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Restaurant Landgut Buschmühle

Buschmühle, 76835 Edenkoben

Lukket nu · åbner tor 18:00

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

After-Work-Menü
After-Work-Menü mit vegetarischem Hauptgangvegetarian
44.90
After-Work Menu (Vegetarian)
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 74
After-Work-Menü mit Fleisch oder Fisch
49.90
After-Work Menu (Meat or Fish)
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydratbalanceret 70
Irischer Wildlachs
Cured Irish Wild Salmon with Teriyaki — hausgebeizt mit Wasabi, Limetten und Ingwer mit hausgemachter Terriyaki-Sauce auf einer Salsa von Gurken, Tomaten, Chili und frischem Koriander
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Gartenfrischer Sommer-Salatvegetarian
Fresh Summer Salad
estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Ganze Haxe vom Neuseeländischen Milchlamm
Slow-cooked Lamb Shank — mit Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern im Ofen geschmort, Ratatouille und Rosmarin-Kartoffeln
estimeret≈ 820 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Brust vom Maishähnchen
Corn-fed Chicken Breast — gefüllt mit einer Geflügelfarce verfeinert mit frischem Thymian, Thymian-Rahm-Sauce, glasiertes Gemüse, Herzogin-Kartoffeln
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Gebratenes Filet vom Seehecht
Fried Hake Fillet with Tagliatelle — auf frischem Blattspinat mit feiner Kräuter-Sahne, hausgemachte Tagliatelle
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 67
Tranchen vom rosa gebratenen argentinischen Black Angus Roastbeef
Black Angus Roast Beef — mit rosa und grünen Pfefferbeeren in Rahm Sauce, Pommes frites
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
Filetspitzen „Chasseur“ vom argentinischen Black-Angus-Rind
Black Angus Beef Fillet Chasseur — mit frischen Kräuterseitlingen in Rahm-Sauce, glasiertes Gemüse und hausgemachte Nudeln
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
Veganer Brocheta von frischem Gemüse und Räuchertofuvegan
Vegan Vegetable and Tofu Brochette — im Tempurateig gebacken, auf fruchtiger Tomaten-Oregano-Sauce, hausgemachte Nudeln
estimeret≈ 710 kcal65 g kulhydratbalanceret 66
Dessert „Surprise“
Dessert Surprise
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 31
Wochenend-Menü
Wochenend-Menü
62.50
Weekend Menu
estimeret≈ 1000 kcal70 g kulhydrat
Wochenend-Menü mit vegetarischem Hauptgangvegetarian
57.50
Weekend Menu (Vegetarian)
estimeret≈ 900 kcal70 g kulhydrat
Filet vom frischen Seehecht
Fried Hake Fillet — auf der Haut gebraten, provenzalisches Gemüse, hausgemachte Pesto und Rosmarin-Kartoffeln
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tranchen vom rosa gebratenen Kalbsfilet
Veal Fillet with Morel Mushrooms — mit frischen Morcheln in Cognac-Rahm-Sauce glasiertes Gemüse und hausgemachte Nudeln
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
Braten vom jungen Pfälzer Wildschwein
Wild Boar Roast — mit Waldpilzen in Wachholder-Rahm-Sauce, Gewürzbirne mit Preiselbeeren gefüllt, Mandel-Broccoliund hausgemachte Spätzle
estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat
Rosa gebratenes Filet Mignon vom argentinischen Black-Angus-Rind
Black Angus Filet Mignon — mit Sauce Bearnaise, Prinzessbohnen mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch sautiert, Pommes frites
estimeret≈ 920 kcal45 g kulhydrat
Vegetarische „Zucchini-Piccatta“vegetarian
Vegetarian Zucchini Piccata — gelbe Zuchini in Parmesan-Ei-Hülle goldbraun gebraten mit Provenzalischem Gemüse auf fruchtiger Tomaten-Oregano-Sauce, hausgemachte Nudeln
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 65
Sonntags-Menü
Sonntags-Menü
49.90
Sunday Menu
estimeret≈ 900 kcal65 g kulhydrat
Sonntags-Menü mit vegetarischem Hauptgangvegetarian
44.90
Sunday Menu (Vegetarian)
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydratbalanceret 74
Feines Mousse vom Irischen Wildlachs
Irish Wild Salmon Mousse — mit hausgemachter Pesto Verde auf Radiccio in Balsamico-Vinaigrette
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Zucchini-Piccattavegetarian
Zucchini Piccata — gelbe Zucchini in einer Käse-Ei Hülle goldbraun gebacken auf fruchtiger Tomaten-Oregano-Sauce, Provenzalisches Gemüse, hausgemachte Nudeln
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydratbalanceret 65
… und außerdem
Kleiner gartenfrischer Salatvegetarian
4.90
Small Garden Salad
estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Großer gartenfrischer Salatvegetarian
6.80
Large Garden Salad
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Limburger Käse in einer Vinaigrettevegetarian
11.70
Limburger Cheese Salad — mit roten Zwiebeln, Schnittlauch, Senf und Honig mariniert
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Feines Mousse vom Irischen Wildlachs
14.80
Irish Wild Salmon Mousse — mit hausgemachter Pesto Verde auf Radiccio in Balsamico-Vinaigrette
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Vegetarische Schupfnudelnvegetarian
16.80
Vegetarian Schupfnudeln — in Nussbutter sautiert, Feigen-Sauerkraut
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
Deftiger Braten aus der Schulter vom Deutschen Jungbullen
21.70
Beef Shoulder Roast — in kräftiger Dornfelder-Sauce glasiertes Gemüse und hausgemachte Nudeln
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
Gebratenes Filet vom Seehecht
24.30
Fried Hake Fillet — an feiner Kräuter-Sahne-Sauce, frischer Blattspinat und hausgemachte Nudeln
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
Paniertes Schweineschnitzel vom Deutschen Edel-Landschwein
24.90
Pork Schnitzel — mit Pommes frites und Salat
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
Rückensteak vom Deutschen Edel-Landschwein
27.90
Pork Loin Steak — mit rosa und grünen Pfefferbeeren in Rahm-Sauce, Prinzessbohnen mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch sautiert Pommes frites und Salate
estimeret≈ 1200 kcal65 g kulhydrat
Hüft-Steak vom Argentinischen Black Angus Rind
35.90
Black Angus Rump Steak — mit Kräuterbutte, Prinzessbohnen mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch sautiert, Pommes frites, Salat nach Saison
estimeret≈ 1150 kcal60 g kulhydrat
Rumpsteak vom Argentinischen Black Angus Rind
39.90
Black Angus Sirloin Steak — mit Kräuterbutter, Prinzessbohnen mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch sautiert Pommes frites, Salat
estimeret≈ 1150 kcal60 g kulhydrat
Filet Mignon vom Argentinischen Black Angus Rind
42.60
Black Angus Filet Mignon — mit Sauce Bearnaise, Prinzessbohnen mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch sautiert, Pommes frites, Salat
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat
3 Kugeln Vanille-Eis
7.40
Vanilla Ice Cream with Hot Chocolate — mit heißer Schokoladen-Sauce und Schlagsahne
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 33
3 Gebackene Apfelringe
11.30
Baked Apple Rings with Hazelnut Ice Cream — mit Vanille-Sauce und Haselnuss-Eis
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 43
Dessert „Surprise“
12.90
Dessert Surprise
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34

Er denne menu stadig korrekt?

76veggie
scoreestimeret

Vegetariske muligheder i Landgut

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske hovedretter som Zucchini-Piccatta og Schupfnudeln. Der findes en vegansk Brocheta med grøntsager og røget tofu. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

11 vegetariske og 1 veganske retter ud af 40

60dia
scoreestimeret

Kød- og fiskeretter med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere proteinrige hovedretter med moderate kulhydrattal. Der er gode valgmuligheder baseret på fisk og lam.

12 diabetesvenlige · 40 retter

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Praktisk

Adresse
Buschmühle, 76835 Edenkoben
Tider
manlukket
tirlukket
onslukket
tor18:00–23:00
fre18:00–23:00
lør18:00–23:00
søn11:30–15:00
Sonntage: letzte Bestellung 14:30 Uhr. Weihnachten 11:30 - 15:00 Uhr (letzte Bestellung 14:30 Uhr). Silvester 18:00 - 23:00 Uhr. Ostermontag 11:30 - 15:00 Uhr (letzte Bestellung 14:30 Uhr). Pfingstmontag 11:30 - 15:00 Uhr (letzte Bestellung 14:30 Uhr). andere Feiertage 18:00 - 23:00 Uhr
Kontakt
+4963234598 restaurant@buschmuehle.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buschmuehle.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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