MAXIMILIAN - Dortmund, Markt

Markt 10, 44137 Dortmund

Lukket nu · åbner 10:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Zum Frühstück

Maximilian Etagere

15.70

Maximilian Breakfast Platter — Rührei, Schinken-Mett, Fischspezialitäten, Käsevariation, Schinkenspezialitäten, Braten-Aufschnitt, Konfitüre, Honig, Nuss-Nougat Creme, Birchermüsli-Mix mit Nüssen & Früchten, Pancakes, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Vollkornbrötchen, Roggenbrot, Croissant)

estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrattung 44

Ofenfrisches Croissant mit Butter

2.70

Croissant with Butter

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Das Kleine

6.70

Small Breakfast — Gekochtes Ei, Käse, Schinken, Konfitüre, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Roggenbrot)

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Das Englische

11.70

English Breakfast — Spiegeleier, Baked Beans, Würstchen, Bacon, gegrillte Tomate & Champignons, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Baguette)

estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydratbalanceret 74

Das Süße

7.30

Sweet Breakfast — Konfitüre, Honig & Nuss-Nougat Creme, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Croissant)

estimeret≈ 600 kcal70 g kulhydrattung 44

Das Maximilian’s

13.70

Maximilian's Breakfast — Rührei, Schinken-Mett, Fischspezialitäten, Käsevariation, Schinkenspezialitäten, Braten-Aufschnitt, Konfitüre, Honig, Nuss-Nougat Creme, Birchermüsli-Mix mit Nüssen & Früchten, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Vollkornbrötchen, Roggenbrot, Croissant)

estimeret≈ 1000 kcal60 g kulhydrat

Das Französische

10.70

French Breakfast — Käsevariation, Konfitüre, Butter, Brotkorb (Baguette, Croissant)

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat

Das Mediterrane

10.70

Mediterranean Breakfast — Prosciutto Crudo, ital. Salami, Frischkäse, Tomate-Mozzarella, Oliven, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Baguette)

estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

Die Ruhrpottplatte

10.70

Ruhrpott Platter — Schinken-Mett, Braten-Aufschnitt, westf. Knochenschinken, Spiegeleier, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Roggenbrot, Salzkuchen)

estimeret≈ 800 kcal55 g kulhydratbalanceret 71

American Pancakes

Der Klassiker

5.70

Classic American Pancakes — Mit Butter und Ahornsirup

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrat

Die Fruchtigen

7.70

Fruit American Pancakes — Mit frischen Früchten, Fruchtsauce, dazu Ahornsirup

estimeret≈ 650 kcal80 g kulhydrat

Die Nussigen

7.70

Nutty American Pancakes — Mit karamellisierten Nüssen, Cerealien und Nuss-Nougat Creme, dazu Ahornsirup

estimeret≈ 800 kcal75 g kulhydrattung 44

Breakfast Bowl

Skyr, Bichermüsli-Mix, Nüsse & Früchte der Saison

7.30

Breakfast Bowl

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydratbalanceret 87

Eier

Rührei mit Kräutern

5.70

Scrambled Eggs with Herbs

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Rührei mit Speck & Zwiebeln

6.70

Scrambled Eggs with Bacon and Onion

estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Rührei mit Kochschinken & Kräutern

6.70

Scrambled Eggs with Ham and Herbs

estimeret≈ 300 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Rührei mit Rucola, Tomate & Feta

8.70

Scrambled Eggs with Arugula, Tomato and Feta

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Rührei mit Lachs & Nordseekrabben

9.70

Scrambled Eggs with Salmon and Shrimp

estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Belegte Brötchen

Wurst-, Schinken, Mett, Geflügel- und Käsespezialitäten, oder Konfitüren

3.30

Assorted Sandwiches — nach Wahl, mit Garnitur

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Bruschettas

Bruschetta Maximilian

6.30

Frisch gebackenes Steinofen-Pizzabrot mit Kräuteröl, marinierten Tomaten, Basilikum, Rucola und Grana Padano D.O.P.

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratbalanceret 67

Bruschetta di Bufala

8.70

Frisch gebackenes Steinofen-Pizzabrot mit Kräuteröl, Tomaten, Knoblauch, Basilikum und gezupftem Mozzarella di Bufala D.O.P.

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Bruschetta di Parma

8.70

Frisch gebackenes Steinofen-Pizzabrot mit Kräuteröl, Tomaten, Knoblauch, Basilikum, luftgetrockneter Prosciutto Crudo & Grana Padano D.O.P.

estimeret≈ 340 kcal34 g kulhydrat

Snacks

Maximilian Dipper

7.70

Ofenfrisches Baguette mit 2erlei Butter und einem Dip nach Wahl

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrat

Knoblauch Baguette

5.70

Garlic Baguette — Knuspriges, ofenfrisches Baguette mit Knoblauch-Kräuteröl und einem Dip nach Wahl

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat

Gratinierter Feta

9.70

Gratinated Feta — Mit Kräuterbutter, Kirschtomaten, Antipastigemüse, milde Pfefferonen & ofenfrischem Baguette

estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydrat

Falafel Bällchenvegan, vegetarian

7.70

Falafel with Hummus — Mit ofenfrischem Fladenbrot und Hummus

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydratbalanceret 75

Gambas al ajillo

10.70

Gegrillte Garnelen in Knoblauch-Olivenöl mit Kirschtomaten & ofenfrischem Baguette

estimeret≈ 410 kcal35 g kulhydrat

Ofenkartoffelvegetarian

9.30

Baked Potato — Mit Kräuterschmand und Salat

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydratbalanceret 77

Ofenkartoffel mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

13.30

Baked Potato with Chicken — mit Kräuterschmand, mit mediterranen Kräutern und Croutons

estimeret≈ 510 kcal48 g kulhydratbalanceret 79

Chicken Wings

11.70

Hausgemachte Chicken Wings, würzig-scharf mariniert, dazu Potato Twister und unsere smoky BBQ Sauce

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat

Chicken Nuggets

9.70

Goldgelb gebackene Hähnchen Nuggets mit Potato Twisters und unserem Sweet-Chili Dip

estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydrat

Suppen

Fruchtige Tomatensuppevegetarian

6.30

Tomato Soup — Aus sonnengereiften ital. Tomaten, mit mediterranen Kräutern und Croutons

estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydratbalanceret 73

Rote Linsensuppe (Bowl)vegetarian

7.70

Red Lentil Soup — Pikante Linsensuppe, mit orientalischen Gewürzen, Kräuterschmand und Fladenbrot

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydratbalanceret 85

Curry

Thai Curry (Bowl)vegan, vegetarian

13.70

Thai Vegetable Curry — Frisches, gebratenes Gemüse mit scharfen asiatischen Gewürzen und Kokosmilch, dazu Basmati Reis

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrat

Thai Curry mit Süßkartoffel-Würfelvegan, vegetarian

16.70

Thai Curry with Sweet Potato

estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydratbalanceret 68

Thai Curry mit Hähnchenstreifen

17.70

Thai Curry with Chicken

estimeret≈ 780 kcal72 g kulhydratbalanceret 75

Thai Curry mit Rinderstreifen

18.70

Thai Curry with Beef

estimeret≈ 820 kcal72 g kulhydratbalanceret 73

Thai Curry mit Garnelen

19.30

Thai Curry with Shrimp

estimeret≈ 750 kcal72 g kulhydratbalanceret 76

Chili con Carne (Bowl)

9.70

Chili con Carne — Der Tex-Mex Klassiker aus reinem Rindfleisch mit Bohnen, Mais, Paprika und Jalapeños, serviert mit Kräuterschmand und ofenfrischem Brot

estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydratbalanceret 90

Salate

Thai Salad

12.70

Pikanter Salat mit asiatischen Aromen, Hähnchenstreifen, Rohkost, Reisnudeln, Mango, geröstete Erdnüsse & Koriander

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydratbalanceret 71

Maximilian House Saladvegan, vegetarian

10.30

House Salad — Verschiedene Blattsalate der Saison mit Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Möhren, Radieschen und frischen Kräutern

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Caesar Saladvegetarian

12.70

Römersalat angemacht in unserem Caesars Dressing mit Brotcroutons, Kirschtomaten und Grana Padano D.O.P.

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Greek Saladvegetarian

14.70

Griechischer Bauernsalat angemacht mit Kräutervinaigrette, roten Zwiebeln, Fetakäse, Oliven, Tomate, Gurke, Paprika und Pfefferonen

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Nizza Saladpescatarian

14.70

Nice Salad — Verschiedene Blattsalate der Saison mit Thunfisch, Ei, Kirschtomaten, Oliven & Croutons

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Italy Saladvegetarian

15.70

Gemischte Saisonsalate und Rucola mit Balsamico-Dressing, Kirschtomaten, Basilikum, Grana Padano D.O.P., dazu gebackener Mozzarella di Bufala D.O.P.

estimeret≈ 580 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig

Chicken Special Salad

14.70

Verschiedene Blattsalate der Saison mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Möhren, Radieschen und frischen Kräutern

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Frittenküche

Fritten “Maxi Style“vegetarian

6.70

Maxi Style Fries — mit Frittensauce, rote Zwiebeln milde Peperoni und Blattpetersilie

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 44

Fritten “Tartufo“vegetarian

9.70

Truffle Fries — Unsere Maxi Fritten mit Trüffelsauce, Frühlingszwiebeln, Grana Padano D.O.P. & frischem Trüffel

estimeret≈ 750 kcal68 g kulhydrattung 39

Fritten “For the Champions“vegetarian

7.70

Champion Fries — mit Champignon-Rahmsauce & Käse

estimeret≈ 780 kcal68 g kulhydrattung 42

Fritten “Chili Cheese“

8.70

Chili Cheese Fries — mit Chili con Carne, Kräuterschmand & Käse

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrattung 44

Fritten “Pulled Pork“

9.70

Pulled Pork Fries — mit zartem Pulled Pork, Cole Slaw, rote Zwiebeln & BBQ Sauce

estimeret≈ 920 kcal78 g kulhydrattung 28

Pommes Frites

5.30

French Fries — 1/2 Kilo im Frittenkorb

estimeret≈ 1200 kcal150 g kulhydrattung 42

Potato Twister

6.30

Potato Twisters — 1/2 Kilo im Frittenkorb

estimeret≈ 1200 kcal150 g kulhydrattung 42

Sweet Potato Fries

7.30

1/2 Kilo im Frittenkorb

estimeret≈ 1100 kcal140 g kulhydrattung 38

Burger

Hamburger

9.70

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch mit roten Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & Maximilian Burger Sauce

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 65

Cheeseburger

11.70

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt mit schmelzendem Cheddarkäse, roten Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & Maximilian Burger Sauce

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Hot Burger

11.70

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch und Jalapeños mit Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & unserer feurigen Jalapeño-Salsa

estimeret≈ 780 kcal58 g kulhydrat

BBQ Burger

11.70

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt mit krossem Bacon, Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & unserer smoky BBQ Sauce

estimeret≈ 900 kcal55 g kulhydrat

Maximilian Signature Burger

13.70

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt von einem Spiegelei, schmelzendem Cheddarkäse, Bacon, Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & Maximilian Burger Sauce

estimeret≈ 1050 kcal58 g kulhydrat

Hot Mexican Burger

13.70

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt mit Chilli con Carne, schmelzendem Cheddarkäse, Römersalat, Nachos, Kräuterschmand & Jalapeño Salsa

estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat

Big Western Burger

13.70

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt mit schmelzendem Cheddarkäse und krossem Bacon, frittierten Zwiebelringen, Tomate, Gurke, Römersalat & unserer smoky BBQ Sauce

estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat

BBQ Pulled Pork Burger

13.70

Zart gesmoktes Schweinefleisch mit Römersalat, Tomate, Gurke, Cole-Slaw & unsere smoky BBQ Sauce

estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat

Crunchy Chicken Burger

12.70

Saftige, gebackene Hähnchenbrust in Knusperpanade mit Tomate, Gurke, Römersalat, Sweet Chili Sauce & Maximilian Burger Sauce

estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydrat

Veggie Burgervegetarian

11.70

Burgerpatty aus gegrilltem mediterranem Mittelmeergemüse, Rucola, Tomate, Mozzarella di Bufala D.O.P. & San Marzano D.O.P. & Pesto Rosso

estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydratbalanceret 74

Falafel Burgervegetarian

11.70

Orientalische Aromen durch unsere Falafel Bällchen, Römersalat, Tomate, Avocado Creme & Maximilian Burger Sauce

estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydratbalanceret 73

The Beast XXL

The Beast XXL (für 8-10 Personen)

159.00

The Beast XXL (8-10 Persons) — 1,5kg Brioche Brötchen, 2x1,5kg feinstes Rinderpatty, 10 Spiegeleier, 20 Scheiben krosser Bacon, 20 Scheiben Cheddarkäse, Zwiebelringe, Tomaten, Salat & die Maximilian Burger Sauce, dazu jeweils 1kg Fritten, Twister & Potato Fries

estimeret≈ 2000 kcal80 g kulhydrattung 27

The Beast XXL (für 4-8 Personen)

99.00

The Beast XXL (4-8 Persons)

estimeret≈ 1500 kcal60 g kulhydrattung 24

Flammkuchen

Elsässer Art

8.70

Flammkuchen Alsatian Style — Crème fraîche, Speck, rote Zwiebeln

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

Lachspescatarian

11.70

Salmon Flammkuchen — Crème fraîche, geräucherter Lachs, Kirschtomaten

estimeret≈ 620 kcal52 g kulhydrat

Mediterran

11.70

Mediterranean Flammkuchen — Crème fraîche, pikante Chorizo, Prosciutto Crudo, Kirschtomaten, Rucola

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat

Grillgemüsevegetarian

9.70

Grilled Vegetable Flammkuchen — Crème fraîche, Grillgemüse, Mozzarella

estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydrat

Pizza

Verduravegetarian

12.70

Pizza Verdura — San Marzano Tomate, Mozzarella, gegrilltes Gemüse, Knoblauch

estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydratbalanceret 67

Hawaii

12.70

Pizza Hawaii — San Marzano Tomate, Mozzarella, Schinken, Ananas

estimeret≈ 880 kcal90 g kulhydrat

We Love Cheesevegetarian

12.70

Pizza We Love Cheese — San Marzano Tomate, Mozzarella, Feta, Cheddar, Grana Padano D.O.P.

estimeret≈ 1050 kcal80 g kulhydrat

Gamberi e Spinacipescatarian

14.70

Pizza Gamberi e Spinaci — San Marzano Tomate, Mozzarella, Garnelen, Spinat, Kirschtomaten, Knoblauch

estimeret≈ 820 kcal80 g kulhydratbalanceret 74

Western BBQ

13.70

Pizza Western BBQ — Smoky BBQ Sauce, San Marzano Tomate, Mozzarella, Hähnchen, Bacon, Zwiebeln, Paprika, Mais

estimeret≈ 980 kcal95 g kulhydrat

Calzone Speziale

12.70

Gefüllt mit San Marzano Tomate, Mozzarella, italienischem Kochschinken, Salami, Champignons

estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat

Maximilian Supreme

12.70

Pizza Maximilian Supreme — San Marzano Tomate, Mozzarella, gegrilltes mariniertes Hähnchen, Gefülgelsalami, bunter Gemüse Mix

estimeret≈ 880 kcal85 g kulhydratbalanceret 72

Margheritavegetarian

10.70

Pizza Margherita — San Marzano Tomate, Mozzarella

estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydratbalanceret 67

Diavolo

12.70

Pizza Diavolo — San Marzano Tomate, Mozzarella, scharfe Peperoni Salami, Pfefferonen, rote Zwiebeln

estimeret≈ 880 kcal82 g kulhydratbalanceret 66

Mr. Burns

12.70

Pizza Mr. Burns — San Marzano Tomate, Mozzarella, pikante Chorizo, rote Zwiebeln, Chili-Honig

estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrat

Salame

11.70

Pizza Salame — San Marzano Tomate, Mozzarella, Salami

estimeret≈ 880 kcal80 g kulhydrat

Prosciutto e Funghi

12.70

Pizza Prosciutto e Funghi — San Marzano Tomate, Tomaten, Mozzarella, italienischer Kochschinken, Champignons

estimeret≈ 840 kcal82 g kulhydratbalanceret 73

Pulled Pork

13.70

Pizza Pulled Pork — San Marzano Tomate, Mozzarella, zart gesmoktes Pulled Pork, rote Zwiebeln

estimeret≈ 980 kcal82 g kulhydrat

Crudo

13.70

Pizza Crudo — San Marzano Tomate, Prosciutto Crudo, Rucola, Grana Padano D.O.P.

estimeret≈ 820 kcal80 g kulhydratbalanceret 70

Tonno e Cipollapescatarian

12.70

Pizza Tonno e Cipolla — San Marzano Tomate, Mozzarella, Thunfisch, rote Zwiebeln

estimeret≈ 860 kcal82 g kulhydratbalanceret 69

Pizzarolls

Margheritavegetarian

5.70

Pizzaroll Margherita — Tomate, Mozzarella

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat

Burn Out

6.70

Pizzaroll Burn Out — Tomate, Mozzarella, scharfe Salami, Peperoncini

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Prosciutto

6.70

Pizzaroll Prosciutto — Tomate, Mozzarella, Schinken

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat

Spinachivegetarian

6.70

Pizzaroll Spinachi — Tomate, Mozzarella, Spinat geschmolzenem Mozzarella di Bufala D.O.P.

estimeret≈ 300 kcal26 g kulhydrat

Tonnopescatarian

6.70

Pizzaroll Tonno — Tomate, Mozzarella, Thunfisch

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat

Pasta

Maximilian (Penne)

13.70

Pasta Maximilian — Hähnchenbruststreifen, junger Spinat und Kirschtomaten in cremiger Zitronen-Sahnesauce

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 75

Verdura (Penne)vegetarian

13.70

Pasta Verdura — Mediterranes Gemüse in fruchtiger San Marzano D.O.P. Tomatensauce und gezupftem Mozzarella di Bufala D.O.P.

estimeret≈ 680 kcal70 g kulhydratbalanceret 80

Pommodore e Pollo (Penne)

14.70

Pasta Pommodore e Pollo — Mit gebratenen Hähnchenstreifen, Rucola, Kirschtomaten und pikanter Tomaten-Sahnesauce

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 75

Spinaci e Gamberi (Penne)pescatarian

17.70

Pasta Spinaci e Gamberi — Mit gebratenen Garnelen in Sahne-Pesto Sauce, Blattspinat, Kirschtomaten, Grana Padano D.O.P. und Pinienkernen

estimeret≈ 810 kcal62 g kulhydratbalanceret 71

Mango Chicken (Penne)

14.70

Pasta Mango Chicken — mit gebratenem Hühnchen, Mangowürfel, Paprika, Babyspinat in fruchtig scharfer Kokos-Currysauce

estimeret≈ 780 kcal68 g kulhydratbalanceret 78

Alla Bolognese (Spaghetti)

11.70

Spaghetti alla Bolognese — Der italienische Klassiker aus reinem Rindfleisch in kräftiger Sauce aus Tomaten und Gemüse, dazu frischgehobelter Grana Padano D.O.P.

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

Lasagne al forno

12.70

Lasagna al forno — Italienischer Klassiker aus unserem Steinofen. Feinstes Rindfleischragout auf Tomaten-, Béchamel-Sauce und italienischer Pasta, mit Mozzarella überbacken

estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat

Aglio, olio e peperoncini (Spaghetti)vegetarian

10.70

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncini — In Olivenöl geschwenkt mit frischem Knoblauch, Chili, Kirschtomaten und Petersilie, serviert mit Grana Padano D.O.P.

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrat

Gamberi (Spaghetti)pescatarian

19.70

Spaghetti Gamberi — Mit Knoblauch in Olivenöl gebratene Garnelen, Kirschtomaten, Gemüsestreifen und frischen Kräutern serviert, dazu gehobelter Grana Padano D.O.P.

estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydratbalanceret 85

Grünee Vielfalt (Veggie/Vegan)

Unsere Veganen Jungsvegan

12.70

Vegan Sausage with Curry Sauce — vegane Bratwurst mit fruchtig, pikanter Currysauce, dazu Pommes Frites

estimeret≈ 780 kcal72 g kulhydrat

Schnitzel Wiener Artvegetarian

15.70

Vegetarian Schnitzel — Vegetarisches Schnitzel in knuspriger Panade mit Pommes Frites und Zitrone

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

FRÜHSTÜCKEN

Maximilian Etagere

estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat

Das Kleine

Small Breakfast — Gekochtes Ei, Käse, Schinken, Konfitüre, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Roggenbrot)

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratbalanceret 69

Das Englische

English Breakfast — Spiegeleier, Baked Beans, Würstchen, Bacon, gegrillte Tomate & Champignons, wahlweise Rührei, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Baguette)

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydratbalanceret 75

Das Süße

Sweet Breakfast — Konfitüre, Honig & Nuss-Nougat Creme, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Croissant), wahlweise Rührei

estimeret≈ 680 kcal70 g kulhydrat

Das Maximilian’s

Maximilian's Breakfast — Rührei, Schinken-Mett, Fischspezialitäten, Käsevariation, Schinkenspezialitäten, Aufschnitt, Konfitüre, Honig, Nuss-Nougat Creme, Birchermüsli-Mix mit Nüssen & Früchten, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Vollkornbrötchen, Roggenbrot, Croissant), wahlweise Rührei

estimeret≈ 1150 kcal68 g kulhydrat

Das Französische

French Breakfast — Käsevariation, Konfitüre, Butter, Brotkorb (Baguette, Croissant), wahlweise Rührei

estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydrat

Das Mediterrane

Mediterranean Breakfast — Prosciutto Crudo, ital. Salami, Frischkäse, Tomate-Mozzarella, Oliven, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Baguette), wahlweise Rührei

estimeret≈ 750 kcal52 g kulhydratbalanceret 73

Die Ruhrpottplatte

Ruhrpott Breakfast Plate — Schinken-Mett, Fleischwurst, westf. Knochenschinken, Spiegeleier, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Roggenbrot, Salzkuchen)

estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydratbalanceret 68

PANCAKES

Der Klassiker

Classic Pancakes — Mit Butter und Ahornsirup

estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydrattung 39

Die Fruchtigen

Fruit Pancakes — Mit frischen Früchten, Fruchtsauce, dazu Ahornsirup

estimeret≈ 720 kcal95 g kulhydrat

Die Nussigen

Nut Pancakes — Mit karamellisierten Nüssen, Cerealien und Nuss-Nougat Creme, dazu Ahornsirup

estimeret≈ 880 kcal90 g kulhydrat

EIER

Rührei mit Kräuternvegetarian

Scrambled Eggs with Herbs

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Rührei mit Speck & Zwiebeln

Scrambled Eggs with Bacon and Onion

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rührei mit Kochschinken & Kräutern

Scrambled Eggs with Ham and Herbs

estimeret≈ 380 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Rührei mit Rucola, Tomate & Fetavegetarian

Scrambled Eggs with Arugula, Tomato and Feta

estimeret≈ 360 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Rührei mit Lachs & Nordseekrabbenpescatarian

Scrambled Eggs with Salmon and Shrimp

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

BRUSCHETTA

Bruschetta Maximilianvegetarian

Maximilian Bruschetta — Frisch gebackenes Steinofen-Pizzabrot mit Kräuteröl, marinierten Tomaten, Basilikum, Rucola und Grana Padano D.O.P.

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydratbalanceret 72

Bruschetta di Bufalavegetarian

Buffalo Mozzarella Bruschetta — Frisch gebackenes Steinofen-Pizzabrot mit Kräuteröl, Tomaten, Knoblauch, Basilikum und gezupftem Mozzarella di Bufala D.O.P.

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrat

Bruschetta di Parma

Parma Ham Bruschetta — Frisch gebackenes Steinofen-Pizzabrot mit Kräuteröl, Tomaten, Knoblauch, Basilikum, luftgetrockneter Prosciutto Crudo & Grana Padano D.O.P.

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat

SNACKS

Maximilian Dippervegetarian

Baguette with Butter and Dip — Ofenfrisches Baguette mit 2erlei Butter und einem Dip nach Wahl

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrat

Knoblauch Baguettevegetarian

Garlic Baguette — Knuspriges, ofenfrisches Baguette mit Knoblauch-Kräuteröl und einem Dip nach Wahl

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat

Gratinierter Fetavegetarian

Gratinated Feta — Mit Kräuterbutter, Kirschtomaten, Antipastigemüse, milde Pfefferonen & ofenfrischem Baguette

estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydratbalanceret 65

Gambas al ajillopescatarian

Gegrillte Garnelen in Knoblauch-Olivenöl mit Kirschtomaten & ofenfrischem Baguette

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrat

Ofenkartoffelvegetarian

Baked Potato with Herb Sour Cream — Mit Kräuterschmand und Salat

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratbalanceret 70

Ofenkartoffel mit Hähnchenbruststreifen

Baked Potato with Chicken — Mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Kräuterschmand

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydratbalanceret 79

Chicken Wings

Hausgemachte Chicken Wings, würzig-scharf mariniert, dazu Potato Twister und unsere smoky BBQ Sauce

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat

Chicken Nuggets

Goldgelb gebackene Hähnchen Nuggets mit Potato Twisters und unserem Sweet-Chili Dip

estimeret≈ 720 kcal52 g kulhydrat

SUPPEN

Fruchtige Tomatensuppevegetarian

Tomato Soup — Aus sonnengereifeten San Marzano Tomaten, mit mediterranen Kräutern abgeschmeckt, serviert mit Brot

estimeret≈ 310 kcal40 g kulhydratbalanceret 77

Rote Linsensuppe (Bowl)vegetarian

Red Lentil Soup — Pikante Linsensuppe, mit orientalischen Gewürzen, Kräuterschmand und Fladenbrot

estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydratbalanceret 88

CURRY

Thai Curry (Bowl)vegan

Thai Curry — Frisches, gebratenes Gemüse mit scharfen asiatischen Gewürzen und Kokosmilch, dazu Basmati Reis

estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 72

CHILI CON CARNE

Chili con Carne (Bowl)

Chili con Carne — Der Tex-Mex Klassiker aus reinem Rindfleisch mit Bohnen, Mais, Paprika und Jalapeños, serviert mit Kräuterschmand und ofenfrischem Brot

estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydratbalanceret 90

SALATE

Thai Salad

Thai Chicken Salad — Pikanter Salat mit asiatischen Aromen, Hähnchenstreifen, Rohkost, Reisnudeln, Mango, geröstete Erdnüsse & Koriander

estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydratbalanceret 71

Maximilian House Saladvegan

9.70

House Salad — Verschiedene Blattsalate der Saison mit Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Möhren, Radieschen und frischen Kräutern

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Caesar Saladvegetarian

Römersalat angemacht in unserem Caesars Dressing mit Brotcroutons, Kirschtomaten und Grana Padano D.O.P.

estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Italy Saladvegetarian

15.30

Gemischte Saisonsalate und Rucola mit Balsamico-Dressing, Kirschtomaten, Basilikum, Grana Padano D.O.P., dazu gebackener Mozzarella di Bufala D.O.P.

estimeret≈ 580 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Chicken Special Salad

Verschiedene Blattsalate der Saison mit gegrillten Hähnchenbruststreifen, Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Möhren, Radieschen und frischen Kräutern

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

FRITTENKÜCHE

Fritten “Maxi Style“vegetarian

Maxi Style Fries — mit Frittensauce, rote Zwiebeln milde Peperoni und Blattpetersilie

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat

Fritten “Tartufo“vegetarian

Truffle Fries — Unsere Maxi Fritten mit Trüffelsauce, Frühlingszwiebeln, Grana Padano D.O.P. & frischem Trüffel

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrat

Fritten “For the Champions“vegetarian

Champion Fries — mit Champignon-Rahmsauce & Käse

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Fritten “Chili Cheese“

Chili Cheese Fries — mit Chili con Carne, Kräuterschmand & Käse

estimeret≈ 980 kcal85 g kulhydrat

Fritten “Pulled Pork“

Pulled Pork Fries — mit zartem Pulled Pork, Cole Slaw, rote Zwiebeln & BBQ Sauce

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrattung 37

Pommes Fritesvegan

French Fries — 1/2 Kilo im Frittenkorb

estimeret≈ 1250 kcal140 g kulhydrattung 44

Potato Twistervegan

1/2 Kilo im Frittenkorb

estimeret≈ 1200 kcal135 g kulhydrattung 42

Sweet Potato Friesvegan

1/2 Kilo im Frittenkorb

estimeret≈ 1100 kcal130 g kulhydrat

BURGER

Hamburger

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch mit roten Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & Maximilian Burger Sauce

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Cheeseburger

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt mit schmelzendem Cheddarkäse, roten Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & Maximilian Burger Sauce

estimeret≈ 750 kcal46 g kulhydratbalanceret 73

Hot Burger

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch und Jalapeños mit Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & unserer feurigen Jalapeño-Salsa

estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 73

BBQ Burger

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt mit krossem Bacon, Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & unserer smoky BBQ Sauce

estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydratbalanceret 70

Maximilian Signature Burger

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt von einem Spiegelei, schmelzendem Cheddarkäse, Bacon, Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & Maximilian Burger Sauce

estimeret≈ 950 kcal48 g kulhydratbalanceret 65

Spicy Mexican Burger

Saftige, gebackene Hähnchenbrust in Knusperpanade, schmelzendem Cheddarkäse, Bacon, Chimichurri, Römersalat & Red Pepper Mayo

estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat

Big Western Burger

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt mit schmelzendem Cheddarkäse und krossem Bacon, frittierten Zwiebelringen, Tomate, Gurke, Römersalat & unserer smoky BBQ Sauce

estimeret≈ 920 kcal60 g kulhydratbalanceret 66

BBQ Pulled Pork Burger

Zart gesmoktes Schweinefleisch mit Römersalat, Tomate, Gurke, Cole-Slaw & smoky BBQ Sauce

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

Crunchy Chicken Burger

Saftige, gebackene Hähnchenbrust in Knusperpanade mit Tomate, Gurke, Römersalat, Sweet Chili Sauce & Maximilian Burger Sauce

estimeret≈ 820 kcal58 g kulhydratbalanceret 66

Veggie Burgervegetarian

Burgerpatty aus gegrilltem mediterranem Mittelmeergemüse, Rucola, Tomate, Mozzarella di Bufala D.O.P. & San Marzano D.O.P. & Pesto Rosso

estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

FLAMMKUCHEN

Verduravegetarian

9.70

Vegetable Flammkuchen — San Marzano Tomate, Mozzarella, gegrilltes Gemüse, Knoblauch

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 69

Hawaii

Hawaii Flammkuchen — San Marzano Tomate, Mozzarella, Schinken, Ananas

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat

Elsässer Art

Alsatian Flammkuchen — Crème fraîche, Speck, rote Zwiebeln

estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

Lachspescatarian

Salmon Flammkuchen — Crème fraîche, geräucherter Lachs, Kirschtomaten

estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 65

Gamberi e Spinacipescatarian

Shrimp and Spinach Flammkuchen — San Marzano Tomate, Mozzarella, Garnelen, Spinat, Kirschtomaten, Knoblauch

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

Mediterran

Mediterranean Flammkuchen — Crème fraîche, pikante Chorizo, Prosciutto Crudo, Kirschtomaten, Rucola

estimeret≈ 810 kcal62 g kulhydrat

Western BBQ

Western BBQ Flammkuchen — Smoky BBQ Sauce, San Marzano Tomate, Mozzarella, Hähnchen, Bacon, Zwiebeln, Paprika, Mais

estimeret≈ 880 kcal72 g kulhydrat

Grillgemüevegetarian

Grilled Vegetable Flammkuchen — Crème fraîche, Grillgemüe, Mozzarella

estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrat

PIZZA

Diavolo

Pizza Diavolo — San Marzano Tomate, Mozzarella, scharfe Peperoni Salami, Pfefferonen, rote Zwiebeln

estimeret≈ 850 kcal82 g kulhydrat

Margheritavegetarian

9.70

Pizza Margherita — San Marzano Tomate, Mozzarella

estimeret≈ 740 kcal78 g kulhydratbalanceret 67

Salame

Pizza Salami — San Marzano Tomate, Mozzarella, Salami

estimeret≈ 880 kcal80 g kulhydrat

Prosciutto e Funghi

Pizza Prosciutto e Funghi — San Marzano Tomate, Tomaten, Mozzarella, Kochschinken, Champignons

estimeret≈ 820 kcal81 g kulhydratbalanceret 74

Tonno e Cipollapescatarian

Pizza Tonno e Cipolla — San Marzano Tomate, Mozzarella, Thunfisch, rote Zwiebeln

estimeret≈ 810 kcal80 g kulhydratbalanceret 71

Calzone Speziale

Calzone Speciale — Gefüllt mit San Marzano Tomate, Mozzarella, italienischem Kochschinken, Salami, Champignons

estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrat

PIZZAROLLS

Burn Out

Burn Out Pizza Rolls — Tomate, Mozzarella, Hähnchenbruststreifen, junger Spinat scharfe Peperoni-Salami, Peperoncini und Kirschtomaten in cremiger Zitronen-Sahnesauce

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 66

Spinachivegetarian

6.30

Spinach Pizza Rolls — Tomate, Mozzarella, Spinat

estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydratbalanceret 67

Tonnopescatarian

Tuna Pizza Rolls — Tomate, Mozzarella, Thunfisch

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydratbalanceret 67

Maximilian (Penne)

Maximilian Pizza Rolls — Tomate, Mozzarella, Hähnchenbruststreifen, junger Spinat

estimeret≈ 710 kcal64 g kulhydratbalanceret 67

PASTA

Pommodore e Pollo (Penne)

Penne Pommodore e Pollo — Mit gebratenen Hähnchenstreifen, Rucola, geschmolzenem Mozzarella di Bufala D.O.P., Kirschtomaten und pikanter Tomaten-Sahnesauce

estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydratbalanceret 74

Spinaci e Gamberi (Penne)pescatarian

Penne Spinaci e Gamberi — Mit gebratenen Garnelen in Sahne-Pesto Sauce, Blattspinat, Kirschtomaten, Grana Padano D.O.P. und Pinienkernen

estimeret≈ 880 kcal72 g kulhydrat

Lasagne al forno

Lasagna al forno — Italienischer Klassiker aus unserem Steinofen. Feinstes Rindfleischragout auf Tomaten-, Béchamel-Sauce und italienischer Pasta, mit Mozzarella überbacken

estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrat

Alla Bolognese (Spaghetti)

Spaghetti alla Bolognese — Der italienische Klassiker aus reinem Rindfleisch in kräftiger Sauce aus Tomaten und Gemüe, dazu frischgehobelter Grana Padano D.O.P.

estimeret≈ 780 kcal82 g kulhydratbalanceret 76

Aglio, olio e peperoncini (Spaghetti)vegetarian

9.70

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncini — In Olivenöl geschwenkt mit frischem Knoblauch, Chili, Kirschtomaten und Petersilie, serviert mit Grana Padano D.O.P.

estimeret≈ 650 kcal78 g kulhydratbalanceret 67

Gamberi (Spaghetti)pescatarian

Spaghetti Gamberi — Mit Knoblauch in Olivenöl gebratene Garnelen, Kirschtomaten, Gemüsestreifen und frischen Kräutern serviert, dazu gehobelter Grana Padano D.O.P.

estimeret≈ 720 kcal74 g kulhydratbalanceret 77

FLEISCH, FISCH

Dortmunder Jungs

Dortmunder Bratwurst — Zwei Bärlauchbratwürste mit fruchtiger Currysauce, dazu Pommes Frites

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Schnitzel Wald & Wiese

Schweinerücken in knuspriger Panade mit Waldpilzen in Rahmsauce, dazu Pommes Frites

estimeret≈ 920 kcal60 g kulhydrat

Schnitzel Berg & Tal

Schweinerücken in knuspriger Panade auf Kartoffelrösti, mit Bacon, Preiselbeeren und Käse überbacken

estimeret≈ 980 kcal55 g kulhydrat

Dortmunder Gulasch

Dortmunder Goulash — feines Rindergulasch in "Hövels Original" Bier-Sauce, mit Butterspätzle und Salat

estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat

Hähnchen vom Lavasteingrill

Grilled Chicken Breast — Hähnchenbrust, auf dem Lavastein gegrillt, dazu Grillgemüe und knuspriges Knoblauch-Baguette

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Rumpsteak

Unser Klassiker aus regionaler Tierhaltung im Sauerland. Dazu servieren wir Kräuterbutter, eine Beilage und Sauce nach Wahl

estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Lachs “Teriyaki Style“pescatarian

Salmon Teriyaki — Gegrilltes Lachsfilet, mit asiatischen Aromen, Gemüe und Basmati-Reis

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 77

Scampi vom Grillpescatarian

Grilled Scampi — Im Olivenöl und Knoblauch geschwenkte Garnelen, Gemüsestreifen und Kirschtomaten, serviert mit ofenfrischem Brot und 2 Dips nach Wahl

estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Rösti Lachspescatarian

Salmon Rösti — Knusprige Kartoffelrösti mit geräuchertem Lachs, serviert mit unserem Honig-Senf Dip und Kräuterschmand

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

DESSERT

Crème Brülée

5.70

Crème Brûlée — Vanille Crème mit knusprig karamellisiertem Rohzucker

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42

Fondant au Chocolat

7.70

Chocolate Fondant — Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, dazu Pistazien Eis

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26

Hausgemachtes Tiramisu

5.70

Tiramisu — Mascarpone, Biskuit, Amaretto, Espresso, Kakao

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38

Tiroler Apfelstrudelvegetarian

5.70

Apple Strudel — Warmer Strudel aus frischen Äpfeln, mit Zimt und Rosinen verfeinert. Wahlweise mit Vanillesauce oder Vanille Eis

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 40

Crêpesvegetarian

Französische Süssspeise, serviert mit Puderzucker

estimeret≈ 300 kcal45 g kulhydrat

Crêpes gefüllt mit Nuss-Nougat Cremevegetarian

6.70

Nutella Crêpes

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30

Crêpes mit Vanilleeis & Schokoladensaucevegetarian

7.70

Crêpes with Ice Cream

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 28

Crêpes mit Zimt & Zuckervegetarian

5.70

Cinnamon Sugar Crêpes

estimeret≈ 400 kcal55 g kulhydrattung 44

Er denne menu stadig korrekt?

78veggie
scoreestimeret

Mange vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som Veggie Burger og Pasta Verdura. Der findes også veganske muligheder som Falafel Bällchen og Thai Curry.

56 vegetariske og 10 veganske retter ud af 197

53dia
scoreestimeret

Mange proteinrige morgenmadsvalg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange ægge- og salatretter med lave kulhydrater. De fleste andre retter indeholder meget brød, pasta eller sukker.

27 diabetesvenlige · 197 retter

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Praktisk

Adresse: Markt 10, 44137 Dortmund
Tider: man09:00–23:59
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tor09:00–23:59
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durchgehend geöffnet
Kontakt: +492317007405
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maximilian-dortmund.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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