tilbage til søgning

Restaurant 't Arsenaal - Deventer, Nieuwe Markt 33-34

Nieuwe Markt 33-34, 7411 PC Deventer

Lukket nu · åbner 17:30

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Valentijnsmenu
Rouleau van gamba met mayonaise van kurkuma, bleekselderij en gedroogde snippers van zwarte olijf
Prawn Rouleau
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Gebakken coquilles Saint-Jacques met crème van pompoen, gepofte rode biet en crumble met koffie
Seared Scallops
estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
In beurre noisette gebakken zeewolf met bulgur en gezouten citroen, gedroogde spekjes, Shanghai paksoi en beurre blanc met lavas
Wolffish with Bulgur
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Hollandse eendenborst met rode kool, gegrilde eryngii (koningsoesterzwam) en romige jus met morieljes
Duck Breast
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Dessert voor ‘2’
Dessert for Two
estimeret≈ 900 kcal110 g kulhydrattung 20
Menuprijs 4-gangen
52.50
4-Course Menu
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 39
Voorgerechten
Rouleau van heek
18.50
Hake Rouleau — ingelegd in kimchi met crème van limoen, ingelegde rettich, salade van taugé en radijs en een dressing van ponzu en jalapeño
estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Tartaar van rund
18.50
Beef Tartare — met crème van zure room en kruiden, gebrande meloesui, crème van eidooier, schuimige saus van gegrilde Romeinse sla en een krokant van sesam
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Mousse van zwarte ui
17.50
Black Onion Mousse — met ingelegde mosterdzaad, crème van gerookte paprika, gegrilde pastinaak, krokant van gekarameliseerde ui en saus van waterkers
estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Cannelloni van prei gevuld met gamba
19.50
Leek Cannelloni with Prawns — crème van citroengras en harissa, gesmoorde lamsoor, saus van kokos en tandoori en gefrituurde kataifi
estimeret≈ 280 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Krokant gebakken kalfszwezerik
20.50
Fried Veal Sweetbreads — met tartaar van wortel en umeboshi, labneh van geitenyoghurt, beurre blanc van wortel en crumble van pistache en sinaasappel
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Hoofdgerechten
Langzaam gegaarde scholfilet
29.50
Slow-cooked Plaice — met bereidingen van tomaat, tartelette gevuld met crème van bloemkool en zoetzure beukenzwammen, gebrande romanesco en choronsaus
estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Op de Green Egg gegaarde maishoen
30.00
Corn-fed Chicken — met XO van biet, roodlof, tartelette gevuld met de bout, crème van zoete aardappel en knoflook, gebrande romanesco en jus met Calvados
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Gebakken sukade en bitterbal van Angus beef
32.50
Angus Beef and Citron — met pommes fondant, XO van biet, roodlof, zoetzure beukenzwammen, crème van zoete aardappel en knoflook en jus met lavas
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Terrine van aardappel, wortel en gruyèrevegetarian
23.50
Potato and Gruyère Terrine — met bereidingen van tomaat, crème van bloemkool, gebrande romanesco en jus met truffel
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Frieten
5.00
Fries with Mayonnaise — met mayonaise
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat
Nagerechten
Sous-vide gegaarde pruimen
13.50
Sous-vide Plums — met pain perdu, mousse van miso en koffie en sorbetijs van sinaasappel
estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrat
Wisselend chef’s dessert
13.50
Chef's Dessert
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 34
Selectie van Hollandse kazenvegetarian
15.00
Dutch Cheese Selection — met marmelade en huisgemaakte crackers met pompoenpit
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydrat
wildmenu
4-gangen wildmenu
59.50
4-Course Game Menu
estimeret≈ 1700 kcal130 g kulhydrattung 39
Wildpaté gevuld met Pistache en Abrikoos
Game Paté — Geserveerd met zacht gegaarde meloesuitjes, gel van mandarijn en poeder van pompoenpit
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Filet en Gekonfijt Boutje van Patrijs
Partridge Fillet and Leg — Met duxelles van paddenstoelen en romige knolselderij
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Gebakken Hertenbiefstuk
Venison Steak — Vergezeld van een kroketje van hertenstoof, crème van aardpeer, savooiekool en wildjus geparfumeerd met koffie
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Stoofpeertje gevuld met Hazelnootspijsvegetarian
Stewed Pear with Hazelnut — Geserveerd met kaneelijs en mousse van witte chocolade
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 41
MENU KEUZE
Menu 3-gangen
49.50
3-Course Menu
estimeret≈ 1400 kcal80 g kulhydrattung 37
Menu 4-gangen
62.50
4-Course Menu
estimeret≈ 1700 kcal100 g kulhydrattung 33
Menu 5-gangen
75.00
5-Course Menu
estimeret≈ 2000 kcal120 g kulhydrattung 33
KERST BIJ ’T ARSENAAL
Feestelijk aperitief & heerlijke amuses
Aperitifs and Amuses
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Ceviche van zeebaars en passievrucht met ingemaakte groene tomaat en jalapeño, mayonaise van limoen en een krokant van brickdeeg en furikakepescatarian
Sea Bass Ceviche
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Rouleau en een krokant boutje van kwartel met crème van aardappel en komijn, paddenstoelen en jus chasseur
Quail Rouleau
estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Tournedos van grain-fed runderlende met gebrande witlof, knolselderij, geglaceerde spruiten en jus van gerookte sjalot
Beef Tournedos
estimeret≈ 620 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
“Witte Kerst”
White Christmas Dessert
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40
Koffie / thee - Kerstzoetigheden
Coffee and Christmas Sweets
estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydrattung 39
Menu inclusief aperitief, amuses en koffie/thee
93.00
Full Christmas Menu
estimeret≈ 2200 kcal140 g kulhydrattung 33
Menu inclusief aperitief, amuses, bijpassende wijnen, tafelwater en koffie/thee
130.00
Christmas Menu with Wine
estimeret≈ 2600 kcal180 g kulhydrattung 33

Er denne menu stadig korrekt?

38veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetarmad

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille en terrine af kartoffel, gulerod og gruyère som hovedret. Der findes også en udvalg af hollandske oste og en stoofpeertje med hasselnøddepasta.

3 vegetariske og 0 veganske retter ud af 36

74dia
scoreestimeret

Fransk køkken med gode proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med få kulhydrater. Flere hovedretter og forretter egner sig godt til et kulhydratbevidst kostvalg.

21 diabetesvenlige · 36 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Nieuwe Markt 33-34, 7411 PC Deventer
Tider
man—
tir17:30–00:00
ons17:30–00:00
tor17:30–00:00
fre17:30–00:00
lør17:30–00:00
søn17:00–00:00
Lunch op aanvraag / reservering. Closing times not specified, set to 00:00
Kontakt
+32570616495 info@restaurantarsenaal.nl
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantarsenaal.nl/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 99 %

Ejer du Restaurant 't Arsenaal - Deventer, Nieuwe Markt 33-34? Gør krav på dit sted.