Au Gourmet - Drusenheim, 4 Rte de Herrlisheim
route de Herrlisheim 4, 67410 DRUSENHEIM
åbningstider er ikke kendt endnu
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Entrées
Lingot de foie gras de canard, son chutney aux abricots et gel au lait d’amande
35.00
Duck foie gras with apricot chutney and almond milk gel
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de langoustine, sa marinade de petits légumes et caviar Gold, fraicheur de quinoa et lentille corail, mayonnaise au saté
46.00
Langoustine carpaccio with quinoa, lentils and satay mayonnaise
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
L’œuf parfait BIO cuit à 64C°, mousseline de pomme de terre et truffe d’été (tuber aestivum), sa sauce Albuféra
41.00
Perfect egg with potato mousseline and summer truffle
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Déjeuner Saveurs
Céviche de bar mariné au curry jaune, fraicheur de fenouil à l’aneth et gel de citronpescatarian
35.00
Sea bass ceviche with yellow curry and fennel
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Entrée, Plat et Dessert
44.00
3-course lunch menu
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrattung 41
Poissons
Filet de daurade sébaste rôti, mille feuilles de patate douce et pomme de terre, sauce curry cocopescatarian
45.00
Roasted sea bream and monkfish with sweet potato and coconut curry sauce
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Cappuccino de homard bleu, petit pois à la française et raviole de ses pincespescatarian
59.00
Blue lobster cappuccino with peas and lobster claw ravioli
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Filet de maigre rôti sur peau, risotto aux champignons et chorizo, sauce cassolette
Roasted croaker with mushroom risotto and chorizo
estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Viandes
Filet de canette cuit en basse température, pommes amandines, billes de carottes son jus à la cardamome
46.00
Slow-cooked duck fillet with almond potatoes and cardamom jus
estimeret≈ 550 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Filet de bœuf race Charolaise rôti, pomme soufflées et poêlé de girolles et aubergine, sa sauce cacahuète
54.00
Roasted Charolaise beef fillet with potato soufflés and chanterelles
estimeret≈ 680 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fromages
Assiette gourmande de Fromages (sélection MOF 2007 madame GABORIT Laetitia de Béarn) 3 morceauxvegetarian
17.00
Cheese platter (3 pieces)
estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Assiette gourmande de Fromages (sélection MOF 2007 madame GABORIT Laetitia de Béarn) 5 morceauxvegetarian
21.00
Cheese platter (5 pieces)
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Assiette gourmande de Fromages (sélection MOF 2007 madame GABORIT Laetitia de Béarn) 7 morceauxvegetarian
25.00
Cheese platter (7 pieces)
estimeret≈ 750 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Desserts
Tartelette aux myrtilles Thé Matcha et fruits rougesvegetarian
16.00
Matcha and red berry blueberry tartlet
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35
Pêche confite au sirop, sorbet pêche de vigne et infusion thym mélissevegan
16.00
Candied peach with peach sorbet and thyme infusion
estimeret≈ 280 kcal48 g kulhydrattung 35
Entremets praliné chocolat et glace noisettevegetarian
16.00
Chocolate praline dessert with hazelnut ice cream
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrattung 31
Formules
Escapade gourmande En 4 escales
84.00
Gourmet escape 4-course menu
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 35
Escapade gourmande En 5 escales
98.00
Gourmet escape 5-course menu
estimeret≈ 1600 kcal130 g kulhydrattung 31
La symphonie culinaire
129.00
Culinary symphony tasting menu
estimeret≈ 2000 kcal160 g kulhydrattung 31
Salé apéritif
Bonbon de foie gras de canard en gelée de poire et gel de balsamique
Duck foie gras candy in pear jelly and balsamic gel
estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Les Mercredis soir du chef
Les 4 plats
79.00
Chef's Wednesday 4-course menu
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 25
Les 5 plats
84.00
Chef's Wednesday 5-course menu
estimeret≈ 2100 kcal170 g kulhydrattung 25
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Praktisk
- Adresse
- route de Herrlisheim 4, 67410 DRUSENHEIM
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33388533060 contact@au-gourmet.fr
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-gourmet.fr/fr/
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %
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