Haus Waldfrieden - Dülmen, Börnste
Börnste 20, 48249 Dülmen
åbningstider er ikke kendt endnu
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 16. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Mittagsgedecke
Münsterländer Bratwurst mit Zwiebelbratkartoffeln und buntem Salat
19.80
Münsterland Bratwurst — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Frikassee vom Huhn „Weißå Dame“ mit Butterreis und buntem Salat
21.00
Chicken Fricassee — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
Schweinebraten mit Erbsen, Möhren und Butterkartoffeln
24.00
Roast Pork — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Schnitzel mit Zigeunersauce, Pommes frites und buntem Salat
22.00
Schnitzel with Gypsy Sauce — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Schlemmerschnitzel mit geschmorten Champignons und Zwiebelstreifen
22.50
Schlemmer Schnitzel — Kroketten und einem bunten Salat. Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.
estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydrat
Pikantes Rindergoulasch mit Apfelrotkohl und Butterspätzle
25.00
Beef Goulash — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.
estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydrat
Rinderroulade Hausfrauen Art mit Apfelrotkohl und Butterkartoffeln
27.00
Beef Roulade — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratbalanceret 70
Rinderschmorbraten in Rotweinsauce mit Apfelrotkohl und Butterkartoffeln
27.00
Braised Beef in Red Wine Sauce — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.
estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratbalanceret 69
Schweine- und Rinderbraten mit Gemüsse und Butterkartoffeln
26.00
Mixed Pork and Beef Roast — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.
estimeret≈ 760 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Hähnchenbrust mit warmen Früchten, Sauce Hollandaise
22.00
Chicken Breast with Warm Fruits — Kroketten und buntem Salat. Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.
estimeret≈ 810 kcal50 g kulhydrat
Putenbrustfilet in Apfel-Calvados-Sauce mit Kroketten und buntem Salat
26.50
Turkey Breast in Apple Calvados Sauce — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.
estimeret≈ 740 kcal45 g kulhydrat
Schweinefiletmedaillons mit geschmorten Champignons und Kräuterrahmsauce
27.00
Pork Filet Medallions — Kroketten und einem buntem Salat. Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.
estimeret≈ 830 kcal40 g kulhydrat
Kaffeegedecke
Ein Stück hausgemachte Torte zur Wahl vom Wagen, dazu Kaffee oder Tee
10.50
Cake and Coffee
estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 30
Ein Stück Obsttorte mit Sahne, ein Stück fester Kuchen, Kaffee oder Tee
11.90
Fruit Cake and Coffee
estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydrattung 27
Ein Stück Sahnetorte und ein Stück fester Kuchen, Kaffee oder Tee
11.90
Cream Cake and Coffee
estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrattung 18
Kalte Gerichte
garniertes Käseschnittchenvegetarian
9.80
Cheese Sandwich
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Schnittchen mit lufttrockenem Münsterländer Schinken
10.00
Ham Sandwich
estimeret≈ 310 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Hausplatte: Vier verschieden belegte Schnittchen
14.00
House Platter Sandwiches — mit Schinken, Hausmacher Wurst, Kartoffelsalat und gekochtem Ei
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 69
Waldfriedenplatte: Fünf verschieden belegte Schnittchen mit Schinken, Käse
15.50
Waldfrieden Platter Sandwiches — Hausmacher Wurst, Mettwurst, Kartoffelsalat, Gurke und Ei
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydratbalanceret 66
Mittagskarte
Schnitzel gefüllt mit Käse „Sehnsucht nach Sylt“ und Kochschinken
23.00
Cheese and Ham Filled Schnitzel — dazu Kroketten und ein bunter Salat
estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydrat
Hähnchenschnitzel „Florida“
23.00
Chicken Schnitzel Florida — mit warmen Früchten und milder Currysauce, Kroketten und buntem Salat
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Hähnchenschnitzel „Florida“
20.50
Chicken Schnitzel Florida — mit warmen Früchten und milder Currysauce, Kroketten und buntem Salat
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Matjesfilet mit Hausfrauen-Saucepescatarian
23.00
Matjes Fillet — Speckböhnchen und Röstkartoffeln
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Schweinefiletmedaillons im Speckmantel
27.50
Pork Filet Medallions in Bacon — mit Rahmkohlrabi und Herzoginkartoffeln
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Gebratenes Schollenfiletpescatarian
27.00
Fried Plaice Fillet — mit knusprigen Speckstreifen, Spitzkohlgemüse und Butterkartoffeln
estimeret≈ 620 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Rumpsteak 200 g mit Kräutercreme
34.00
Rump Steak — Pommes frites und buntem Salat
estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat
„Hamburger Pannfisch“pescatarian
31.00
Hamburger Pannfish — Dreierlei gebratene Fischfilets, Champignons, körnige Senfsauce, Röstkartoffeln und bunter Salat
estimeret≈ 750 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Gebratenes Lammfilet
34.00
Roasted Lamb Fillet — mit Rosmarinsauce, Pfifferlingen, Speckböhnchen und Röstinchen
estimeret≈ 710 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Damhirschmedaillons mit Rotweinsauce
35.00
Venison Medallions — Williams-Christ-Birne, Preiselbeeren, Pfifferlingen, Spitzkohl und Herzoginkartoffeln
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratbalanceret 73
Geschmorte Schweinebäckchen
27.00
Braised Pork Cheeks — in Rosmarin-Preiselbeer-Sauce mit Röstinchen und buntem Salat
estimeret≈ 780 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Geschmorte Schweinebäckchen
24.50
Braised Pork Cheeks — in Rosmarin-Preiselbeer-Sauce mit Röstinchen und buntem Salat
estimeret≈ 780 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Tellergerichte
Milchreis mit allerlei Früchtenvegetarian
13.00
Rice Pudding with Fruits — Zimt und Zucker
estimeret≈ 450 kcal75 g kulhydrattung 31
Milchreis mit allerlei Früchtenvegetarian
6.50
Rice Pudding with Fruits — Zimt und Zucker
estimeret≈ 450 kcal75 g kulhydrattung 31
Bunte Blattsalate in Balsamicodressingvegetarian
17.00
Mixed Leaf Salad with Feta — mit Ofenkürbis, Fetakäse und Walnüssen
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Große Ofenkartoffel mit Kräuterschmandvegetarian
16.00
Baked Potato with Herb Cream — umlegt mit einer bunten Salatgarnitur
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydratbalanceret 70
Pfannkuchen mit Rucola, Krabbenpescatarian
21.00
Pancakes with Shrimp — und Zitronen-Dill-Schmand
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Pfannkuchen mit Rucola, mit hausgebeitztem Lachspescatarian
21.00
Pancakes with Salmon — und Zitronen-Dill-Schmand
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Kinderteller
Fischstäbchenpescatarian
12.00
Fish Fingers — mit Remouladensauce, Pommes frites, Apfelmus und einem kleinen Dessert
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
Menüvorschläge mit 3 Gängen
Menü 1
34.00
3-Course Menu 1 — Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Schnitzel vom Schweinerücken, warme Früchte, Sauce Hollandaise, Zigeunersauce, Kroketten und Spätzle, Variation von Blatt- und Rohkostsalaten, Vanilleeis mit warmen Schattenmorellen
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 29
Menü 2
37.00
3-Course Menu 2 — Bunte Blattsalate mit Joghurtdressing, gebratenen Champignons und Brotcroûtons, Schweinebraten mit Landbier-Senf-Sauce, Hähnchenschnitzel mit Früchten und Sauce Hollandaise, bunte Gemüseauswahl, Röstinchen, Kroketten und Butterkartoffeln, Hausgemachte Rote Grütze mit Vanilleeis und Schlagrahm
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat
Menü 3
39.00
3-Course Menu 3 — Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Rinderschmorbraten in Burgundersauce, Schweinebraten mit geschmorten Champignons und Kräuterrahmsauce, bunte Gemüseauswahl, Röstinchen, Kroketten und Butterkartoffeln, Münsterländer Herrencreme
estimeret≈ 1100 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig
Menü 4
43.00
3-Course Menu 4 — Tomatencremesuppe mit Sahnehaube, Rinderschmorbraten in Burgundersauce, Putenbrustschnitzel in der Mandelkruste mit Rahmsauce, Kroketten und Butterspätzle, Variation von Blatt- und Rohkostsalaten, Weißes Schokoladenparfait auf Beerensauce
estimeret≈ 1300 kcal85 g kulhydrattung 35
Menü 5
42.50
3-Course Menu 5 — Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Schweinefiletmedaillons mit Kräuterrahmsauce und geschmorten Champignons, Hähnchenbrustschnitzel mit Früchten, Sauce Hollandaise, bunte Gemüseauswahl, Röstinchen, Kroketten und Butterkartoffeln, Vanilleeis mit warmen Schattenmorellen
estimeret≈ 1150 kcal50 g kulhydrat
Menü 6
44.00
3-Course Menu 6 — Brokkolicremesuppe mit Mandeln und Sahnehaube, Gebratene Perlhuhnbrust mit Blütenhonigkruste auf Apfel-Calvadossauce, Schweinerückenschnitzel mit geschmorten Champignons, bunte Gemüseauswahl, Herzoginkartoffeln, Kroketten, Vanilleeis mit warmen Himbeeren
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat
Menü 7
47.00
3-Course Menu 7 — Geflügelkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Schweinefiletmedaillons im Speckmantel, Kalbsschnitzel mit Kräuterrahmsauce, bunte Gemüseauswahl, Röstinchen, Kroketten und Butterspätzle, Zitronen-Joghurt-Mousse mit Roter Grütze
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat
Menü 8
52.00
3-Course Menu 8 — Klare Tomatenkraftbrühe mit Basilikumklößchen, Damhirschmedaillons mit gebratenen Pfifferlingen, Rotweinsauce, warmer Birne und Preiselbeeren, Knusperhähnchenschnitzel mit Rahmsauce, Gemüseauswahl, Butterspätzle, Macairekartoffeln, Himbeer-Joghurt-Mousse mit Vanillesauce
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat
Menüvorschläge mit 4 Gängen
Menü 9
52.00
4-Course Wedding Menu — Westfälisches Hochzeitsessen: Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Rindfleisch aus dem Kessel mit Münsterländer Zwiebelsauce und pikanter Salatbeilage, Schweinebraten mit geschmorten Champignons, Rinderschmorbraten in Burgundersauce, bunte Gemüseauswahl, Kroketten, Röstinchen und Butterkartoffeln, Münsterländer Herrencreme mit Rum und Schlagsahne
estimeret≈ 950 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Menü 10
45.00
4-Course Menu 10 — Bunte Blattsalate in Joghurtdressing mit gebratenen Champignons und Brotcroûtons, Geflügelkraftbrühe mit feinen Gemüsestreifen, Schweinebraten in Landbiersauce, Hähnchenschnitzel mit Früchten und Sauce Hollandaise, bunte Gemüseauswahl, Kroketten, Butterkartoffeln, Welfencreme mit Mandeln und Weißweinsauce
estimeret≈ 1000 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig
Menü 11
53.00
4-Course Menu 11 — Salate der Saison mit Schleifen vom Münsterländer Knochenschinken, Zwiebelkonfit, kleine Reibeküchlein, Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Schweinerückenschnitzel mit gebratenen Champignons, Hähnchenbrustfilet mit Früchten und Sauce Hollandaise, bunte Gemüseauswahl, Kroketten, Butterkartoffeln, Grand-Marnier-Parfait mit Orangensauce
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat
Menü 12
57.00
4-Course Menu 12 — Italienische Gemüsesuppe „Minestrone“, Kleines Putenmedaillon im Schinkenmantel mit Marsallasauce, Spitzkohl und Kartoffelgnocchi, Schweinefiletmedaillons mit gebratenen Champignons, Rinderschmorbraten in Burgundersauce, bunte Gemüseauswahl, Herzoginkartoffeln und Butterspätzle, Cappuccino-Mousse mit Sahnehaube
estimeret≈ 1200 kcal70 g kulhydrat
Menü 13
59.00
4-Course Menu 13 — Hausgebeitzter Graved-Lachs mit kleinen Reibeküchlein, Senf-Dillsauce und buntem Salatbouquet, Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Gebratene Perlhuhnbrust mit Blütenhonigkruste und Apfel-Calvadossauce, Schnitzel vom Kalb, Kräuterrahmsauce, bunte Gemüseauswahl, Kroketten und Butterkartoffeln, Marzipanmousse mit Beerensauce
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat
Menü 14
65.00
4-Course Menu 14 — Klare Tomatenkraftbrühe mit Basilikumklößchen, Gedünstetes Lachsfilet im Gemüsebett mit Rieslingsauce und kleinen Butterkartoffeln, Damhirschmedaillons mit geschmorten Pfifferlingen, Rahmsauce, warmer Rotweinbirne und Preiselbeeren, Putenschnitzelchen in Mandelpanade, bunte Gemüseauswahl, Butterspätzle, Röstinchen, Vanilleeis mit warmen Himbeeren und Schlagsahne
estimeret≈ 1100 kcal50 g kulhydrat
Menüvorschlag mit 5 Gängen
Menü 15
74.00
5-Course Menu 15 — Gressingham Entenbrustfilet aus dem Eichenrauch mit Feldsalat und Walnüssen, Klare Ochsenschwanzsuppe mit Käsegebäck, Gedünstetes Lachsfilet im Gemüsebett mit Rieslingsauce und kleinen Butterkartoffeln, Zitronen-Sorbet, Hirschrückensteaks mit Walnuss-Kräuter-Kruste, geschmorten Pfifferlingen, Williams-Christ-Birne und Preiselbeeren, Mandelbrokkoli und Macairekartoffeln, Weißes Mousse au chocolat mit jahreszeitlichen Beeren
estimeret≈ 1300 kcal60 g kulhydrat
Süße Versuchungen
Kuchenbuffet inklusive Kaffee und Tee (vor oder nach einem Menü)
14.00
Cake Buffet with Coffee and Tea
estimeret≈ 600 kcal70 g kulhydrattung 28
Kuchenbuffet inklusive Kaffee und Tee (ohne Menü)
19.00
Cake Buffet with Coffee and Tea
estimeret≈ 600 kcal70 g kulhydrattung 28
Kalte Vorspeisen
Buntes Salatbouquet mit Brotcroûtons
5.50
Mixed Salad with Croutons
estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Bunte Blattsalate in Joghurtdressing mit gebratenen Champignons und Brotcroûtons
6.90
Mixed Leaf Salad with Yogurt Dressing and Mushrooms
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Bunte Blattsalate in Balsamicodressing mit Honigmelone und Feta
9.00
Mixed Leaf Salad with Balsamic Dressing, Melon and Feta
estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydratbalanceret 66
Honigmelone mit Westfälischem Knochenschinken
11.50
Honey Melon with Westphalian Ham — Toast und Butter
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratbalanceret 65
Mild geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeersahne
11.00
Smoked Trout Fillet with Cranberry Cream — Toast und Butter
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Bunte Blattsalate in Balsamicodressing mit gratinierten Ziegenkäse-Talern
10.00
Mixed Leaf Salad with Goat Cheese
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäsemousse
13.00
Beetroot Carpaccio with Goat Cheese Mousse — Walnüssen und buntem Salat in Balsamicodressing
estimeret≈ 340 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salate der Saison mit Schleifen vom Münsterländer Knochenschinken
14.00
Seasonal Salad with Westphalian Ham — Zwiebelkonfit und kleinen Reibeküchlein
estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Gressingham Entenbrustfilet aus dem Eichenrauch
16.00
Smoked Duck Breast with Field Salad — mit Feldsalat und Walnüssen
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Hausgebeizter Graved-Lachs mit Senf-Dillsauce, kleinen Reibeküchlein und Salatbouquet
15.00
Graved Salmon with Mustard-Dill Sauce
estimeret≈ 420 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Roulade von gebeitztem Lachs, Spinat und Crème Fraîche
14.00
Cured Salmon Roulade with Spinach — an einem kleinen Salatbouquet
estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Lachspralinen mit Tomaten- und Mozzarellawürfelchen gefüllt
15.00
Salmon Pralines with Tomato and Mozzarella — buntes Salatbouquet
estimeret≈ 330 kcal11 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Shrimps mit Brandy-Cocktailsauce, Toast und Butter
17.00
Shrimp with Brandy Cocktail Sauce
estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydrat
Damhirschterrine mit Pfifferlingen, Sauce Cumberland
19.00
Venison Terrine with Chanterelles — und kleinem Salatbouquet in Balsamicodressing
estimeret≈ 360 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich
7.90
Beef Broth with Semolina Dumplings
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Geflügelkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich
7.90
Poultry Broth with Semolina Dumplings
estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tomatencremesuppe mit Sahnehaube
7.00
Tomato Cream Soup
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Champignonrahmsuppe
7.50
Mushroom Cream Soup
estimeret≈ 250 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Brokkolicremesuppe
7.50
Broccoli Cream Soup
estimeret≈ 230 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Klare Tomatenkraftbrühe mit Basilikumklößchen
12.00
Tomato Broth with Basil Dumplings
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Käsegebäck
12.00
Oxtail Soup with Cheese Pastry
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Italienische Gemüsesuppe „Minestrone“
7.90
Minestrone
estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Steckrübencremesuppe mit Pumpernickelsahne
7.00
Rutabaga Cream Soup with Pumpernickel Cream
estimeret≈ 260 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Kartoffelsuppe mit gerösteten Brotwürfeln
7.00
Potato Soup with Roasted Bread Cubes
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydratbalanceret 67
Spargelcremesuppe (nur zur Spargelzeit)
8.50
Asparagus Cream Soup
estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Warme Vorspeisen
Feines Kalbsragout in einer kleinen Blätterteigpastete
16.00
Veal Ragout in Puff Pastry
estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrat
Rindfleisch aus dem Kessel mit Münsterländer Zwiebelsauce
17.00
Beef Stew with Onion Sauce — und bunter Salatauswahl
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Gebratenes Forellenfilet mit Brokkoliröschen überbacken
16.00
Fried Trout Fillet with Broccoli — dazu Butterkartoffeln
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Lachsfilet im Gemüsebett, Rieslingsauce und kleinen Butterkartoffeln
19.00
Salmon Fillet with Riesling Sauce
estimeret≈ 410 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Kleines Putenmedaillon im Schinkenmantel
18.00
Turkey Medallion in Ham — Marsallasauce, Spitzkohl und Kartoffelgnocchi
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat
Hauptgerichte
Tournedos vom Rinderfilet
42.00
Beef Tournedos
estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Geschnetzeltes vom Rinderfilet „Stroganoff“
36.00
Beef Stroganoff
estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Rinderschmorbraten in Burgundersauce
28.00
Beef Roast in Burgundy Sauce
estimeret≈ 680 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Rinderrouladen
28.00
Beef Roulades
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Kleine Rumpsteaks mit Champignons und Speckstreifen
36.00
Rump Steaks with Mushrooms
estimeret≈ 710 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Schweinebraten in Landbiersenfsauce
24.00
Roast Pork with Beer Mustard Sauce
estimeret≈ 690 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Schweinefiletmedaillons mit Kräuterrahmsauce und geschmorten Champignons
26.00
Pork Fillet Medallions with Cream Sauce
estimeret≈ 640 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Schweinerückenschnitzel mit geschmorten Champignons
23.00
Pork Schnitzel with Mushrooms
estimeret≈ 610 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Schweinefiletspitzen mit warmen Schmorpfläumchen und herzhafter Sojasauce
25.00
Pork Fillet Tips with Soy Sauce
estimeret≈ 630 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Backschinken mit Kruste, dazu Speckstippe
24.00
Baked Ham with Crust
estimeret≈ 670 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Hähnchenschnitzel mit Früchten und Sauce Hollandaise
22.00
Chicken Schnitzel with Hollandaise
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydrat
Hähnchenbrustfilet mit Rahmchampignons
22.50
Chicken Breast with Creamy Mushrooms
estimeret≈ 590 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Putenbrustfilet mit warmen Früchten und Curryrahmsauce
26.00
Turkey Breast with Curry Cream Sauce
estimeret≈ 660 kcal28 g kulhydrat
Putenbrustschnitzel in der Mandelkruste mit Rahmsauce
26.00
Turkey Schnitzel in Almond Crust
estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Gebratene Perlhuhnbrust mit Blütenhonigkruste und Apfel-Calvadossauce
28.00
Guinea Hen Breast with Honey Crust
estimeret≈ 640 kcal25 g kulhydratbalanceret 69
Züricher Geschnetzeltes vom Kalb in Sauerrahmsauce
32.00
Züricher Geschnetzeltes
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Wiener Schnitzel
33.00
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydrat
Kalbsrahmbraten mit feinem Gemüse
42.00
Veal Roast with Vegetables
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Kalbsrücken „Orloff“ mit Zwiebelmus und Mornaysauce überbacken
42.00
Veal Back Orloff
estimeret≈ 720 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Hirschgeschnetzeltes in Wacholdersauce mit Waldpilzen
34.00
Venison Stew with Wild Mushrooms
estimeret≈ 580 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Damhirschmedaillons mit Pfifferlingen, Rahmsauce
35.00
Venison Medallions with Chanterelles
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Damhirschbraten in Rotweinsauce, gefüllte Williams-Christ-Birne
35.00
Venison Roast with Pear
estimeret≈ 680 kcal28 g kulhydrat
Wildschweinbraten mit warmen Pfefferkirschen
32.00
Wild Boar Roast
estimeret≈ 710 kcal22 g kulhydratbalanceret 69
Gebratene Fasanenbrust im Speckmäntelchen auf Weinkraut
31.00
Pheasant Breast with Bacon
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Hirschrückensteaks mit Walnuss-Kräuter-Kruste
36.00
Venison Steak with Walnut Crust
estimeret≈ 640 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Gebratenes Schollenfilet auf Spitzkohlgemüse
25.00
Fried Plaice Fillet
estimeret≈ 420 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Gebratenes Zanderfilet auf Spitzkohl mit Tomatenschmelze
28.00
Fried Pike Perch Fillet
estimeret≈ 450 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Gedünstetes Lachsfilet auf Gemüsestreifen
31.00
Steamed Salmon Fillet
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Paprikaschote mit Quinoa-Füllung, Tomatensauce und Austernpilzenvegetarian
18.00
Stuffed Bell Pepper with Quinoa — vegetarisch
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80
Gebackene Ziegenkäse-Ecken mit Aprikosen-Chutneyvegetarian
19.00
Baked Goat Cheese — vegetarisch
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydrat
Zucchini-Röllchen gefüllt mit Reisvegetarian
18.00
Zucchini Rolls with Rice — mit Käse überbacken und Tomatensauce, vegetarisch
estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Kartoffelgnocchi aus der Pfanne mit Spinatvegetarian
18.00
Potato Gnocchi with Spinach — Frischkäserahmsauce und Tomate, vegetarisch
estimeret≈ 610 kcal55 g kulhydrat
Desserts
Münsterländer Herrencreme mit Rum und Schokoraspeln
6.90
Herrencreme
estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrattung 31
Schokoladenpudding oder Erdbeercreme mit Schlagsahne
6.50
Chocolate Pudding or Strawberry Cream
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 41
Münsterländer Welfencreme mit Mandeln und Weinsauce
7.50
Welfencreme
estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 30
Vanilleeis mit warmen Schattenmorellen und Schlagsahne
8.00
Vanilla Ice Cream with Sour Cherries
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 35
Vanilleeis mit warmen Himbeeren und Schlagsahne
8.50
Vanilla Ice Cream with Raspberries
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrat
Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce und Schlagsahne
8.50
Vanilla Ice Cream with Chocolate Sauce
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 34
Vanilleeis mit Roter Grütze und Schlagsahne
8.50
Vanilla Ice Cream with Red Berry Compote
estimeret≈ 330 kcal38 g kulhydrattung 44
Erdbeer-Joghurt-Mousse mit Vanillesauce
9.00
Strawberry Yogurt Mousse
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
Himbeer-Joghurt-Mousse mit Vanillesauce
9.00
Raspberry Yogurt Mousse
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
Zitronen-Joghurt-Mousse mit Roter Grütze
9.00
Lemon Yogurt Mousse
estimeret≈ 290 kcal32 g kulhydrattung 41
Vanillemousse auf gedünsteten Apfelspalten mit Rum und Rosinen
9.50
Vanilla Mousse with Apples
estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrattung 44
Grand-Marnier-Creme auf Orangensauce
9.50
Grand Marnier Cream
estimeret≈ 340 kcal30 g kulhydrattung 42
Bayerische Vanillecreme mit frischen Erdbeeren
9.50
Bavarian Vanilla Cream with Strawberries — nur Saison
estimeret≈ 260 kcal25 g kulhydrat
Rhabarberschaum mit frischen Erdbeeren
9.50
Rhubarb Foam with Strawberries — nur Saison
estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
Crème brûlée mit frischen Erdbeeren
10.00
Crème Brûlée with Strawberries
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42
Braunes oder weißes Mousse au chocolat mit Vanillesauce
9.50
Chocolate Mousse
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 37
Weißes Kaffee-Mouse mit Roter Grütze
10.00
Coffee Mousse
estimeret≈ 340 kcal35 g kulhydrattung 35
Cappuccino-Mousse mit Amarettini-Bröseln
9.50
Cappuccino Mousse
estimeret≈ 320 kcal32 g kulhydrattung 35
Marzipanmousse mit Beerensauce
10.50
Marzipan Mousse — Winter
estimeret≈ 360 kcal38 g kulhydrattung 35
Eierlikör-Creme mit Kaffeehaube
9.50
Eggnog Cream
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrattung 42
Braunes oder weißes Schokoladenparfait mit frischen Früchten
9.50
Chocolate Parfait
estimeret≈ 330 kcal30 g kulhydrat
Bunte Eisplatte mit verschiedenen Eissorten, Früchten und Schlagsahne
13.00
Ice Cream Platter
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 40
Sonnenblumen-Parfait auf Himbeer-Joghurt-Sauce
12.00
Sunflower Parfait
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 37
Grand-Marnier-Parfait auf Pfirsichsauce
11.00
Grand Marnier Parfait
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38
Großes Dessertauswahl vom Buffet
17.00
Dessert Buffet — ab 40 Personen, mit Eis aus dem Eiswagen
estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 28
Buffet-Angebot
Buffet 1
41.00
Variation von Blatt- und Rohkostsalaten, Tomatencremesuppe, Knusperhähnchenschnitzel, Schmorbraten vom Schweinenacken, Kaisergemüse, Spätzle und Butterreis, Hausgemachte Rote Grütze, Welfencreme
estimeret≈ 950 kcal80 g kulhydratbalanceret 68
Buffet 2
46.00
Variation von Blatt- und Rohkostsalaten, Geflügelkraftbrühe, Schweinefiletmedaillons, Rinderschmorbraten, Putenbrustschnitzel, Kaisergemüse, Spätzle und Macairekartoffeln, Münsterländer Herrencreme, Zitronen-Joghurtmousse
estimeret≈ 900 kcal70 g kulhydratbalanceret 65
Buffet 3
51.00
Honigmelone mit Knochenschinken, Kochschinken- und Roastbeef-Röllchen, Blatt- und Rohkostsalate, Rinderkraftbrühe, Schweinerückenschnitzelchen, Hähnchenbrustgeschnetzeltes, Kaisergemüse, Bandnudeln und Röstinchen, Schokoladencreme, Bayerische Vanillecreme
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 81
Buffet 4
59.00
Roastbeefröllchen, Graved-Lachs, geräuchertes Forellenfilet, Variation von Blatt- und Rohkostsalaten, Klare Tomatenkraftbrühe, Rinderschmorbraten, Schweinerückenschnitzelchen, Hähnchenbrustfilet, Kaisergemüse, Gratinkartoffeln und Spätzle, Mousse au chocolat, Orangencreme und Beerenfrüchte
estimeret≈ 800 kcal50 g kulhydratbalanceret 83
Buffet 5
66.00
Schleifen vom Knochenschinken, Lachspralinen, Putenterrine, Variation von Blatt- und Rohkostsalaten, Brokkolicremesuppe, Zanderfilet, Schweinefiletmedaillons, gefüllte Kalbsröllchen, Kaisergemüse, Bandnudeln und Kartoffelvariationen, Cappuccinocreme, Erdbeerjoghurtmousse, Obstsalat
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Rustikale Münsterländer Buffets
Buffet 6
41.00
Sonnenblumenkernbrot, Rinderkraftbrühe, Rinderrouladen, gebackener Senfhonigschinken, Hackfleischbällchen, Sauerkraut und Apfelrotkohl, Frühlingsgemüse, Rahmpüree, Stippmilch, Münsterländer Herrencreme
estimeret≈ 900 kcal75 g kulhydratbalanceret 70
Buffet 7
46.00
Sonnenblumenkernbrot, Kartoffelsuppe, Schmorbraten vom Schweinenacken, Bratwurst, Honigrippchen, Rindfleisch aus dem Kessel, Apfelrotkohl und Röstkartoffeln, Frühlingsgemüse, Butterspätzle und Röstinchen, Gartensalate, Rote Grütze, Münsterländer Welfencreme, Zitronen-Joghurtmousse
estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydratbalanceret 68
Mittagskarte für Gruppen
Hausgemachte Münsterländer Bratwurst
22.00
Münsterländer Bratwurst — mit Röstkartoffeln und buntem Salat
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratbalanceret 65
Großes Kartoffelrösti mit bunter Salatgarniturvegetarian
19.50
Potato Rösti with mushrooms and hollandaise — gebratenen Champignons und Kräuter-Hollandaise
estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydrat
Schnitzel mit geschmorten Champignons und Zwiebeln
23.00
Schnitzel with mushrooms and fries — Pommes frites und buntem Salat
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat
Hähnchenschnitzel mit warmen Früchten, Sauce Hollandaise
22.50
Chicken schnitzel with warm fruits and hollandaise — Kroketten und buntem Salat
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat
Gemüseauswahl mit gebratenen Champignons und Röstkartoffelnvegetarian
19.50
Mixed vegetables with mushrooms and roast potatoes
estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Kartoffelgnocchi aus der Pfanne mit Spinatvegetarian
19.80
Pan-fried gnocchi with spinach and cream sauce — Frischkäserahmsauce und Tomate, dazu bunter Salat
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat
Dülmener Forelle „Müllerin“ mit zerlassener Butterpescatarian
28.00
Trout Meunière with boiled potatoes — Salzkartoffeln und buntem Salat
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Schweinefiletmedaillons mit geschmorten Champignons
27.50
Pork fillet medallions with mushrooms and cream sauce — Rahmsauce, Kroketten und buntem Salat
estimeret≈ 700 kcal30 g kulhydratbalanceret 65
Rumpsteak 200g mit Kräutercreme, Pommes frites und Salat
34.00
Rump steak with herb cream and fries
estimeret≈ 800 kcal40 g kulhydrat
Tellergerichte
Geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeersahne, Toast, Butterpescatarian
14.00
Smoked trout fillet with cranberry cream
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat
Bunte Salate in Balsamicodressing mit gebackenem Ziegenkäsevegetarian
16.50
Mixed salad with baked goat cheese and potato waffles — Pinienkernen und Kartoffelwaffeln
estimeret≈ 500 kcal30 g kulhydrat
Menüvorschläge
Menü A
34.00
Menu A: Beef broth, pork schnitzel and dessert — Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Schnitzel vom Schweinerücken warme Früchte, Sauce Hollandaise, Zigeunersauce, Kroketten und Butterspätzle, bunte Salatauswahl von Rohkost- und Blattsalaten, Dessert
estimeret≈ 1650 kcal110 g kulhydrattung 32
Menü B
37.00
Menu B: Poultry broth, pork roast and chicken schnitzel — Geflügelkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Schmorbraten vom Schweinenacken in Landbiersauce, Hähnchenschnitzel mit warmen Früchten, Sauce Hollandaise, bunte Gemüseauswahl, Röstinchen und Kroketten, Dessert
estimeret≈ 1750 kcal90 g kulhydrattung 35
Menü C
39.00
Menu C: Beef broth, beef roast and pork roast — Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Rinderschmorbraten in Burgundersauce, Schweinebraten mit geschmorten Champignons und Kräuterrahmsauce, bunte Gemüseauswahl, Röstinchen, Kroketten und Butterkartoffeln, Dessert
estimeret≈ 1600 kcal70 g kulhydrat
Menü D
42.50
Menu D: Beef broth, pork medallions and chicken schnitzel — Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Schweinefiletmedaillons mit Kräuterrahmsauce und geschmorten Champignons, Hähnchenschnitzel mit warmen Früchten, Sauce Hollandaise, bunte Gemüseauswahl, Kroketten und Röstinchen, Dessert
estimeret≈ 1550 kcal85 g kulhydrattung 35
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