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Puppenhaus am Brunnen

Fuldaer Str. 28, 36160 Dipperz

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Zum Einstieg
„Blattsalate der Saison“ an Olivenöldressing mit gerösteten Kernenvegetarian
7.90
Seasonal leaf salad
estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
„Blattsalate der Saison“
13.50
Seasonal leaf salad with crispy prawns — mit 5 gebackenen Knuspergarnelen und Chili-Dip
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
„Knuspergarnelen - solo“
7.50
Crispy prawns — mit Chili-Dip und hausgebackenem Kartoffelbrot
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat
„Knuspergarnelen - solo“
14.00
Crispy prawns — mit Chili-Dip und hausgebackenem Kartoffelbrot
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat
„Spargel-Toast“
15.50
Asparagus toast with ham and crab — frisch gekochter Spargel mit gekochtem Keulenschinken und frischen Nordseekrabben auf Buttertoast, überbacken mit Bärlauchhollandaise und altem Gouda
estimeret≈ 550 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
„Spargel-Toast“
12.50
Asparagus toast — ohne Nordseekrabben
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
„Rösti & Matjes“
13.50
Rösti and Matjes — Frisch gebackenes Kartoffelrösti mit Matjes aus dem Aalrauch, Senfsaat, Apfel und Roter Beete
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat
„Ziegenkäse mit Bornholmer Zitronenöl“vegetarian
9.50
Goat cheese with lemon oil — mariniert, dazu Mirabellen-Chutney und geröstete Mandeln
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Suppen
„Gemüsecremesuppe“vegetarian
9.50
Vegetable cream soup — mit Rukola – Winzlingen (Sprossen), Croutons und Skyr
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
„Spargelcremesuppe“vegetarian
9.50
Asparagus cream soup — mit Croutons und Petersilie
estimeret≈ 310 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
„Spargelcremesuppe“
13.50
Asparagus cream soup with crab — mit frischen Nordseekrabben
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
„Spargelcremesuppe“
15.50
Asparagus cream soup with scallop — mit gebackener Jakobsmuschel
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
„Hummerschaumsuppe“
12.50
Lobster foam soup — mit Litschi und Minze
estimeret≈ 340 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
„Hummerschaumsuppe“
17.50
Lobster foam soup with lobster meat — mit Hummerfleisch, Litschi und Minze
estimeret≈ 410 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Feines aus Fluß und Meer
„Ragout vom Steinbeißer “
32.50
Catfish ragout — mit gebratenen Riesengarnelen oder Miesmuschelfleisch und Brokkoli in Rieslingsauce, dazu Dipperzer Butterkartoffeln
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
„Ragout vom Steinbeißer “
29.50
Catfish ragout — mit gebratenen Riesengarnelen oder Miesmuschelfleisch und Brokkoli in Rieslingsauce, dazu Dipperzer Butterkartoffeln
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
„Ragout vom Steinbeißer “
26.50
Catfish ragout — mit gebratenen Riesengarnelen oder Miesmuschelfleisch und Brokkoli in Rieslingsauce, dazu Dipperzer Butterkartoffeln
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
„Nordsee-Schollenfilet“
27.50
North Sea plaice fillet — gefüllt und in Panko gebraten, mit hausgemachter Remoulade dänischer Art, Petersilienkartoffeln und einem kleinen Salat
estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydratbalanceret 65
„Nordsee-Schollenfilet“
33.50
North Sea plaice fillet with prawns — mit Garnelen
estimeret≈ 760 kcal52 g kulhydratbalanceret 65
„Nordsee-Schollenfilet“
34.50
North Sea plaice fillet with crab — mit Krabben
estimeret≈ 780 kcal52 g kulhydrat
Fischvariation „Puppenhaus“
34.50
Fish variation Puppenhaus — 3 verschieden zubereitete Fischfilets an Proseccosauce, garniert mit kleinen Gemüsen, dazu Dipperzer Butterkartoffeln
estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fischvariation „Puppenhaus“
39.50
Fish variation Puppenhaus — 4 verschieden zubereitete Fischfilets an Proseccosauce, garniert mit kleinen Gemüsen, dazu Dipperzer Butterkartoffeln
estimeret≈ 750 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fischvariation „Puppenhaus“ Aufpreis
6.00
Fish variation Puppenhaus with prawns — mit gebratenen Riesengarnelen
estimeret≈ 150 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Für Fleischliebhaber
„Kalbstafelspitz unter der Bärlauchkruste“
26.50
Veal topside with garlic crust — an zweierlei Spargelgemüse mit Kartoffel-Sesam- Gnocchi
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 79
„Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust“
28.50
Barbarie duck breast — mit Waldpilzrahm und Spitzkohlgemüse, serviert mit hausgemachten Semmelknödeln
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Zum süßen Abschluß
Steirisches Kürbiskernöl Espresso oder trifft hausgemachtes Vanilleeis im Glas
5.50
Pumpkin seed oil espresso or vanilla ice cream
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrattung 42
„Creme brulée“
9.50
Crème brûlée with strawberries — mit marinierten Erdbeeren
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 37
„Kleiner Käseteller“vegetarian
11.50
Small cheese plate — 3 verschiedene Sorten, garniert mit Weintrauben, Feigensenf und hausgebackenem dänischen Vollkornbrot
estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydratbalanceret 70
„Hausgemachte Eiskrem und Sorbet“
2.80
Homemade ice cream and sorbet — aus frischen Zutaten, ohne Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker, serviert mit hausgebackenem Hippen-Waffelgebäck
estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrat
Frischer Stangenspargel
naturvegetarian
23.50
Fresh white asparagus — mit Butterkartoffeln und wahlweise zerlassene Butter oder hausgemachte Sauce Hollandaise
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
mit gekochtem Schinken
29.50
Fresh white asparagus with ham — mit Butterkartoffeln und wahlweise zerlassene Butter oder hausgemachte Sauce Hollandaise
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
mit in Panko gebratenes Schollenfilet
34.50
Fresh white asparagus with plaice fillet — mit Butterkartoffeln und wahlweise zerlassene Butter oder hausgemachte Sauce Hollandaise
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
mit gratiniertem Kalbstafelspitz
34.50
Fresh white asparagus with veal topside — mit Butterkartoffeln und wahlweise zerlassene Butter oder hausgemachte Sauce Hollandaise
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
mit gebratenen Riesengarnelen
38.50
Fresh white asparagus with prawns — mit Butterkartoffeln und wahlweise zerlassene Butter oder hausgemachte Sauce Hollandaise
estimeret≈ 740 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Er denne menu stadig korrekt?

57veggie
scoreestimeret

Få vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske retter som gedeost med Bornholmer citronolie og grøntsagssuppe. Hovedretten består af friske asparges med smørkartofler.

6 vegetariske og 0 veganske retter ud af 34

69dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og asparges

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinbaserede hovedretter og aspargesretter. Der er gode valgmuligheder med lavt kulhydratindhold.

23 diabetesvenlige · 34 retter

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fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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