Auberge du Val de Loire

220 Levée de la Divatte, 44450 Divatte-sur-Loire

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées

Brochette d'encornet pané et sa mayonnaise carotte/menthe

8.00

Breaded squid skewer

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Couteaux farcis, beurre d'asperges verte et parmesan

9.00

Stuffed razor clams

estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Foie gras à l'abricot et verveine

10.00

Foie gras with apricot

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Plats

Filet de dorade sébaste au beurre blanc

12.00

Sea bream fillet with beurre blanc — Tous nos plats sont accompagnés d'un féculent et d'un légume

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Risotto au pesto, chiffonade de spinata et scamorza fuméevegetarian

12.00

Pesto risotto with scamorza — Tous nos plats sont accompagnés d'un féculent et d'un légume

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat

Paleron de cochon confit, jus réduit au ponzu

13.00

Confit pork shoulder with ponzu — Tous nos plats sont accompagnés d'un féculent et d'un légume

estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Caille et son jus aux baies rouges

13.50

Quail with red berry jus — Tous nos plats sont accompagnés d'un féculent et d'un légume

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Esturgeon à la crème d'ail des ours

14.00

Sturgeon with wild garlic cream — Tous nos plats sont accompagnés d'un féculent et d'un légume

estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Spécialités

Anguilles françaises sautées à l’ail et persil frais

13.50

Sautéed French eels

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Cuisses de grenouilles à l’ail et persil (12 pièces)

9.50

Frog legs with garlic and parsley

estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Desserts

Macaron exotique, mousse coco/cardamome et ananas

7.00

Exotic macaron

estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrattung 42

Mousse framboises, biscuit amande/géranium et coulis framboises

7.00

Raspberry mousse

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 44

Menu du jour

Menu du jour (entrée + plat OU plat + dessert)

17.00

Daily menu (2 courses)

estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydratbalanceret 70

Menu du jour (entrée + plat + dessert)

21.00

Daily menu (3 courses)

estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrat

Aubergine panée et pesto de courgettesvegetarian

Breaded eggplant with zucchini pesto

estimeret≈ 290 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Tartine de pigeon fumé à la crème d'asperges

Smoked pigeon tartine

estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

Bavette de cochon grillé et son beurre de chorizo

Grilled pork flank with chorizo butter

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Retour de pêche à la crème de Tonka

Fresh catch with Tonka cream

estimeret≈ 620 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Eclair à la prune, et crémeux de cardamome verte

Plum éclair

estimeret≈ 350 kcal42 g kulhydrat

Pana cotta au caramel et pop corn grillé

Caramel panna cotta

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32

Rosace de betteraves, jaune d’œuf confit, chantilly wasabi et crémeux avocatvegetarian

Beetroot rose with egg yolk

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Cuisses de grenouilles à l’ail et persil frais

Frog legs with garlic and parsley

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Brochette d’encornet pané et sa mayonnaise carotte/menthe

Breaded squid skewer

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Risotto au pesto, chiffonade de spinata et scamorza fuméevegetarian

Pesto risotto with scamorza

estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydrat

Filet de dorade sébaste au beurre blanc

Sea bream fillet with beurre blanc

estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Paleron de cochon confit, jus réduit au ponzu

Confit pork shoulder with ponzu

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filet de sandre de Loire au beurre blanc

9.00

Loire pike-perch fillet with beurre blanc — selon arrivage

estimeret≈ 460 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Sphère tiramisu, siphon mascarpone, terre de cacao au café

Tiramisu sphere

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrattung 42

Fraises, crémeux fraise, biscuit huile d’olive et sorbet fraise/poivronvegetarian

Strawberries with olive oil biscuit

estimeret≈ 310 kcal38 g kulhydrattung 44

Tartelette chocolat, praliné sésame noir et sa glace

Chocolate tartlet with black sesame

estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrattung 31

Couteaux farcis, beurre d’asperge verte et parmesan

Stuffed razor clams

estimeret≈ 240 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Panaché cuisses de grenouilles et anguilles françaises, ail et persil frais

Frog legs and eels platter

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Foie gras à l’abricot et verveine

Foie gras with apricot

estimeret≈ 320 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Caille et son jus aux baies rouges

Quail with red berry jus

estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Esturgeon à la crème d’ail des ours

Sturgeon with wild garlic cream

estimeret≈ 440 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Assiette de l’affineurvegetarian

Cheese platter

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gaufre patate douce, fromage frais à l’échalote et picklesvegetarian

Sweet potato waffle

estimeret≈ 290 kcal32 g kulhydratbalanceret 71

Mousse framboises, biscuit amande/géranium et coulis framboise

Raspberry mousse

estimeret≈ 340 kcal36 g kulhydrat

Macaron exotique, mousse coco/cardamome et ananas

Exotic macaron

estimeret≈ 260 kcal28 g kulhydrat

Cuisses de grenouilles sautées à l’ail et persil

Sautéed frog legs

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Anguilles françaises sautées à l’ail et persil

2.00

Sautéed French eels

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Trou normand (sorbet pomme et calvados)

3.50

Trou normand

estimeret≈ 120 kcal22 g kulhydrattung 39

1⁄2 caille et son jus aux baies rouges

Half quail with red berry jus

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Menu P'tit Chef

Menu P'tit Chef (moins de 10 ans)

12.00

Kids menu — Entrée selon proposition du chef, Hachis parmentier ou filet de poisson, Moelleux au chocolat

estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrat

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Fransk mad med mange proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter. De fleste retter serveres med stivelse og grøntsager.

27 diabetesvenlige · 44 retter

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Praktisk

Adresse: 220 Levée de la Divatte, 44450 Divatte-sur-Loire
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33240063460
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvaldeloire.fr/

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