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La Cave à Champagne

Rue Gambetta 16, 51200 Épernay

Lukket nu · åbner søn 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées
Escargots
18.00
Snails with pig trotter and mushrooms — Pied de cochon de St Mehehould, Ail & Girolles
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Foie gras maison mi-cuit
20.00
Homemade foie gras — parfumé au Ratafia Champenois / Chetney de Figue
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Escalope de foie gras
22.00
Foie gras escalope — aux Raisins et jus au ratafia
estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Huîtres Gratinées
22.00
Gratinated oysters — Beurre Blanc Chardonnay & Fondues de Légumes
estimeret≈ 280 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Plats
Steak de Sojavegetarian
16.00
Soy steak with risotto — Sur risotto à l'ail des ours
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydratbalanceret 90
Le Jambon-beurre Champenois
16.00
Ham and butter sandwich — Salade
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat
Saumon Champenoispescatarian
22.00
Salmon with lentils — Lentillons Roses de Champagne, Beurre Blanc Chardonnay
estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89
Ris de Veau
29.00
Veal sweetbreads with morels — sauce aux morilles truffée
estimeret≈ 600 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filet de Boeuf
31.00
Beef fillet — 100% Champagne-Ardenne - sauce vigneronne
estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Desserts
Profiteroles au Chocolat
11.00
Chocolate profiteroles — Chantilly & Amandes Torréfiée
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30
Brioche faìon pain perdu
11.00
Brioche french toast — glace à la vanille de Madagascar, caramel beurre salé
estimeret≈ 700 kcal75 g kulhydrattung 24
Sorbet Citron Vertvegan
10.00
Lime sorbet — relevé d’un trait de gin Inflorescence de la Maison Bonavlet
estimeret≈ 150 kcal25 g kulhydrattung 39
Assiette de Fromages de Champagne Ardennevegetarian
10.00
Cheese platter — et salade
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Menu sympa
Menu sympa
29.50
Sympa Menu — Entrée (Tartelette de Boudin Blanc de Rethel Sauce Morilles Truffées / Terrine Jambon de Reims, Foie Gras Truffées & Bouquet de Salade / Burrata Salade de tomates au pesto, parmesan croustillant) + Plats au choix (Tête de Veau légumes vapeurs et sa tiède vinaigrette / Suprême de Pintade jus réduit / Filet de Perche Risotto à l'ail des ours Beurre Blanc au Cépage Chardonnay) + Desserts au choix (Trilogie de Fromages de Champagne Langres, Brie de Meaux & Chaource / Chou Craquelin Glace Vanille, Sauce Chocolat Tonka & Chantilly / Riz au Lait Crémeux et Souflé / Caramel Beurre Salé)
estimeret≈ 600 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Menus Groupes
Menu Welcome
29.00
Welcome Menu — Savarin de Poisson Beurre blanc aux Chardonnay, Suprême de Volaille Mousseline de céleri et gratin de pomme de terre, sauce champagne, Macaron vanille framboise Coulis de fruits rouges
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrattung 42
Menu Pinot Blanc
33.00
Pinot Blanc Menu — Pavé de Perche Lentillons roses de Champagne, Beurre Blanc aux Chardonnay, Filet Mignon de Porc Mousseline de céleri et gratin de pomme de terre. Sauce à la Graine de Moutarde de Reims, Flan à la vanille sur brownie chocolat aux noix Crême anglaise parfumée au Marc de Champagne
estimeret≈ 1000 kcal60 g kulhydrat
Menu 3 Cépages
87.00
3 Cépages Menu — Terrine de Foie Gras Maison Parfumé au Ratafia du Domaine Moutard / Trou Champenois sorbet au Marc de Champagne / Magret de Canard Raisins, mousseline de céleri, gratin de pomme de terre et réduction verjus / Fromage de la Région Langres, chaource & brie de Meaux / Dome au Chocolat Blanc et Biscuit roses de Reims Coulis de Fruits rouges
estimeret≈ 1300 kcal60 g kulhydrattung 30

Er denne menu stadig korrekt?

46veggie
scoreestimeret

Få vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Hovedretten er Steak de Soja med risotto. Du kan bestille Assiette de Fromages eller Sorbet Citron Vert som dessert. Bordet fungerer fint for både kødspisere og vegetarer.

3 vegetariske og 1 veganske retter ud af 17

84dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten serverer flere proteinrige retter med lavt kulhydratindhold. Filet de Boeuf og Ris de Veau er gode valg.

9 diabetesvenlige · 17 retter

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Praktisk

Adresse
Rue Gambetta 16, 51200 Épernay
Tider
man12:00–13:30, 19:00–22:00
tir—
onslukket
tor—
fre—
lør—
søn12:00–13:30, 19:00–22:00
Kontakt
+33326322051
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cave-champagne.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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