Iida-Ya

rue Arney 18, 39100 Dole

Lukket nu · åbner tir 12:00

Japanese€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu Gourmand

39.00

Gourmet Menu — Une entrée, un plat et un dessert au choix sur cette page

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrattung 44

Menu Découverte

60.00

Discovery Menu — Toutes les entrées à partager, un plat et un dessert au choix sur cette page

estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 25

Les entrées

Friture de gambas, de poissons et de légumes “Tempura”

15.00

Shrimp, Fish and Vegetable Tempura

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat

Assortiment de sushi, 5 Nigiris et 4 Makis

15.00

Sushi Assortment (Nigiri and Maki)

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrat

Assortiment de sashimi, 10 pièces

15.00

Sashimi Assortment

estimeret≈ 320 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Raviolis japonais “Gyoza” 6 pièces

15.00

Gyoza

estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Presser de chair de tourteau, artichaut, wakamé, mayonnaise de wasabi et sel de shiso

20.00

Brown Crab Press

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Les plats

Poisson du jour

25.00

Fish of the Day

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Tranche de thon mi-cuit, sauce soja caramélisée, julienne de légumes “Kiriboshi-Daikon”

25.00

Seared Tuna with Soy Sauce

estimeret≈ 400 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Turbot farci aux St-Jacques, et asperge, sauce sauce au yuzu

30.00

Stuffed Turbot with Scallops

estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 90

Confit de poitrine de porc au gingembre, cuisson basse température pendant 14 heures

25.00

Ginger Pork Belly Confit

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filet de canard mariné au miso, sauce soja sucrée et purée de patate douce

26.00

Miso Marinated Duck Breast

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratbalanceret 73

Rouleaux de volaille de Bresse Chez Rachel ROUSSEL-VOISARD, farcis au shiitaké et comté

30.00

Bresse Chicken Rolls with Shiitake and Comté

estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Les desserts

Cocktail japonais

10.00

Japanese Cocktail Dessert — Flan de lait et crème infusée au thé sencha, gelée d’agrumes et fruits rouges

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 41

Crème brûlée au sésame

10.00

Sesame Crème Brûlée

estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydrattung 40

Deux boules de glace au choix

10.00

Ice Cream

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

Deux demis mochis et une boule de glace aux choix

14.00

Mochi and Ice Cream

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 43

Café ou thé gourmand

10.00

Café Gourmand

estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrattung 42

Maki Sushi

Maki C (12 makis concombre)vegetarian

10.00

Cucumber Maki

estimeret≈ 220 kcal40 g kulhydrat

Maki P (12 makis peau-courge)vegetarian

10.00

Squash Skin Maki

estimeret≈ 240 kcal42 g kulhydrat

Maki S (12 makis saumon)

12.00

Salmon Maki

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat

Maki T (12 makis thon)

14.00

Tuna Maki

estimeret≈ 360 kcal45 g kulhydrat

Maki 12 (12 makis assortiment)

12.00

Assorted Maki (12 pcs)

estimeret≈ 370 kcal45 g kulhydrat

Maki 20 (20 makis assortiment)

18.00

Assorted Maki (20 pcs)

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

Nigiri Sushi

Nigiri au choix

2.20

Nigiri Sushi

estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydrat

Nigiri S (7 nigiris saumon)

14.00

Salmon Nigiri

estimeret≈ 420 kcal42 g kulhydratbalanceret 70

Nigiri T (7 nigiris thon)

15.00

Tuna Nigiri

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydratbalanceret 65

Nigiri C (7 nigiris crevette)

15.00

Shrimp Nigiri

estimeret≈ 360 kcal42 g kulhydratbalanceret 65

Nigiri D (7 nigiris daurade)

17.00

Sea Bream Nigiri

estimeret≈ 360 kcal42 g kulhydratbalanceret 65

Nigiri 7 (7 nigiris assortiment)

13.00

Assorted Nigiri (7 pcs)

estimeret≈ 390 kcal42 g kulhydratbalanceret 65

Nigiri 10 (10 nigiris assortiment)

18.00

Assorted Nigiri (10 pcs)

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 73

Nigiri 15 (15 nigiris assortiment)

26.00

Assorted Nigiri (15 pcs)

estimeret≈ 830 kcal90 g kulhydratbalanceret 70

Nigiri 20 (20 nigiris assortiment)

34.00

Assorted Nigiri (20 pcs)

estimeret≈ 1100 kcal120 g kulhydrat

Sashimi

Sashimi au choix

1.80

Sashimi

estimeret≈ 40 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Sashimi 10 (10 sashimis assortiment)

15.00

Assorted Sashimi (10 pcs)

estimeret≈ 250 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Sashimi 20 (20 sashimis assortiment)

29.00

Assorted Sashimi (20 pcs)

estimeret≈ 500 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Sashimi 30 (30 sashimis assortiment)

42.00

Assorted Sashimi (30 pcs)

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Assortiment Végétarien

Sushi N (7 nigiris 4 makis)vegetarian

17.00

Vegetarian Sushi Assortment N

estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrat

Sushi G (12 nigiris 8 makis)vegetarian

29.00

Vegetarian Sushi Assortment G

estimeret≈ 750 kcal100 g kulhydratbalanceret 70

Sushi DX (18 nigiris 12 makis)vegetarian

42.00

Vegetarian Sushi Assortment DX

estimeret≈ 1100 kcal150 g kulhydrat

Sushis aux légumesvegetarian

15.00

Vegetable Sushi

estimeret≈ 450 kcal65 g kulhydrat

Ensemble

Ensemble (3 nigiris 3 sashimis 4 makis/pers) Pour 2 personnes

25.00

Sushi Platter for 2

estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrat

Ensemble (3 nigiris 3 sashimis 4 makis/pers) Pour 3 personnes

35.00

Sushi Platter for 3

estimeret≈ 1800 kcal165 g kulhydrattung 43

Ensemble (3 nigiris 3 sashimis 4 makis/pers) Pour 4 personnes

45.00

Sushi Platter for 4

estimeret≈ 2400 kcal220 g kulhydrattung 41

Ensemble (3 nigiris 3 sashimis 4 makis/pers) Pour 5 personnes

55.00

Sushi Platter for 5

estimeret≈ 3000 kcal275 g kulhydrattung 41

Grande salade composée pour partager (4pers)vegetarian

30.00

Large Mixed Salad for 4

estimeret≈ 800 kcal40 g kulhydratbalanceret 75

Autre sushi

2 pièces de gunkan au choix

13.00

Gunkan Sushi

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

3 pièces de nigiri UNAGI

13.00

Unagi Nigiri

estimeret≈ 280 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

4 pièces de oshi-zushi (Maquereaux)

15.00

Mackerel Oshi-zushi

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Chirashi-zushi

Saké-oyako-don (Saumon) -Petit-

17.00

Salmon Saké-oyako-don

estimeret≈ 550 kcal70 g kulhydratbalanceret 73

Saké-oyako-don (Saumon) -Moyen-

25.00

Salmon Sake-oyako-don

estimeret≈ 750 kcal95 g kulhydratbalanceret 73

Saké-oyako-don (Saumon) -Grand-

35.00

Salmon Sake-oyako-don

estimeret≈ 950 kcal120 g kulhydrat

Tekka-don (Thon) -Petit-

18.00

Tuna Tekka-don

estimeret≈ 580 kcal70 g kulhydratbalanceret 73

Tekka-don (Thon) -Moyen-

29.00

Tuna Tekka-don

estimeret≈ 780 kcal95 g kulhydratbalanceret 72

Tekka-don (Thon) -Grand-

40.00

Tuna Tekka-don

estimeret≈ 980 kcal120 g kulhydrat

Chirashi assortiment -Petit-

19.00

Assorted Chirashi

estimeret≈ 600 kcal75 g kulhydratbalanceret 73

Chirashi assortiment -Moyen-

32.00

Assorted Chirashi

estimeret≈ 800 kcal100 g kulhydratbalanceret 75

Chirashi assortiment -Grand-

45.00

Assorted Chirashi

estimeret≈ 1000 kcal125 g kulhydrat

Tartare de poissons (100g)

Saumon

14.00

Salmon Tartare

estimeret≈ 200 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Thon “Négitoro”

15.00

Tuna Negitoro Tartare

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Daurade

20.00

Sea Bream Tartare

estimeret≈ 120 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Tempura

Une gambas et des légumes

10.00

Prawn and Vegetable Tempura

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Deux gambas et des légumes

15.00

Prawn and Vegetable Tempura

estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Trois gambas et des légumes

22.00

Prawn and Vegetable Tempura

estimeret≈ 400 kcal21 g kulhydratdiabetes-venlig

Quatre gambas et des légumes

28.00

Prawn and Vegetable Tempura

estimeret≈ 490 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Que des légumesvegetarian

15.00

Vegetable Tempura

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Otsumami

Tsukuné (8 Boulettes de poulet)

14.00

Tsukune Chicken Meatballs

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gyoza 10

21.00

Gyoza

estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Gyoza 15

27.00

Gyoza

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 67

Rouleau de printemps frit, confit de canard

15.00

Duck Confit Spring Roll

estimeret≈ 250 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Plat suggestion

Ramen

15.00

Servis uniquement jeudi et vendredi midi

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydratbalanceret 77

Nouille de froide, filet de canard ou poulet

20.00

Cold Noodles with Duck or Chicken

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

Turbot pané à la japonaise

32.00

Japanese Breaded Turbot

estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Daurade meunière

30.00

Sea Bream Meunière — Uniquement pour l’ensemble de la table

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Végétarien

Edamamévegetarian

7.00

Edamame

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Salade composéevegetarian

9.00

Mixed Salad

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Agédashi-tofuvegetarian

12.00

Agedashi Tofu

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Gyozas au légumesvegetarian

15.00

Vegetable Gyoza

estimeret≈ 260 kcal30 g kulhydratbalanceret 71

Ganmodokis (Soja frit avec légumes)vegetarian

15.00

Ganmodoki

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Udon (Nouille farine de Blé) chaud ou froidvegetarian

15.00

Udon

estimeret≈ 450 kcal85 g kulhydrat

Assortiment de légumes cuitsvegetarian

20.00

Assorted Cooked Vegetables

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Plats sans gluten

Tofu sauté, sauce soja tamari sucréegluten_free, vegetarian

22.00

Sautéed Tofu with Tamari

estimeret≈ 310 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Saumon poêlé, sauce tamari et yuzugluten_free

25.00

Pan-seared Salmon with Tamari and Yuzu

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Thon sauté, sel de shiso et légumesgluten_free

27.00

Sautéed Tuna with Shiso

estimeret≈ 340 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81

Echine de porc sautée au gingembregluten_free

24.00

Ginger Pork Neck

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Menu enfant (moins de 8 ans)

Menu enfant

13.00

Kids Menu — Raviolis japonais “Gyoza” ou Saumon poêlé sauce soja avec Riz et soupe miso, Dessert : Une boule de glace au choix

estimeret≈ 750 kcal95 g kulhydratbalanceret 69

Menus Dégustations IIDA-YA

85 € « 7 envies »

85.00

Tasting Menu 7 Courses

estimeret≈ 1800 kcal160 g kulhydrattung 35

130 € « 9 envies »

130.00

Tasting Menu 9 Courses

estimeret≈ 2200 kcal200 g kulhydrattung 35

Grand plateau de sushi

TAKÉ (Grand plateau Maki et nigiri)

39.00

Take Sushi Platter — 15 Pièces de Nigiri (5 Saumon,5 Thon,5 Crevette) et 48 assortiments de Maki

estimeret≈ 2400 kcal280 g kulhydrattung 40

MOMIJI (Grand plateau Maki et Sashimi)

49.00

Momiji Sushi Platter — 20 Pièces de Sashimi (10 Saumon,6 Thon,1 Daurade,1 Sèche, 1 Poulpe, 1 Crevette) et 60 assortiments de Maki

estimeret≈ 2100 kcal220 g kulhydrattung 40

UMÉ (Grand plateau assortiment)

46.00

Ume Sushi Platter — 30 Pièces de Nigiri (12 Saumon,6 Thon, 3 Daurade, 3 Sèche, 3 Poulpe,3 Crevette) et 24 assortiments de Maki

estimeret≈ 2600 kcal260 g kulhydrattung 40

SAKURA (Grand plateau assortiment S)

48.00

Sakura Sushi Platter — 30 Pièces de Nigiri (14 Saumon,8 Thon, 4 Daurade, 4 Crevette) et 24 assortiments de Maki

estimeret≈ 2600 kcal260 g kulhydrattung 40

MATSU (Grand plateau Nigiri)

60.00

Matsu Nigiri Platter — 50 Pièces de Nigiri (18 Saumon, 12 Thon, 6 Daurade, 6 Crevette, 4 Sèche, 4 Poulpe)

estimeret≈ 2800 kcal300 g kulhydrattung 40

HINOKI (Grand plateau Nigiri Royal)

70.00

Hinoki Royal Nigiri Platter — 50 Pièces de Nigiris (20 Saumon, 12 Thon, 5 Daurade, 5 Crevette, 2 Sèche, 2 Poulpe, 4 Bar)

estimeret≈ 2800 kcal300 g kulhydrattung 40

AOI (Grand plateau ensemble)

65.00

Aoi Sushi Platter — 20 Nigiris (6 Saumon, 4 Thon, 3 Daurade, 2 Sèche, 2 Poulpe, 3 Crevette), 24 assortiments de Maki et 30 Sashimi (12 Saumon, 6 Thon, 3 Daurade, 3 Crevette, 3 Sèche, 3 Poulpe)

estimeret≈ 2300 kcal210 g kulhydrattung 40

OMODAKA (Grand plateau ensemble Royal)

82.00

Omodaka Royal Sushi Platter — 20 Nigiri (10 Saumon, 4 Thon, 2 Daurade, 2 Crevette, 2 St-Jacques ou Turbot),24 assortiments de Maki et 30 Sashimi (12 Saumon, 6 Thon, 4 Daurade, 4 Crevette, 4 Bar)

estimeret≈ 2400 kcal220 g kulhydrattung 40

OUGI (Grand plateau ensemble Plus)

72.00

Ougi Sushi Platter — 30 Nigiri (12 Saumon,6 Thon, 3 Daurade, 3 Sèche, 3 Poulpe,3 Crevette), 16 assortiments de Maki, 30 Sashimi (12 Saumon, 6 Thon, 3 Daurade, 3 Crevette, 3 Sèche, 3 Poulpe)

estimeret≈ 2500 kcal240 g kulhydrattung 40

HIOUGI (Grand plateau ensemble Royal Plus)

85.00

Hiougi Royal Plus Sushi Platter — 30 Nigiri (14 Saumon,8 Thon, 4 Daurade, 4 Crevette), 16 assortiments de Maki, 30 Sashimi (12 Saumon, 6 Thon, 4 Daurade, 4 Crevette, 4 Bar)

estimeret≈ 2500 kcal240 g kulhydrattung 40

YURI (Plateau Extras pour 3 personnes)

95.00

Yuri Sushi Platter — 24 Nigiri (6 Saumon, 3 Thon, 3 Sèche, 3 Pulpe, 3 Daurade, 3 Crevette, 3 Bar, 12 assortiments de Maki, 15 assortiments de Sashimi et 9 Gunkan (3 Ikura, 3 Négitoro, 3 Oursins )

estimeret≈ 3200 kcal280 g kulhydrattung 33

HIMEYURI (Plateau Extras pour 4 personnes)

120.00

Himeyuri Sushi Platter — 32 Nigiri (8 Saumon, 4 Thon, 2 Sèche, 2 Pulpe, 4 Daurade, 4 Crevette, 4 Bar de ligne, 4 Anguille) 16 assortiments de Maki, 20 assortiment de Sashimi, 12 Gunkan (4 Ikura, 4 Négitoro, 4 oursins)

estimeret≈ 4000 kcal380 g kulhydrattung 33

Plateau de Sushi assortiment

Pour Apéritif > 3 Nigiris et 4 Maki

5.00

Assorted Sushi Platter (Appetizer)

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat

Pour Entrée > 5 Nigiri et 4 Maki

8.00

Assorted Sushi Platter (Starter)

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydratbalanceret 66

Pour repas > 10 Nigiris et 8 Maki

15.00

Assorted Sushi Platter (Meal)

estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydratbalanceret 73

Pour gourmand > 15 Nigiri et 8 Maki

20.00

Assorted Sushi Platter (Gourmet)

estimeret≈ 1200 kcal135 g kulhydrat

Apéritif ou entrée (Pas nécessaire de réchauffer)

Petits pois vert japonais cuit “Edamamé” 200 gvegan, vegetarian

2.50

Edamame

estimeret≈ 220 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Tartare saumon, gingembre et sauce soja 60 g

5.00

Salmon Tartare

estimeret≈ 110 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartare thon rouge, gingembre et sauce soja 60 g

6.00

Tuna Tartare

estimeret≈ 100 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Salade composée vinaigrette de yuzuvegetarian

3.00

Yuzu Vinaigrette Salad

estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Salade d’émincé de poulet, vinaigrette de sésame

5.00

Chicken Salad with Sesame Vinaigrette

estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salade tofu et algue wakamé, vinaigrette de sésamevegan, vegetarian

5.00

Tofu and Wakame Salad

estimeret≈ 160 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tataki de tranche de thon, sauce soja, oignon nouveau

6.00

Tuna Tataki

estimeret≈ 150 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Tataki de boeuf, mariné sauce soja, saké, ail et gingembre

6.00

Beef Tataki

estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Friture de saumon’Nan-ban’ sauce aigre-douce, poivrons

6.00

Salmon Nanban

estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Apéritif ou entrée (Besoin de réchauffer)

Raviolis japonais « Gyoza » 3 Pièces

3.00

Gyoza

estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Friture de poulet ‘Kara-agé’ 150 g

5.00

Chicken Karaage

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Croquette de PDT, ‘Korokké’ sauce tonkatsu 2 Piècesvegetarian

5.00

Potato Korokke

estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydrat

Croquette de patate douce, ‘Korokké’ sauce tonkatsu 2 Piècesvegetarian

5.00

Sweet Potato Korokke

estimeret≈ 240 kcal28 g kulhydratbalanceret 67

Croquette de viande haché, PDT, ‘Korokké’ sauce tonkatsu 2 Pièces

6.00

Meat Korokke

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Rouleau de printemps, porc, oignon et carotte. 2 Pièces

6.00

Pork Spring Rolls

estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydrat

Boulette de saumon pané, sauce tonkatsu

6.00

Breaded Salmon Ball

estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Boulette de thon pané, sauce tonkatsu

6.00

Breaded Tuna Ball

estimeret≈ 200 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Gambas pané à la japonaise ‘Ebi-furrai’ 2 Pièces

6.00

Ebi Furai

estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Accompagnement

Rizvegan, vegetarian

2.00

Rice

estimeret≈ 200 kcal45 g kulhydrat

Riz légumesvegan, vegetarian

3.00

Vegetable Rice

estimeret≈ 240 kcal38 g kulhydrat

Soupe miso

2.00

Miso Soup

estimeret≈ 60 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Soupe de poisson au miso

3.00

Fish Miso Soup

estimeret≈ 90 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Soupe de porc et légumes au gingembre ‘Tonjiru’

5.00

Tonjiru (Pork and Vegetable Soup)

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Plat (accompagné de légumes)

Agédashi tofu, sauce soja et champignons, chou chinois (Plat végétarien)vegan, vegetarian

6.00

Agedashi Tofu

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Curry à la japonaise, échine de porc, PDT, carotte et oignons

7.00

Japanese Pork Curry

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 71

Confit de poitrine de porc au gingembre cuisson basse température de 14h

7.00

Slow-cooked Pork Belly

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tranche de rotis de porc, sauce soja sucrée avec légumes classique

7.00

Roasted Pork Loin

estimeret≈ 420 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Emincé de porc au gingembre aux épices avec légumes classique

7.00

Ginger Pork Stir-fry

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Porc raqué légèrement épicé, chou atlas poivrons et carotte

8.00

Spicy Pork

estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Cuisse de poulet au sucré salé avec légumes classique

9.00

Sweet and Sour Chicken Thigh

estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratbalanceret 73

Ragout de poulet, cuit avec PDT et légumes racines

10.00

Chicken Stew

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

Boulette de poulet ‘Tsukuné’ sauce soja sucrée, oignon, soja au sésame

10.00

Tsukune Chicken Meatballs

estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Friture de poulet façon ‘Nan-ban’ sauce soja aigre douce, poivrons

10.00

Chicken Nanban

estimeret≈ 550 kcal28 g kulhydratbalanceret 73

Saumon poêlé, sauce soja au yuzu, légumes macédoine

11.00

Pan-seared Salmon

estimeret≈ 410 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Mijoté de émincé de boeuf, oignon, ail et gingembre, légumes classique

12.00

Beef and Ginger Stew

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Filet de canard, sauce soja sucrée, légumes classique

12.00

Duck Fillet

estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratbalanceret 78

Ragout de confit de boeuf, cuit avec PDT et légumes racine

15.00

Beef Confit Stew

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Lièvre à la royale façon IIDA-YA (Novembre-Janvier) pas de légumes

15.00

Royal Hare

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filet de daurade ‘Nitsuké’,sauce soja sucrée au miso et gingembre, tofu

15.00

Nitsuké Sea Bream

estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratbalanceret 84

Volaille de Bresse farcie au comté, sauce soja sucré légumes macédoine

15.00

Bresse Poultry with Comté

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

St-Jacques snacker, sauce soja au yuzu, légumes macédoine (100g /per)

17.00

Seared Scallops

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Dessert

Mochi (Choisir sur place ou demande selon de disponibilité)

3.00

Mochi

estimeret≈ 150 kcal30 g kulhydrattung 39

Gâteau matcha au chocolat blanc

5.00

Matcha White Chocolate Cake

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32

Gâteau à base de haricots rouges forme anniversaire (Sur devis)

30.00

Red Bean Cake

estimeret≈ 600 kcal80 g kulhydrat

FORFAIT B « KOUGA »

Onigiri « Hanzo »

150.00

Onigiri Set Hanzo — Onigiri, Kara-agé, Korokké, Mochi.

estimeret≈ 1800 kcal220 g kulhydrattung 33

Ramen « Sasuke »

200.00

Ramen Set Sasuke — Ramen, Gyoza, Mochi.

estimeret≈ 1600 kcal200 g kulhydrattung 33

Sushi « Goémon »

250.00

Sushi Set Goemon — Sushi (Nigiri, Maki, Sashimi, soupe miso), Mochi.

estimeret≈ 1500 kcal180 g kulhydrattung 33

FOOD TRUCK BY IIDA-YA

Onigiri

estimeret≈ 220 kcal40 g kulhydrat

Plateaux sushi

Sushi Platter

estimeret≈ 800 kcal90 g kulhydratbalanceret 69

Kara-agé

Kara-age

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Korokké

Korokke

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat

Mochi

estimeret≈ 150 kcal30 g kulhydrattung 39

Er denne menu stadig korrekt?

59veggie
scoreestimeret

Japansk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en vegetarisk sektion med retter som Udon, Agédashi-tofu og Ganmodokis. Der findes også vegetariske sushi-assortimenter og Maki C med agurk. Bordet fungerer godt for både vegetarer og kødspisere.

25 vegetariske og 5 veganske retter ud af 158

77dia
scoreestimeret

Mange kulhydratbevidst med japansk mad

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Sashimi og flere kødretter har et lavt kulhydratindhold. Undgå sushi og risretter for at holde blodsukkeret stabilt.

71 diabetesvenlige · 158 retter

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Adresse: rue Arney 18, 39100 Dole
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tir12:00–13:30, 18:30–21:30
ons12:00–13:30, 18:30–21:30
tor12:00–13:30, 18:30–21:30
fre12:00–13:30, 18:30–21:30
lør12:00–13:30, 18:30–21:30
søn—
Plat à emporter : Mardi au Samedi 11:30 à 22:00
Kontakt: +33384709873 reservation@iida-ya.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), iida-ya.fr/fr/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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