Les Combottes

16 Rte de Dijon, 21380 Épagny

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu Terroir

32.00

Terroir Menu

estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 31

Pâté en croûte aux 3 viandes et trompettes de la mort, gelée au ratafia de bourgogne

Meat Pâté en Croûte

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade curieuse façon paysanne, chips de lard fumé

Country Style Salad

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Les œufs pochés au crémant de Bourgogne façon meurette et son cromesquis de garniture bourguignonne

Poached Eggs Meurette

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrat

Médaillon de carré de porc fermier en cuisson longue, sauce normande et champignon

Pork Medallion

estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Rognon de veau à la moutarde en grain de la maison Fallot

Veal Kidney with Mustard

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet de perche meunière, mayonnaise maison et pommes frites

Perch Meunière — sauce crème citronnée suppl. 3,00€

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

Chariot de fromages affinés de nos différentes régionsvegetarian

Cheese Board

estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Fromage blanc de campagne et ses accompagnementsvegetarian

Country Fromage Blanc

estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydrat

Tartelette sablée, sorbet cassis et poire pochés aux épicesvegetarian

Pear and Cassis Tartlet

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35

Brioche perdu, glace caramel beurre salévegetarian

French Toast with Caramel Ice Cream

estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 25

Menu Combottes

42.00

Combottes Menu

estimeret≈ 2400 kcal200 g kulhydrattung 31

Carpaccio de Noix de Saint Jacques marinées à l’huile d’olive, vinaigrette acidulée au yuzu et baies rosespescatarian

Scallop Carpaccio

estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pressé de noix de joue de bëuf et légumes fondants, lentilles sauce ravigote et pickles d’oignons rouges

Beef Cheek Pressé

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Bavarois d’asperges et truite rose en gravelax, roquette et croquant de noisettepescatarian

Trout and Asparagus Bavarois

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Emincé de filet de poulet fermier snacké sur peau, sauce au macvin et éclat de morilles

Chicken Fillet with Morel Sauce

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tournedos de filet bëœuf à la crème de girolles persillées

Beef Tournedos with Mushrooms

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet de Saint Pierre aux pointes d’asperges vertes, sauce beurre blanc et Risotto au parmesanpescatarian

John Dory with Risotto

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Verrine de tiramisu à la fraise et spéculosvegetarian

Strawberry Tiramisu

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34

Tartare d’ananas, sorbet mangue et tuile caraméliséevegan

Pineapple Tartare

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

L’éclair pâtissier revisité au chocolat et framboises fraichesvegetarian

Chocolate and Raspberry Eclair

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35

ENTREES

Pâté en croûte aux 3 viandes et trompettes de la mort, gelée au ratafia de bourgogne

14.00

Meat Pâté en Croûte

estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade curieuse façon paysanne, chips de lard fumé

14.00

Country Style Salad

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Les ìeğs pochés au crémant de Bourgogne façon meurette et son cromesquis de garniture bourguignonne

14.00

Poached Eggs Meurette

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Carpaccio de Noix de Saint Jacques marinées à l’huile d’olive, vinaigrette acidulée au yuzu et baies rosespescatarian

19.00

Scallop Carpaccio

estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pressé de joue de bëœuf confite, lentilles sauce ravigote et pickles d’oignons rouges

16.00

Beef Cheek Pressé

estimeret≈ 340 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Bavarois d’asperges et truite rose en gravelax, roquette et croquant de noisettepescatarian

17.00

Trout and Asparagus Bavarois

estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Poissons

Filet de perche meunière, mayonnaise maison et pommes frites

15.00

Perch Meunière — sauce crème citronnée suppl. 3,00€

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Filet de Saint Pierre aux pointes d’asperges vertes, sauce beurre blanc et Risotto au parmesanpescatarian

22.00

John Dory with Risotto

estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Viandes

Médaillon de carré de porc fermier en cuisson longue, sauce normande et champignon

16.00

Pork Medallion

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Rognon de veau à la moutarde en grains de la maison Fallot

16.00

Veal Kidney with Mustard

estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Emincé de filet de poulet fermier snacké sur peau, sauce au macvin et éclats de morilles

18.00

Chicken Fillet with Morel Sauce

estimeret≈ 520 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tournedos de filet bëœuf Français à la crème de girolles persillées

26.00

Beef Tournedos with Mushrooms

estimeret≈ 610 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Fromages

Chariot de fromages affinés de nos différentes régionsvegetarian

9.50

Cheese Board

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Fromage blanc de campagne et ses accompagnementsvegetarian

6.50

Country Fromage Blanc

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Desserts

Tartelette sablée, sorbet cassis et poire pochés aux épicesvegetarian

9.50

Pear and Cassis Tartlet

estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 33

Brioche perdu, glace caramel beurre salévegetarian

9.50

French Toast with Caramel Ice Cream

estimeret≈ 650 kcal68 g kulhydrattung 26

Verrine de tiramisu à la fraise et spéculosvegetarian

9.50

Strawberry Tiramisu

estimeret≈ 510 kcal48 g kulhydrattung 32

Tartare d’ananas, sorbet mangue et tuile caraméliséevegan

9.50

Pineapple Tartare

estimeret≈ 320 kcal42 g kulhydrat

L’éclair pâtissier revisité au chocolat et framboises fraichesvegetarian

9.50

Chocolate and Raspberry Eclair

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35

Menu Végétarien

Menu Végétarienvegetarian

22.00

Vegetarian Menu

estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat

Tartare d’avocat, céleris et tomates confites sur son pain suédoisvegan

Avocado Tartare

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Tagliatelle au pesto, légumes de saison et parmesanvegetarian

Pesto Tagliatelle

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat

Dessert de la carte

Dessert from Menu

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34

Menu enfant

12.00

Kids Menu

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrat

Emincé de volaille à la crème et tagliatelles

Chicken and Tagliatelle

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratbalanceret 67

Filet de poisson et tagliatellespescatarian

Fish and Tagliatelle

estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydratbalanceret 73

Moelleux au chocolatvegetarian

Chocolate Fondant

estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 33

Glace au choixvegetarian

Ice Cream

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat

Menu du marché

Menu du marché (Entrée/plat ou plat/dessert)

18.00

Market Menu

estimeret≈ 900 kcal60 g kulhydratbalanceret 72

Menu du marché (Entrée/plat/dessert)

22.00

Market Menu

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrattung 44

Duo de rillettes de poissons, blinis et crème de citron vert à l’aneth

Fish Rillettes with Blinis and Lime Cream

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine de campagne maison et ses crudités

Country Terrine with Vegetables

estimeret≈ 300 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Fagot d’asperges de la région et jambon italien, sauce béchamel et parmesan

Asparagus Bundle with Italian Ham and Béchamel

estimeret≈ 400 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Coq au vin à l’ancienne, croutons persillés et ses tagliatelles

Coq au Vin with Tagliatelle

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydrat

Crumble de pommes caramélisées

Caramelized Apple Crumble

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40

Soufflé glacé

Frozen Soufflé

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42

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Proteinrige franske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode muligheder med lavt kulhydratindhold. Vælg kødretter som Tournedos de filet bëœuf eller Rognon de veau.

28 diabetesvenlige · 57 retter

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Praktisk

Adresse: 16 Rte de Dijon, 21380 Épagny
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33380413021
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gite-des-combottes.com/

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