Brasserie Floor

Dellenweg 109, 8161 AJ Epe

Lukket nu · åbner 10:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Soep

Bisque

11.00

Lobster Bisque — romige kreeftensoep | garnaaltjes | rivierkreeft

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Doperwtvegetarian

9.00

Pea Soup — doperwten crème soep | feta | kruidenolie

estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Voorgerechten

Canneloni lamsham

15.00

Lamb Shoulder Cannelloni — roomkaas | rilette van eend | pistache | cornflakes | rabarber gel

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Gerookte beekridderpescatarian

16.00

Smoked Brown Trout — velderwt | radijs | gemarineerde komkommer | dashi bouillon | kruidenolie

estimeret≈ 160 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Groene aspergevegetarian

15.00

Green Asparagus — bitterbal van zomertruffel | parmezaan krokant | peterselie crème

estimeret≈ 280 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tussengerechten

Gazpachovegetarian

15.00

geitenkaas | crispy chili | gemarineerde tomberry | komkommer vinaigrette | crostini

estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Coquillepescatarian

17.00

Scallops — crispy nori | gemarineerde ijsbergsla | citroengras melk

estimeret≈ 190 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Varkenswang

15.00

Pork Cheek — ingelegde venkel | dragon beurre blanc | crunchy pork

estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Boscafé Specials - Brood

Uitsmijter Floor

16.00

Uitsmijter — ham | kaas | vloerbrood, wit of meergranen-noten

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

Kroket

16.00

Beef Croquette — 2 stuks | rundvleeskroket | mosterd | vloerbrood, wit of meergranen-noten

estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydrat

Voor

Mosterdsoep

9.00

Mustard Soup — Zwolse mosterd | breekbrood | uitgebakken spekjes

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Warm gerookte zalm i.p.v. spekjespescatarian

2.00

Smoked Salmon

estimeret≈ 120 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Breekbrood

9.00

Bread with Dips — 3 dips

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Hoofd

Floor burger

25.00

cheddar | bacon | spicy cocktailsaus | augurk | frites

estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat

Met blauwschimmelkaasvegetarian

3.00

Blue Cheese Burger

estimeret≈ 1200 kcal75 g kulhydrat

Kogelbiefstuk

28.00

rose gebraden | seizoensgroenten | zwarte knoflook roomsaus

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Met gebakken gamba's (3 stuks)

4.00

Steak with Prawns

estimeret≈ 780 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

Coq au vin

27.00

kippendij | rode wijn | wortel | doperwt | bleekselderij

estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Runderstoof

28.00

Beef Stew — stoofpot | ingelegde ui | bospeen | groente chips

estimeret≈ 600 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

IJs Floor

8.00

Vanilla Ice Cream — 2 bollen vanille-ijs | slagroom | vers fruit

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 44

Gebakken marshmallow

8.00

Roasted Marshmallow — pina colada | ananas tartaar | kokosschuim | witte chocolade ijs

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 31

Floor 12-uurtje

20.00

Floor Brunch Platter — Broodje gerookte rib eye, Eggs Benedict zalm, Peulvruchten salade, Soep (naar keuze: doperwt of mosterd)

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydratbalanceret 70

Brood

Eggs benedict

17.00

Eggs Benedict with Sausage — ossenworst | hollandaise

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Carpaccio

18.00

Carpaccio Sandwich — wit of meergranen-noten vloerbrood | pijnboompit | oude kaas | rucola | truffelmayonaise

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Oesterzwamkroketvegetarian

17.00

Oyster Mushroom Croquette — wit of meergranen-noten vloerbrood | 2 stuks | gerookte cocktailsaus V

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

Zalmpescatarian

18.00

Salmon Sandwich — vloerbrood, wit of meergranen-noten | wakamé | wasabi noten | radijs | ponzu mayonaise

estimeret≈ 520 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Lamsham

18.00

Lamb Shoulder Sandwich — focaccia | gerookte lamsham | mierikswortel crème | tuinerwt

estimeret≈ 550 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Delice de bourgognevegetarian

18.00

Bourgogne Cheese Sandwich — vloerbrood, wit of meergranen-noten | romige Franse witschimmel kaas | geroosterde tomaat | krokante nori V

estimeret≈ 590 kcal34 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Soep

Uit te breiden met gerookte zalmpescatarian

4.00

Soup with Smoked Salmon

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Met warm gerookte zalmpescatarian

3.00

Soup with Smoked Salmon

estimeret≈ 100 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade

Met serranoham

3.00

Serrano Ham Salad

estimeret≈ 80 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Uit de dinerkaart - Voor de grote trek

Hertenbiefstuk

31.00

Venison Steak — mizuna pesto | krokante noedel | maderajus

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Scholfiletpescatarian

28.00

Plaice Fillet — lamsoor | kokkels | spinazie zuring | langoustine saus

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Gegrilde halloumivegetarian

25.00

Grilled Halloumi — pita | gegrilde paprika | tuinerwt | salsa van padron peper

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Bijgerechten

Polentavegetarian

7.00

krokante polenta | hartige popcorn | mini mais

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat

Gemengde groentenvegan, vegetarian

7.00

Mixed Vegetables — haricot verts | paprika | courgette | rode ui

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Frisse saladevegetarian

7.00

Fresh Salad — gekookt eitje | croutons | little gem | zoetzure uitjes | mosterd dressing

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Verse rustieke fritesvegan, vegetarian

5.00

Fries — mayonaise

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat

met truffelmayonaise en oude kaasvegetarian

2.00

Truffle Cheese Fries

estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Voor de kids - Voor

Broodplankjevegetarian

6.50

Kids Bread Board — roomboter | kruidenboter

estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydrat

Tomatensoepjevegetarian

6.00

Kids Tomato Soup

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Voor de kids - Hoofd

Kindermenu visjepescatarian

12.00

Kids Fish and Chips — met frites en komkommer en appelmoes

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

Kindermenu kroket

9.00

Kids Croquette — met frites en komkommer en appelmoes

estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrat

Kindermenu frikandel

9.00

Kids Frikandel — met frites en komkommer en appelmoes

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrat

Kindermenu kipnugget

9.00

Kids Chicken Nuggets — met frites en komkommer en appelmoes

estimeret≈ 630 kcal55 g kulhydrat

Kids burger

12.00

op brioche broodje met sla en frites

estimeret≈ 700 kcal65 g kulhydratbalanceret 65

Tosti

8.00

Kids Toastie — ham/kaas

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig

Poffertjesvegetarian

8.50

estimeret≈ 500 kcal70 g kulhydrat

Voor de kids - Dessert

Kinderijsje

7.00

Kids Ice Cream — 2 bolletjes vanille-ijs | slagroom | marshmallows | smarties

estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 39

Poffertjes en ijs

7.00

Poffertjes with ice cream — poffertjes | vanille-ijs

estimeret≈ 550 kcal75 g kulhydrattung 39

Ook lekker

Bourgondische plank

20.00

Burgundian platter — combinatie van borrelplanken

estimeret≈ 800 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

High tea

High tea standaard

28.75

Standard high tea — Tijdens de standaard high tea kan je 1,5 uur lang genieten van zoetigheden en hartige hapjes.

estimeret≈ 1200 kcal150 g kulhydrattung 43

High tea uitgebreid

38.25

Deluxe high tea — De uitgebreide high tea bestaat uit een rijkgevulde etagère en wordt afgesloten met een verfrissende sorbet. Samen krijg je 2,5 uur de tijd om lekker te genieten.

estimeret≈ 1500 kcal180 g kulhydrattung 33

wilddiner

Wildpaté van ree en wildzwijn

Venison and wild boar pate — Veenbessencompote | Toast

estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Cappuccino van kruidige wildbouillon

Game bouillon cappuccino — Geslagen room | Parmezaan

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Cannoli van wildzwijn procureur

Wild boar cannoli — Pani puri | Beurre blanc |Kruidenolie

estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Licht gerookte wilde eend

Smoked wild duck — Bitterbal van de bout | Aardappelgratin | Hoisinjus

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gekarameliseerde peer

Caramelised pear — Saffraan | Pecannoot | Granaatappel | Mascarpone | Aceto Balsamico

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

exclusief 5-gangen wildmenu

119.50

5-course game menu — inclusief aperitief, amuse, koffie, thee en friandises

estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 39

Menu Paasbrunch

Soep van tuinerwt

39.50

Garden pea soup with crayfish — rivierkreeftjes – crème frêiche

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Focaccia

39.50

olijfolie – zeezout

estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydrat

Brioche

39.50

Brioche with poached egg and salmon — gepocheerd ei – zalm – hollandaisesaus

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Lams pastrami

39.50

Lamb pastrami — serranoham – vloerbrood

estimeret≈ 320 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Jong belegen kaas

39.50

Cheese selection — oude kaas – breekbrood

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Paasstol

39.50

Easter bread — roomboter

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

Quiche

39.50

Blue cheese quiche — blauwaderkaas – geroosterde groenten

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Kapselbeslag

39.50

Easter dessert with chocolate — advocaatmousse – ruby chocolade – victoriabeslag

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30

Vegetarisch menu Paasbrunch

Doperwtensoepvegetarian

39.50

Garden pea soup (vegetarian)

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gravadlax van wortelvegan, vegetarian

39.50

Carrot gravlax with hummus — hummus – vloerbrood

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydratbalanceret 71

Kinderen

dessert van chocolade paashaas

19.25

Chocolate Easter bunny dessert — slagroom en vanille-ijs

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 36

Er denne menu stadig korrekt?

60veggie
scoreestimeret

Flere vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som doperwt soep og grillet halloumi. Der findes også oesterzwamkroket og delice de bourgogne sandwiches. Blandede borde kan dele polenta og blandede grøntsager.

17 vegetariske og 3 veganske retter ud af 69

74dia
scoreestimeret

Proteinrige hovedretter og gode valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Kogelbiefstuk og coq au vin er gode valg med moderate kulhydrater. Der findes mange proteinbaserede forretter og tilbehør.

42 diabetesvenlige · 71 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Dellenweg 109, 8161 AJ Epe
Tider: man10:00–22:00
tirlukket
ons10:00–22:00
tor10:00–22:00
fre10:00–22:00
lør10:00–22:00
søn10:00–22:00
Kontakt: +31578614455 info@brasseriefloor.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriefloor.nl/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Brasserie Floor? Gør krav på dit sted.