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Chez Gaston - Épinal, Si Dgt Voir Gls, 23 Rue des États Unis

Rue des États-Unis 23, 88000 Épinal

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

L'APÉRO
PLANCHE 100% ARTISANALE
21.00
Game Meat Platter — Saucisson de Cerf, Saucisson de Sanglier, Saucisson de cerf fumé au hêtre, Terrine de gibier, Salade verte, Oignons Rouges, Tomates cerises, Beurre & Cornichons.
estimeret≈ 850 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
PLANCHE MIXTE
17.00
Mixed Platter — Chorizo, Bacon fumé, Comté, Reblochon, Cornichons, Tomates cerises, Beurre, Salade Verte.
estimeret≈ 820 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
PLANCHE FROMAGÈREvegetarian
18.00
Cheese Platter — Comté, Brie, Reblochon, Chèvre, Tomates cerises, Salade verte.
estimeret≈ 750 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
PLANCHE CROUSTILLANTE
18.00
Crispy Platter — Aiguillettes de poulet frit, Sticks de mozzarella, Oignons frits, Salade verte, Crème ciboulette, Sauce barbecue.
estimeret≈ 980 kcal45 g kulhydrat
NOS KIDS MENUS
LE PIZZA YOLOvegetarian
9.00
Kids Pizza Margherita — Pizza Margherita + 1 boule de glace au choix.
estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydrat
LE PETIT POULET
10.50
Kids Chicken Tenders — Tenders de poulet, servis avec frites et salade verte + 1 boule de glace au choix.
estimeret≈ 920 kcal75 g kulhydrat
LE PETIT BOEUF
10.50
Kids Beef Patty — Steak Haché de boeuf, servi avec frites et salade verte + 1 boule de glace au choix.
estimeret≈ 880 kcal72 g kulhydrat
LA PETITE BOLO
9.00
Kids Bolognese — La petite bolo + 1 boule de glace au choix.
estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydratbalanceret 68
MENU DE LA SEMAINE
FORMULE 1
13.50
Set Menu 1 — ENTRÉE + PLAT
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
FORMULE 2
15.50
Set Menu 2 — ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
FORMULE 3
17.50
Set Menu 3 — ENTRÉE + PLAT + DESSERT
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrattung 44
NOS ENTRÉES
ENTRÉE DU JOUR
5.00
Starter of the Day
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydrat
CARPACCIO DE BOEUF
10.50
Beef Carpaccio — Pesto, Parmesan, Citron, Salade verte, Oignons rouges.
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ & AVOCAT
14.00
Smoked Salmon and Avocado — Salade verte, Beurre, Toasts, Citron, Crème ciboulette.
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
ESCARGOTS x6
7.00
Snails
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
ESCARGOTS x12
13.00
Snails
estimeret≈ 560 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
MOULES FARCIES x6
7.00
Stuffed Mussels
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
MOULES FARCIES x12
13.00
Stuffed Mussels
estimeret≈ 440 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig
TIAN DE LÉGUMESvegetarian
8.00
Vegetable Tian — Gratiné au parmesan et sa salade verte.
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
NOS SALADES
CHÈVRE CHAUD
10.00
Warm Goat Cheese Salad — Salade verte, toasts chèvre, tomates, oignons, lardons.
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
VOSGIENNE
12.00
Vosgienne Salad — Salade verte, pommes de terre, lardons, tomates, oeufs durs, croûtons, crème ciboulette.
estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
CÉSAR
12.00
Caesar Salad — Salade verte, tomates, poulet mariné, croûtons, copeaux de parmesan, crème ciboulette, oignons frits.
estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
BURRATA
17.00
Burrata Salad — Assiette de tomates, burrata di bufala, jambon cru, pesto, salade verte oignons rouges.
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
VÉGÉvegetarian
10.00
Veggie Salad — salade verte, concombre, tomates cerises, fêta, oignons rouges, avocat, crème ciboulette.
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
OCÉANE
14.00
Ocean Salad — Salade verte, saumon fumé, tomates, avocats, croûtons, crème ciboulette, rondelles de citron.
estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
NOS WRAPS
VEGGIEvegetarian
16.00
Veggie Wrap — Wrap, Crème ciboulette, Salade verte, Tomates, Poivrons, Oignons rouges, fêta, champignons.
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrat
POULET FRIT
17.50
Fried Chicken Wrap — Wrap, Crème ciboulette, Salade verte, Tomates, Oignons frits, Poulet frit, Cheddar.
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
SAUMON
19.50
Salmon Wrap — Wrap, Crème ciboulette, Salade verte, Saumon fumé, Avocats, Tomates confites, Oignons rouges, Jus de citron.
estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydrat
PLATS CHAUDS
TARTARE DE SAUMON FRAIS
19.50
Fresh Salmon Tartare — Saumon frais, oignons rouges, ciboulette, citron, huile d’olive.
estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
PAVÉ DE SAUMON RÔTI
21.00
Roasted Salmon with Mushroom Risotto — Crème citronnée, accompagné de son risotto aux champignons.
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
ESCALOPE DE POULET GRILLÉ THYM CITRON
17.00
Grilled Chicken Breast
estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
ESCALOPE DE POULET À LA MILANAISE
18.00
Chicken Milanese
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
ESCALOPE DE POULET À L'ITALIENNE
22.00
Italian Chicken Escalope — Filet de poulet pané, Mozzarella, Rondelles de tomates, Jambon cru, Pesto.
estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
CORDON BLEU DE POULET MAISON
20.00
Chicken Cordon Bleu — Filet de poulet pané, Jambon blanc, Mozzarella.
estimeret≈ 650 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
CORDON VOSGIEN MAISON
23.00
Cordon Vosgien — Filet de poulet pané, Lard fumé, Munster, oignons grillés.
estimeret≈ 720 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
CORDON PROVENÇALE MAISON
23.00
Cordon Provençale — Filet de poulet pané, Chorizo, Mozzarella, Tomates confites, Pesto.
estimeret≈ 700 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
ONGLET DE BOEUF
22.50
Hanger Steak — Environ 250-300g.
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
TAGLIATA DE BOEUF
22.50
Beef Tagliata — Boeuf grillé émincé, Parmesan, Salade verte, Oignons rouges, Crème de balsamique et huile d’olive.
estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
CARPACCIO DE BOEUF
19.00
Beef Carpaccio — Pesto, Parmesan, Citron, Salade verte & Oignons rouges.
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
STEACK TARTARE
21.00
Beef Steak Tartare — Boeuf, Cornichons, Oignons rouges, Jaune d’oeuf, Moutarde, Ketchup, Ciboulette.
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
ENTRECÔTE DE BOEUF
24.00
Ribeye Steak — Environ 250-300g.
estimeret≈ 850 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
MAGRET DE CANARD
25.00
Duck Breast — Environ 300-350g
estimeret≈ 780 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
JAMBONNEAU RÔTI
20.00
Roasted Pork Knuckle — Environ 600-700g
estimeret≈ 1600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 41
BROCHETTES DE BOEUF
22.50
Beef Skewers — Boeuf, Poivrons, Oignons rouges, Champignons, Tomates cerises.
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
NOS BURGERS
LE CLASSIQUE
16.00
Classic Burger — Pain, Steack haché environ 200g, Salade verte, Rondelles de tomate, Oignons rouges, Cheddar, Sauce maison.
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
LE VOSGIEN
17.50
Vosgien Burger — Râpés de pommes de terre, Steack haché environ 200g, Munster, Tranche de Lard, Salade verte, Rondelles de tomate, Oignons rouges.
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
L’AUVERGNAT
18.50
Auvergnat Burger — Pain, Steack haché environ 200g, Crème ciboulette, Bleu d’Auvergne, Tranche de Lard, Salade verte, Rondelles de tomate, Oignons frits.
estimeret≈ 980 kcal48 g kulhydrat
LE BOUUUURGER
19.50
Burrata Burger — Pain, Steak haché environ 200g, 1/2 Burrata fraîche, Salade verte, Tomates confites, Oignons rouges, Pesto.
estimeret≈ 920 kcal42 g kulhydrat
LE MISTER COQ
18.00
Chicken Burger — Pain, Crème ciboulette, Poulet thym citron, Salade verte, Rondelles de tomate, Oignons Rouges, Chèvre.
estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydrat
NOS RISOTTOS
L'ESPAGNOL
17.00
Spanish Risotto — Riz rond, Crème, Copeaux de parmesan, Poulet mariné, Chorizo doux, Ciboulette.
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat
VÉGÉTARIENvegetarian
16.00
Vegetarian Risotto — Riz rond, Crème, Copeaux de parmesan, Champignons, Poivrons, Oignons rouges et Tomates cerises, Ciboulette.
estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydrat
NOS PÂTES
LASAGNES MAISON
15.00
Homemade Lasagna — Accompagnée de salade verte.
estimeret≈ 700 kcal55 g kulhydratbalanceret 79
LASAGNES SAUMON MAISONpescatarian
19.50
Homemade Salmon Lasagna — À la fondue de Poireaux.
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
PÂTES BOLOGNAISE
13.50
Pasta Bolognese — Viande hachée pur bœuf, Sauce tomate, Aromates.
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 77
PÂTES CARBONARA
14.50
Pasta Carbonara — Oignons, Crème, Lardons, Jaune d’oeuf.
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat
PÂTES AU PESTO
17.50
Pesto Pasta with Burrata and Ham — Avec Burrata fraîche et Jambon cru.
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
NOS PIZZAS
MARGHERITAvegetarian
10.00
Margherita Pizza — Tomate, Mozzarella, Origan.
estimeret≈ 700 kcal70 g kulhydratbalanceret 73
REINE
11.00
Reine Pizza — Tomate, Jambon blanc, Champignons, Mozzarella, Origan.
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydratbalanceret 67
VÉGÉTARIENNEvegetarian
13.00
Vegetarian Pizza — Tomate, Poivrons, Oignons blancs, Champignons, Mozzarella, Origan.
estimeret≈ 800 kcal70 g kulhydratbalanceret 69
CALZONE
13.00
Tomate, Jambon blanc, Champignons, Jaune d’oeuf, Mozzarella avec Salade verte.
estimeret≈ 900 kcal80 g kulhydratbalanceret 65
L'AMÉRICAINE
14.00
American Pizza — Tomate, Viande hachée, Poivrons, Sauce BBQ, Cheddar, Oignons rouges, Jaune d’oeuf, Mozzarella.
estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrat
LA CANNIBALE
14.00
La Cannibale Pizza — Tomate, Viande hachée, Poivrons, Chorizo, Oignons rouges, Mozzarella, Origan.
estimeret≈ 920 kcal82 g kulhydrat
MADAME SEGUIN
14.50
Madame Seguin Pizza — Tomate, Jambon Cru, Champignons, Oignons rouges, Chèvre, Mozzarella, Origan.
estimeret≈ 880 kcal80 g kulhydratbalanceret 66
LA GASTOUNETTE
15.00
La Gastounette Pizza — Tomate, Jambon blanc, Mozzarella, Brie, Chèvre, Emmental, Oignons Rouges, Crème Fraîche, Miel, Origan.
estimeret≈ 1050 kcal88 g kulhydrat
LA BOURAZZA
16.50
La Bourazza Pizza — Tomate, Salade verte, Tomates cerises, Burrata fraîche, Jambon cru, Pesto, Oignons rouges, Copeaux de parmesan.
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
LA NIÇOISEpescatarian
14.00
Niçoise Pizza — Tomate, Rilette de thon, Oignons rouges, Mozzarella, Poivrons, Origan.
estimeret≈ 870 kcal82 g kulhydrat
NOS FLAM'S
LA CLASSIQUE
9.00
Classic Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Lardons, Oignons Blancs.
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat
FLAM GRATINÉE
10.00
Gratin Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Lardons, Oignons Blancs, Emmental.
estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydrat
LA CHÈVRE MIELvegetarian
11.50
Goat Cheese and Honey Flammekueche — Crème, Chèvre, Noix, Miel, Mozzarella, Origan.
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
FLAM MUNSTER
10.00
Munster Chicken Flammekueche — Crème, Poulet Mariné, Poivrons, Oignons Blancs, Munster.
estimeret≈ 740 kcal62 g kulhydrat
LA POULETTE
12.50
La Poulette Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Lardons, Oignons Blancs, Champignons, Jaune D’œuf, Mozzarella, Origan.
estimeret≈ 820 kcal64 g kulhydrat
LA PARISIENNE
12.50
Parisienne Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Lardons, Oignons Blancs, Jambon Blanc, Champignons, Brie, Mozzarella, Origan.
estimeret≈ 880 kcal66 g kulhydrat
FLAM CHÈVREvegetarian
10.00
Goat Cheese Flammekueche — Crème, Chèvre.
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrat
LA 4 FROMAGESvegetarian
14.00
Four Cheese Flammekueche — Crème, Chèvre, Brie, Bleu d’Auvergne, Mozzarella, Origan.
estimeret≈ 850 kcal62 g kulhydrat
FLAM VÉGÉTARIENNEvegetarian
11.00
Vegetarian Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Oignons blancs, Champignons, Tomates Cerises, Poivrons, Salade verte, Mozzarella, Origan.
estimeret≈ 620 kcal68 g kulhydratbalanceret 67
LA VOSGIENNE
14.00
Vosgienne Flammekueche — Crème, Lardons, Oignons blancs, Pommes de terre, Munster, Oignons Rouges, Crème de Balsamique.
estimeret≈ 880 kcal75 g kulhydrat
FLAM SAUMONpescatarian
13.00
Salmon Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Tomates Cerises, Oignons blancs, Mozzarella, Saumon Fumé, Salade verte, Rondelles de Citron.
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
CHAUSSON
14.50
Chicken Chausson — Crème, Poulet Mariné, Champignons, Oignons blancs, Mozzarella, Jaune d’oeuf, Origan et Salade verte.
estimeret≈ 810 kcal62 g kulhydrat
LA NORVÉGIENNEpescatarian
14.50
Norwegian Flammekueche — Crème, Saumon Fumé, Ciboulette, Oignons blancs, Rondelles de citron, Mozzarella.
estimeret≈ 750 kcal62 g kulhydrat
Menu Vosgien
Menu Vosgien
36.00
Vosgien Menu — Entrées (Tartine Vosgienne ou Salade Vosgienne), Plats (Cordon Bleu de Poulet Vosgien ou Jambonneau grillé), Desserts (Tarte aux Myrtilles maison ou Coupe Vosgienne)
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 21

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56veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske retter som risotto végétarien og pizza margherita. Der findes også en veggie wrap og forskellige flammekueche.

12 vegetariske og 0 veganske retter ud af 80

80dia
scoreestimeret

Kødret og kulhydratbevidst menu

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med få kulhydrater. Du finder gode muligheder med steak, andebryst og grillet kylling.

33 diabetesvenlige · 80 retter

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Praktisk

Adresse
Rue des États-Unis 23, 88000 Épinal
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+32329641364 saschezgaston@orange.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriechezgaston.fr/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

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