Brasserie La Meuse

Diepstraat 44, 6245 BL Eijsden

Åbent nu · til 23:00

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 8. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Seizoensmenu

44.75

Seasonal Menu

estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 33

VOORGERECHTEN

Langzaam gegaard buikspek

8.50

Slow-cooked Pork Belly — Afgewerkt met een honing-mosterdmarinade en frisse venkelsalade

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gebrande zalm - Asian style

10.25

Seared Salmon Asian Style — Met wakame, bosui en avocado

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Caprese tartaartjevegetarian

14.75

Caprese Tartare — Met gegrilde groenten

estimeret≈ 250 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Carpaccio van rund

14.25

Beef Carpaccio — Met truffelmayonaise, pijnboompitten, zongedroogde tomaatjes, notensla en Parmezaanse kaas

estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Vleesplankje

15.50

Charcuterie Board — Charcuterie van spinata romana, serranoham, coppa di Parma en tomatensalsa

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Gerookte zalm

16.25

Smoked Salmon — Met basilicum-roomsaus en seizoensgroenten

estimeret≈ 310 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Garnaalkroketten

16.25

Shrimp Croquettes — Met gefrituurde peterselie en cocktailsaus

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Beenhammetje

14.25

Glazed Ham — Geglaceerd met honing en balsamico en seizoensgroenten

estimeret≈ 340 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Vegetarische quichevegetarian

14.25

Vegetarian Quiche — Met champignons, rode puntpaprika, cashewnoten, rode ui en bladspinazie

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Ambachtelijk broodvegetarian

Artisan Bread — Met roomboter en kruidenboter

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Champignons à l’escargotvegetarian

Mushrooms à l'escargot — Champignons met room en kruiden

estimeret≈ 260 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Oosterse scampi

Oriental Scampi — 6 scampi, oosterse groenten en zoete chilisaus

estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratbalanceret 71

HOOFDGERECHTEN

Diamanthaas

Diamond Steak — Met Madeirasaus en seizoensgroenten

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Scholfiletpescatarian

Plaice Fillet — Met verse kruiden en mierikswortelcrème

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

SOEPEN

Tomaten-crèmesoepvegetarian

6.00

Tomato Cream Soup — Met basilicumolie

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Franse uiensoepvegetarian

6.00

French Onion Soup — Klassiek gegratineerde uiensoep

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

SALADES

Kip

14.25

Chicken Salad — Kip, cashewnoten en zoetzure komkommer, afgeblust met zoete chilisaus en huisgemaakte appelcompote

estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

Val-Dieuvegetarian

14.25

Val-Dieu Cheese Salad — Een of twee in de oven gebakken Val Dieu Kaasjes, gebakken appel, walnoten, granaatappel en honing

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratbalanceret 66

Geitenkaasvegetarian

14.25

Goat Cheese Salad — Geitenkaas, vijgenchutney, granaatappel, pijnboompitten en gegrilde courgette

estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratbalanceret 74

Niçoisepescatarian

14.25

Niçoise Salad — Tonijn, haricots verts, ei, ansjovis en olijven

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Scampipescatarian

16.25

Scampi Salad — In kruidenboter gebakken scampi en zoetzure komkommer

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Trilogie van vispescatarian

16.25

Fish Trilogy Salad — Gerookte forel, zalm, scampi, witte port crème en zoetzure komkommer

estimeret≈ 510 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

VLEES

Saté van varkenshaas

20.75

Pork Tenderloin Satay — Met slagarnituur, atjar en kroepoek

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Konijn op Limburgse wijze

24.25

Rabbit Limburg Style — 2 bouten bereid met appelstroop en ontbijtkoek en slagarnituur

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat

Eèsjdes zuurvlees

20.25

Eèsjdes Stew — Rundvlees bereid met appelstroop, met slagarnituur en huisgemaakte appelcompote

estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydrat

Gepaneerde schnitzel

20.75

Breaded Schnitzel — Met stroganoffsaus en slagarnituur

estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Biefstuk van Limousin rund

24.50

Limousin Beef Steak — Met een milde peper-vieux saus en seizoensgroenten

estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Limburgse spareribs

24.50

Limburg Spareribs — Gelakte spareribs met zoete chilisaus en slagarnituur

estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydrat

VIS

Vispannetjepescatarian

22.75

Fish Pan — Trilogie van vis Witvis, zalm en hollandse garnaaltjes in room en witte wijn

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Vis van de dagpescatarian

23.75

Fish of the Day — Vraag naar ons wisselend aanbod van verse vis

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Moules Naturelpescatarian

26.50

Mussels Naturel — Geserveerd met frites en diverse sauzen

estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydratbalanceret 65

Moules Knoflookpescatarian

27.50

Garlic Mussels — Geserveerd met frites en diverse sauzen

estimeret≈ 920 kcal65 g kulhydrat

Moules Witte wijnpescatarian

27.50

White Wine Mussels — Geserveerd met frites en diverse sauzen

estimeret≈ 890 kcal68 g kulhydrat

Moules Oosterspescatarian

Oriental Mussels — Geserveerd met frites en diverse sauzen

estimeret≈ 910 kcal68 g kulhydrat

PASTA

Scampi op Oosterse wijzepescatarian

22.25

Oriental Scampi Pasta — 9 Scampi, oosterse groenten, afgeblust met zoete chilisaus

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 71

Romige kip pasta

21.50

Creamy Chicken Pasta — Kip, krokante serranoham, rode pesto, notensla, Parmezaan en rode puntpaprika

estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydratbalanceret 72

VEGA SUGGESTIE

Veggie Wellingtonvegetarian

22.75

Bladerdeeg gevuld met geroosterde groenten, spinazie, paddenstoelen en geitenkaas

estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Ravioli van spinazie en ricottavegetarian

21.75

Spinach and Ricotta Ravioli

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

DESSERTS

Aardbei-yoghurtcheesecakevegetarian

Strawberry Yogurt Cheesecake — Met citroensorbet

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34

Trifle van brownievegetarian

Brownie Trifle — Met salted caramel en coulis van amarena kersen

estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydrattung 26

ENTRÉES

Pain artisanalvegetarian

8.50

Artisan Bread — Au beurre nature et beurre aux fines herbes

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Champignons en persilladevegetarian

10.25

Mushrooms with Garlic and Parsley — Champignons à la crème au persil et à l'ail

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Scampis à l’orientale

14.75

Oriental Scampi — 6 scampis, légumes orientaux et une sauce chili douce

estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

VIANDES

Brochette de porc à la sauce cacahuètes

20.75

Pork Skewer with Peanut Sauce — Avec salade et les achards de légumes et kroepoek

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat

Lapin à la limbourgeoise

24.25

Limburg Style Rabbit — 2 cuisses préparées avec du sirop de pomme et du pain d'épice servi avec une salade

estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydrat

Carbonnades flamandes d'Eijsden

20.25

Flemish Carbonnade — Préparées au sirop de pomme, salade et compote de pommes maison

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Escalope panée

20.75

Breaded Escalope Stroganoff — Avec une sauce stroganoff et salade

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Rumsteak

24.50

Avec une sauce au poivre doux et légumes de saison

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Spareribs

24.50

Spareribs laquées, sauce chili douce et salade

estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydrat

POISSONS

Cassolette de poissonpescatarian

22.75

Fish Casserole — Poisson blanc, saumon et crevettes hollandaises à la crème et au vin blanc

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Burgers de la Maison

Old Amsterdam burger

19.75

Viande de boeuf Angus, oignon caramélisé, fromage Old Amsterdam, piccalilli et frites

estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat

Burger au poulet katsu

19.75

Chicken Katsu Burger — Haut de cuisse de poulet pané

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat

Garnitures

Portion de fritesvegan

4.00

French Fries

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat

Croquettes de pommes de terrevegetarian

4.00

Potato Croquettes

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

BAGUETTES

Gezond

10.25

Healthy Baguette — Ham, kaas, tomaat, komkommer en eiersalade

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 79

Kipfilet

13.25

Chicken Fillet Baguette — Gebakken kip, cashewnoten, afgeblust met chilisaus

estimeret≈ 750 kcal58 g kulhydratbalanceret 69

La Meuse

12.25

La Meuse Baguette — Gegratineerd uit de oven met paprika, ui, champignons en ham, afgeblust met chilisaus

estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydratbalanceret 72

Martino

11.25

Americain Baguette — Filet americain, ei, augurk, zilveruitjes en martinosaus

estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydratbalanceret 69

Tonijnpescatarian

11.75

Tuna Baguette — Huisgemaakte tonijnsalade met kappertjes en rode ui

estimeret≈ 640 kcal54 g kulhydratbalanceret 73

Serranoham

11.25

Serrano Ham Baguette — Met pistachepesto en gekarameliseerde ui

estimeret≈ 710 kcal56 g kulhydratbalanceret 73

LUNCH KLASSIEKERS

Plat brood Club

14.25

Club Sandwich — Kip, bacon, tomaat, sla, eiersalade en cocktailsaus

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 69

Tosti ham en kaas

8.25

Ham and Cheese Toastie

estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Kippenpasteitje

16.25

Chicken Pot Pie — Met slagarnituur

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Uitsmijter ham en kaas

12.75

Uitsmijter Ham and Cheese

estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Carpaccio

14.75

Beef Carpaccio — Met truffelmayonaise, rucola, parmezaan en pijnboompitten

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Omelet La Meuse

12.75

La Meuse Omelette — Met crispy bacon, paprika, ui, champignons, kaas en molenaarsbrood

estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Spek en ei

12.75

Bacon and Eggs

estimeret≈ 450 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Vleeskroketten

12.75

Meat Croquettes — Met mosterd en molenaarsbrood

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat

PINSA

Veggievegetarian

13.25

Veggie Pinsa — Gegrilde groenten, mozzarella, tomaat en basilicum

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

Philly Cheese Steak

14.75

Philly Cheese Steak Pinsa — Biefstukreepjes, cheddar, paprika en ui

estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat

Burgers de la Maison

Veggie burgervegetarian

19.75

Met gegrilde groenten, komkommer, mozzarella en frites

estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat

GEBAK

Warme apfelstrudelvegetarian

7.25

Warm Apple Strudel — Met vanillesaus, kaneelijs en slagroom

estimeret≈ 620 kcal68 g kulhydrattung 31

Flensjesvegetarian

7.50

Pancakes — Met vanille-ijs en slagroom

estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydrattung 26

Vlaaienvegetarian

4.75

Vlaai

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

79dia
scoreestimeret

Franske retter med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med grøntsager. Der er et bredt udvalg af fisk og kød med lavt kulhydratindhold.

38 diabetesvenlige · 91 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Diepstraat 44, 6245 BL Eijsden
Tider: man—
tir11:00–23:00
ons11:00–23:00
tor11:00–23:00
fre11:00–23:00
lør11:00–23:00
søn11:00–23:00
Takeaway/delivery service 'La Meuse à la Maison' available daily from 12:00 to 20:00
Kontakt: +31434091463 info@brasserielameuse.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielameuse.nl/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 84 %

Ejer du Brasserie La Meuse? Gør krav på dit sted.