tilbage til søgning

Brasserie Buut

Kampweg 22, 3941 HH Doorn

Åbent nu · til 23:00

bar food€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

KEUZE UIT
3 gerechten
52.00
3-course tasting menu — desembrood inbegrepen
estimeret≈ 1800 kcal160 g kulhydrattung 29
4 gerechten
68.00
4-course tasting menu — desembrood inbegrepen
estimeret≈ 2300 kcal200 g kulhydrattung 29
chefs menu
66.00
Chef's menu
estimeret≈ 2100 kcal180 g kulhydrattung 29
VOOR
ceviche
18.00
Zeeuwse kingfish . zeebaars . Nederlandse passievrucht . gember . zoete aardappel . mierikswortel . vijgenblad olie
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
black angus
18.00
Beef Tartare — Veluwse rundertartaar van ribeye . bieslookmayonaise . eidooier . paddenstoel . krokante aardappel
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
dolma*vegetarian
17.00
Dolma — van shisoblad . Alkmaarse gort . pistache . dashi-paddenstoelen vinaigrette . hangop met hennepzaad . munt . padron peper
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
koolrabivegetarian
17.00
Kohlrabi Salad — stracciatella . aardbeien . Oost Indische kers . vadouvan . radijs . pompoenpitten
estimeret≈ 260 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
TUSSEN
boon*vegetarian
16.00
Broad Bean Ricotta — eigen ricotta . doperwten in magnolia miso . tuinbonen. broccoli . tomatenblad olie
estimeret≈ 240 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
coquille
Scallops — bloemkoolcrème . mosselkaramel . corail . lardo . shiso . koolrabi . framboos (uitsluitend in Chefs Menu of 4 gangen keuzemenu)
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
HOOFD
zeeduivel
29.00
Monkfish — filet . kippengarum . Hollandse garnalen . aardappelsalade . doperwt . spinazie . beurre blanc
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
buikspek
29.00
Pork Belly — salade van lokale zomergroenten . emulsie van gebrande aardbei . komijn-rozijn mole . walnoten mole . langoustine bisque
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratbalanceret 73
knol kebab*vegetarian
27.00
Celeriac Kebab — knolselderij van het spit . saus van zeewier en paddenstoel . remoulade . bindsla . broodschuim . mini pita . aioli . dennentop olie
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydratbalanceret 66
raviolovegetarian
27.00
Cheese Raviolo — grote ravioli . vulling van Utrechtse Oude Gracht kaas, mascarpone en aardappel . tomaat . barigoulesaus . olijf . gepekelde eidooier
estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydratbalanceret 73
TAFELGERECHT
ribeye Veluwse black Angus
70.00
Ribeye Steak — 350g biologisch . pepersaus . frites . romaine salade
estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat
DESSERTS
aardbeienvegetarian
12.00
Strawberry Dessert — zwartebessentak . verveine room . lokale bessen . crumble van witte chocolade . rode biet meringue
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35
kersenvegetarian
12.00
Cherry Chocolate Dessert — chocolade feuilletine . yoghurt . chocolade ganache . verjus
estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 33
affogatovegetarian
12.00
bol vanille-ijs . espresso . chocolademousse (apart) *
estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrattung 42
kazenvegetarian
4.00
Cheese Board — keuze uit 5 kazen . crackers . condimenten
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat
ERBIJ
frietvegetarian
6.00
Fries — verse van Friethoes . mayonaise
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat
bietvegetarian
8.00
Beetroot Salad — geitenkaascrème . rucola pesto . hazelnoot
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
romainevegetarian
7.00
Romaine Salad — sla . parmezaan . caesar dressing
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
LUNCHGERECHTEN
kippendij
16.00
Chicken Banh Mi — op brioche brood . van de grill . bahn mi dressing . rauwkost . gesuikerde pinda’s . gochujang mayonaise
estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydrat
vissalade
15.00
Fish Salad Sandwich — brioche . rivierkreeft . dille . forelkaviaar . sriracha mayonaise
estimeret≈ 550 kcal38 g kulhydrat
lente eitjesvegetarian
15.00
Poached Eggs on Sourdough — op gegrild zuurdesembrood . gepocheerd . doperwtenhummus . groene asperge . krokante kikkererwten . daslookhollandaise
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
courgettevegetarian
15.00
Zucchini Toast — op gegrild zuurdesembrood . labneh . feta . rode pesto vinaigrette . pittenmix
estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
uitsmijter
13.00
2 sandwiches met 3 spiegeleieren en achterham of kaas
estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydrat
oesterzwamkroketjesvegetarian
13.00
Oyster Mushroom Croquettes — op 2 sandwiches . keuze uit: truffelmayonaise of mosterdmayonaise
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrat
zomersaladevegetarian
18.00
Summer Salad — stracciatella . groene bonen . romaine sla . rode biet . hazelnoten . geitenkaas-rucola pesto . brood
estimeret≈ 510 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
ZOET (Lunch)
appeltaartvegetarian
5.50
Apple Pie — van ‘de Veldkeuken’, Bunnik
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat
chocolade bitevegetarian
2.50
Chocolate Bite — intense chocoladeganache met paranoten-kokosbodem
estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydrat
kersen clafoutisvegetarian
6.00
Cherry Clafoutis
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
À LA CARTE LUNCH
zeeuwse oesterspescatarian
4.00
Oysters — ‘de Oesterij’ sjalot-rode wijnvinaigrette . citroen
estimeret≈ 80 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
duroc ham
16.00
60 gr. ‘slager Ben’. cornichons
estimeret≈ 210 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
desembroodjevegetarian
5.50
Sourdough Bread — ‘de Veldkeuken’ . bieslook aioli
estimeret≈ 240 kcal28 g kulhydratbalanceret 67
oesters & champagnepescatarian
19.00
Oysters and Champagne — 2 oesters en een glas champagne
estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Er denne menu stadig korrekt?

87veggie
scoreestimeret

Moderne retter med mange grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske retter som knol kebab og raviolo. Til frokost findes der courgette på surdejsbrød og oesterzwamkroketjes. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

20 vegetariske og 0 veganske retter ud af 35

76dia
scoreestimeret

Proteinrige valg og friske salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange retter med lavt kulhydratindhold. Vælg fra deres udvalg af fisk og kød.

15 diabetesvenlige · 35 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Kampweg 22, 3941 HH Doorn
Tider
man—
tir—
ons16:00–23:00
tor16:00–23:00
fre16:00–23:00
lør12:00–23:00
søn—
Overige dagdelen van de week is Brasserie Buut beschikbaar voor zakelijke evenementen & sociale bijeenkomsten.
Kontakt
+31343235120 info@brasseriebuut.nl
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriebuut.nl/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 84 %

Ejer du Brasserie Buut? Gør krav på dit sted.