Brasserie van den Berg

Nieuwe Emmasingel 3, 5611 AM Eindhoven

Åbent nu · til 00:00

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Sandwiches

Dubbele sandwich oude kaas

12.30

Old cheese sandwich — Truffelmayo – ei – rucola

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

Dubbele sandwich Geitenkaas

16.50

Goat cheese sandwich — Appeltjes – rucola – honing - gekarameliseerde walnoot

estimeret≈ 720 kcal62 g kulhydrat

Dubbele sandwich Carpaccio Ossenhaas

19.80

Beef carpaccio sandwich — Truffelmayonaise – Parmezaanse kaas – pijnboompitten – rucola

estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydrat

Dubbele sandwich Filet americain Martino

15.30

Filet americain sandwich — Pittige saus – sjalot – augurk – hard gekookt ei

estimeret≈ 620 kcal50 g kulhydrat

Dubbele sandwich Gerookte zalm

19.80

Smoked salmon sandwich — Cream cheese – zoetzure komkommer – zongedroogde tomaat - kappertjes – gekonfijte rode ui

estimeret≈ 640 kcal54 g kulhydrat

Bourgondische rundvlees kroketten

13.80

Beef croquettes — Zuurdesembrood - mosterdmayo

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat

Garnalen kroketten

19.50

Shrimp croquettes — Zuurdesembrood - gefrituurde peterselie - kreeftenmayo

estimeret≈ 780 kcal58 g kulhydrat

Toast Classique

14.50

Classic toast — Gebakken champignons - achterham - Provençalse kruiden

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydratbalanceret 65

Tarte au poulet

13.50

Chicken pie — Bladerdeeg - ambachtelijk kippenragout - champignons

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat

Soep

Franse uiensoep

8.90

French onion soup

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Kreeften bisque

13.90

Lobster bisque — Cognac room - kreeft - croutons

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Salades

Geitenkaas salade

12.80

Goat cheese salad — Geitenkaas - gekarameliseerde walnoten - honing - balsamico dressing

estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydrat

Caesar salade

13.80

Caesar salad — Gegrilde kip - Romeinse sla – Parmezaanse kaas – ei – ansjovis - croutons

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Carpaccio ossenhaas

15.80

Beef carpaccio salad — Ossenhaascarpaccio, Parmezaanse kaas - rucola - pijnboompitten – truffelmayonaise

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Gerookte zalm Salade

14.80

Smoked salmon salad — Hollandse garnalen - gerookte zalm - gekonfijte rode ui - zongedroogde tomaat - kappertjes - Romeinse sla

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Clubsandwich

Gegrilde kip

16.50

Grilled chicken club sandwich — Tomaat – zoetzure komkommer - bacon – dragonmayonaise

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Gerookte zalm

18.80

Smoked salmon club sandwich — Mierikswortel mayonaise – zongedroogde tomaat – gekonfijte rode ui

estimeret≈ 740 kcal62 g kulhydratbalanceret 65

Eiergerechten

Uitsmijter kaas

12.50

Cheese uitsmijter — Zuurdesembrood - kaas – selderij – ui – tomaat

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Uitsmijter ham

12.50

Ham uitsmijter — Zuurdesembrood - ham – selderij – ui – tomaat

estimeret≈ 640 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Roerei zalm

14.50

Salmon scrambled eggs — Zuurdesembrood - zalm – selderij - ui - tomaat

estimeret≈ 660 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Voorgerechten

Gamba Piri Piri

16.50

estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Oesters naturel

4.30

Natural oysters

estimeret≈ 60 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

1/2 dozijn oester naturel

24.50

Half dozen natural oysters

estimeret≈ 360 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Carpaccio

18.80

Beef carpaccio — Zelf gesneden Ossenhaascarpaccio – Parmezaanse kaas– rucola

estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Escargots de bourgogne 8 stuks

15.50

Escargots de Bourgogne — Knoflook – boter - wijngaardslakken

estimeret≈ 380 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Bruschetta

9.80

Gegrild brood - tomaat - verse basilicum

estimeret≈ 240 kcal32 g kulhydratbalanceret 65

Steak tartare

17.90

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Hoofdgerechten

Tournedos

39.50

Seizoensgroenten - pepersaus of zwarte knoflook saus

estimeret≈ 650 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Chateaubriand

67.50

Seizoensgroenten - rode wijn jus of bearnaisesaus

estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Black Angus burger

18.50

Black Angus beef - bacon - burgersaus - augurk - rode ui - tomaat

estimeret≈ 920 kcal45 g kulhydrat

Vegetarische brioche burgervegetarian

16.50

Vegetarian brioche burger — Cajun burger - burgersaus - augurk - rode ui - tomaat

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Zeetong 350 grpescatarian

Sole — Seizoensgroenten

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Gamba's 6 stukspescatarian

27.50

Tiger prawns — Easy peel Black Tiger gamba’s – knoflook - seizoengroenten

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Kipsaté

18.90

Chicken satay — kroepoek – atjar – pindasaus – gebakken uitjes

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat

Kalfslever

28.50

Veal liver — Appel - spekjes - rodewijnsaus

estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratbalanceret 69

Vegan Pastavegan, vegetarian

17.50

Seizoensgroenten - noten - romige tomaten - basilicumsaus

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 86

Spaghetti all”aglio e pepperonino vegavegetarian

14.50

Spaghetti aglio e olio vegetarian — Knoflook – peper – olijfolie – peterselie - Parmezaanse kaas

estimeret≈ 680 kcal85 g kulhydratbalanceret 69

Spaghetti all”aglio e pepperonino gamba'spescatarian

26.50

Spaghetti aglio e olio prawns — Knoflook – peper – olijfolie – peterselie - Parmezaanse kaas - gamba’s

estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydratbalanceret 72

Kindergerechten

Kroket

9.50

Kids croquette — Friet - appelmoes - mayonaise

estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat

Frikandel

9.50

Kids frikandel — Friet - appelmoes - mayonaise

estimeret≈ 880 kcal70 g kulhydrat

Kip krokant

9.50

Kids crispy chicken — Friet - appelmoes - mayonaise

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 65

Bijgerechten

Verse frietvegan, vegetarian

5.30

French fries

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat

Gemengde saladevegan, vegetarian

6.50

Mixed salad

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Zwarte knoflook saus

4.00

Black garlic sauce

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Pepersaus

4.00

Pepper sauce

estimeret≈ 110 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Stroganoffsaus

4.00

Stroganoff sauce

estimeret≈ 160 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Seizoensgroentenvegan, vegetarian

6.50

Seasonal vegetables

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gebakken ganzenlever

10.50

Fried foie gras

estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Dessert

Dame blanchevegetarian

9.80

Vanille ijs - slagroom - chocolade saus

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 27

Brownievegetarian

9.80

Chocolade brownie – vanille ijs

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26

Dessert brasserie van den Berg

Brasserie van den Berg Dessert

estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 29

Kaasplankjevegetarian

15.50

Cheese Board — 5 verschillende kazen

estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Petites patisseries

5.80

Small Pastries

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrattung 42

Borrelgerechten

Portie Old Amsterdam kaasvegetarian

7.90

Old Amsterdam Cheese

estimeret≈ 400 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Portie olijvenvegan, vegetarian

5.50

Olives

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Broodplankje met smeerselvegetarian

6.50

Bread Board with Spread

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat

Bourgondische Bitterballen 8 st.

10.00

Burgundian Bitterballen

estimeret≈ 600 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig

Old Amsterdam kaas bitterballen 8 st.vegetarian

10.00

Old Amsterdam Cheese Bitterballen

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig

Torpedo garnalen 5 st.

10.50

Torpedo Shrimp

estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Japanse krokante kip 5 st.

10.00

Japanese Crispy Chicken

estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Pata negra 80 gr.

15.00

Pata Negra

estimeret≈ 230 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Er denne menu stadig korrekt?

56veggie
scoreestimeret

Fransk brasserie med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en vegetarisk brioche burger og vegan pasta. Der findes også sandwiches med gedeost eller gammel ost.

13 vegetariske og 5 veganske retter ud af 61

85dia
scoreestimeret

Franske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter med sæsonens grøntsager. Flere salater og forretter holder kulhydratindholdet lavt.

31 diabetesvenlige · 61 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Nieuwe Emmasingel 3, 5611 AM Eindhoven
Tider: man12:00–00:00
tir11:00–00:00
ons11:00–00:00
tor11:00–00:00
fre11:00–00:00
lør11:00–00:00
søn12:00–00:00
Closing times not specified, only opening times provided
Kontakt: +31402027400 info@brasserievandenberg.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserievandenberg.nl/nl/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Brasserie van den Berg? Gør krav på dit sted.