Mathilde drinks & more

Kleine Berg 26, 5611 JV Eindhoven

Lukket nu · åbner 11:30

bar food€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

SOEP

Verse pomodori soep

8.50

Tomato Soup — room, basilicum, toast

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

TRADITIONELE GERECHTEN

Tosti beenham, boerenkaas

9.50

Ham and Cheese Toastie

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydrat

Tosti geitenkaasvegetarian

10.50

Goat Cheese Toastie — brioche brood, geitenkaas

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat

Draadjesvlees kroketten (2)

10.50

Pulled Beef Croquettes — met brood, mosterdmayonaise

estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydrat

Vegetarische kroketten (2)vegetarian

10.50

Vegetable Croquettes — met brood, mosterdmayonaise

estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrat

Uitsmijter

11.50

op bro od, 3 eieren, ham en kaas

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Eggs benedict

14.00

brioche brood, ham, avocado, béarnaise saus

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratbalanceret 65

CLUB SANDWICH

Club kip

17.50

Chicken Club Sandwich — kip, crispy bacon, tomaat, ei, ijsbergsla, citroen mayo

estimeret≈ 750 kcal48 g kulhydrat

Club vispescatarian

21.50

Fish Club Sandwich — Rijpelaal paling, gerookte zalm, krabsalade, ijsbergsla, cocktailsaus

estimeret≈ 780 kcal46 g kulhydrat

CRUNCHY TOAST

Tomaatvegetarian

8.50

Tomato Toast — knoflook, basilicum

estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrat

Eiersalade

8.50

Egg Salad Toast — ijsbergsla, bieslook, bacon crumble

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat

Tonijnsaladepescatarian

10.50

Tuna Salad Toast — ijsbergsla, kappertjes, tomaat

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Burrata

14.00

Burrata Toast — met truffel, rucola, zomerfruit, pesto, crème fraîche, bacon crumble, rode ui, pistache crumble, verse basilicum, peterselie honing, balsamicocrème

estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratbalanceret 65

Vispescatarian

15.00

Smoked Salmon Toast — Warm gerookte zalm 14,50 mozzarella, knoflook, chili-olie rode ui, dille, rucola

estimeret≈ 520 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Pulled pork

14.00

Pulled Pork Toast — crème fraîche , bosui, verse mango, limoen, mango currysaus

estimeret≈ 610 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Kip teriyaki

14.00

Chicken Teriyaki Toast — crème fraîche, kip teriyaki, gefrituurde ui, zoetzure rode ui, limoen, chipotle bosui, cashew crumble, sriracha mayo

estimeret≈ 640 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Chicken

18.00

Chicken BBQ Toast — ijsbergsla, frisse rode kool, tomaat, crème fraîche, Bleu d'Auvergne, rode ui, peterselie, BBQ saus

estimeret≈ 690 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Vegetarischvegetarian

13.50

Vegetarian Toast — champignons, peer, peterselie

estimeret≈ 410 kcal34 g kulhydrat

Rundercarpaccio wrap

17.50

Beef Carpaccio Wrap — r ucola, pijnboompitten, parmezaan, truffelmayo

estimeret≈ 580 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

FLAMMKUCHEN

Traditioneel

13.50

Traditional Flammkuchen — crème fraîche, bacon crumble, rode ui, peterselie

estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrat

KROKANTE TONIJN PIZZETTA

KROKANTE TONIJN PIZZETTApescatarian

15.00

Tuna Carpaccio Pizzetta — krokante bodem, tonijncarpaccio, crème fraîche en wasabi mayo

estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrat

SALADES

Caesar salade

17.50

Caesar Salad — romeinse sla, gebakken kip, ansjovis, bacon, ei, Parmezaan, croutons, bacon, caesardressing

estimeret≈ 680 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salade geitenkaasvegetarian

19.50

Goat Cheese Salad — gemengde sla, chèvre buche, walno ten, vijgencompote, honing, kruidendressing

estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydrat

Salade gegrilde tonijnpescatarian

20.00

Grilled Tuna Salad — gemengde sla, gegrilde tonijn met sesam, guacam ole, rode kool, feta, bosui, mango, tomatenblokjes, sojaboontjes, limoendressing en Parmezaanse kaas

estimeret≈ 580 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Salade gambapescatarian

21.50

Prawn Salad — little gem, 5 gamba’s, avocado, gegrilde tomaat, sesamdressing piri-piri

estimeret≈ 490 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

BURGERS

Mathilde burger

18.50

brioche brood, 125 gram runderhamburger, cheddarkaas, tomaat, gebakken uitjes, chipotle, BBQ saus

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

VFC burgervegetarian

17.50

brioche, vega fried chicken, sla, tomaat, ui, smoky hemp saus

estimeret≈ 720 kcal52 g kulhydratbalanceret 65

BIJGERECHTEN

Portie verse frietvegetarian

6.00

French Fries

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrat

Portie verse friet met truffelmayovegetarian

8.50

Truffle Fries

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 43

Plankje brood met smeerselsvegetarian

7.50

Bread Platter — olijfolie, truffelmayo, roomboter

estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrat

AÇAI BOWL

AÇAI BOWLvegan

12.00

Acai Bowl — met verse granola en seizoensfruit

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydratbalanceret 70

PLANKEN

Mathilde

42.50

Mathilde Platter — charcuterie, Rotterdamsche Oude, Bleu d’Auvergne, Camembert, olijven, tataki van tonijn, kipchunks

estimeret≈ 1800 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligtung 44

Mathilde Grande

54.50

Mathilde Grande Platter — charcuterie, Rotterdamsche Oude, Bleu d’Auvergne, Camembert, olijven, gamba’s, spareribs, tataki van tonijn, bitterbal

estimeret≈ 2400 kcal45 g kulhydrattung 44

Kaasplankjevegetarian

17.00

Cheese Board — Bleu d’Auvergne, Camembert, Rotterdamsche Oude

estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Plankje Ibérico

18.00

Iberico Ham Platter — Ibérico ham 50 gr, dun gesneden

estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Plankje tataki van tonijnpescatarian

18.00

Tuna Tataki Platter — aangegrild met sesamzaadjes

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

BURGERS

Mathilde's best beef (250 gr)

36.50

Beef Tenderloin Burger — getrancheerde ossenhaas

estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydrat

Trio miniburger

20.50

Mini Burger Trio — 1 stuk met cheddarkaas en truffelsaus, 1 stuk met gebakken ui en BBQ saus, 1 stuk met bacon en chipotle

estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydrat

Surf & Turf

34.50

Surf & Turf Burger — 125 gr gegrilde ossenhaas, 5 gamba's

estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydrat

Mix van spiesjes

35.50

Mixed Skewers — kip, knoflook gamba’s en oosterse ossenhaas

estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Trio mini vegaburgersvegetarian

20.50

Mini Veggie Burger Trio — 1 stuk met cheddarkaas en truffelsaus, 1 stuk met gebakken ui en BBQ saus, 1 stuk met gefrituurde uitjes en chipotle

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat

SPARERIBS

Spareribs

27.50

zoet gemarineerde spareribs, coleslaw

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

BAO BUN (2)

14.00

Chicken Bao Buns — bao bun, kipchunks, ijsbergsla, chilisaus, sriracha mayo

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrat

SALADES

Groene aspergesvegetarian

8.50

Green Asparagus Salad — met parmezaan en balsamicocrème

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

BITES

NAAN MET HUMMUSvegetarian

9.50

Naan with Hummus — spicy hummus met feta en granaatappelpitjes

estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydratbalanceret 69

NACHO CHIPS Naturelvegetarian

12.50

Nacho Chips — nacho chips, gesmolten kaas, crème frèche

estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydrat

Guacamole DIYvegetarian

17.50

DIY Guacamole Nachos — nacho chips, gesmolten kaas, crème frèche, verse avocado, tomatenblokjes, rode ui, limoen

estimeret≈ 880 kcal52 g kulhydrat

pulled chicken, chili saus

3.50

Pulled Chicken Nachos — Nacho supplement

estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

OESTERS (3) Classicpescatarian

13.50

Classic Oysters — citroen, sjalottenvinaigrette

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

OESTERS (3) Asianpescatarian

14.00

Asian Oysters — bosui, rode peper, sojasaus

estimeret≈ 130 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

DUMPLINGS Garnaal

12.50

Shrimp Dumplings

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydratdiabetes-venlig

DUMPLINGS Kip kerrie

12.50

Chicken Curry Dumplings

estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydratdiabetes-venlig

DUMPLINGS Vega Rendangvegetarian

12.50

Vegetarian Rendang Dumplings

estimeret≈ 330 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig

Draadjesvlees bitterbal

10.50

Pulled Beef Bitterballen

estimeret≈ 380 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Goulash bitterbal

10.50

Goulash Bitterballen

estimeret≈ 380 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Old Amsterdam bitterbalvegetarian

10.00

Old Amsterdam Cheese Bitterballen

estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Risotto bitterbalvegetarian

10.00

Risotto Bitterballen

estimeret≈ 360 kcal28 g kulhydratdiabetes-venlig

Mix

11.50

Bitterballen Mix — Draadjesvlees bitterbal, Old Amsterdam bitterbal, goulash bitterbal

estimeret≈ 380 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Garnalen kroketjes

15.00

Shrimp Croquettes

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

KIPCHUNKS

10.50

Chicken Chunks — supermals haasje van de kip met krokant buitenlaagje

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

OVENKAASJEvegetarian

18.00

Baked Reblochon Cheese — Reblochon de Savoie, brood, jalapeño, honing, gekarameliseerde pecannoten

estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydrat

UIENRINGENvegetarian

6.50

Onion Rings — met comebacksaus

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

GEHAKTBALLETJES

7.50

Meatballs — van de ballenkoning

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

GAMBA’S PIL PIL

17.50

Gambas Pil Pil — bereid in olijfolie, verse knoflook en rode pepertjes. Geserveerd met brood

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

OLIJVENvegan

5.50

Garlic Olives — groene knoflook olijven zonder pit

estimeret≈ 160 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

GEMENGDE NOTENMIXvegan

4.00

Mixed Nuts

estimeret≈ 180 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

LUNCH

SOEPvegetarian

Tomato Soup — Verse pomodori soep room, basilicum, toast

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydratbalanceret 67

SOFT TACO AL PASTOR (3)

Tacos Al Pastor — Pulled pork ijsbergsla, koriander, guacamole,zoetzure rode ui, limoen, chipotle

estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 73

Warm gerookte zalmpescatarian

Hot Smoked Salmon — tomatensalsa, mozzarella, knoflook, chili-olie

estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tosti

Ham and Cheese Toastie — beenham, boerenkaas

estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrat

PLANKEN

Mathilde’s best beef (250 gr)

Sliced Beef Tenderloin — getrancheerde ossenhaas 1 stuk met cheddarkaas en truffelsaus

estimeret≈ 680 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

BAO BUN (2)

Bao bun

Chicken Bao Buns — bao bun, kipchunks, ijsbergsla, chilisaus, sriracha mayo

estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydratbalanceret 67

BITES

BROOD MET SMEERSELSvegetarian

Bread with Spreads — olijfolie, truffelmayo, roomboter, piri-piri

estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrat

OESTERS (6) Classicpescatarian

Classic Oysters — citroen, sjalottenvinaigrette

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

OESTERS (6) Asianpescatarian

Asian Oysters — bosui, rode peper, sojasaus

estimeret≈ 130 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

ZOET

Nougatine ijstaart

Nougatine Ice Cream Cake

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 28

Ambachtelijke appeltaartvegetarian

Apple Pie

estimeret≈ 420 kcal54 g kulhydrattung 41

Brownie met caramelsaus en pecan crumblevegetarian

Brownie with Caramel Sauce

estimeret≈ 580 kcal58 g kulhydrattung 29

Er denne menu stadig korrekt?

72veggie
scoreestimeret

Barfood med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen tilbyder vegetariske kroketter, VFC burger og gedeostsalat. Der findes også en vegansk acai bowl og oliven.

27 vegetariske og 3 veganske retter ud af 78

74dia
scoreestimeret

Proteinrige salater og planker

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Udvalget af salater og kødplanker er velegnet til kulhydratbevidste. Der findes mange småretter med fokus på protein.

36 diabetesvenlige · 78 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Kleine Berg 26, 5611 JV Eindhoven
Tider: man11:30–23:30
tir11:30–23:30
ons11:30–23:30
tor11:30–23:30
fre11:30–01:00
lør11:30–01:00
søn11:30–23:30
Kontakt: +31407856392 contact@mathilde-eindhoven.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mathilde-eindhoven.nl/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 84 %

Ejer du Mathilde drinks & more? Gør krav på dit sted.