ESSBAR - Düsseldorf, Kaiserstraße

Kaiserstraße 27, 40479 Düsseldorf

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menü

Karamellisierter Ziegenkäse, Birne & Rote Bete Salat, Kerne, Vermouth & Orangensaft – Vinaigrettevegetarian

18.00

Caramelized Goat Cheese Salad

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratbalanceret 67

Gebratene Seeteufel Medaillons, pikanter Pfirsichsud, gebratene Pfirsiche, Pilze & Kartoffelstroh

33.00

Monkfish Medallions

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Kalbssteakrücken sous vide gegart, pikanter Pfirsichsud, gebratene Pfirsiche, Pilze & Kartoffelstroh

33.00

Veal Loin Sous Vide

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Flan Parisien, Dulche de leche, Salz, Schoko & geröstete Erdnüsse

11.50

Flan Parisien

estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30

3 – Gang Menü

55.00

3-Course Menu

estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 25

Vorspeise

Tostata mit Thunfischtatar, Avocado, Koriander & Chili Crisp

21.00

Tuna Tartare Tostada

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrat

Aubergine & Zucchini in Milch frittiert mit Ahornsirup, Salat mit Zaziki Dressingvegetarian

14.50

Fried Eggplant and Zucchini

estimeret≈ 410 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

klassisches französisches Rindertatar mit Kapern, rote Zwiebel & geröstetem Knoblauchbrot

23.00

Beef Tartare

estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydrat

Hausgemachte gebratene grobe Bratwurst, Altbierjus, geschmortes Sauerkraut & Kartoffelpüree

15.00

Bratwurst with Sauerkraut

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydrat

Crunchy Garnelen, Mojostampf, geräucherter Knoblauch & Algenmayonnaise

22.00

Crunchy Shrimp

estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Hauptgang

Tom Kha Gai – thailändische Kokosnusssuppe mit asiatischem Gemüse & Süßkartoffelpommesvegetarian

20.50

Tom Kha Gai

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 66

Tom Kha Gai zusätzlich mit Hähnchenfleisch

25.50

Tom Kha Gai with Chicken

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 70

Hausgemachte Pasta mit gebratenem Gemüse, geräuchertem Knoblauch & Comté Käsevegetarian

24.00

Vegetable Pasta with Comté

estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydrat

Thunfisch a la plancha, Curryschaum, asiatisches Gemüse & geröstete Erdnüsse

31.00

Tuna a la Plancha

estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Lammchops mariniert, Pesto, eingelegte Zwiebeln & Gemüsecouscous

29.00

Marinated Lamb Chops

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln & Gurkensalat

29.00

Wiener Schnitzel

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

Cordon bleu vom Kalb

34.00

Veal Cordon Bleu

estimeret≈ 900 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig

Hausgemachte Lachsravioli, Hummersoße, Spinat & Dill

29.00

Salmon Ravioli

estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Senfrostbraten vom irischen Rinderfilet (medium-rare gebraten), Jus, Mischgemüse & Kartoffelcrïrame

42.00

Beef Fillet Roast

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Desserts

Hausgemachtes Eis/Sorbet per Stück

4.00

Homemade Ice Cream/Sorbet

estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydrat

Schokoladentartelett, Bananenganache, Vanillegel, Schokoeis, Sahne & Mandeln

11.50

Chocolate Tartlet

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrattung 22

Käsevariation vom Affineur HENNART aus Carvin, Hauts-de-France, Nordfrankreich – 3 Stück mit Käsebrot & Marmeladensenfvegetarian

17.00

Cheese Selection

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Pastagerichte ab 17:30

Spaghetti aglio, olio e Peperoncino mit Parmesanvegetarian

13.50

Spaghetti Aglio e Olio

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrat

Spaghetti aglio, olio e Peperoncino mit Garnelen

21.00

Spaghetti Aglio e Olio with Shrimp

estimeret≈ 750 kcal75 g kulhydratbalanceret 67

Spaghetti aglio, olio e Peperoncino mit Rinderfiletstreifen

21.00

Spaghetti Aglio e Olio with Beef

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Rigatoni All’Arrabiata mit Parmesan (scharf)vegetarian

14.50

Rigatoni All'Arrabiata

estimeret≈ 600 kcal70 g kulhydratbalanceret 73

Spaghetti Carbonara, Speck, Ei, Frühlingslauch & Parmesan

16.00

Spaghetti Carbonara

estimeret≈ 800 kcal70 g kulhydrat

Hausgemachte Tagliatelle mit Pfifferlingen, Speck & Zwiebeln à la Crême

17.00

Tagliatelle with Chanterelles — auch ohne Speck möglich

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 65

Rigatoni mit Lachswürfeln, Pernodrahm, Frühlingslauch & Dill

21.00

Rigatoni with Salmon

estimeret≈ 700 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

Gänsemenü

Süches Sandwich mit Gänseleber (ungestopft)

23.50

Goose Liver Sandwich

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Seezunge im Ganzen gebraten, Spinat, Nussbutter, Trülffelmajo, Apfelmus & Portweinschalotten Drillinge & Petersilie

75.00

Fried Sole

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratbalanceret 73

Jakobsmuscheln gebraten, Passionsfruchtsoße & geschmorter Chicorèe

23.00

Seared Scallops

estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Jakobsmuscheln gebraten, Passionsfruchtsoße & geschmorter Chicorèe

30.00

Seared Scallops

estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Consommé von der Gans mit Sherry & Gemüs

13.50

Goose Consommé

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Jumbo Miesmuscheln, orientalischer Linsensud, Gemüsjulienne & Sückartoffelpommes

18.00

Mussels in Lentil Broth

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydratbalanceret 82

Jumbo Miesmuscheln, orientalischer Linsensud, Gemüsjulienne & Sückartoffelpommes

25.00

Mussels in Lentil Broth

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydratbalanceret 82

Gänsekeule/Gänsebrust, Apfel-Ingwer Soße, Rotkohl, Kartoffelkloß & Daniels Interpretation vom Bratapfel

38.50

Roast Goose

estimeret≈ 900 kcal60 g kulhydrat

Gänsekeule/Gänsebrust, Apfel-Ingwer Soße, Rotkohl, Kartoffelkloß & Daniels Interpretation vom Bratapfel

42.00

Roast Goose

estimeret≈ 900 kcal60 g kulhydrat

Zimt Panna Cotta mit Beerenfrüten

11.50

Cinnamon Panna Cotta

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

Menü 3 Gang Suppe

55.00

3-Course Soup Menu

estimeret≈ 1200 kcal100 g kulhydrat

Menü 3 Gang Leber

60.00

3-Course Liver Menu

estimeret≈ 1800 kcal80 g kulhydrattung 25

Menü 4 Gang

70.00

4-Course Menu

estimeret≈ 2100 kcal100 g kulhydrattung 25

Wildmenü

Gänseleberterrine (ungestopft), Portwein Feigensenf, Walnüsse & Brioche

23.50

Goose Liver Terrine

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Hirschconsommé, Sherry & Gemüs würfel

13.50

Venison Consommé

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Sous vide gegarter Hirschrücken mit Trülffel-Nuss-Kruste, Rotkohl Kartoffelrösti

32.00

Venison Loin Sous Vide

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratbalanceret 78

Pflaumencrumble mit Vanillesoßevegetarian

11.50

Plum Crumble

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 40

3 Gang Menü Suppe

58.00

3-Course Soup Menu

estimeret≈ 1400 kcal60 g kulhydrattung 44

3 Gang Menü mit sücem Sandwich

65.00

3-Course Menu with Sandwich

estimeret≈ 1600 kcal90 g kulhydrattung 25

4 Gang Menü

75.00

4-Course Menu

estimeret≈ 1900 kcal110 g kulhydrattung 25

4 Gang Menü

78.50

4-Course Menu

estimeret≈ 1950 kcal110 g kulhydrattung 25

Menü

Caesar Salat vegetarischvegetarian

17.00

Vegetarian Caesar Salad — Croutons, Ei & Parmesan

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gebratenes Filet vom Adlerfisch

33.00

Fried Monkfish Fillet — Fischfond, Möhre, Zwiebeln, Pilze & Kartoffelpüree

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Bœuf bourguignon

33.00

Boeuf Bourguignon — Burgundersoße, Speck, Pilze, Gemüse & Kartoffelpüree

estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Geeister Cappuccino mit Kirschwasser Sahne

9.50

Iced Cappuccino with Cherry Liqueur Cream

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42

Vorspeise

Hausgemachte Tacos gefüllt mit Entenfleisch

19.00

Duck Tacos — Rotkohl, Ingwer, Avocado dazu Salsa & gegrillter Mais

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratbalanceret 66

Gebratene Pfifferlinge mit Knoblauch & Zwiebelnvegetarian

17.50

Fried Chanterelles — dazu Brot

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydratbalanceret 65

Handgeklopftes Rindercarpaccio „Cipriani Style“

23.00

Beef Carpaccio Cipriani Style — Cipriani Soße, gebratene Pfifferlinge & Parmesan

estimeret≈ 400 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

klassisches französisches Rindertatar

23.00

French Beef Tartare — mit Kapern, rote Zwiebel & geröstetem Knoblauchbrot

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Geräucherte Makrele abgeflämmt

20.00

Smoked Mackerel — Apfel, Estragon, Buttermilch & Kohlrabi

estimeret≈ 300 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Hauptgang

Rotes Thai Curry (fruchtig-scharf) mit asiatischem Gemüse & Jasmin Reisvegetarian

20.50

Red Thai Curry

estimeret≈ 700 kcal75 g kulhydratbalanceret 66

Rotes Thai Curry (fruchtig-scharf) mit asiatischem Gemüse & Jasmin Reis mit Garnelen oder Rinderfiletstreifen

25.50

Red Thai Curry with Shrimp or Beef

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Hausgemachte Tagliatelle mit Pfifferlingen a la Crémevegetarian

24.00

Tagliatelle with Chanterelles — Zwiebeln & Rucola

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 65

Crunchy Garnelen

30.00

Crunchy Shrimp with Udon Noodles — cremige Udonnudeln mit Gemüse & geschmorter Chinakohl

estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat

Sous vide gegarte Maispoulardenbrust Frikassee Style

29.00

Cornish Hen Breast Fricassee — Pilze Erbsen, grüner Spargel & Gemüsereis

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Irisches Rinderfilet (medium-rare gebraten)

42.00

Irish Beef Fillet with Risotto — Pfifferlingssoße, Pfifferlingsrisotto & Rucola

estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydratbalanceret 70

Desserts

Hausgemachtes Eis/Sorbet

4.00

Homemade Ice Cream or Sorbet

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat

Cornflakes Panna Cotta mit Beerenfrüchten

11.50

Cornflakes Panna Cotta

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34

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