Le Binjamin

RN10 Longève 1004, 86130 Dissay

Lukket nu · åbner 12:00

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Plateaux repas à 15.50€

15.50

Meal tray with smoked duck, chicken curry and panna cotta — Salade de magret fumé, vinaigrette de framboise; Emincé de volaille au curry, penne aux petits légumes; Duo de fromage; Panna-cotta à la griotte

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Plateaux repas à 17,50€

17.50

Meal tray with tuna, salmon and caramel mousse — Salade de thon mi-cuit pané aux graines de sésame; Pavé de saumon, riz aux petits légumes; Duo de fromage; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel

estimeret≈ 920 kcal70 g kulhydrat

Plateaux repas à 19.50€

19.50

Meal tray with marinated salmon, beef and caramel mousse — Saumon mariné maison; Pièce de bœuf à la fleur de sel, quinoa aux petits légumes; Trilogie de fromages; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel

estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydratbalanceret 65

Offres groupées

Plateau pour 6 personnes

59.00

Platter for 6 people with amuse-bouches and champagne — 12 amuse-bouches salés, 12 amuse-bouches sucrés, 1 bouteille de Champagne « Nicolas Feuillatte », 6 flûtes à Champagne, 1 bouteille d’eau plate, 1 bouteille de jus d’orange

estimeret≈ 3200 kcal180 g kulhydrattung 21

Plateau de 12 Amuse-bouches

24.00

Assorted amuse-bouches — Assortiment de 12 amuse-bouches salés ou sucrés

estimeret≈ 900 kcal60 g kulhydrattung 34

Offre du jour

Suggestion du jour

Suggestion of the day

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratbalanceret 73

Colombo d'agneau aux raisins

Lamb colombo with raisins

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Pièce de bœuf du moment

Beef steak of the moment

estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Surprise de Boeuf

Beef surprise

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Poisson du moment

Fish of the moment

estimeret≈ 500 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet de lieu noir, sauce Curry

Pollock fillet with curry sauce

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Café gourmand

Tiramisu, Glace Fraise, Rocher coco

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 36

Formule Binjamin

15.90

Binjamin Menu

estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Nougat de chèvre frais, noix et figues moëlleusesvegetarian

Fresh goat cheese nougat with walnuts and figs

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Cannellonis de chlorophylle et ricotta, gratinés au parmesanvegetarian

Chlorophyll and ricotta cannelloni

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Panna-cotta de tomates au lait de coco, billes de mozzarellavegetarian

Tomato panna cotta with coconut milk and mozzarella

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Suprème de volaille, crème de poivrons jaunes

Chicken supreme with yellow pepper cream

estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Arraignée de porc panée aux granes, sauce kecthup maison

Breaded pork spider

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Cœur coulant chocolat, caramel beurre salé

Molten chocolate cake with salted butter caramel

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34

Crème brûlée à la cannelle

Cinnamon crème brûlée

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42

Tarte fine aux fruits de saison, glace vanille

Seasonal fruit tart with vanilla ice cream

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40

Dame blanche

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 27

Mousse au chocolat, coeur framboise

Chocolate mousse with raspberry heart

estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrattung 43

Menu des Gastronomes

31.90

Gastronomes Menu

estimeret≈ 2200 kcal150 g kulhydrattung 33

Crèmeux de brandade de cabillaud, glace poivron piment espelette

Cod brandade cream with pepper ice

estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Foie gras de canard "maison" Macaron au chutney d'oignon rouge

Homemade duck foie gras with onion chutney macaron

estimeret≈ 400 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Marbré de légumes du soleil, gambas marinées, sorbet citron basilic

Summer vegetable marble with marinated prawns

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Dos de cabillaud de ligne, mariné aux piment doux fumés "AOC fumé de la Vera"pescatarian

Line-caught cod marinated with smoked piment

estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Merlan de boeuf « race Charolaise »

Charolais beef

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Noix de gigot d'agneau, à l'ail nouveau confit

Lamb leg with confit garlic

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Blancs d'encornets juste saisis, crème d'étrillespescatarian

Seared cuttlefish with crab cream

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel

Caramel milk mousse with feuillantine

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31

Assiette de saveurs sucrées

Sweet flavor plate

estimeret≈ 500 kcal50 g kulhydrattung 32

Coupe Binjamin

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 25

Mille-feuille d'ananas au rhum

Pineapple mille-feuille with rum

estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 42

Soupe de fraises au Champagne

Strawberry soup with Champagne

estimeret≈ 200 kcal30 g kulhydrattung 39

Soufflé glacé "Jack Daniel's Honey"

Jack Daniel's Honey frozen soufflé

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31

Menu des Epicuriens

37.00

Epicureans Menu

estimeret≈ 2500 kcal160 g kulhydrattung 33

Foie gras poêlé et aiguillettes de canard aux fraises balsamiques

Pan-seared foie gras and duck strips with balsamic strawberries

estimeret≈ 500 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Thon fumé sauvage, Saint-Jacques marinées, espuma citron, blinispescatarian

Smoked tuna and scallops with lemon espuma

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

9 Huîtres "fine de claire" de nos bassins de Marennespescatarian

Oysters

estimeret≈ 120 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Bar entier désarêté au fenouil, crème de gingembrepescatarian

Whole sea bass with fennel and ginger cream

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Châteaubriand et son escalope de foie gras à la fleur de sel

Chateaubriand with foie gras

estimeret≈ 850 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gambas poêlées, crème de whisky "Jack Daniel's Fire"pescatarian

Pan-seared prawns with whisky cream

estimeret≈ 520 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Picaña de veau de "Galice IGP" aux olives noires et chorizo

Galician veal Picanha with olives and chorizo

estimeret≈ 680 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Fromages à la cartevegetarian

Cheese platter

estimeret≈ 400 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Dessert à la carte

Dessert of choice

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30

Menu enfant

7.20

Kids menu — Plat + dessert

estimeret≈ 800 kcal80 g kulhydrat

Steak haché

ground beef steak

estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Araignée de porc, panée aux graines, ketchup maison

breaded pork spider steak

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydrat

Pâtes bolognaises maison

pasta bolognese

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydratbalanceret 77

Deux boules de glace

ice cream

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

Coeur coulant chocolat

chocolate lava cake

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34

Offre du jour

Bavette d'aloyau

flank steak

estimeret≈ 500 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Journée d’étude 32.50 €

Rillettes de saumon, toast au levain

salmon rillettes with sourdough toast

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Salade de chèvre chaud de chez madame Taillefervegetarian

warm goat cheese salad

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pavé de saumon rôti, crème de petit pois

roasted salmon fillet with pea cream

estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Poitrine de porc laqué aux épices douces

glazed pork belly

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Café liégeois

cafe liégeois

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 35

Chocolat liégeois

chocolate liégeois

estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 34

Coeur coulant chocolat, caramel beurre salé

chocolate lava cake with salted caramel

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30

Journée d’étude 40.50 €

Cannellonis farcis à la chlorophylle et ricotta, gratines au parmesanvegetarian

ricotta and chlorophyll cannelloni

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Terrine de champignons et lard fumé, salade croquante

mushroom and smoked bacon terrine

estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Suprême de pintade, mousseline au pain d'épices, sauce à la bière

guinea fowl supreme with beer sauce

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Dos de cabillaud au lard fumé, crème d'ail iodé

cod loin with smoked bacon and garlic cream

estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Coeur de rumsteck poêlé sauce tanin

pan-seared rump steak

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Trilogie de nos pâturages

pasture meat trilogy

estimeret≈ 600 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Brioche perdu aux saveurs d'angélique, glace caramel fleur de sel

angelica french toast with caramel ice cream

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 27

Journée d’étude 49.50 €

Foie gras de canard maison macaron au chutney d’oignons

duck foie gras with onion chutney macaron

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat

Saumoné "fumé maison" espuma citron vert, blinis

house-smoked salmon with lime espuma and blinis

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Coulibiac de saumon en croutes, beurre Nantais

salmon coulibiac in pastry

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

Souris d’agneau dans son jus à l'ail fumé

lamb shank with smoked garlic jus

estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Croustillant de crabe aux algues marines, verdurette d'aneth

crispy crab with seaweed and dill

estimeret≈ 290 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Faux-filet de boeuf race Charolaise

Charolais beef sirloin

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Aumônière de St Nectaire aux noixvegetarian

St Nectaire cheese purse with walnuts

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Camembert frit aux graines de sésamevegetarian

fried camembert with sesame seeds

estimeret≈ 420 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Journée d’étude 58.50 €

Foie gras poêlé à la mandarine, pommes darphin

seared foie gras with mandarin

estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratbalanceret 65

9 huîtra "Fines de claire" de nos bassins de Marennespescatarian

Marennes oysters

estimeret≈ 110 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Médaillon de saumon nori, crème wasabi, gambas mariné

salmon nori medallion with wasabi cream and prawns

estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Bar rôti entier désarêtre, julienne de légumes au gingembre

roasted whole sea bass with ginger vegetables

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Châteaubriant de boeuf

beef Chateaubriand

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Côte de veau gratiné au comté

veal chop with Comté cheese

estimeret≈ 720 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Aumônière de St Nectaire aux noix et sa glace camembertvegetarian

St Nectaire cheese purse with walnuts and camembert ice cream

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrattung 38

Er denne menu stadig korrekt?

50veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få cannellonis med klorofyl og ricotta eller frisk gedeost-nougat med figner. Menuen indeholder også St Nectaire-osteposer med valnødder.

10 vegetariske og 0 veganske retter ud af 85

81dia
scoreestimeret

Mange lavkulhydrat fransk mad

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med få kulhydrater. Der er et bredt udvalg af oksekød, fisk og lam.

51 diabetesvenlige · 86 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
Tider: man12:00–14:30
tir12:00–14:30, 19:00–21:30
ons12:00–14:30, 19:00–21:30
tor12:00–14:30, 19:00–21:30
fre12:00–14:30, 19:00–21:30
lør12:00–14:30, 19:00–22:00
søn12:00–14:30
Ouvert les jours fériés et veille de jour férié. Fermé le dimanche soir et le lundi soir
Kontakt: +33549213899
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebinjamin.fr/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Le Binjamin? Gør krav på dit sted.