonijnsaladepescatarian
13.00
Tuna Salad Flatbread — Augurk · kappertjes · crème fraîche · bieslook · citroen
estimeret≈ 640 kcal48 g kulhydratbalanceret 69
Filet americain
13.00
Filet Americain Flatbread — Nacho · wasabi · ui · ei · rucola
estimeret≈ 720 kcal52 g kulhydrat
Geitenkaasvegetarian
13.00
Goat Cheese Flatbread — Imkerhoning · walnoot · appel · rucola
estimeret≈ 690 kcal50 g kulhydratbalanceret 69
Maaltijdsalades
Huisgerookte zalmpescatarian
17.00
Smoked Salmon Salad — Kappertjes · augurk · bieslook · rode ui · mierikswortel
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Burratavegetarian
16.00
Burrata Salad — Druif · mango · avocado · pistache · komkommer
estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratbalanceret 66
Krokante kip
17.00
Crispy Chicken Salad — Komkommer · ei · tomaat · crouton · Parmezaanse kaas · yoghurt
estimeret≈ 610 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Warme keuze
Soep van het seizoen
7.00
Seasonal Soup — Keuze uit twee verschillende soepen
estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
2 Rundvleeskroketten
11.00
Beef Croquettes — Mosterd · roomboter
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat
2 Groentekrokettenvegetarian
11.00
Vegetable Croquettes — Mosterd · roomboter
estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrat
2 Garnalenkroketten
14.00
Shrimp Croquettes — Aioli · remouladesaus · roomboter
estimeret≈ 550 kcal36 g kulhydrat
2 Drentse kroketten Tip van de chef
14.00
Drenthe Croquettes — Kruidnagel · Dijonmosterd · roomboter
estimeret≈ 530 kcal35 g kulhydrat
Tosti
Ham/kaas
6.00
Ham and Cheese Toastie — Ham/kaas of kaas
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat
De Baander
9.00
The Baander Toastie — Prosciutto · kaas · spek · ui · tomaat
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydrat
Croque monsieur
9.00
Boerenachterham · belegen kaas · bechamelsaus
estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydrat
Specials
Pinsa
16.00
Prosciutto · mozzarella · cherrytomaat · basilicum
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat
Loaded friesvegetarian
9.00
Loaded Sweet Potato Fries — Zoete aardappelfriet · truffelmayonaise · oude kaas · bosui
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 72
Wrap krokante kip
15.00
Crispy Chicken Wrap — Mango · komkommer · wasabi · bosui · oerfriet
estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrat
Sandwich De Baander
15.00
The Baander Sandwich — Bacon · kip · tomaat · ei · oerfriet
estimeret≈ 900 kcal75 g kulhydrat
Iberico ribs
17.00
Turks brood · kruidencrème · bosui · srirachamayonaise
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
Plates
Big Baander burger
18.00
Brioche · bacon · augurk · tomaat · kaas · gemengde sla · relish · verse frieten · mayonaise
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
Daoler schnitzel
20.00
Gegratineerd met spek · ui · champignon · paprika · kaas · verse frieten · mayonaise
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat
Bal gehakt
13.00
Meatballs — Verse frieten of brood · mosterd
estimeret≈ 800 kcal55 g kulhydrat
Saté van kippendij
19.00
Chicken Satay — Verse frieten of brood · krokante ui · pinda · atjar · kroepoek · satésaus
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Tournedos
30.00
Getoast brood · braadjus · roomboter
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Vangst van de dagpescatarian
Catch of the Day — Vraag naar het aanbod
estimeret≈ 500 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Kindergerechten
Pannenkoekvegetarian
6.00
Pancake — Naturel of met diverse toppings
estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrat
Friet met snack
7.00
Fries with Snack — Keuze uit: kroket, frikandel of kipnuggets
estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydrat
Fish and chipspescatarian
11.00
Friet met gebakken witvis
estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydrat
Koud
Zuurdesembol De Baandervegetarian
7.00
Sourdough Bread — Kruidenboter · dips
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydratbalanceret 65
Oude kaasblokjesvegetarian
5.00
Old Cheese Cubes — Zwolse mosterd
estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Huisgemarineerde olijvenvegan
4.00
Marinated Olives
estimeret≈ 200 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Warm
Bittergarnituur
8.00
10 stuks
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydrat
Bitterballen
8.00
10 stuks · Zwolse mosterd
estimeret≈ 700 kcal45 g kulhydrat
Mini empanadas
9.00
10 stuks · chilisaus
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
Bitterballen De Baander
10.00
The Baander Bitterballen — 10 stuks · Drents · kruidnagel · mosterd
estimeret≈ 700 kcal45 g kulhydrat
Loaded nachos
12.00
Rundergehakt · tomaat · maïs · paprika · rode ui · guacamole · aioli
estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat
Fried crispy chicken
9.00
Yoghurt · chilisaus
estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Specials (Borrel)
Koude plank met worst en kaas
14.00
Cold Sausage and Cheese Board — Diverse kaas- en worstsoorten
estimeret≈ 780 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Plank met streekproducten
16.00
Regional Product Board — Diverse koude en warme specialiteiten uit de regio
estimeret≈ 850 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
PLATES
UITSMIJTER SANDWICH DE BAANDER
15.00
The Baander Uitsmijter Sandwich — bacon – kip – tomaat – ei – oerfriet
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
Starters
Olijvenvegan
4.00
Olives — Schaaltje huisgemarineerde olijven
estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Baander zuurdesembolvegetarian
7.00
Baander Sourdough Bread — Dragon aioli · kruidenboter · olijfolie · grof zeezout
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrat
Jamón de Cebo Ibérico
12.00
Jamón Ibérico — 80 gram
estimeret≈ 220 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Oesters Gillardeau No. 4pescatarian
12.00
Gillardeau Oysters — 3 stuks: witte soja · citroen | mango · rode peper | sjalot · framboos
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Voorgerechten
Carpaccio van regiorund
14.00
Beef Carpaccio — Tzatziki · olijf · feta · rode ui · crouton
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Garnalencocktail
17.00
Shrimp Cocktail — Hollandse garnalen · perzik · honingtomaat · yuzu · gem sla · zeekraal
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratbalanceret 65
Boneless beef ribs
15.00
Beef Ribs Bao Bun — Bao bun · kimchi · komkommer · ui · sriracha
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrat
Tonijn crudo
15.00
Tuna Crudo — Sinaasappel · bospeen · venkel · gember · rode peper
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Steak tartaar
14.00
Steak Tartare — Regiorund · peterselie · Dijonmosterd · gepocheerd ei · hollandaise
estimeret≈ 450 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Watermeloen steakvegetarian
13.00
Watermelon Steak — Burrata · abrikoos · groene asperge · basilicum
estimeret≈ 380 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Soepen
Courgettesoepvegetarian
8.00
Zucchini Soup — Aardappel · prei · zure room · gerookte amandel
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Chef’s menu
3-gangen Chef's menu
47.00
3-Course Chef's Menu
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 33
4-gangen Chef's menu
56.00
4-Course Chef's Menu
estimeret≈ 2100 kcal140 g kulhydrattung 33
Dry aged steaks
Ribeye – 200 gram
36.00
Ribeye Steak — Norland rund
estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Entrecôte – 200 gram
34.00
Entrecôte Steak — Runderlende · regiorund
estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Steaks
Tournedos – 180 gram
35.00
Tournedos Steak — Europese grainfed vaars
estimeret≈ 410 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Picanha – 200 gram
28.00
Picanha Steak — Regiorund
estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Bavette – 200 gram
26.00
Bavette Steak — Europese grainfed vaars
estimeret≈ 440 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Hoofdgerechten
Sliptong à la meunière
32.00
Sole Meunière — Kappertjes · peterselie · citroen · remoulade
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Scholfilet
26.00
Plaice Fillet — Rode biet · cantharel · bospeen · bearnaise
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Gevulde varkenshaas
25.00
Stuffed Pork Tenderloin — Prosciutto · rode pesto · tomaat · brie
estimeret≈ 680 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Gebakken zalm
24.00
Teriyaki Salmon — Teriyaki · bimi · peulen · sesam
estimeret≈ 510 kcal22 g kulhydratbalanceret 73
Maïshoen
24.00
Corn-fed Chicken — Zoete aardappel · maïs · sugarsnaps · truffel
estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Raviolivegetarian
22.00
Spinach Ravioli — Spinazie · snijboon · doperwt · ricotta · pangrattato
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydratbalanceret 69
Falafelvegetarian
20.00
Falafel Burger — Brioche · augurk · gepofte paprika · rode ui · feta
estimeret≈ 720 kcal52 g kulhydratbalanceret 70
Mosselen
Traditioneel
26.00
Traditional Mussels — Witte wijn · ui · wortel · prei · bleekselderij · peterselie
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Bourgondisch
28.00
Bourguignon Mussels — Witte wijn · Zwolse mosterd · room · Provençaalse kruiden
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Drents
29.00
Drentse Mussels — BIPA bier van brouwerij Donders uit Dalen · Drentse droge worst · spek · venkel · rode ui
estimeret≈ 610 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Zomerspecial
Noordzeetong
42.00
North Sea Sole — Klassieke noordzeetong in roomboter gebakken
estimeret≈ 650 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
1 meter spare ribs
33.00
Onze wereldberoemde spare ribs, maar dan nóg meer. Keuze uit zoete en/of gekruide marinade
estimeret≈ 1100 kcal45 g kulhydrattung 44
Wiener / Daoler schnitzel XXL – 350 gram
28.00
XXL Schnitzel — Daoler: gegratineerd met spek · ui · champignons · paprika · kaas
estimeret≈ 980 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig
Baander Classics
Spare ribs
26.00
Onze wereldberoemde spare ribs. Keuze uit zoete en/of gekruide marinade
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratbalanceret 69
Baander grillschotel
26.00
Grill Platter — Varkenshaas · biefstuk · kippendij · spare rib · procureur · spek · ui
estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Wiener / Daoler schnitzel
19.00
Schnitzel — Daoler: gegratineerd met spek · ui · champignons · paprika · kaas
estimeret≈ 620 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Kindergerechten
Carpaccio met Parmezaanse kaas
7.00
Kids Carpaccio
estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Ham met meloen
7.00
Kids Ham and Melon
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Biefstuk
15.00
Kids Steak
estimeret≈ 450 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Witvis
14.00
Kids White Fish
estimeret≈ 380 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Pasta bolognese
12.00
Kids Pasta Bolognese
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydratbalanceret 73
Kroket
8.00
Kids Croquette
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat
Frikandel
8.00
Kids Frikandel
estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydrat
Kipnuggets
8.00
Kids Chicken Nuggets
estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydrat
Mini dame blanche
5.50
Warme chocoladesaus · slagroom · vanille ijs
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat
Kinderijsje
5.00
Kids Ice Cream — Vanille ijs · aardbei ijs · slagroom
estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrattung 41
Raket waterijs
3.00
Rocket Ice Lolly
estimeret≈ 80 kcal20 g kulhydrattung 39
Nagerechten
Kaasplateauvegetarian
14.00
Cheese Board — 6 soorten · panforte · vijgenjam · appelstroop · walnoot
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydrat
Pornstar tiramisu
13.00
Passievrucht · vanille · mascarpone · lange vinger · passievrucht ijs
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
Aardbeien Romanoff
12.00
Strawberries Romanoff — Vodka · sinaasappel · yoghurt · aardbeien ijs
estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 43
Citroen-meringuetaart
12.00
Lemon Meringue Tart — Blauwe bes · lemon curd · zanddeeg · witte chocolade · blauwe bessen ijs
estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 28
Crème brûlée
10.00
Kersencompôte · kersen ijs
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
Dame blanche
8.00
Warme chocoladesaus · slagroom · vanille ijs
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 37
Huisgemaakte friandises
3.00
Homemade Friandises — Heerlijk bij de koffie · 3 soorten
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat
Baander wijnarrangement
3 gangen Chef’s menu wijnarrangement met 4 wijnen
32.50
3-Course Wine Pairing — Een sprankelend aperitief met amuse, passende wijn bij het voor-, en/of tussen- en hoofdgerecht, en een afsluitende dessertwijn
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydrattung 21
4 gangen Chef’s menu wijnarrangement met 5 wijnen
39.50
4-Course Wine Pairing — Een sprankelend aperitief met amuse, passende wijn bij het voor-, en/of tussen- en hoofdgerecht, en een afsluitende dessertwijn
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydrattung 15
Er denne menu stadig korrekt?
76dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Kød- og fiskerige valgmuligheder
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange proteinrige retter med få kulhydrater. Steaks og grillede fade er gode valg.
42 diabetesvenlige · 98 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Hoofdstraat 23, 7751 GA Dalen
- Tider
- manlukkettir—ons—tor—fre—lør—søn—Dinsdag t/m Zondag vanaf 11:00 uur. Keuken geopend vanaf 12:00 uur
- Kontakt
- +31524551204 info@restaurantdebaander.nl
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdebaander.nl/